Hvidløg er den sundeste grøntsag; den indeholder mange vitaminer og stoffer, der kan beskytte menneskekroppen mod vira og bakterier.
Vinterhvidløg
Jeg har periodisk problemer med at dyrke vinterhvidløg i min dacha. Der er år, hvor hvidløget spirer godt om foråret, vokser smukt og giver en rigelig høst.
Og i andre år er der slet ingen skud.
Det ser ud til, at alle planteregler og deadlines blev overholdt i efteråret, men om foråret spirer den ikke; når man åbner bedet, opdager man et råddent fed hvidløg; det er uklart, om hvidløget frøs eller blev vådt.
I det sene efterår dækker vi plantningerne med humus og dækker dem til vinteren, og planter dem på de mest solrige steder, men hvidløget spirer ikke efter vinteren.
Vores lokale haveekspert fortalte mig engang på tv, at vinterhvidløg skal plantes tidligt, i slutningen af august, så det kan udvikle rødder og overleve vinteren godt. Det gjorde jeg, og i slutningen af september var alt mit hvidløg spiret, men så kom frosten i oktober, og alle frøplanterne døde. Jeg stod tilbage uden en høst.
I 2019 forsvandt alt hvidløget; ikke en eneste spire dukkede op om foråret, og ikke kun på vores grund, men i alle vores naboers dachas og i andre områder af Krasnoyarsk voksede hvidløg.
Om efteråret delte mine slægtninge noget vinterløg med mig, endda nogle små løg, og jeg gjorde alt som forventet igen: plantede det til tiden, fyldte bedet med humus og ventede ivrigt på foråret.
Vinteren var ikke frostklar med kun lidt sne. Ved udgangen af februar var al sneen smeltet. Marts var varm, uden regn, og jorden tørrede hurtigt ud. Ved udgangen af april var hvidløget ikke spiret endnu, så jeg løsnede bedet og opdagede, at nogle af fedene var bløde og rådne, mens andre havde udviklet hvide rødder, og fedene var hårde.
Jorden var meget tør. Jeg fjernede humuslaget, vandede bedet grundigt og ventede på, at de første hvidløgsskud skulle komme frem. Men ikke alt hvidløget spirede; en del af bedet var bart.
Om efteråret plantede jeg små løgblomster i det samme bed. De dannes, hvis man lader stilkene stå, indtil hvidløget modner. Jeg havde aldrig plantet dem før, men de spirede også, så tynde og bitte små.
Forårs- eller sommerhvidløg
Mange af mine naboer i min dacha har allerede opgivet vinterhvidløg og planter kun forårsløg. Min mand og jeg har også besluttet at stoppe med at dyrke vinterhvidløg og vil dyrke mere forårsløg.
Vi planter sommerhvidløg hvert år, men kun i små mængder. Hovederne er ikke så store som vinterhvidløg, og fedene er mindre, især de indre, men det tørrer ikke ud og holder sig godt hele vinteren i skabet.
Umiddelbart efter jeg har gravet forårsløg op og tørret det, udvælger jeg de største hoveder til forårsplantning. Om foråret opbevarer jeg hvidløget i køleskabet indtil dagen før plantning, skiller hovederne ad i fed og udvælger de største, yderste fed. Jeg kasserer dem med pletter eller udtørrede fed.
Jeg desinficerer hvidløget ved at nedsænke det i en opløsning af kaliumpermanganat eller phytosporin i 30 minutter.
Jeg placerer bedet et solrigt sted, forbereder det på forhånd, gøder det med humus, tilsætter aske, hvis jeg planter i dårlig jord, drysser mineralgødning, normalt azophoska, og graver jorden op.
På plantedagen laver jeg furer, vander dem med vand (eventuelt med kaliumpermanganat eller fytosporin), og lægger hvidløget ud og dækker det med jord. Jeg planter forårsløg tættere end vinterløg.
På det seneste har jeg drysset furen med sennepsfrøkage og dækket den med jord. Sennep undertrykker væksten af skimmelsvamp og andre sygdomme, stimulerer væksten af gavnlig mikroflora, afviser trådorm og bladorm og beriger jorden med næringsstoffer. Kort sagt er sennepsfrøkage en naturlig gødning og skadedyrsbekæmpelse.
I år besluttede jeg mig for at eksperimentere: Jeg pakkede noget hvidløg ind i et vådt klæde og lagde det i køleskabet i et par dage, så rødderne kunne udvikle sig.
En veninde fortalte mig, at hun spirer hvidløg på denne måde, og når det har udviklet stærke rødder, planter hun det i jorden. Denne procedure hjælper sommerhvidløg med at vokse grøn masse hurtigere, og hovederne bliver større end på fed plantet i jorden uden rødder. Jeg vil prøve det for at se, om det er sandt.
Jeg besluttede at plante de små indre fed separat for at se, hvilken slags hvidløg de vil producere. Jeg vil også plante nogle af de små fed i jordbærbedene. Hvidløget vil beskytte bærrene mod spindemider.