De bedste kødgederacer: deres egenskaber og fotos

Kødgeder producerer særligt velsmagende, mættende og sundt kød. Dette produkt har ernæringsmæssige egenskaber. I dag opdrættere kødgeder i stor skala. Når alle anbefalinger for en bestemt race følges, er dette en meget profitabel forehavende.

Generelle karakteristika for kødracer

Et karakteristisk træk ved slagtegeder er deres hurtige vægtøgning. Kid tager 500 g på om dagen. Voksne hanner vejer næsten 100 kg, mens hunner vejer 85 kg. Når de når 8-12 måneders alderen (afhængigt af racen) og den passende vægt, slagtes dyrene.

Karakteristiske træk ved kødgeder:

• stor krop med veludviklede muskler;
• stærk ryg, afrundede sider;
• sammenlignet med malkegeder er yveret lille i størrelse;
• stærke lemmer, der er i stand til at bære en stor krop;
• høj fertilitet (op til 2-3 unger pr. kuld);
• nem pleje;
• stabil immunitet.

Kødet er diætkød uden en karakteristisk lugt. Gedekød er især gavnligt for sygdomme i blodet, hjerte-kar-systemet og fordøjelseskanalen.

Arabisk

Geden stammer oprindeligt fra Republikken Tchad. Det er et letplejet dyr. Sparsom vegetation langs vejkanten og rent vand danner grundlaget for den arabiske geds daglige kost.

Det primære kendetegn ved denne race er dens hurtige vægtøgning uden behov for foderblandinger eller vitamintilskud. Et gedekilling vejer 4 kg ved 8 dage og 12 kg ved 4 måneder. Et kuld består af op til 2-3 gedekillinger, der har et stærkt immunforsvar fra fødslen.

Fordele:

• høje tilpasningsrater;
• frugtbarhed;
• kødproduktivitet;
• stærk immunitet;
• monoton kost.

Mangler:

• lidt information om gedepleje;
• høj pris.

Anatolsk sort

Dette er en syrisk gedeart, der stammer fra Tyrkiet. Disse dyr har en oprejst kropsholdning, en kroget snude, hængende ører og lang pels, der kan være sort, brun, grå eller broget. Hunnerne er mindre og vejer 45-65 kg, mens hannerne kendetegnes ved deres aflange, spiralformede horn med en samlet vægt på 70-90 kg.

Gedekød har en fyldig lyserød farve og smager som ungt lam. Det har ingen lugt, og sejheden forsvinder efter tilberedning.

Fordele:

• frostbestandighed på grund af tyk underuld;
• god tilpasningsevne;
• høje mælkeproduktionsrater;
• sygdomsresistens.

Mangler:

• behovet for at rede ulden ud;
• en specifik lugt fra et dyr;
• lidt information om racens avl.

Assam Hill

Dette er en indisk gederace, der almindeligvis findes i de bakkede områder af Meghalaya. På grund af sin lave mælkeproduktion bruges dyret ofte til kødproduktion. Børn vejer kun 1 kg ved fødslen, men tager hurtigt på i vægt. En voksen han vejer 27 kg, mens en hun kan veje op til 20 kg.

Af udseende er dette et kortbenet dyr med en lang krop og ører, der stikker ud i modsatte retninger. Gederne er korthårede, men med en tyk underuld, og er hvide eller grå i farven. Hannerne har små horn og et kort skæg; hunnerne er pollede.

Fordele:

• ydre tiltrækningskraft;
• høj fertilitet;
• stærk immunitet;
• nem at passe og vedligeholde.

Mangler:

• lav mælkeudbytte;
• vanskeligheder med at tilpasse sig nye forhold;
• høj pris.

Bangladeshisk

Disse dyr stammer fra Bangladesh. Et andet navn er den sorte bengalged. Karakteristiske træk inkluderer en bred pande, massive horn, en kort krop og lave lemmer. Dyret har kort pels og er sort eller mørkebrun i farven.

Bangladeshiske geder bruges til slagtning. Et gedekid fødes med en vægt på 0,4 kg, men i en alder af 4-4,5 måneder vejer det 8-9 kg. De tager hurtigt på i vægt, og med den rette pleje er de også meget fertile (op til 2 gedekid pr. kuld).

Fordele:

• kompakte dimensioner;
• kræver ikke meget plads til vedligeholdelse;
• fredelig, afbalanceret karakter;
• høj kødproduktivitet
• stærk immunitet.

Mangler:

• lav mælkeudbytte;
• risiko for hovskade;
• et sjældent køb i Rusland.

Hvid Andalusisk (Blanca Celtibarica)

Denne hvide spanske ged har et unikt udseende. Dens lille hoved har hængende ører, der står i kontrast til dens hævede horn. Den har en lang krop, slanke ben, kort hvid pels og en lille hale.

Blanca Celtibarica (et andet navn for racen) er kendetegnet ved sin imponerende størrelse. Hannerne vejer op til 100 gram, mens hunnerne ikke vejer mere end 70 kg. Hunnerne har et veludviklet moderinstinkt, så afkommet bliver hos moderen i op til fem måneder. Når hunnerne når 25-30 kg, adskilles ungerne.

Fordele:

• hurtig vægtøgning hos børn;
• majestætisk udsigt;
• høj fertilitet.

Mangler:

• lav immunitet hos børn;
• risiko for hovskade;
• Funktioner i indholdet.

Boer race

Denne sydafrikanske race har et stærkt immunforsvar. Dyret er lille i størrelse, men tætbygget. Hanner af bukke vejer op til 135 kg, mens hunner er mindre og vejer ikke mere end 100 kg.

Boergeder er attraktive i udseende. De har en krum snude, lange hængende ører og meget intelligente øjne. Deres pels er kort med brune pletter synlige på hoved, hals og bryst. De er ikke-kampdygtige og trænbare. Boerhunner føder tre gange på to år. Børn vejer op til 4 kg og tager hurtigt på i vægt - 500 g om dagen. Kødet ligner kalvekød, uden en karakteristisk lugt.

Fordele:

• høj produktivitet;
• hurtig vægtøgning;
• stærk immunitet.

Mangler:

• risiko for hovskade;
• lav fertilitet under kolde forhold;
• dårlig adaptiv ydeevne.

Østafrikansk

Denne dværggederace blev udviklet i afrikanske regioner som Kenya, Zimbabwe og Uganda. Trods sin kompakte størrelse er slagteudbyttet 44%. Dyrene slagtes, når de når en vægt på 14 kg.

Racens særlige kendetegn omfatter dens lave vedligeholdelses- og fodringskrav. Geder tager på i vægt selv med begrænset foder. Det er vigtigt at bestemme dyrenes kødproduktion, da østafrikanske geder producerer lav mælkeydelse.

Fordele:

• god vægtøgning;
• hurtig tilpasning;
• kompakthed;
• ydre tiltrækningskraft.

Mangler:

• sjælden avl i Rusland;
• høj pris;
• intolerance over for ekstrem kulde.

Græsk race

Geder fra Kreta er kendetegnet ved en varieret farve og et attraktivt udseende. De har en massiv krop, et lille hoved, vandret placerede ører, stærke lemmer og en kort hale. Disse geder har kort pels og græsser i bjergene og på enge.

Dyrets maksimale vægt når 60 kg. Fertiliteten er højst to gedeunger pr. kuld. Kødet er lyserødt, minder om ungt kalvekød, og har ingen karakteristisk lugt eller smag.

Fordele:

• nem pleje;
• attraktivt udseende;
• stærk immunitet;
• fertilitet.

Mangler:

• vanskeligheder med erhvervelse i Rusland;
• dyr anskaffelse;
• skader på landbruget (spisning af grønne områder).

Guangdong Hvid

Disse er kinesiske kødgeder med spidse ører og lange horn. De har en lige hovedprofil, en lang krop, slanke ben og en kort hale. Kinesiske geder er hvide i farven og har kort pels.

Denne race opdrættes til slagtning og kan prale af fremragende vækstrater. En voksen hanbuk vejer 33 kg, mens mindre hunner ikke vejer mere end 31 kg. Hunnerne er meget fertile og producerer op til 2-4 gedeunger pr. kuld.

Fordele:

• god vækst;
• høj fertilitet;
• sygdomsresistens.

Mangler:

• Avl er kun mulig i subtropiske områder;
• kuldeintolerance;
• risiko for hovskader.

Damara

Geden er oprindeligt fra Namibia og kendetegnes ved sin karakteristiske farve. Dyret er attraktivt og har et godmodigt temperament. Dens ører er brede og hængende og sidder på siderne af hovedet. Dens små horn er oprejste og tilbagetrukne. Et kuld består af op til to gedekid.

Geder blev opdrættet af lokale stammer, og deres mælk blev betragtet som et tegn på rigdom. Produktet har en unik smag, høj energiværdi og et højt proteinindhold.

Fordele:

• frugtbarhed;
• god vækst;
• forventet levetid (op til 15 år).

Mangler:

• kuldeintolerance;
• omhyggelighed i pleje;
• sjældenhed i avl.

Jalonka (vestafrikansk dværg)

Disse er afrikanske geder, som man ofte ser på ruten fra Senegal til Zaire. Disse dyr er karakteristiske – brune med en sort stribe, der løber ned ad ryggen. Tricolore og hvide eksemplarer findes også, men disse er sjældne.

Voksne geder vejer mellem 24 og 29 kg og har lav mælkeydelse – op til 2 liter om ugen. Derfor slagtes denne race ofte. Kødet har en unik smag uden den typiske gedelugt.

Fordele:

• resistens over for trypanosomer;
• racens æstetik;
• original farve;
• nem pleje.

Mangler:

• lav mælkeudbytte;
• indholdets kompleksitet;
• risiko for hovskader.

Duanskaya

En anden kinesisk race, også kendt som Maitreya Red-geden. Disse dyr tager hurtigt på i vægt, er aktive og muntre og får 2-3 gedebønner pr. kuld. Kødet har en delikat lyserød farve, en behagelig smag, en saftig tekstur og er rigt på vitaminer.

Duan-geder har korte, skaldede pelser i nuancer af sort, grå, broget og brun. De har lange ører placeret på siderne af hovedet og små, spidse horn.

Fordele:

• frugtbarhed;
• god vækst;
• mangel på specifik lugt.

Mangler:

• vanskeligheder med tilpasning;
• lav mælkeudbytte;
• risiko for sygdom hos voksne;
• svagt immunforsvar hos børn.

Kannaiadu eller Kagan

Denne langhårede ged stammer oprindeligt fra Pakistan og Indien. Dyret har grå, sort eller brun uld, der krøller sig sammen til små snore og hænger ned fra kroppen. Cannaiadu-geden producerer ikke kun kød, men også uld (cashmerefibre).

Dyret børstes regelmæssigt, ellers øges risikoen for sygdom. Den gennemsnitlige voksenvægt er 32 kg.

Fordele:

• racens sjældenhed;
• uld af høj kvalitet;
• produktets anvendelighed;
• føjelig karakter.

Mangler:

• lidt information om gedeavl;
• vanskeligheder med at købe;
• detaljerne i den daglige pleje.

Kriolsk

Racen opstod først på de caribiske øer. Den er resultatet af omfattende avl med middelmådige resultater – lav mælkeydelse og en lille mængde kød og skind. Dyrene er smukke af udseende. De har en lige profil, korte ører og ben og en lang, brun krop. Pelsen er kort, ensartet og fri for skaldede pletter. Den dominerende farve er sort.

Fordele:

• frugtbarhed;
• god tilpasningsevne;
• kødretning.

Mangler:

• blandet produktivitet;
• racens sjældenhed;
• høj pris.

Kalahari Red gederace

Trods deres lighed med boerracen har Kalahari-geder deres egne karakteristiske karakteristika. Disse omfatter hanner, der vejer op til 115 kg, mens hunner ikke vejer mere end 70 kg. Ud over god vægtøgning (400-600 g om dagen) producerer disse husdyr mælk – op til 150 liter i løbet af hele diegivningsperioden. Deres stolte profil, oprejste kropsholdning og fyldige brune pels tiltrækker også opmærksomhed.

Fordele:

• imponerende eksterne data;
• hurtig vægtøgning;
• høje mælkeproduktionsrater;
• kødproduktivitet.

Mangler:

• indholdets kompleksitet;
• svag immunitet hos unge dyr;
• høje omkostninger.

Kiko-racen

Disse geder blev avlet i New Zealand; ordet "kiko" betyder "kød". Voksne geder vejer 60-70 kg. De er små i størrelse, men har en massiv krop og veludviklede muskler. Deres pels er kort og gyldenbrun.

Kiko-hunner har et veludviklet moderinstinkt. Et kuld kan bestå af op til 2-3 unger. Ungerne tager hurtigt på i vægt og er nemme at passe og fodre. Deres kød er mørt og saftigt, hvilket gør det til en populær delikatesse.

Fordele:

• kompakthed af individer;
• frostbestandighed;
• stærk immunitet;
• hurtig vægtøgning.

Mangler:

• omhyggelighed i fodring;
• lidt information om avl;
• vanskeligheder med at købe i Rusland.

Langlin-geder

Disse er kinesiske spidsørede geder, der almindeligvis findes i landets bjergområder. Disse dyr er små i størrelse, men meget frugtbare og producerer 1-2 gedekid pr. kuld. En voksen han vejer 37 kg, mens hunnen ikke vejer mere end 33 kg. Hunnen har et veludviklet moderinstinkt, og hannen er territorial.

Fordele:

• frugtbarhed;
• alsidighed af fodring;
• hurtig vægtøgning;
• hurtig akklimatisering.

Mangler:

• intolerance over for varme og fugt;
• risiko for sygdom;
• hovskader.

Matu (matou)

Dette er en kinesisk gederace, der er hjemmehørende i Hubei-provinsen. De er medlemmer af gruppen af ​​spidsørede geder, der har et æstetisk tiltalende udseende og en føjelig natur. Disse dyr er hvide i farven og findes i korthårede og langhårede varianter.

Matu har gode vækstrater. Gederne modnes hurtigt og har et lavt fedtindhold. En voksen ged vejer 35 kg, og den gennemsnitlige årlige fertilitetsrate er 1-2 gedekid.

Fordele:

• høj vækstenergi;
• god fertilitet;
• gennemsnitlige indikatorer for kødproduktivitet;
• fed, sund mælk.

Mangler:

• risiko for sygdom;
• racens sjældenhed;
• høj pris.

Rove (rov) er en fransk kødrace

Den franske gederac stammer fra Marseille-regionen og har længe været brugt som kødkilde. Populariteten af ​​gedekød i Frankrig er faldet hurtigt, så avlerne fortsatte med at arbejde på at øge mælkeproduktionen.

Dyrenes farve varierer, men dette bør ikke så tvivl om racens renracede natur. Karakteristiske pletter på kroppen er mulige. Et karakteristisk træk ved racen er dens lange, forgrenede horn, op til 1 m lange. Hanner vejer op til 90 kg, mens hunner vejer op til 60 kg.

Fordele:

• kødudbytte fra slagtekroppen – op til 50%;
• universalitet af strømforsyning;
• hurtig tilpasning til et nyt sted;
• stabil immunitet.

Mangler:

• kan vise aggression;
• Sjælden ynglende formering i Rusland.

Sokoto

Geder stammer fra Nigeria og opdrættes til slagtning. Kød er ikke længere et populært valg, men dets næringsværdi er ubestridelig. Dyret ser tyndt og højt ud og når 65 cm ved skulderen. Hangeder vejer 40 kg, mens hunner ikke vejer mere end 30 kg. Et kuld består af et eller to gedekid med et stærkt immunforsvar. Hungeder er brune eller røde.

Fordele:

• stærk immunitet;
• høje kødproduktivitetsrater;
• ydre tiltrækningskraft;
• føjelig karakter.

Mangler:

• vanskeligheder med pleje;
• fodringsfunktioner;
• risiko for hovskade;
• den specifikke smag af kød.

Sudans ørken

Dette domesticerede dyr blev avlet i Sudan og blev en del af dværggedefamilien. Voksne geder vejer 30 kg. Geden er ikke attraktiv i udseende med kort, lysegrå pels, spiralformede horn hos hannerne, en kroget snude og hængende ører.

Geder har lav mælkeydelse (op til 200 ml om dagen). Kødproduktiviteten er også lav. Avl af disse dyr er mere egnet i barske klimaer, da de tåler kulde, ekstrem varme og vind godt. Klimaforholdene påvirker ikke deres produktivitet på nogen måde.

Fordele:

• udholdenhed;
• stærk immunitet;
• hurtig tilpasning til et nyt sted.

Mangler:

• moderat kødighed, mælkeagtighed;
• lille størrelse.

Stiefelgeiss-geder

Dette er en sjælden race fra Schweiz, som sjældent ses på russisk landbrugsjord. Dens hove har karakteristiske markeringer, der giver indtryk af at være beskoet.

Racen findes i langhårede og korthårede varianter, med eller uden skæg, og i farver fra beige til dybrød. Disse geder har en stor krop, veludviklede muskler og lange, bagudbøjede horn. Selvom de kan virke skræmmende, er de faktisk blide og føjelige.

Kødfylden er høj. Voksne hanner vejer op til 80 kg, mens hunner vejer omkring 65 kg. Yderligere information om racen mangler; desuden betragtes Stiefelgeiss-geder som truede.

Fordele:

• meget velsmagende kød;
• store størrelser;
• god adaptiv ydeevne.

Mangler:

• sjælden race;
• vanskeligheder med at købe;
• mangel på information om avl.

Heizari

Denne gederac stammer fra Yemen og Saudi-Arabien. Dyrene er små, langhårede og dybsorte i farven, med små horn og korte ører. I udseende ligner disse racer Gulabi- og Kamori-gederne.

Kødproduktionen er gennemsnitlig, og mælkeproduktionen er moderat. Yderligere detaljerede oplysninger om disse geder mangler. Mange opdrættere betragter ikke engang Heizari som en separat race, da de mener, at det er en variant af pakistanske eller indiske geder.

Fordele:

• mangel på lugt i kød;
• ydre tiltrækningskraft.

Mangler:

• mangel på information om racen;
• vanskeligheder med at købe i Rusland.

Sammenligningstabel over racer

For at illustrere produktiviteten af ​​​​slaggeder er der nedenfor givet en introduktionstabel, som vil hjælpe nye gedeavlere med hurtigt at beslutte sig for en race til videre avl.

Sammenlignende tabel over produktiviteten af ​​kødracer

Race	Mandlig vægt, kg	Kvindevægt, kg	Afkom, stk.	Indikator for kødproduktivitet
Boer	135	100	2	høj
Kiko	70	55	2-3	høj
Græsk	85	65	2	høj
Anatolsk sort	90	65	1-2	gennemsnit
Nubisk	100	80	2-3	høj
Sokoto	40	30	1-2	gennemsnit
Rove	90	60	1-2	gennemsnit
Arabisk	33	25	2-3	gennemsnit
Hvid andalusisk	100	70	1-2	høj
Guangdong Hvid	33	31	2-4	høj
Longlinskaya	37	33	1-2	gennemsnit
Kalahari Rød	115	70	1-2	høj
Matu	35	33	1-2	gennemsnit
Damara	70	60	1-2	gennemsnit
Jalonka	29	25	1-2	gennemsnit
Kannaiadu	32	30	2-3	kort
Assam Hill	27	20	2-4	kort
Stifelgeiss	80	65	1-2	høj
Sudans ørken	30	27	1	kort
Kriolsk	50	45	1-2	gennemsnit

Svar på ofte stillede spørgsmål

Uerfarne gedeavlere har ofte spørgsmål relateret til gedeavl; nedenfor er svarene på de oftest stillede.

1. Hvordan opdrætter man geder korrekt til kød? For at producere en stor mængde kød af høj kvalitet skal geder græsse dagligt og fodres med en ordentlig kost. Daglig græsning reducerer ikke kun foderforbruget, men forbedrer også dyrenes immunitet og kødets næringsværdi.
2. Hvordan forhindrer man kød i at lugte dårligt?For at fjerne den specifikke lugt af kød anbefales det:
   • Kastrér hanner i en alder af 3-4 måneder. Kastration før eller under slagtning forbedrer også kvaliteten af ​​gedekød.
   • En måned før slagtning, fodres med kornafgrøder.
   • Stop med at gå 30 dage i forvejen.
   • Slagtning af dyr på en frostvejrsdag.
   • Før slagtning må gederne ikke fodres, men kun vand gives.
3. Er det rentabelt at avle geder til kød i Rusland?Takket være nye, højproduktive kødracer er gedeavl blevet en rentabel forretning, og gedekød er blevet et eftertragtet fødevareprodukt.

Når du vælger en kødgederace til avl, skal du gøre dig bekendt med de detaljerede karakteristika for hver enkelt. Med den rigtige tilgang kan denne besværlige, men yderst givende opgave give et betydeligt overskud.