Som sædvanlig havde jeg nogle åbnede pakker med frø tilbage fra sidste år. Jeg indså, at disse frø ikke spirer godt, så jeg prøver at undgå at så dem. Men jeg smed dem ikke ud; jeg besluttede mig for at dyrke mikrogrønt af dem og få nogle vitaminer fra spirerne. Jeg har trods alt så meget mangel på dem om foråret.
Hvilke frø havde jeg? Radiser, brøndkarse, rucola, dild, basilikum, salat, koriander, gulerødder og ærter.
For at dyrke mikrogrøntsager har du også brug for beholdere - plastikbakker, ostebøtter, små krukker, kasser, beholdere.
Vådservietter er ikke egnede; papirservietter virker ikke, da de bliver bløde af vandet. Vatrondeller, bandager eller gazebind kan bruges. Jeg skyllede servietterne i vand, da de er behandlet med en antibakteriel opløsning.
Jeg hældte frøene ud, fyldte dem med varmt vand og dækkede dem med gennemsigtige låg, eller måske med husholdningsfilm. Jeg satte to beholdere i vindueskarmen og den tredje under en lampe.
Radiserne begyndte bogstaveligt talt at spire på andendagen.
Snart dukkede der spirer op på ærterne, rucolaen og brøndkarsen. Jeg fjernede lågene og flyttede den tredje beholder til vindueskarmen. Her er mine mikrogrøntsager en uge senere.
Det er brøndkarsespirer. Frøplanterne er stærke, som en busk, så at sige. Ægte blade er allerede begyndt at vise sig. Sammen med brøndkarsen var der dild- og basilikumfrø. På dette tidspunkt er der ingen spirer.
Nogle af radisefrøene spirede ikke. Radiserne skulle placeres i en beholder med højere sider, ellers faldt frøplanterne omkuld. De har endnu ingen rigtige blade.
Rødbeder – kun få frø spirede. Ikke et eneste korianderfrø spirede. Heller ikke alle gulerodsfrø spirede. Og salatfrøene er lige begyndt at spire. Måske er en uge ikke nok tid til, at frøene kan spire.
Ærterne trives godt; hver ært har spirer og rigtige blade. Ærterne vokser hurtigst.
Jeg overvågede mikrogrøntsagerne hver dag og tilsatte varmt vand efter behov. Jeg prøvede engang at dyrke basilikummikrogrønt, hvor jeg købte frø specielt til formålet. Frøene spirede godt, og kimplanterne udviklede sig normalt. Men hvis jeg ikke vandede dem i tide, tørrede servietten ud, spirerne hang ned og døde. Jeg havde virkelig travlt, så jeg havde ikke tid til at bekymre mig om spirerne.
Hvilke ændringer skete der i slutningen af den anden uge?
En uge senere spirede de resterende frø også. Dild begyndte at komme frem, og lilla basilikum spirede. Rødbeder og koriander spirede mindre godt.
Men ærterne overraskede mig; de voksede med stormskridt. Spirerne udviklede slyngtråde, og deres rødder blev stærke.
Jeg fik denne idé: læg ærterne i blød og spir dem, inden de plantes om foråret. Plant dem derefter i et bed, hvor de allerede er spiret. Jeg har dog ikke tid til at rode med dem om foråret. Ofte spirer tørre frø dårligt og langsomt, når de sås. Jeg er nødt til at omplante bedet og så ekstra frø i tomme rum. Det er højst sandsynligt frø af dårlig kvalitet, der er skyld i det.
Sådan ser min yngstes ærtemikrogrøntsager ud; disse spirer er selvfølgelig mere end to uger gamle.
Jeg dyrkede ikke noget grønt i mere end to uger, fordi det var tid til kimplanter, tid til at fjerne alle planterne fra vindueskarmene og sætte kasserne med tomater og peberfrugter ud.
Jeg vaskede grøntsagerne og tilsatte dem til agurk- og tomatsalaten.
Hvilken konklusion drog jeg ud af mit såkaldte eksperiment? Om vinteren bør du dyrke mikrogrønt fra radiser, ærter og solsikker. Sennepsfrø, brøndkarse, basilikum og koriander er også gode til mikrogrønt. Og jeg vil højst sandsynligt dyrke mikrogrønt om vinteren.
Meget interessant. Jeg spirede også ærter. Det virkede. Det vil vi også eksperimentere med næste vinter.
Det er en usædvanlig idé, men jeg kan godt lide den. Jeg vil også prøve det – det er stadig meget tidligt for os at plante dem udendørs, så hvorfor ikke eksperimentere! Forresten, mikrogrøntsagerne ser lækre ud, det får min mund til at løbe i vand... De må være virkelig møre.