Hvordan opfeder man grise korrekt til kød?

Slagtesvin sigter mod at opnå maksimal daglig vægtøgning og ungt, saftigt kød på kort tid. Det begynder typisk i en alder af 3-4 måneder. På forskellige stadier af opfedningen anvendes forskellige foderkomponenter, som kombineres i varierende mængdeforhold med kosttilskud, der opfylder dyrenes mineral- og vitaminbehov.

Begyndelsen af ​​​​opfedning af smågrise til kød

Det er omkostningseffektivt at slagte grise: de kræver tre gange mindre foder pr. kilogram tilvækst end kvæg. Opfedningen bør begynde, når grisen er 3-4 måneder gammel og vejer cirka 25-30 kg.

Den gennemsnitlige opfedningsperiode for grise til at producere kød med minimalt fedtindhold er 4-4,5 måneder, men nogle gange varer den op til 8 måneder. I løbet af denne tid tager grisen 600-700 gram på dagligt. Opfedningen betragtes som fuldført, når grisen på et bestemt tidspunkt (normalt ved 9 måneders alderen) når 110-120 kg (levende vægt).

Grise af enhver race og bygning er egnede til kødopfedning, men de bedste resultater kan opnås ved opfedning af repræsentanter for kødorienterede racer.

De bedste racer til at producere store mængder kød er den hvide og ukrainske steppe, litauiske og kemerovo. For nylig er vietnamesiske grise blevet anskaffet til opfedning.

For at nå dette mål skal landmanden sikre øget appetit og foderindtag hos de opfedede dyr. Til dette formål er gærbaseret foder nyttigt, hvis opskrift findes i sidste afsnit.

Generelle anbefalinger til slagtesvin

Når en landmand begynder at opfede grise til slagtning, bør han gøre sig bekendt med følgende generelle regler:

• Dyr bør kun spise frisk mad: hvis kosten hovedsageligt består af gårsdagens madrester, vil grise ikke tage hurtigt på i vægt;
• Det er bedre at begynde at opfede grise til kød om foråret eller sommeren, da de på dette tidspunkt kan spise det, der vokser omkring dem;
• Under opfedningsprocessen er det vigtigt at give dem et fuldt drikkeregime; der skal altid være frisk og rent vand i trugene;
• Luftfugtighedsniveauet i rummet, hvor der holdes fedesvin, bør ikke være lavere end 60-70%, og temperaturen bør ikke være lavere end +15 grader: under sådanne forhold fordøjes foderet bedre, og dyrene selv har det godt;
• Der er ingen grund til at fodre dyr til mæthed: Hvis grise konstant spiser fra et overfyldt trug, vil foderet gå til spilde, og næringsstoffer vil primært begynde at virke på aflejring af fedtvæv;
• Planteprodukter, der introduceres i svins kost, skal hakkes, da disse dyrs kroppe har svært ved at fordøje mad, der kommer ind i spiserøret i store stykker;
• Grise bør ikke gives for mange køkkenaffald; inden de gives til dyrene, bør resterne koges i en time, ellers kan forskellige patogene mikroorganismer trænge ind i kroppen, og grisene kan blive syge;
• Det er vigtigt at tilsætte fodertilsætningsstoffer for at kompensere for manglen på mineraler og aminosyrer i dyrets krop;
• Svinefoder skal saltes: 40 g salt kan tilsættes til en portion, hvilket er et aktivt fordøjelsesstimulerende middel hos dyr;
• Varm mad skal afkøles, før den gives til dyr;
• Grise bør fodres 2-3 gange om dagen, helst på samme tidspunkt;
• Foder bør ikke forblive i grisenes krybbe i mere end en time; alt madrester skal smides væk, og krybbet skal vaskes grundigt mindst to gange om ugen.

Undgå at fodre dyr for ofte. For hyppig fodring vil øge deres udvikling af fedtvæv.

Visse typer foder bør ikke gives til svin. Disse omfatter:

• kogte rødbeder, der har stået for længe i varmt vand;
• grønne kartoffelknolde, selvom de har været kogt i lang tid;
• vortemælk;
• hestedild;
• sort natskygge.

Det er også vigtigt at overveje, at visse fødevarer påvirker smagen og teksturen af ​​svinekød. For eksempel giver fiskebiprodukter kødet en fiskeagtig smag, mens tilsætning af mejeriprodukter derimod giver det en lækker aroma og en mild smag.

Hvis en gris kost domineres af kartofler, majs og hvedeklid, bliver kødet løst og smagløst.

Hvis der opstår skimmelsvamp eller parasitter i foderet, skal det destrueres og under ingen omstændigheder gives til grise.

Opfedningsstadier

Teknologien til opfedning af grise er ikke kompliceret. Hvis man følger dens principper, kan man ende med magert kød af høj kvalitet. I dette tilfælde vil fedtet ved slagtning ikke udgøre mere end 30% af den samlede slagtevægt.

Foderrationen til slagtesvin skal være velsmagende for at tiltrække dyrene. Foderets fordøjelighed bør nå op på 80 %.

Intensiv kødopfedning består af to på hinanden følgende faser: forberedende og afsluttende.

Forberedende fase Processen begynder med udvælgelsen af ​​grise, der skal opfedes specifikt til magert kød, startende fra 2,5 måneders alderen. Den fortsætter, indtil de er 5-5,5 måneder gamle. I denne første fase tager grisene 500-600 gram på dagligt.

I forberedelsesperioden består kosten primært af saftige grønne afgrøder. Om sommeren fodres grisene med bælgfrugter, meloner og grønt græs. Om vinteren, på dette stadie, fodres de med færdiglavede grøntsager, græsmel og ensilage.

I den forberedende fase vil plantekomponenten udgøre en tredjedel af den samlede kost. De resterende to tredjedele af kosten i denne periode vil bestå af klid, blandet byg og majs samt fiskemel.

Den første opfedningsperiode er mest omkostningseffektiv i løbet af foråret og sommeren, hvor frisk, saftigt og grønt foder dominerer. Dette giver mulighed for maksimal vægtøgning med minimale foderomkostninger.

I den indledende fase er protein afgørende, da for mange kulhydrater vil forårsage overvægt hos dyrene og miste deres evne til at opbygge muskelmasse. I den forberedende periode anbefales det også at supplere dyrene med fodergær med en hastighed på 0,2 kg pr. dag.

Den sidste fase varer 2 måneder. Den er mere intensiv og involverer en daglig vægtøgning på op til 800 g.

I anden fase bør halvdelen af ​​kosten bestå af madrester, rødbeder, kartofler og mejeriprodukter. Den resterende halvdel bør bestå af koncentreret foder rigt på kulhydrater.

I denne periode bør du undgå foder, der forringer kødkvaliteten. Disse omfatter fisk og fiskeaffald, havre, oliekager, sojabønner og hirse.

Grundlæggende feeds

Basisfoder forbedrer kødets smag og forarbejdningsegenskaber. Disse omfatter:

• grove produkter i kogt eller formalet form: hvede, hestebønner, rug, ærter;
• affald fra produktion af mejeriprodukter: valle og selve mælken – ko, ged;
• Saftige rodfrugter: Sukker- og halvsukkerrødder, såvel som gulerødder og kartofler, er essentielle i kosten for svin, der opfedes til kød. Rå rodfrugter kan gives, men kun i små mængder; resten skal koges grundigt først.

I den kolde årstid er basisfoderet bælgplantehø (6-11%), sukkulentfoder og en blanding af kraftfoder (55-75%) og madaffald (25-30%).

Om vinteren, når friske krydderurter er knappe, gives der flere rodfrugter. Kartofler gives kun kogte, afkølede og mosede. Kartofler bør gives i mængder, der minimerer risikoen for rester.

Hovedtyper af diæter

Afhængigt af regionen kan svinefarme og -virksomheder bruge specifikke fodringsteknologier til at producere magert kød. Disse omfatter:

• KoncentreretI dette tilfælde er op til 80% af kosten kraftfoder. Denne type diæt er meget udbredt i Kasakhstan, Nordkaukasus og det sydlige Ukraine.
• Koncentreret rodfrugterI dette tilfælde fodres grisene med en kombination af ensilage, foderroer, sukkerroer, grønne bælgfrugter og hømel for at opfede dem til kød. Mængden af ​​kraftfoder er cirka 50-65 %. Denne type diæt er udbredt i det østlige og vestlige Sibirien og i skov-steppe-regionerne i Ukraine.
• KartoffelkoncentratDyrene fodres med kartofler, kombineret ensilage og hømel. Koncentrationen af ​​kraftfoder er 60 %. Denne type fodring er typisk i Baltikum, Hviderusland og Polen (Ukraine).

Koncentreret foder omfatter alle kornsorter, tørrede restprodukter fra stivelse og sukkerroeproduktion, klid, mel og oliekager.

Essentielle kosttilskud

Mineraler og aminosyrer er en essentiel del af kosten. Fordøjeligt protein er især vigtigt. I de første to måneder af opfedningen er det daglige behov 230-250 g, og i de følgende to måneder 350-380 g.

Fiskemel er en kilde til komplet protein.

Når grise fodres med kød, tilsættes der altid tilsætningsstoffer som bordsalt, knuste skaller, kridt og kalksten til deres kost. Disse kosttilskud genopretter calcium-, fosfor- og natriummangler i dyrenes kroppe.

Slagtesvin kræver også foderfosfater, søslam og træaske.

Aminosyrer findes i fødevarer som:

• mel af forskellige typer;
• ris;
• semulje;
• perlebyg;
• havregryn;
• boghvede.

Følgende vitaminer og mineraler er vigtige for grise:

• A-vitamin;
• vitamin B1;
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B12;
• caroten;
• jod;
• zink;
• mangan;
• kobolt;
• fosfor;
• kalcium;
• jern;
• kobber.

Et dyr bør få mindst 20 g calcium og 10 g fosfor om dagen. Disse elementer er især vigtige for grise, der vokser hurtigt.

I svinens kost er der også tilsætningsstoffer som:

• AzobakterinDette tilskud opfylder grises behov for vitamin B12.
• Mononatriumglutamat, stimulerer dyrenes appetit og forbedrer smagen af ​​svinekød.
• EtoniusTilsætningsstoffet forbedrer kvaliteten af ​​svinekød.

Forskellige forblandinger indeholdende makro- og mikroelementer, aminosyrer og vitaminer anvendes også som tilsætningsstoffer.

Eksperter anbefaler ofte Borka premix. Det er egnet til grise i alle aldre. Det indeholder:

• fosfor;
• kalcium;
• kobber;
• zink;
• mangan;
• jod;
• A-vitamin;
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B5;
• lysin;
• methionin;
• antioxidant.

Forblandinger har en række vigtige funktioner:

• forhindre udviklingen af ​​sygdomme forbundet med metaboliske forstyrrelser i kroppen;
• fuldt ud opfylde dyrs daglige behov for mikroelementer og vitaminer;
• sikre den normale udvikling af unge dyreorganismer;
• reducere foderomkostningerne.

Hjemmelavede opskrifter på kæledyrsfoder

Korn, der bruges til fodring af grise opdrættet til slagtning, koges eller dampes. De tilberedes oftest på følgende måde:

1. Til 1 kg korn skal du bruge 2 liter varmt vand.
2. Maden hældes med vand og blandes.
3. Beholderen med korn er dækket af jute.
4. Lad blandingen dampe i 5 timer.

Ensilage er et værdifuldt og saftigt foder. Det kan tilberedes ved at blande ingredienser som:

• sukkerroer (60%), majskolber (30%), gulerødder (10%);
• grøntsager (50%), dampede kartofler (45%), kornaffald (5%).

Ensilagemassen knuses, placeres i beholdere, komprimeres godt og dækkes.

Du kan også tilberede næringsrigt foderblanding derhjemme. Det har følgende sammensætning:

• byg – 400 g;
• havregryn – 300 g;
• lucernemel – 160 g;
• kød- og benmel – 120 g;
• solsikkekage – 80 g;
• kridt – 20 g;
• salt – 10 g.

Alle ingredienser skal males og blandes grundigt.

Blandet ensilage er også en gavnlig kødfodersammensætning, som grise nyder. Denne blanding af foder indeholder hakkede, saftige rodfrugter, grøntsager og grønt såsom gulerødder, sukkerroer og halvsukkerroer, kål og lupin. Procentdelene kan variere:

• kartofler – 40%;
• kløver – 30%;
• gulerødder og kål – 15% hver.

Kombineret ensilage kan også have følgende sammensætning:

• majskolber – 60%;
• græskar – 30%;
• grøn masse af bælgfrugter – 10%.

En anden mulighed involverer følgende proportioner:

• sukkerroer – 50%;
• gulerødder – 20%;
• grønne bønner – 20%;
• høstøv – 10%.

Gærfoder for at forbedre griseappetitten

Gærfoder forbedrer dyrenes appetit, fremskynder fordøjelsen af ​​andet foder, som grise spiser, og har også en positiv effekt på kropsvægten.

Gæring kan udføres ved hjælp af svamp og lige metoder.

Den sikre metode er som følger:

• 20 liter varmt vand hældes i beholderen;
• Tilsæt 100 g fortyndet gær, hæld 10 kg tørt fint foder i, bland alt grundigt;
• Massen får lov til at gære i 8 timer, omrøres hvert 25. minut.

Surdejsmetoden, eller surdejsmetoden, er en smule anderledes end den foregående. Hæld 5 liter varmt vand i en 20-liters beholder, tilsæt 100 g gær, og rør grundigt. Tilsæt derefter 2 kg foderblanding, rør rundt, og lad det trække. Efter 6 timer tilsættes 15 liter varmt vand og 7 kg tørt kraftfoder. Lad det trække i 2 timer, og brug det derefter som et kosttilskud.

Se en video om, hvordan man effektivt opfeder grise til kød ved hjælp af et letfordøjeligt, homogent flydende foder tilberedt med en speciel "Mriya"-enhed:

Slagtesvin til kødproduktion sigter mod at producere 70% magert kød. Der anvendes særlige fodringsteknikker til at opdrætte dyr til kødproduktion. Økologiske kosttilskud og rent vand er også afgørende. Derudover kræver dyrene specifikke levevilkår. En kombination af korrekt ernæring og gunstige levevilkår gør det muligt for landmændene at opnå magert kød med minimalt fedtindhold.

Ofte stillede spørgsmål