Vi praler af høsten
I år havde vi ikke tid til at høste kålen på grund af langvarig regn i efteråret og en sygdom. Dette er, hvad vi havde efterladt i bedene: Og sikke nogle håb vi havde! Vi høstede den ikke – det var meningsløst... Det samme skete dog med rødbederne... 
Hvilken slags køkkenhave, for slet ikke at tale om en lille mark i landsbyen, ville være komplet uden zucchini? Selvfølgelig kan vi ikke forarbejde dem alle, og hvorfor skulle vi overhovedet have brug for så mange? Så sender vi zucchinien til en zucchinifabrik til kaviarproduktion. Men vi laver også vores egen kaviar, og meget mere. I... 
Jeg vil gerne vise min ærtehøst frem. I år er den mere rigelig end nogensinde. Men det er ikke pointen, for for mange er det en almindelig foreteelse. For mig er det ikke – jeg prøvede at dyrke grønne ærter i to år i træk, men fik aldrig en høst. Jeg... 
Vi flyttede ind i et nyt hus om vinteren, og der var en stikkelsbærbusk der. Den så dog ret slem ud – lidt syg. Og den stod lige for enden af haven. Ikke desto mindre behandlede jeg den om foråret med Bordeaux-væske, beskærede den og påførte urinstof og trækul. Jeg løsnede jorden og... 
Endnu engang vil jeg gerne dele mine hemmeligheder til at dyrke grøntsager i vores dacha. Vi tager der ikke særlig ofte – en gang om ugen, nogle gange endda sjældnere (arbejdet tillader det ikke), men vi elsker alle agurker, så efter høst sylter vi dem let og konserverer dem i store mængder. 
Jeg er først for nylig kommet til at forstå og værdsætte græskars værdi og fordele. Indtil da kunne jeg ikke forstå, hvorfor mine forældre forsøgte at konservere det så længe som muligt – det er så smagløst og kun egnet til foder til dyr. Hvor tog jeg fejl! Min mor kogte ofte appelsinstykkerne i... 
Dette år (2020) har ødelagt alle vores høstplaner: kålen blev spist af larver, agurkerne var ikke særlig gode, og kartoflerne, selvom der var rigelige, var inficeret med sommerfugle... Og nu er vandmelonerne i samme båd! Vi plantede vandmeloner på en stor 2 hektar stor grund. Siden vi allerede havde talt om... 
I år (2020) har vi ikke oplevet en rigtig sommer – varm og solrig. I løbet af juni og juli faldt der regn – forskellige slags: kold, vedvarende, skybrud med hagl og tordenvejr, trist, fugtig, småregn, korte byger, der opstod uventet. Vinden bragte skyer med sig og hældte en masse... 
Ingen have på landet ville være komplet uden kål. Vi dyrkede engang kun hvidkål, men i dag dyrker vi også blomkål, broccoli, rødkål og endda rosenkål. Den mest populære tilberedning er surkål, som vi opbevarer i tønder og derefter hælder over i glas og forsegler. Dette bevarer både smagen og... 
Vores korte sibiriske sommer er forbi. Den var dejlig, varm og solrig. Selvom slutningen af maj og starten af juni var ret kølige. Der var lidt regn, så vi måtte vande meget. Det er allerede september, og vejret er omskifteligt; det har regnet næsten hver dag siden begyndelsen af måneden. I de første par dage...