Jeg købte en masse persille, så jeg spekulerede på, hvordan jeg skulle opbevare den, men uden at sætte den i køleskabet. En kvinde på markedet, hvor jeg købte krydderurterne, gav mig denne idé. Hun spurgte: "Hvorfor køber du så meget? Det bliver dårligt." Men jeg forklarede, hvordan jeg normalt opbevarer det i køleskabet, hvortil hun svarede, at hendes var i stykker lige nu, så det var ikke en mulighed (og markedet ligger meget langt fra landsbyen – mindst 30 minutter væk).
Så dette nye eksperiment vil tilfredsstille mit ønske om at opdage nye måder at opbevare persille på. Jeg vil starte med, at jeg købte den med rødder, og derefter besluttede at plante rødderne ved hjælp af forskellige metoder (du kan læse om dette og resultaterne). her).
Jeg besluttede at opbevare grøntsagerne på to måder. Først lagde jeg dem simpelthen i en plastikkop fyldt med vand. Jeg dækkede den med sort plastikfilm, da bladene hurtigt bliver gule i lyset. Jeg fugtede også filmen en smule, ellers ville alt indeni tørre ud.
Den anden lagde jeg i en mørklagt beholder og dækkede med sort plastik, som også var fugtet, men kun en smule.
Resultat efter tre dage:
- persillen i glasset er rådnet;
- Persillen i beholderen forblev frisk.
Nu til en hurtig opsummering af, hvordan jeg plejede at opbevare det i køleskabet: Jeg putter simpelthen persillen i et glas fyldt med vand. Det holder sig i lidt over en uge.