Mange byboere er vant til at købe lægemidler på apoteker eller markeder, som de siger, fra bedstemødre, idet de naivt tror, at produktet vil være miljøvenligt.
Sådan burde det i bund og grund være på apoteker, men markedet og internettets enorme udbredelse... det er yderst tvivlsomt. Personligt er det det, jeg gør, da jeg har mulighed for at samle ingredienserne selv.
Jeg kan ikke sige, at jeg er ekspert i urter, men jeg har studeret mange af dem, især dem, der vokser i min region. Jeg er stor fan af naturlige ingredienser, fordi de er sikre, så jeg vil gerne dele nogle af mine hemmeligheder med dig.
Indsamlingsstedet er en vigtig faktor. For eksempel er planter indsamlet i nærheden af industrianlæg, fabrikker, motorveje, kommunale lossepladser osv. absolut uegnede til dette formål. Dette skyldes, at alle planter absorberer skadelige giftstoffer fra jorden og endda luften, især i regntiden.
Vær også opmærksom på følgende punkter:
- Hvis indsamlingsstedet ikke er særligt bekendt for dig, så spørg de lokale, om der tidligere har været en losseplads eller fabrikker i nærheden.
- Saml om muligt urter i bjergene i stedet for på flade arealer. Forskere har længe bevist, at lægeurter i bjergene er rigere på næringsstoffer.
- Jorden i dette område skal være frugtbar, da udtømt jord mangler næringsstoffer. Derfor vil planten ikke trives. Du kan selv identificere dårlig jord ved at være opmærksom på mængden af urter. Personligt høster jeg ikke urter, hvis der er få urter, men ingen andre har høstet dem, hvilket betyder, at området er uberørt.
- Det er afgørende at høste planterne korrekt: Hvis du ikke har brug for roddelen, skal du blot skære stilkene af. Hvis du har brug for det, skal du altid lade planterne blive i høstområdet. Og i alle andre tilfælde også. For hvis du ikke har det, finder du ikke disse urter her igen næste sæson.
Husk, at du ikke kan stoppe bestanden. Mange urtelæger trækker græsset fra forskellige steder hvert år for at give det en chance for at komme sig helt.
Der er også en vigtig overvejelse – hvornår man skal høste urter. Generelt har hver type sit eget tidspunkt, men meget afhænger også af plantens del. Her er de detaljer, jeg ved med sikkerhed:
- Tid, vejr. Det er bedst at gøre dette tidligt om morgenen eller efter kl. 16. Vejret skal være tørt, ellers tager det for lang tid at tørre helt.
- Nyrer. Det ideelle tidspunkt er det tidlige forår, når knopperne lige er begyndt at dannes. Husk, at de skal være hævede, men ikke helt åbne endnu. Hvis nogle græsser blomstrer igen, for eksempel hvis knopperne fortsætter med at dannes om sommeren, vil dette materiale ikke længere være egnet.
- Bark. Den vil kun være nyttig, hvis den indsamles under saftstrømmen, hvilket igen er om foråret. Stop indsamlingen, så snart bladene begynder at folde sig ud.
- Løv. Det er bedst at samle blade under blomstring og knopskydning, men hvis løvet overvintrer, kan du plukke det om efteråret, efter at frugterne er modne.
- Blomster. Høst først, når de er fuldt udblomstrede, ikke når knopperne er begyndt at dannes (de indeholder endnu ikke næringsstoffer). Visne blomsterstilke er heller ikke egnede.
- Den overjordiske del af urter. Det optimale tidspunkt er knopskydning og blomstring.
- Frugter, frødel. Kun efter fuld modning. Men igen, hvis frugterne er meget bløde ved modenhed (som f.eks. hyben), er det bedst at plukke dem, før de bliver bløde; ellers tørrer de ikke ordentligt og rådner. Nogle bær (som røn) bør plukkes efter frost for at fjerne deres bitterhed.
Jeg lærte også, hvordan man tilbereder urter korrekt. Specifikt at plukke nogle i hånden og skære andre. Her er, hvad jeg lærte af erfarne urtelæger:
- Skær altid knopperne af, men pluk dem ikke af - planten vil lide, og fordelene ved sådant materiale er 50% mindre.
- Saml kun bark fra unge træer – omkring fire år gamle. Den skal være fri for skader eller tegn på sygdom. Dette gælder dog for alle dele af planten. For at fjerne barken skal du lave to snit med 20 cm mellemrum, et snit på tværs. Træk derefter forsigtigt barken af.
- Blade fjernes altid, men hvis det er vanskeligt, kan du bruge en beskæresaks eller saks. Fjern også bladstilkene umiddelbart efter beskæring – de er ikke egnede til at lave udtræk. Det bedste sted at klippe er de nederste eller midterste blade, da unge blade endnu ikke indeholder den nødvendige mængde næringsstoffer.
- Blomster bliver altid klippet.
- Frø skal samles meget forsigtigt, da de har tendens til at falde let af. Hvis du dyrker krydderurter i din have, kan du hænge små stofposer, eller endnu bedre, nylonstrømpebukser (de er åndbare), under frøkapslerne.
Og vigtigst af alt, saml kun det, du kender. Hvis du ikke kender urten, så ignorer den, da du risikerer at høste noget ukrudt, der ikke kun vil være nytteløst, men også skadeligt. Det er også vigtigt at lære at tørre urter korrekt, men det er et separat emne, da hver plante har sine egne unikke krav.