Navnet "nordlig bi" for biracen angiver faktisk ikke dens levested. Imidlertid er alle regioner, hvor nordlige bier avles, kendetegnet ved kolde og lange vintre. Tidligere blev racen kaldt centraleuropæisk, skov- og CentralrussiskFlere detaljer om racen og hvorfor dens honning betragtes som unik, findes senere i artiklen.
- × Nordlige bier mister deres modstandskraft over for sygdomme, når de opdrættes i varme områder.
- × Fald i honningens produktivitet og kvalitet på grund af manglende overholdelse af klimatiske forhold.
Karakteristiske træk, fordele og ulemper
Den nordlige bi lever i store områder af Sibirien, Fjernøsten, Uralbjergene og Altai-regionen. Denne art kaldes også "vild", fordi den foretrækker at leve i sit naturlige habitat - skove og barske klimaer.
Denne race har en hel del karakteristika, der adskiller den kvalitativt fra andre bier:
- racen betragtes som den mest produktive i verden;
- Bier er kendetegnet ved deres udholdenhed og styrke, og de udfører en enorm mængde arbejde på kort tid;
- Dronningen er meget frugtbar;
- den indsamlede nektar er stærkt koncentreret;
- bier laver honning, der er unik i smag og helbredende egenskaber;
- insekter overlever vinteren godt uden at bruge meget mad;
- Nordlige bier tilbringer vinteren i åbne områder og behøver ikke yderligere ly.
Den største forskel og fordel er modstandsdygtighed over for kulde (svær frost og lange vintre).
Ulemperne ved racen inkluderer:
- tendens til sværmende – undertiden kan uønsket sværmning observeres i 90 % af bigårdene;
- bitterhed;
- Hvis racen avles i et varmt klima, mister den sine unikke evner og begynder at blive syg.
Funktioner ved honning og honningindsamling
Selvom honningplanter blomstrer i en meget kort periode i de nordlige egne, er dette ikke et problem for nordlige bier – så snart vejret bliver varmere, og foråret kommer, begynder de straks at være aktive. Deres aktivitet topper i den sene honningstrøm, hvor nektaren har særligt gavnlige egenskaber.
Honning fra nordlige bier betragtes som det bedste af alle biavlsprodukter.
Produktets funktioner omfatter følgende fordele:
- honning opbevares meget godt og i lang tid - den gærer ikke og krystalliserer ikke i lang tid;
- Honningens renhed opnås, fordi insekter forarbejder den gentagne gange og beriger den med enzymer og alle de vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for mennesker;
- Sammensætningen indeholder naturlige antibiotika og svampedræbende stoffer;
- Bier samler nektar fra forskellige planter, bærbuske og aromatiske urter, der kun vokser i de nordlige regioner, hvilket bestemmer dens unikke sammensætning og økologiske renhed;
- Jo tættere regionen er mod nord, desto højere er indholdet af diastase-enzymet, og dermed desto højere er honningens kvalitet (for eksempel er antallet af dette enzym i honning fra sydlige bier 9 enheder, i basjkirsk honning - omkring 12, i altai-honning - 18, og honning fra nordlige bier indeholder fra 30 til 50 enheder af diastase-enzymet).
Honning, der indeholder mere end 30 enheder enzym, betragtes som medicinsk, og op til 30 enheder betragtes som fødevare.
Nordlig bihonning har medicinske egenskaber og bruges:
- som et antibakterielt, antiviralt og svampedræbende middel;
- at forbedre immuniteten;
- som et tilsætningsstof til vitaminkomplekser ved vitaminmangel, såvel som i rehabiliteringsperioden efter operationen;
- som medicin mod forkølelse og influenza;
- Ved regelmæssig brug hjælper det mænd med at genoprette potensen.
Overvintring
Nordlige bier overvintrer i snedækkede bistader. Sneen beskytter dem mod vind, frost og ydre påvirkninger og hjælper dem med at opretholde et godt helbred og undgå sygdomme.
Fordelene ved denne type overvintring:
- der opstår en hærdningsproces, som har en positiv effekt på insekternes immunitet;
- der er ingen grund til at købe medicin, hvilket er en besparelse, og det er også med til at forbedre honningens miljømæssige ydeevne (det er kendt, at introduktion af medicin ville ændre det produkt, der opnås fra bier);
- Der er ingen temperaturudsving i husene, og mikroklimaet holdes altid på samme niveau, hvilket er behageligt for bierne.
Der er også nogle ulemper: Med denne overvintringsmetode har biavleren ingen måde at kontrollere biernes tilstand. Det eneste en bistadejer kan og bør gøre er at forberede nok mad til vinteren.
- • Sørg for tilstrækkelig føde til vinteren, idet der tages højde for, at det er umuligt at kontrollere biernes tilstand.
- • Sørg for, at bistaderne er placeret i områder, hvor snedækket er stabilt og beskyttet mod vinden.
Vi inviterer dig til at lære mere om forskellene mellem denne bierace, deres avl og vedligeholdelse, honningindsamling og honningens vigtigste egenskaber ved at se videoen:
Indkøb af bier og honning
Prisen på nordlig bihonning er cirka 2.500 rubler pr. kilogram i forskellige regioner i Rusland. Der er dog en høj risiko ved at købe noget helt andet under dække af nordlig bihonning.
- ✓ Indholdet af diastaseenzymet skal være mindst 30 enheder.
- ✓ Honning skal have en specifik aroma og smag, der er karakteristisk for nordlige planter.
Det er for eksempel umuligt at købe ægte nordlig honning i Moskva. I alle prøver var diastaseniveauet ikke mere end 7 enheder.
Du kan købe bier til avl i Rusland og andre lande.
Flere gårde, der sælger bipakker:
- "Bondegård" - Yaroslavl-regionen;
- avl reproducer, LLC "Pchela" - Volgograd-regionen;
- LLC "Nizhnesypovskoye", avlsgård - Perm-regionen, landsbyen Uinskoye;
- LLC "PPH "NORDLIGE BIECENTER" - Arkhangelsk-regionen;
- avlsgård, lukket aktieselskab "Mountain Nectar" - Altai Krai;
- Landbrugsproduktionskooperativ "Red Banner", avlsgård – Republikken Tjuvasj.
Prisen for bipakker starter fra 3.500 rubler.
Honning fra den nordlige birace er ikke kun en lækker godbid, men også den bedste naturmedicin på grund af dens høje indhold af næringsstoffer og vitaminer, samt enzymer og antioxidanter. Nordlige bier er nemme at passe, da de har et stærkt immunforsvar og sjældent bliver syge, og de tåler også kulde godt.