Duroc – beskrivelse af en kødrace af svin

Duroc er en af ​​de mest populære kødsvineracer. Den har nogle karakteristiske udseendeegenskaber. For at producere produkter af høj kvalitet skal visse retningslinjer for fodring, opstaldning og pleje overholdes.

Racens oprindelse

Duroc-racen stammer fra Amerika. Den blev officielt registreret i 1883. Selektiv avl begyndte i begyndelsen af ​​det 19. århundrede, da europæiske bosættere bragte et stort antal forskellige dyr med sig.

Duroc-grisen har sin oprindelse i røde guinea- og berkshiregrise. I dag er denne race udbredt over hele verden og er ret efterspurgt for sine kvaliteter.

Racen blev oprindeligt kaldt Jersey Duroc, da Jersey-racen har meget lignende egenskaber som denne sort. Racenavnet blev senere forkortet, hovedsageligt for nemheds skyld.

Generelle karakteristika

I øjeblikket rangerer Duroc-racen en respektabel andenplads målt på antal. Dens popularitet er også høj. Disse dyr er især almindelige i Europa, Amerika og Kina.

Denne kødrace er en baconrace. Den udviser god levende vægtøgning, men dette kan kun opnås med korrekt ernæring og opstaldning. Kødprodukterne er attraktive for deres høje kvalitet.

Duroc-racen er kendetegnet ved sin usædvanlige farve, kendt som rød. Den kan variere fra mørkerød til lysere, endda gylden. Nogle individer har tan-aftegninger, men der er ikke noget hvidt.

Repræsentanter for denne race har et karakteristisk udseende. De er store i størrelse og har en stærk konstitution. Hunnernes og hannernes længde er omtrent den samme. Hunnerne kan nå 180 cm, mens hannerne når 185 cm. Hunnerne vejer i gennemsnit 250-300 kg. Hannerne vejer mere og når 300-350 kg.

Duroc-grise er kendetegnet ved en buet ryg og stærke, høje ben. Skinkerne er skarpt definerede og veludviklede. Hovedet er lille og let buet, og ørerne er lange og hænger fremad.

Søer har syv patter på hver side, med god afstand fra hinanden. De er veldefinerede og funktionelle.

Duroc-grise er attraktive for deres hårdførhed og fremragende tilpasningsevne til græsningsarealer. I nogle tilfælde bruges de som genetisk materiale til at producere kommercielle hybrider.

Duroc-grise er ikke kendt for deres høje fertilitet. En gennemsnitlig kuldstørrelse er 10 grise. Søerne har fremragende moderinstinkter og et roligt temperament. Grisene får fremragende pleje og ernæring.

Duroc er en tidlig race. Nyfødte grise vejer i gennemsnit 1,1-1,6 kg. Den gennemsnitlige daglige vægttilvækst kan nå 0,8-0,9 kg. Inden for to måneder kan et kulds vægt nå næsten 200 kg.

Hvis pattegrise får kontrolopfedning, kan de nå en levendevægt på op til 100 kg inden for seks måneder. Der kræves cirka 3,75 foderenheder for hvert kilogram vægttilvækst.

Slagteudbyttet er op til 80% rent kød. Det er attraktivt på grund af dets lave fedtindhold, næringsværdi og lave fedtprocent i forhold til kødlaget. Kødet har en fremragende smag og saftighed.

Ud over lav fertilitet omfatter racens mangler dens høje proteinbehov og høje modtagelighed for atrofisk rhinitis.

Betingelser for at holde Duroc-grise

Racen er udbredt, men det kan være problematisk at anskaffe racerene eksemplarer, da dyrene ofte bruges til krydsning. Dette kan resultere i grise, der har det karakteristiske Duroc-udseende, men kan variere i kvalitet.

Det er bedst at købe unge dyr fra en specialiseret avlsgård for at sikre visse garantier. Det er ikke særlig vanskeligt at holde Duroc-grise. Følgende betingelser skal være opfyldt:

• Sørg for et område, hvor dyrene kan gå ind. Dette kan vare indtil den første hårde frost. Området bør placeres ved siden af ​​svinestien. Hvis der er fri adgang til folden, er der ikke behov for yderligere folde eller læskure.
• Du kan lukke grisene ud i den friske luft allerede i det tidlige forår.
• Selvom græsning er tilladt, kan dyrene holdes i en udendørs folde. Disse forhold øger deres appetit, hvilket fører til hurtig vægtøgning. Kødkvaliteten forbedres også.
• En aktiv livsstil garanterer fremragende kødkvalitet. Derfor bør motionsområdet være rummeligt nok.
• Grise bør holdes i en stald. Standardmæssige levevilkår bør opretholdes.
• Svinestien skal være ren og støvfri.
• Duroc-racen er ret tilpasningsdygtig til forskellige klimaer, men tolererer ikke hård frost. Dette skyldes det varme klima i deres oprindelsesland. Svinestien bør isoleres, og i særligt koldt vejr bør der anvendes ekstra varmekilder. Grise er dog følsomme over for træk, så rummet bør være fri for træk, men der bør sørges for frisk luft. Grise tolererer heller ikke overophedning.
• Når man organiserer maskinerne, skal man tage hensyn til antallet af dyr, deres størrelse og køn.
• Orner og store drægtige søer kræver individuelle kvarterer. Disse bør være 4-5 kvadratmeter store. Der bør installeres en træplatform, som er foret med halm eller hø. For at undgå ubehagelige lugte er det bedst at støbe gulvet med beton eller asfalt. Et lag halm eller hø bør placeres på denne overflade.

Kritiske indholdsfejl

• Manglende ventilation med hermetisk forseglet isolering (risiko for overophedning)
• Betongulve uden underlag (frostskader om vinteren)
• Trængsel af unger (halekannibalisme)

Fodring

Ved fodring af smågrise skal der tages hensyn til deres øgede proteinbehov. Dyr, der er nået to måneder gamle, udvælges til opfedning.

Målet er at nå 100 kg levende vægt. Dette kan opnås på kortest mulig tid, hvis opfedningsregimet følges, og foderet er velafbalanceret.

Duroc-racens kost kan bestå af en kombination af ensilage, kartofler, bælgfrugter og oliekager. Korn kan også anvendes. Til slagtegrise er det en fordel at inkludere følgende i deres kost:

• rødbeder (foder- og sukkersorter);
• ben- og fiskemel;
• kød- og fiskeaffald;
• mælk og mejeriprodukter;
• bagside.

Grislinge skal fodres med fast korn for at fremme tandudviklingen. De introduceres til fast foder allerede på den femte levedag. Supplerende fodring er nødvendig, selv når grisene ernæres tilstrækkeligt med deres modermælk. Supplerende fodring er vigtig for at forebygge engelsk syge.

Opfedningen begynder ved 2 måneders alderen. Dyr kræver et kombineret foder bestående af:

• kartofler;
• kombineret silo;
• oliekage;
• ærter;
• bagside;
• benfiskemel.

Tilstedeværelsen af ​​store mængder majs, havre og byg i foder kan forårsage fedme og tab af kødkvalitet hos grise.

Om sommeren gives der fodring to gange dagligt. Om vinteren gives der en ekstra tredje fodring.

Avl og opdræt af unge dyr

Duroc-racen er kendetegnet ved lave kuldstørrelser, så det er upraktisk at opdrætte grise til kommercielle formål. I dette tilfælde vil det simpelthen ikke være rentabelt at holde dyrene.

Duroc-grise viser ingen tydelige tegn på brunst. Det kan identificeres ved nervøs adfærd, spisevægt og rødme på kønsorganerne. Brunsten varer omkring to dage, men det er bedst at vente til den anden dag med at udføre parringen. For effektivitet bør den udføres to gange.

Det er bedst ikke at avle en so, før hun er 10 måneder gammel. Tidligere drægtighed kan forårsage betydelig skade på soens helbred. Dette fører ofte til udmattelse.

Overlevelsesraten for søer er cirka 93 %. Det er vigtigt for den vordende mor at sørge for foder af høj kvalitet for at sikre et sundt afkom.

Under faring er det vigtigt at overvåge stuetemperaturen. Den bør være mindst 25 grader Celsius.

Hvis Duroc-søer avles kommercielt, bør parringer planlægges. Typisk rider to orner på én so. Der holdes et interval på 12 timer mellem parringerne.

Duroc-søer har en lille kuldstørrelse, så det er vigtigt at gøre alt for at opretholde drægtigheden og pattegrisenes sundhed.

Duroc-racen er velegnet til krydsning. Store hvide kvæg og landracekvæg er velegnede til dette formål. De resulterende racer viser god præstation.

Voksne er ret uhøjtidelige, men smågrise skal have særlige forhold:

• temperaturen i stalden bør ikke være lavere end 25 grader;
• uafbrudt fodring;
• supplerende fodring fra de første dage af livet;
• tilstrækkelig mængde vitaminer, jern, kobber;
• tørt sengetøj;
• varme og ingen træk;
• renlighed i lokalerne.

Hvis grisene vokser dårligt og langsomt, skal de vaskes med sæbevand, tørres og placeres i et varmt rum. De skal gives mælk, og hvis de har diarré, skal de tilsætte et antibiotikum. Grisene skal gives frisk vand tre gange dagligt. Det anbefalede væskeindtag er 0,2 liter pr. kilogram kropsvægt.

Opdræt af unge dyr kræver standardforhold. Det vigtigste er at give dyrene adgang til frisk luft. Der kan sørges for læ for at beskytte dem mod dårligt vejr. Søerne sørger selv for den nødvendige pleje af de unge dyr.

Almindelige sygdomme

Duroc-grise er modtagelige for forkølelser, hvis de ikke får ordentlige levevilkår. Sygdommen er ledsaget af udtalte rhinitisI dette tilfælde bliver dyrenes øjne røde på grund af udviklingen af ​​øjenbetændelse. Hvis tilstanden ikke forsvinder inden for halvanden uge, kræver dyret behandling.

I tilfælde af forkølelse undgås dyrlægebesøg ofte. Hårde skorper fjernes fra snuden og smøres med vaseline. Grisene behandles med inhalationer, hvor der anvendes terpentin eller ichthyol. En opløsning af kaliumpermanganat eller et antibiotikum kan placeres i snuden.

I kolde og fugtige klimaer lider grise ofte af atrofisk rhinitis. En væsentlig ulempe ved denne sygdom er, at den er praktisk talt umulig at helbrede.

En anden almindelig sygdom er svinepest, som er af viral oprindelse. Den er vanskelig at behandle, så i de fleste tilfælde (90%) vil dyret dø. Sygdommen kan opdages ved tab af styrke, sløvhed og forhøjet temperatur. Inkubationsperioden kan vare op til 7 dage.

Duroc-racen er modtagelig ansigtFaren ved denne sygdom er, at selv mennesker kan blive smittet. Den forårsagende agens er en meget resistent bakterie, der forbliver levedygtig i jorden i lang tid, selv efter dyrets død.

Erysipelas er mest almindelig hos dyr mellem seks måneder og et år. Sygdommen manifesterer sig med feber, opkastning og tarmbetændelse. Hvis sygdommen er akut, dør dyret. I subakutte tilfælde sker helbredelse inden for 12 dage.

En anden mulig sygdom er viral gastroenteritisDette er en inflammatorisk proces, der er karakteriseret ved feber, opkastning og diarré. Inkubationsperioden er 5 dage. Det forårsagende agens er en coronavirus. Behandlingen foregår med antibiotika. Det er vigtigt at opretholde renlighed i området og være i karantæne.

Læs mere om svinesygdomme i denne artikel.

Duroc-racen har eksisteret i omkring halvandet århundrede. Den er kendt for sin fremragende produktionskvalitet og hurtige vægtøgning. For at få mest muligt ud af denne race er korrekt fodring og gode levevilkår afgørende.

Ofte stillede spørgsmål