Biavlerklub
Mine forældre har en bigård. De har drevet biavl i 17 år, så de har en masse erfaring. For omkring fem år siden anbefalede nogen at plante phacelia som en honningplante. De prøvede det og planter den nu oftere. Phacelia ser sådan ud: Gennem årene har de identificeret flere fordele ved phacelia i forhold til andre honningplanter. 
Vi havde engang, og har stadig, mange forskellige kæledyr: katte, hunde, en hamster, og nu kyllinger, og en papegøje i huset, og endda en Achatina-snegl. Men for nylig indså jeg, hvad der ellers mangler – bier! Vi køber regelmæssigt honning, nogle gange på markedet, nogle gange fra private sælgere, og hver gang spekulerer vi på, om den er ægte eller fortyndet med sukker. Nogle gange sker det... 
Hej kære læsere! Jeg er ikke biavler, men jeg elsker honning. Vi plejede at købe honning fra biavlere i treliters krukker om sommeren: lind, boghvede og blandede krydderurter. Vi nød det hele året rundt, indtil den næste honningsæson. Men efter tre eller fire måneder blev honningen uklar og krystalliserede. Og om foråret ville vi have krystalklar karamelhonning til vores te, men den eneste honning, vi havde, var...