Jeg dyrkede kålrot sidste år. Jeg stødte tilfældigvis på nogle frø og besluttede mig for at prøve det.
Sådan ser unge kålrotskud ud:
Sådan voksede hun op:
Kort om kålroer
Rutabaga er en sund grøntsag. Den indeholder mange fibre, kalium, calcium, magnesium, beta-caroten, C-vitamin og andre vitaminer og mineraler.
Rutabaga smager som en majroe, bare sødere. Kødet er saftigt, let, hvidligt og ikke bittert.
Planten tilhører korsblomstrede familier, slægten Brassica. Rutabagas blade er glatte, tykke og blålige; unge blade ligner kålplanter. Roden er stor, rund og aflang, med en tyk rod, der minder om en majroe eller foderroe. Huden over jorden er grå, lysegrøn eller lyslilla, mens den del af roden, der er begravet i jorden, er hvid.
Rutabaga vokser godt i solrige områder med sur eller neutral jord, der er løs og nærende. Den bør plantes i et bed, der tidligere har været optaget af squash, tomater, kartofler, peberfrugter, agurker og bælgfrugter.
Den elsker fugt; hvis der ikke er nok vanding, vil rodfrugten være bitter og kan endda blomstre og blive uegnet til konsum.
Brug og opbevaring
Vi lavede salater af det – skrællede det, rev det groft sammen med gulerødder, majroer og daikon. Vi skar det simpelthen tyndt, dryssede det med salt og sort peber, dryppede det med aromatisk solsikkeolie og spiste det med velbehag.
Rutabaga kan steges som kartofler, koges og moses eller tilsættes supper.
En del af høsten blev opbevaret i kælderen om vinteren.
Skadedyr
Rutabagaen var sygdomsfri, selvom den er modtagelig for mange sygdomme, herunder sortben, klumprod, mosaik og andre. Før såning skal bedet behandles med en svag opløsning af kaliumpermanganat eller fytosporin.
Men alle mulige skadedyr – korsblomstrede loppebiller, kålfluer, snerreorme og kålmøllarver, snegle – angreb bladene og gnavede huller i dem.
Og rodfrugterne blev gnavet af trådorm, som gravede sig ned i kødet.
For at bekæmpe skadedyr brugte vi Fitoverm og dryssede jorden og bladene med en blanding af varm peber, tobak og aske.
For at bekæmpe trådorm, tilsæt sennepspulver eller sennepspulver til jorden, som vil dræbe larverne. Jeg vidste ikke dette, da jeg såede frøene, og nogle af rodfrugterne blev spist af skadedyret. Jeg måtte endda trække trådorm ud af kødet på mine kålroer.
For at beskytte mod skadedyr kan du også plante morgenfrue, morgenfruer og nasturtium ved siden af kålroer – disse planter afviser bladlus og kålfluer.
Læs mere om kålroer i denne artikel.