Satanisk svampe: beskrivelse, hvor den vokser, hvor farlig er den?

Satansvampen (latin: Boletus satanas) har fået sit klingende og ildevarslende navn af en grund. Dens snigende karakter ligger i dens sjældne evne til at efterligne sine spiselige slægtninge. En erfaren svampeplukker ville have svært ved at forveksle "djævlesvampen" med spiselig boletus, populært kendt som den "hvide svamp". Du kan skelne denne efterligningsentusiast fra "svampekongen" ved den rødlige farve på dens stilk.

Giftig boletus

Udseendemæssigt ligner denne svamp slet ikke en giftig svamp. Uerfarne svampeplukkere forveksler den ofte med spiseligt bytte. Den er stor og tyk og ligner en rørhat – hvorfor ikke tilføje den til din kurv? Den tilhører en gruppe rødfarvede rørhatte i familien Boletaceae. Disse rørhatte er lidt undersøgt. Udover djævlesvampen findes der mange andre. Dens lige så giftige slægtninge, rørhatten, er:

• filt;
• lyserødhudet,
• lilla;
• smuk;
• Frost;
• Burroughs og andre.

Den giftige filtsvamp boletus

Giftig svamp med lyserød hud

Lilla giftig boletus

En smuk giftig svamp

Frosts giftige svamp

Burrows' svampe er en giftig art af boletus.

Karakteristika for den sataniske svamp

En typisk repræsentant for boletusfamilien. Dens udseende:

• Hat. Den er kendetegnet ved sin massive størrelse. Den når 20-30 cm i diameter. Hatten er mat og afdæmpet i farven. Den er pudeformet. Hatten kan have nogle skader eller ruhed. Hatten, dækket af en fløjlsblød, tæt hud, kan være grå, oliven, beige eller creme.
• Rørformet delDens tykkelse overstiger ikke 2 cm. Den er kendetegnet ved et rigt farveskema. Rørene starter med at være gule, overgår til blodrøde og bliver derefter olivenrøde. Når de beskadiges, bliver de blå.
• Tvister. Farven varierer fra grøn til olivenbrun. Størrelse: 10-16 x 5-7 µm. De har en spindel-ellipsoid form.
• Ben. Ligesom hatten er den ret massiv. Den gennemsnitlige længde på et modent eksemplar er 15-17 cm, og bredden er 10 cm. Stilken er oval eller næsten kugleformet. Den har en karakteristisk indsnævring, hvor den mødes med hatten. Farven kan være meget levende - rød, rødbedefarvet eller orange-karmosinrød. Et karakteristisk træk er det netformede mønster.
• Pulp. Når den er knækket, har den en gul, cremefarvet eller beige farve. Den bliver langsomt blå, når den er knækket. Den har en vandig tekstur. Farven afhænger af vækstforholdene. Prøver, der dyrkes i skyggen, har en tendens til at have mørke og matte nuancer. De, der dyrkes i solen, har en lysere og mere mættet palet.

I denne video viser en erfaren svampeplukker, hvordan en satanisk boletus ser ud, og hvordan den adskiller sig fra en spiselig porcini-svamp:

Særlige træk

Efterhånden som dette medlem af rørhattefamilien ældes, udvikler det en karakteristisk lugt, der minder om ådsler eller fordærvet mad. Unge svampe har dog en langt mere behagelig aroma – en blanding af behagelige svampe- og krydrede noter.

Denne sort af rørhat er kendetegnet ved en forbløffende evne til at tilpasse sig, mutere og efterligne. Den kan efterligne en bred vifte af sine slægtninge - både spiselige og halvspiselige. Fordi denne prætendent er sjælden i vores skove, er forgiftninger fra den sjældne.

Hvor vokser den?

Svampen foretrækker lyse løvskove. Den trives i hasselkrat, under avnbøg og bøgetræer samt blandt lindetræer og kastanjer. Den er almindelig i det sydlige Rusland, Kaukasus, Mellemøsten og Sydeuropa. Den vokser fra tidlig sommer til oktober.

Foretrukne jordbund: kalksten.

Heldigvis er Satans-rørhat en sjælden beboer i russiske skove. Dette bekræftes af manglen på mange navne. Almindelige arter har typisk snesevis af populære navne. Blandt de få navne for denne svamp er Satans-rørhat. Fra latin oversættes "bolete" til "porcini-svamp".

Hvordan skelner man dem fra spiselige egetræsvampe?

Erfarne svampeplukkere vil aldrig forveksle skovdjævelen med den ægte spiselige boletus, men de kan nemt forveksle den med dens sort, den olivenbrune egetræssvamp.

Forskelle der kan hjælpe dig med at skelne mellem to ensartede svampe. Den olivenbrune ege-rørhat:

• hatFløjlsagtig. Farve – mørk oliven eller gulbrun.
• Pulp. Citronfarvet. Den bliver blå med det samme, når den brydes, snarere end gradvist, ligesom den sataniske boletus.

Rørhatte er spiselig, men når den spises rå, kan den forårsage fordøjelsesbesvær. Når den kombineres med alkohol, bliver den giftig.

Spiseligt eller ej?

I Rusland anser svampeplukkere "skovdjævelsvampen" for at være absolut giftig og undgår den. Men i Europa holder de sig ikke tilbage fra den. Ifølge svampeklassificeringen fra det forrige århundrede betragtes den som betinget spiselig. Det betyder, at den efter korrekt forarbejdning kan spises.

For at neutralisere giftstofferne er det nødvendigt at lægge svampen i blød i ti timer. Efter så lang tid bliver den smagløs. Men hvis den ikke lægges i blød i koldt vand, kan der opstå giftig forgiftning:

• lever;
• nervesystemet;
• milt.

Det er strengt forbudt at spise det rå kød fra Satans-svampen, da det kan forårsage alvorlig forgiftning. For at neutralisere giftstofferne skal svampen koges i mindst 10 timer.

I en række centraleuropæiske lande anser ekstreme gourmeter djævlehat-svampen ikke kun for at være en velsmagende madvare, men også "djævelsk" lækker. Men det er bedst at lytte til mykologer - forskere, der studerer svamperiget. De hævder, at selvom denne rørhat-lignende svamp ikke er dødelig, er den ekstremt giftig. De deles af læger på skadestuen, hvis ekspertise er værd at lytte til.

I Tjekkiet og Frankrig høstes dette farlige medlem af svamperiget. Men debatten om dets toksicitet fortsætter.

Tegn på forgiftning

At spise den sataniske svamp rå resulterer i alvorlig forgiftning. Symptomer:

• forvirring;
• konstant trang til at kaste op;
• blodig diarré;
• lammelse;
• leverkolik;
• spasmer i lægmusklerne;
• svær hovedpine.

Sammen med de vigtigste symptomer kan en forgiftet person også opleve:

• synet vil blive forringet;
• fald i tryk;
• kraftig tåreflåd kan forekomme;
• rødme dit ansigt.

WHO har konkluderet, at 10 gram rå pulp af Boletus satanas er nok til at forårsage hjertestop eller lammelse af nervesystemet, hvilket fører til åndedrætstop.

Svampen er dårligt undersøgt, men den vides at indeholde muskarin og glykoprotein, som kan forårsage toksiske virkninger. Mykologer opfordrer svampeplukkere til, på trods af dens relative spiselighed, ikke at spise djævlehatten. Det er umuligt at bestemme giftigheden af ​​et bestemt eksemplar derhjemme. Og konsekvenserne af at spise den er også uklare.

Hvordan yder man førstehjælp?

Hvis du tager en række enkle foranstaltninger i tide, kan du undgå alvorlige konsekvenser af at indtage den giftige sataniske svampe:

1. Ring til en læge. Tving dig ikke selv til at tage på hospitalet. Læg dig ned og vent på, at lægerne kommer. Slap af og bliv i sengen.
2. Mens lægerne er på vej, drik aktivt kul.
3. Drik flere kolde væsker – filtreret vand og stærk te.

Mens du venter på lægehjælp, kan du skylle din mave med en natronopløsning. Brug 2 teskefulde natron pr. liter vand.

Hvis du følger alle førstehjælpsforanstaltninger og modtager korrekt behandling, vil du være på benene igen inden for 24 timer. Sværhedsgraden af ​​forgiftning afhænger af den enkelte prøves toksicitet – hvis en stor mængde gift kommer ind i kroppen, kan behandlingen tage uger.

Praktiske fordele

Den sataniske rørhat, der vokser under sine "yndlings" træer, danner et særligt væv - en svamperod. Videnskabeligt kaldes dette væv mykorrhiza. En bestemt form for mykorrhiza kan omslutte træernes rodsystem og danne en slags kappe. Den giftige rørhat, der vikler sig ind i træernes rødder, trænger ind i træets indre strukturer. Rørhatten kan smelte sammen med træet og udvikle sig og vokse inde i rødderne.

Mykorrhiza er af økonomisk betydning. Forskere har lært at isolere mikrobiologiske inokulanter fra den. Disse bruges i landbruget til at øge afgrødeudbyttet. Takket være mykorrhiza udvinder planter maksimalt med næringsstoffer og fugt fra jorden.

I vores land er holdningen til den sataniske svamp enstemmig: den er giftig og derfor ikke egnet til indsamling, og slet ikke til dyrkning. Dens anvendelse i mikrobiologi er begrænset til laboratorier og er ikke udbredt.

Ofte stillede spørgsmål