God eftermiddag
I dag vil jeg fortælle jer om nogle haveukrudtsplanter, der er i vejen, vokser stædigt i bedene og kræver lugning, men det viser sig, at mange af dem kan være nyttige. Lad os se nærmere på nogle af dem.
Quinoa
Åh, den allestedsnærværende quinoa, en af de første, der spirer i havebede og er velkendt for enhver haveejer. Hvis den ikke trækkes ud i tide, kan denne fine plante med blågrå blade, der tilsyneladende er drysset med mel, vokse sig til meterhøje buske. Et andet almindeligt navn for quinoa er "melgræs".
Ung quinoa er en favorit blandt kyllinger, men den har også andre gavnlige egenskaber. Denne plante har både medicinske og spiselige anvendelser. Quinoa bruges til at lave kålsuppe og botvinya og tilsættes koteletter, dumplings, kartoffelmos og salater. Den tørres, saltes og syltes også.
Folk har bemærket denne urt siden oldtiden og kaldt den "inkaernes guld" og "kornens dronning". Quinoa reddede folk i perioder med hungersnød. Når andre fødevarer var knappe, bagte man pandekager af frøene blandet med mel. De unge skud på denne plante indeholder meget protein, så deres næringsværdi kan endda konkurrere med kød.
Den har sårhelende og antiinflammatoriske egenskaber, samt diuretiske og koleretiske egenskaber. Den hjælper med opspyt, forhindrer dannelsen af aterosklerotiske plaques og beskytter derfor mod slagtilfælde og hjerteanfald.
Et quinoa-afkog er effektivt mod tandkøds- og mundproblemer. Et blad, der påføres et sår, vil stoppe blødning og desinficere. Dampede quinoabladkompresser er også effektive mod radikulitis.
Mælkebøtte
Gartnere kan ikke lide denne ukrudtsplante - den er nem at så frø, men svær at luge ud.
Men dens blomster laver en lækker mælkebøttehonning. For at lave den skal du samle blomsterhovederne, fjerne de grønne bægerblade, drysse med sukker og lade den simre ved svag varme under regelmæssig omrøring. For en syrlig, aromatisk smag kan du tilføje citronbåde.
Mælkebøtte er også kendt som russisk ginseng for sin rige sammensætning af gavnlige vitaminer og mineraler. Mælkebøtteblomster smager ligesom dyre artiskokker.
Mælkebøtterødder kan bruges til at lave en kaffedrik. For at gøre dette vaskes og tørres rødderne grundigt. De tørres derefter i ovnen og ristes ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Når de er afkølet, brækkes de i stykker og males fint. Det resulterende pulver brygges derefter for at lave en drik.
Mælkebøtteblade er nyttige at tilsætte i salater.
Denne ukrudtsplante er også nyttig i haven. Dens udtræk kan bruges til at bekæmpe skjoldlus, cikader, bladlus og spindemider.
Portulak
Portulak er en irriterende ukrudtsplante, der vokser i ethvert havebed. Den har tykke, kødfulde blade og stængler. Roden bliver op til 20 cm lang. Den er meget sej; hvis man river bladene og den overjordiske del af, producerer den hurtigt nye skud. Stænglerne er sprøde, men et stykke stængel, der falder til jorden, vil slå rod og fortsætte med at vokse den næste dag. De små frø spredes let i hele haven.
Men det viser sig, at vi bare ikke ved, hvordan man tilbereder den ordentligt. I Kaukasus, Armenien og andre asiatiske lande bruges denne plante i kulinariske retter: den tilsættes salater og konserveres til vinteren.
De gavnlige egenskaber ved portulak blev bemærket og brugt af de gamle egyptere og grækere.
Den har sårhelende og hæmostatiske egenskaber, er antiparasitisk, regulerer hormoner, virker afførende og fremmer helingen af mave- og tarmsår. Den behandler gastrointestinale infektioner og reducerer betændelse i slimhinderne.
Frisk portulaksaft kan bruges til at behandle sår, snitsår og hudafskrabninger. Det hjælper også mod insektbid.
Bjælkelus
Fugleurt eller fugleurt — En lille etårig plante, hvis buske vokser ved hjælp af forgrenede, krybende skud. Disse skud er dækket af hår, der samler fugt. Hvor end den rører jorden, slår skovlus let rod. Denne egenskab gør denne ukrudtsart vanskelig at udrydde. Hvert stykke stængel, der falder til jorden, slår rødder og vokser til en ny busk. Blomsterne er små og ligner hvide stjerner.
Elsker fugtige og skyggefulde steder.
Denne plante er en skattekiste af gavnlige stoffer. Den har smertestillende, blødgørende, vanddrivende og slimløsende egenskaber, samt koleretiske og antiseptiske egenskaber. Den bruges som et hæmostatisk middel. I folkemedicinen bruges fugleurt i afkog, infusioner og som juice mod øjenlidelser, for at øge hæmoglobinniveauet i blodet, nyresygdomme og mavesår. Fugleurt-omslag laves mod radikulitis og gigt. Den hjælper mod udslæt og mavesår.
Personer, der lider af lavt blodtryk, bør være forsigtige med at bruge fuglegræs, da denne urt kan sænke det yderligere.
For at høste fuglegræs skal du klippe det med en saks. Det er bedst at gøre dette i solrigt, tørt vejr. Da stilke og blade er mættet med fugt, skal du først lade dem tørre i solen i 4-5 timer. Placer dem derefter i et ventileret område, såsom et skur eller en baldakin, og fortsæt med at tørre, undgå direkte sollys.