Sarepta-sennep – hvad er det?

Hej!

Jeg vil med det samme sige, at jeg er fan af lægeplanter, men ikke til det punkt, hvor jeg bliver fanatiker, kun inden for rimelighedens grænser. Derfor forsøger jeg at dyrke de mest gavnlige og almindelige urter i Rusland i min have. Desuden er mange af dem gavnlige ikke kun for menneskers sundhed, men har også andre anvendelser.

I dag vil jeg gerne tale om Sarepta-sennep, som vokser praktisk talt overalt. Den bruges inden for forskellige områder – kosmetologi, folkemedicin, officiel farmakologi, i hjemmet og endda i haven. Fordelene ved denne type sennep er længe blevet bevist af forskere fra hele verden. Læs mere om fordelene og ulemperne ved denne plante. her.

Kort beskrivelse af kulturen

Sennep tilhører den etårige plantefamilie (Brassicaceae, Cruciferae), så den skal plantes årligt. Alternativt kan du overlade processen til naturens kræfter – vinden vil sprede frøene, men så vil græsset vokse tilfældigt.

Karakteristisk:

• stilkhøjde – fra 50 til 150 cm, men kan være højere;
• Rodsystemet er af pælerodstypen, går dybt op til 3 m, det er kraftigt, så det er vanskeligt at beskadige;
• stilken er lige og bar, grene helt ved bunden;
• Bladene er stilkformede, hele i starten, men bliver derefter indskårne og finnede, grønne i farven, især forneden, men kan have en blålig belægning på toppen;
• Blomsterne er meget små og gule, placeret i en corymbose blomsterstand;
• kronblade - har bøjninger i kanterne;
• kalcedon - normalt vandret i udseende;
• frugten er bælgformet, tuberkuløs og tynd;
• frø – brunlige, rødlige, små, modningsperiode – fra slutningen af ​​august.

Jeg vil gerne sige et særligt ord om frø. I modsætning til andre afgrøder bevarer de deres levedygtighed i op til 10 år, så de kan opbevares i lang tid.

Hvordan opstod sennep i Rusland?

Sareptasennep blev bragt til os fra Asien sammen med hør og hirse. Dengang betragtede agronomer det som ukrudt og bekæmpede aktivt afgrøden. Lokale beboere i Nedre Volga-regionen lærte dog at forarbejde frøene og begyndte at bruge den grønne del af planten. I 1810 plantede tyske bosættere flere marker med sennep, hvorefter en sennepsoliemølle blev åbnet.

Sennep kaldes Sarepta, fordi den først blev dyrket nær landsbyen Sarepta. Nogle kalder stadig denne sort for russisk.

En anden ting, der slår mig, er, at Sareptasennep betragtes som en kulturplante, der bruges til at lave sennepspulver og sennep, men når den findes blandt andre afgrøder, betragtes den som ukrudt. Sikke et paradoks!

Hvis du er interesseret, så tjek forresten artiklerne om, hvordan du laver dit eget sennepspulver fra frø (der er også nogle af de lækreste opskrifter på sennepssauce her). Og hvis du gerne vil dyrke din egen sennep, er der tråde, der dækker de grundlæggende retningslinjer for plantning og pleje.