Da min mand købte dachaen, voksede der en ukendt busk i hjørnet af ejendommen. Den var grim, svag og lignede hverken en blomst eller et bær. Han ville oprydde den, men hans svigermor tog af nysgerrighed frøplanten med til sin landsby. Hun plantede den i den sorte jord i deres enorme have (heldigvis var det juni), vandede den dagligt – "vandede" den, som hun kaldte det – og gødte den ukendte plante med en kompleks gødning. Busken voksede sig frisk og voksede hurtigt. Det viste sig at være en figen – en sydlandsk afgrøde med søde og sunde frugter.
Det år høstede vi vores første figen. Den var ikke ligefrem rigelig – omkring 20 bær. Men vi kunne virkelig godt lide smagen, så busken blev vores favorit. Året efter voksede den sig så stor, at vi ved sæsonens slutning ikke kun havde nok figner til hele familien at spise, men også lavede adskillige glas marmelade.
I år, i det tidlige forår, før saften begyndte at flyde, gravede jeg fire rødder op fra min svigermors og plantede dem i min have. I lang tid sad de tørre stængler fast i jorden uden tegn på liv. Vi antog, at donorbusken var død af vinterkulden, selvom der ikke havde været frost det år. I midten af juni var vores buske kommet til live igen, og de første blade var dukket op lige ved jorden.
Rigelig vanding, tilsætning af træaske, æggeskaller og læsket kalk gjorde susen – figentræet voksede sig stærkt. Den fjerde rod kom sig aldrig. Men jeg fjernede den ikke; jeg passede på den ligesom de andre i håb om et mirakel.

Vores figner

Figner elsker fugt
Forestil dig vores overraskelse, da busken overhovedet begyndte at bære frugt i år! Hver busk har allerede mindst et dusin store æggestokke, og nye dannes konstant.

Figenfrugter
Da vi kom tilbage fra et besøg en uge senere, så vi, at den fjerde rod var spiret frem. Den var selvfølgelig ikke lige så stærk eller rigelig, men det var stadig en glæde.
Jeg fodrede den med fosfor-kaliumgødning, så den ville blive stærk og udvikle et sundt immunforsvar.
Men vi var nødt til at ompotte den. Vi ventede ikke til sent efterår eller forår; vi flyttede den til et nyt sted i starten af august. Det var vores fejl – buskens blade visnede og faldt af. Vi håber virkelig, at den overlever. Vi vander den og giver den masser af pleje.
Det er så spændende at prøve de første frugter fra dit eget figentræ! Det gør en forskel, hvis have du plukker bærrene fra – dine egne smager altid bedre.


Jeg har aldrig set et figentræ vokse. Det er en meget smuk busk med udskårne blade, der minder om ahorn. Jeg har kun spist tørrede figner. Friske, modne figner er sikkert meget velsmagende.
Jeg har derimod aldrig engang stødt på tørrede figner! Deres smag må være meget anderledes end friske figner. Din kommentar gav mig ideen til at tørre nogle figner – for at prøve dem, så at sige. Mange tak! Hvis jeg kan lide det, vil jeg gøre det hvert år, tilsætte dem til bagværk og også for et vitaminboost om vinteren.