Hvis det primære mål med kalkunopdræt er slagtning, skal landmanden fokusere på fuglens vægt. For at fuglene hurtigere kan nå den ønskede størrelse, har de ikke kun brug for regelmæssig fodring, men også korrekt fodring. Mange andre faktorer påvirker dog direkte denne indikator.
Hvad afhænger en kalkuns vægt af?
Fjerkræ tager hurtigt på i vægt, især når de går fritgående om sommeren. Den maksimale vægtøgning er dog ikke udelukkende påvirket af kosten. Andre vigtige faktorer at overveje inkluderer:
- Race. Dette er det vigtigste punkt, da fuglens specifikke parametre og struktur er genetisk bestemt. Efterhånden som en kalkun ældes, stiger dens kropsvægt langsomt.
- Etage. I modsætning til hanner vejer hunner mindre. Deres vægt varierer med gennemsnitligt cirka 5 kg. Derfor opdrætter landmænd hanner til slagtning.
- Alder. Et andet vigtigt kriterium: fuglens alder bestemmer dens vægt. De fleste racer når deres maksimale vægt ved seks måneder (forudsat at de fodres og passes ordentligt), hvorefter vægtøgningen aftager eller stopper helt.
- Sundhed. Syge kyllinger vil aldrig opnå en vægtøgning af høj kvalitet. Derfor bør fuglenes helbred altid være en topprioritet. Vaccinationer er afgørende, da disse fugle vokser meget hurtigere på grund af deres gode appetit.
- Kost. Det er ikke kvantitet, der betyder noget, men kvalitet. Fugle bør have fri adgang til ferskvand og fint grus, da det hjælper deres fordøjelsessystem med at fordøje kornene.
Alt foder til kalkuner skal være korrekt afbalanceret. Det er vigtigt, at foderet har det rette kalorieindhold og indeholder tilstrækkelige mineraler.
- ✓ Det optimale proteinindhold i foder bør være mindst 28 % for unge dyr og 20 % for voksne dyr.
- ✓ Obligatorisk inklusion af aminosyrer såsom lysin og methionin i kosten for at forbedre foderoptagelsen.
- ✓ Brug af præmix med vitamin A, D, E og gruppe B for at forebygge vitaminmangel og forbedre stofskiftet.
For at sikre korrekt og hurtig vækst af kalkuner er det nødvendigt regelmæssigt at inkludere specielle vitamintilskud i deres kost.
- × Manglende ventilation i rummet kan føre til luftvejssygdomme og nedsat vægtøgning.
- × Overbelægning i et hønsehus øger stress hos fuglene, hvilket påvirker deres appetit negativt og dermed vægtøgning.
Gennemsnitsværdier afhængigt af race
Gennemsnitsvægten vil variere betydeligt afhængigt af den specifikke race. Kalkunracer er generelt opdelt i små, mellemstore og store grupper. Der er nogle populære racer, der er meget efterspurgte blandt erfarne og uerfarne landmænd.
| Navn | Gennemsnitsvægt af han, kg | Gennemsnitlig vægt af hunnen, kg | Alder ved slagtning, måneder |
|---|---|---|---|
| Hvid bredbrystet | 17 | 7 | 6 |
| Hvid Moskva | 15 | 8 | 12 |
| Bronzestandard | 16 | 6 | 12 |
| Usbekisk rådyr | 12 | 7 | 12 |
| Sorte Tikhoretskaya | 12 | 6 | 3 |
| Hybridkonverter | 20 | 14 | 5 |
| Skaber | 20 | 5 | 3 |
| Bredbrystet bronze | 15 | 8 | 12 |
| Kryds Big-6 | 25 | 11 | 6 |
- ✓ Sygdomsresistens: racer med høj resistens kræver mindre dyrlægehjælp.
- ✓ Klimatilpasningsevne: Valget af race bør tage hensyn til regionens klimatiske forhold.
- ✓ Vægtøgningshastighed: Til kommerciel produktion foretrækkes racer med hurtig vægtøgning.
Hvid bredbrystet
Denne race blev udviklet relativt nylig. Den blev skabt ved at krydse hollandske kalkuner med bredbrystede bronzekalkuner. Landmændene indså hurtigt fordelene ved denne fugl, da den let og problemfrit tilpasser sig en bred vifte af forhold.
Racen har sin egen vægtklassificering:
- letvægtere – hunner når 5 kg, hanner omkring 9 kg;
- mellemkategori – hunner når 7 kg, og hanner cirka 17 kg;
- sværvægtere – hunkalkuner vokser op til 11 kg, og hankalkuner tager 23 kg på.
Repræsentanter for denne race sendes til slagtning i en alder af 6 måneder, da de ikke vil tage på i vægt i fremtiden.
Hvid Moskva
Racen blev udviklet af russiske opdrættere. Fuglene tager hurtigt på i vægt i løbet af deres første leveår. Slagtealderen nås ret tidligt.
Racen er kendetegnet ved fremragende akklimatisering og høj produktivitet. Repræsentanter for denne art producerer ikke kun kød, men lægger også æg godt.
Hannerne når en maksimal vægt på 15 kg, men hunnerne vokser til højst 8 kg. Racen er i høj efterspørgsel blandt landmænd.
Bronzestandard
En amerikansk opdrættet race. Dens vigtigste kendetegn omfatter dens store størrelse og fremragende tilpasningsevne til en bred vifte af levesteder. Disse kvæg er generelt sunde og yderst produktive.
Hankalkuner vejer op til 16 kg, mens hunner vejer cirka 6 kg. Kalkunhøns er kendt for at være fremragende mødre og bruges ofte af landmænd som ynglehøns, der er i stand til at ruge både deres egne og andres æg.
Usbekisk rådyr
Racen blev udviklet i Usbekistan, som navnet antyder. Lokale stammer blev brugt i udvælgelsesprocessen. Derfor trives fuglene i Centralasien.
Racekarakteristika: Fugle vokser relativt langsomt. I de fleste tilfælde vejer hunnerne ikke mere end 7 kg og hannerne ikke mere end 12 kg.
Sorte Tikhoretskaya
Udvælgelsen blev udført i Rusland. Lokale kalkuner, såvel som repræsentanter for racerne bredbrystet og bronzekalkun, blev anvendt. Typiske vægte for hunner er 6 kg og for hanner 12 kg.
Kødkvaliteten af denne race anses for at være den bedste. Fjerkræ slagtes, når de er tre måneder gamle og vejer 4 kg. Unge kalkuner udviser ikke betydelig vækst. For at opnå en større slagtekrop anbefales det at vælge tungere racer.
Hybridkonverter
Hybrid tilhører den tunge sort. Kalkuner til kødproduktion. Samtidig ligner individerne hinanden både i produktivitet og udseende De 6 storeFuglene er ret store. En voksen han vejer 20 kg, mens en hun vejer omkring 14 kg.
Skaber
Dette er en mellemsvær krydsning af den bredbrystede variant. Den har smuk, snehvid fjerdragt. Racens største fordel er dens tidlige vækst. Fuglene er slagteklare inden for 80 dage efter fødslen.
I starten når en voksen fugl en vægt på 5 kg. Med tiden, med korrekt opfedning, kan en kalkun nå en vægt på 20 kg. Dette resultat opnås normalt efter 140 dages intensiv opfedning.
Bredbrystet bronze
Fuglene opdrættes, indtil de når en bestemt vægt. Hunnerne når 8 kg, mens hannerne kan nå 15 kg. Herefter slagtes fuglene, da det er ekstremt urentabelt at opfede dem, især økonomisk.
Kalkuner kræver en stor mængde foder. Når de er voksne, producerer kalkuner æg hele året rundt (ca. 100-120 æg), og omkring 75% af disse æg vil være befrugtede.
Kryds Big-6
Racen er meget populær blandt landmænd. Unge kalkuner er kendetegnet ved fremragende vægtøgning. Voksne hanner i den tunge kategori kan nå 25 kg, mens hunner når omkring 11 kg. Den mellemstore gruppe er lidt mindre, med hunkalkuner, der når 7 kg, og hankalkuner, der når cirka 17 kg.
Samlede vækstrater pr. måned
Enhver fjerkræavler bør være opmærksom på, hvordan kalkuners vægtøgning varierer med alderen. Det er vigtigt at huske, at vægtøgningen er ujævn gennem en fugls liv. Den største højdepunkt forekommer i løbet af de første fire måneder af livet, og derefter aftager vægtøgningen.
Du kan studere den månedlige vækst hos hunner og hanner af mellemstore racer i tabellen:
| Alder | Vægt af kalkun | Vægt af kalkun |
| Ved fødslen | 57 g | 50 g |
| 1 måned | 0,6 kg | 0,5 kg |
| 2 måneder | 1,7 kg | 1,5 kg |
| 3 måneder | 3,5 kg | 3 kg |
| 4 måneder | 5,5 kg | 4,2 kg |
| 5 måneder | 7,2 kg | 5,2 kg |
| 6 måneder | 9 kg | 6,2 kg |
| 7 måneder | 11,5 kg | 6,5 kg |
| 8 måneder | 12,5 kg | 7 kg |
Vægtøgningsindikatorerne for slagtekyllinger varierer en smule:
| Alder | Vægt af kalkun | Vægt af kalkun |
| Ved fødslen | 60 g | 50 g |
| 1 måned | 1,28 kg | 1,16 kg |
| 2 måneder | 4,84 kg | 4,05 kg |
| 3 måneder | 10,12 kg | 7,8 kg |
| 4 måneder | 16 kg | 10,82 kg |
| 5 måneder | 21,09 kg | 12,35 kg |
| 6 måneder | 25 kg | 12,75 kg |
De største kalkuner
Hankalkuner af de største racer kan nå en maksimal vægt på 30 kg, mens hunner kan veje over 15 kg. Disse racer opdrættes typisk på fjerkræfarme.
Følgende racer er sande rekordholdere med hensyn til vægt:
| Race | Vægt af en voksen kalkun, kg | Vægt af en voksen kalkun, kg |
| Hybridkonverter | 30 | 11,5 |
| Karakterfremstiller | 20 | 15 |
| De 6 store | 30 | 11 |
| De 9 store | 21,75 | 11,66 |
| Bronze-708 | 28 | 15 |
| Canadisk bredbrystet | 30 | 17 |
| Nordkaukasisk hvid | 18 | 9 |
Hvordan bestemmes vægten af en kalkun?
Vægten af landbrugsfugle bestemmes ved at veje dem. For at forenkle processen kan du bruge poser, kasser eller andet ekstra udstyr til at holde kalkunerne.
Elektroniske hængevægte er ideelle til vejning af kalkuner. Platformmodeller med et ekstra bur er praktiske. Hvis flokken er stor, vejes flere fugle samtidigt. Gennemsnitsværdierne beregnes derefter.
En kalkuns vægt afhænger direkte af racen. Hver art har specifikke maksimale vægte, som er genetisk bestemte. Hvis fuglene opdrættes til slagtning, bør de tungeste racer vælges. Det er dog vigtigt at huske, at god vægtøgning kun er mulig med korrekt ernæring af høj kvalitet.