Jeg vil gerne dele mine erfaringer med at dyrke Isabella-druer. Vi elsker denne sort, som er hjemmehørende i Amerika og er en hybrid. For at skabe den brugte forædlerne Vitis vinifera og Vitis lambrusca, det vil sige en druesort og en vild drue.
Vi bruger Isabella til at lave saft og vin til vinteren, og vi drikker den frisk. Den har selvfølgelig en karakteristisk smag, men den er ret behagelig.
Kort beskrivelse
Åh, først og fremmest vil jeg fortælle dig, at denne sort stammer fra 1816. Du kan forestille dig, hvor gammel den er! Isabella modner på omkring 150-180 dage (afhængigt af vejret – hvis der ikke er nok sol, modner den måske slet ikke). En anden ting, jeg kan lide ved denne sort, er, at den kan høstes helt frem til november, hvor der næsten ikke er andet havearbejde at lave.
Nu om egenskaberne:
- Vinstokken vokser hurtigt og fylder hele buen, så hvis dette ikke er påkrævet, er det bedre at udføre sommerbeskæring, så at sige, forme busken;
- klyngerne er kegleformede, de er ikke for store, men heller ikke små;
- bærrenes tæthed er god, så frugterne ikke falder af, når klaserne skæres over;
- bærrene er ikke særlig store, især hvis der er for mange klaser;
- frugtens form er rund, farven er blålig-mørk;
- bærenes overflade er altid dækket af et voksagtigt lag;
- pulpen er af en slimet type, men det er netop dette, der gør den let at adskille fra den tætte skræl;
- der er ikke mange frø – maks. 2 stk.;
- smag – den er meget udtalt og har muskatnødnoter (og for mig giver den også en smag af solbær);
- Aromaen – jeg vil sige ikke særlig god, den minder mig om duften af våd uld, dog ikke alt for frastødende.
Disse er de smukke, tætte klynger, der vokser i min have:
Hvad kan du lide ved Isabella?
Jeg kan ikke lade være med at skrive om fordelene ved denne vidunderlige sort. Hvad vi især bemærker:
- fantastisk smag, med muscat, så vinen bliver meget behagelig;
- godt udbytte - et skud giver omkring 4-5 bundter, og der er mange skud på busken (jeg målte ikke kilogrammerne, men høsten er altid rigelig);
- Jeg dækker ikke busken til vinteren (jeg bor i Voronezh-regionen);
- bær, hvis der er frost, fordærves ikke, men overlever det let;
- Jeg tager mig næsten ikke af busken og sprøjter den ikke, fordi dens immunitet er meget høj (hvis mine andre sorter bliver syge af meldug og meldug, så bliver Isabella aldrig det);
- Jeg gøder sjældent jorden, fordi sorten ikke er krævende med hensyn til sammensætning (nogle gange forekommer det mig, at Isabella vil bære frugt selv på en klippe);
- fremragende transportabilitet (jeg giver det nogle gange til slægtninge i en anden region);
- omsorg tager ikke meget tid;
- bærrenes alsidighed – jeg mener anvendelsen;
- lethed ved reproduktion og landinger – Jeg har aldrig mødt en druesort, hvis stiklinger slår rod 100%, der har aldrig været nogen fejl;
- dekorativitet - selv når der er mange bær, vokser busken høj, klatrer godt langs det skabte hegn og ser storslået ud;
- lavt kalorieindhold - 100 g bær indeholder kun 65 kcal;
- opbevares i flere måneder.
Forresten bruger jeg altid den tørre metode til opbevaring. Helt konkret plukker eller vasker jeg ikke klaserne, men placerer dem i en kasse med træspåner og lægger dem i kælderen. Du kan også bruge papir imellem dem, det har jeg prøvet.
Jeg opbevarer dem i bundter som disse, det eneste jeg gør er at plukke de ubrugelige bær fra:
Hvad kan jeg ikke lide ved Isabella?
Der er også nogle ulemper, som vi personligt har bemærket. Jeg vil nævne dem, så de, der ønsker at dyrke denne sort, er forberedte på "problemerne":
- Der er få frø, men de er store - for mig er dette et minus, da der er mindre pulp tilbage i bærene;
- den modner sent – om efteråret, selvom det på den anden side er en betydelig fordel, men nogle gange vil man gerne nyde muscatsmagen tidligere;
- vanding er nødvendig - uden den tørrer busken ud;
- Hvis jorden er overvandet, eller vejret er præget af langvarig regn, kan anthracnose forekomme.
De siger også, at bærrene indeholder en masse methylalkohol, som er skadeligt for kroppen. Det dannes under gæringen. Af denne grund var Isabella-vinfremstilling angiveligt forbudt i Europa og andre lande. Men vi drikker ikke store mængder vin, så vi har aldrig bemærket nogen skade.
Du ved, alt skal være med måde. Desuden har jeg også set rapporter om, at påstandene om methylalkohol ikke er blevet bekræftet. For at være fair, vil jeg sige, at denne alkohol er en ingrediens i mange stærke alkoholholdige drikkevarer.
Hvis du vil vide, hvilke andre druesorter der findes til vinfremstilling, og hvordan de adskiller sig fra andre, så tjek dette information.