Beskrivelse af Ayam Cemani kyllingeracen: dens egenskaber og vedligeholdelsesfunktioner

Ayam Cemani er den mest eksotiske og mystiske kyllingerace i verden. Denne fugls unikke karakter ligger i dens absolutte sorte farve. Lad os finde ud af, hvor denne race stammer fra, hvordan man avler den, og om den er rentabel at opdrætte.

Historisk information om racen

Denne usædvanlige, blåsorte kylling er den ældste domesticerede fugl. Forskere mener, at mennesker avlede den for flere tusinde år siden. De sorte kyllinger stammer fra de indonesiske øer; endda en specifik ø har fået navnet: Mellem Java. Det menes, at Ayam Cemani først dukkede op i udkanten af ​​byen Solo.

Det menes, at Ayam Cemani stammer fra en krydsning af junglehøns - tam- eller rød kongefisk - med grønne junglehønehaner. Det er også muligt, at der ikke findes en ren race af Ayam Cemani; alle dens repræsentanter er blandede racer.

Cemani-kyllingerne skylder deres totale sorthed en genetisk mutation, der får dem til at lide af fibromelanose. Det dominerende gen, der er ansvarlig for at producere melanin-enzymet, er 10 gange mere aktivt hos sorte kyllinger.

Fuglens ydre

Til dato findes der ingen enkelt, standard beskrivelse af racen i dens oprindelige form. Information om dens oprindelse og udseende gives videre fra generation til generation blandt indonesere. Racens vigtigste kendetegn, der gør den unik, er dens helt sorte farve. Desuden er ikke kun disse kyllingers fjerdragt sort, men også alle andre dele af deres krop - øjne, hud, ben, næb, kam og hagelapper.

Individer, der har bare den mindste smule lys farve, må ikke avle for ikke at ødelægge racens "sorte farve".

Vigtigste udvendige træk:

• hovedet er lille;
• kroppen er kompakt, trapezformet;
• øjnene er små, sorte;
• kam – lige, bladformet, savtakket;
• næbbet er forkortet, sort, med en fortykkelse i enden;
• øreringe er runde eller ovale;
• ansigt og øreflipper - sort;
• hals af mellemlang længde;
• bryst - let fremspringende;
• benene er lange, med fire spredte tæer;
• vingerne sidder tæt ind til kroppen, let hævede;
• Hanernes haler har meget lange fletninger, mens hønernes haler er mere beskedne, men også ret luksuriøse.

I Java, når man læser "ayam cemani", høres "s"-lyden som "ch", hvilket er grunden til, at den anden del af racens navn nogle gange skrives på to måder: "cemani" eller "cemani".

Populære myter om racen

Sorte Ayam Cemani-høns er ekstremt sjældne. De er ekstremt svære at finde i Rusland, og de er utroligt dyre. Det er ikke underligt, at denne mærkelige race er indhyllet i myter. I Indonesien menes Ayam Cemani at have mystiske egenskaber. De ofres der for at øge frugtbarheden. Lokalbefolkningen betragter også disse fugle som et symbol på held og lykke.

Ayam Cemani-kyllinger er ikke helt sorte, som mange "eksperter" påstår. For det første er deres blod rødt på grund af hæmoglobin. For det andet er deres æg røde. Mange billeder af sorte Ayam Cemani-æg online er et fupnummer. Faktisk er disse kyllingers æg lyse, både på ydersiden og indersiden.

Sorte kyllingekroppe er sjældne, men hvis du ser dem på hylderne, er de næsten helt sikkert kinesiske silkekyllinger. I modsætning til indonesiske Cemani-kyllinger har de kun sort skind, mens kød, knogler og indre organer er normale.

Spredning

Europæere mødte først sorte kyllinger i 1920'erne, da nybyggere fra Holland begyndte at studere dem. Sorte kyllinger ankom først til Europa i 1998, bragt hertil af en hollandsk opdrætter.

Dette er en sjælden race, men i dag kan den findes blandt landmænd i Holland, Slovakiet, Tyskland, Tjekkiet, Hviderusland, Ukraine, USA, Storbritannien og i meget lille grad i Rusland.

Produktivitet og ægproduktion

En god æglægger lægger omkring 200-250 æg om året, mens indonesiske høner ikke lægger mere end hundrede. Sorte høner lægger fløde- eller lysebrune æg. Deres æg smager af det samme som almindelige æglæggeres æg. Blommen og hviden er de traditionelle farver. Indonesiske høner producerer sort kød, som er velsmagende og mørt, fedtfattigt og betragtes som kostvenligt. Selv knoglerne og de indre organer hos denne race er sorte.

For at opnå maksimal ægproduktion anbefales det at tilsætte et vitamin- og mineraltilskud til hønsenes foder, for eksempel,Ryabushka".

Ayam Cemanis præstationsindikatorer:

Ægproduktionen topper i det første år af æglægningen, derefter falder antallet af æg. Kødkvaliteten falder i løbet af det fjerde leveår.

Overlevelsesraten for unge dyr er 95%. I betragtning af racens høje omkostninger er dette tal særligt vigtigt for opdrættere.

Karakteristika for Ayam Cemani

Indonesiske sorthovedede egern er ikke særlig produktive, og det er dyrt og krævende at avle dem. Andre karakteristika ved racen, der er værd at kende, inkluderer:

• Langsom vægtøgning. Det menes, at denne langsomme vækst er ansvarlig for kødets høje kvalitetsegenskaber.
• Ingen tendens til fedme.
• Første kuld – ved 6-8 måneder.
• Hanernes evne til at formere sig er 10 måneder.

Fordele og ulemper

Kyllinger værdsættes typisk for deres økonomiske fordele – kød- og ægproduktion og deres evne til at klække æg. I Ayam Cemani værdsætter de selve fuglen, dens udseende og racens renhed. Udseende er racens vigtigste aktiv.

Der findes ingen analoger til den indonesiske kylling nogen steder i verden. Dette forklarer den utrolige pris på sorte kyllinger – kun velhavende fjerkræavlere og samlere af sjældne racer har råd til dem.

Udover sit unikke udseende har Ayam Cemani andre fordele:

Mangler:

Anbefalinger til indhold

Ayam Cemani stammer fra varme klimaer, så den største udfordring ved avl er kolde vintre. For at sikre sunde og produktive fugle kræver de et varmt og behageligt hønsehus og en korrekt fodringsrutine.

Forhold under tilbageholdelse

Ayam Cemani-kyllinger betragtes som en "kræsen" race. De er meget varmeelskende og krævende i deres pleje:

• Temperaturforhold. Cemani-høns tåler ikke temperaturer under frysepunktet, så det vigtigste krav til deres pleje er at opretholde et varmt hønsehus. Når koldt vejr sætter ind, må kyllingerne ikke være udenfor. Rumtemperaturen bør ikke falde til under 15°C.
• Lufttilstand. Kyllinger har brug for frisk luft, så rummet skal være godt ventileret, men uden træk.
• Psykologisk klima. Sorte kyllinger er sky, så der bør ikke være høje lyde i nærheden af ​​deres hjem. Når man nærmer sig dem, skal man også være yderst forsigtig for at undgå at skræmme dem. De kan komme til skade, mens de forsøger at flygte.
• Belysning. Til et areal på 20 kvadratmeter er en 40-watts pære eller en energisparepære med tilsvarende effekt tilstrækkelig. Kraftigt lys er ikke nødvendigt, da det kan fremme aggression hos fuglene. For at forlænge æglægningsperioden kan hønsehuset oplyses i 12-14 timer om vinteren.
• Kvarter. Ayam Cemani bør ikke komme i kontakt med fugle af andre arter - de er uvenlige, og der kan opstå konflikter, der ender fatalt for de dyre fugle.

Ayam Cemanis unge og voksne fugle holdes adskilt. For at forhindre kamp mellem de voksne fugle anvendes beskyttelsesbriller eller en næbring. Beskyttelsesbriller forhindrer hønerne i at rette deres angreb, og ringen forhindrer dem i at lukke deres næb for et fuldt angreb. Disse anordninger har dog ulemper: hønerne kan smide beskyttelsesbrillerne, og ringen kan skade deres næb.

Hvordan skal et hønsehus være?

Enhver bygning, lade eller hønsehus kan bruges som hønsehus. Hvis en passende bygning ikke er tilgængelig, bygges en almindelig lade af sten eller tømmer. Væggene er standard og 2,5 meter høje.

Vælg et solrigt sted – Cemani elsker varme. I sydlige egne placeres hønsehuset, så det er i skygge om sommeren. Taget er konstrueret, så der ikke er risiko for, at det kollapser under sneens vægt. For sydlige egne er det vigtigt, at taget beskytter fuglene mod varmen. Polycarbonat kan bruges som tagmateriale.

Krav til hønsehuset:

• Hver kyllingefamilie har en separat sektion. Hønsehuset er opdelt i sektioner med almindeligt trådnet for at sikre god luftcirkulation.
• Skuret bygges på en tør grund, der ikke er udsat for oversvømmelser eller grundvand. Ellers placeres konstruktionen på et fundament, efter at jorden er blevet drænet.
• Hønsehuset skal isoleres. Gulv og vægge isoleres med mineraluld eller skum. Mellemrum forsegles, og et lag isolering – mindst 15 cm – placeres på gulvet. Halm eller tørv kan bruges. Om vinteren opvarmes hønsehuset ved at installere elektriske varmeovne eller ved at planlægge opvarmning.
• I hønsehuset er siddepinde arrangeret i en afstand af 1,5-2 m fra gulvet.
• I hønsehuse bygget i sydlige regioner er dørene dobbelte – en solid og en med net. Den solide dør er lukket om vinteren, mens netdøren forbedrer ventilationen om sommeren.
• Lokalerne til 1 familie omfatter en hane og 19 høns.
• Vinduerne i hønsehuset skal vende mod syd for at øge dagslyset, og dørene skal vende mod øst eller vest for at forhindre nordenvinde i at blæse igennem dem.
• I de nordlige regioner er kyllingehuse udstyret med tvungen ventilation, så den kan slukkes under hårdt koldt vejr.
• Der bygges redekasser på 30 x 50 x 20 cm. Bunden af ​​kassen er foret med hø eller halm. Savsmuld er ikke egnet, da det vil spilde over, og æggene kan blive beskadiget af de bare brædder.
• Siddepinde er lavet af rundtømmer med en diameter på 5 cm. Træet skal være tørt og fri for revner, ellers vil det være hjemsted for parasitter. Det bedste materiale til siddepinder er eg eller asp.
• Fodersøjlerne er enten af ​​tragt- eller trugtypen for at forhindre kyllingerne i at sprede deres foder. Foderhullerne er designet til at forhindre fuglene i at få fødderne ned i foderet. Lær hvordan du laver din egen fodersøjle af denne artikel.
• Brystvortevandsautomater bruges til drikkevand; disse lukkede beholdere holder vandet altid rent og frisk. Hvis du vil lave dine egne vandsautomater, så læs videre.denne artikel.

Der opstilles en indhegning ved siden af ​​hønsehuset. Cemani flyver godt, så hegnet skal være mindst 2 meter højt. Det er ikke nødvendigt at så græs; hønsene vil alligevel hurtigt spise det. Det er bedst at drysse jorden med fint grus og fodre grøntsagerne med deres foder.

Indhegningen er udstyret med drikkeskåle, foderskåle og badekar fyldt med sand og aske, samt et overdækning, så fuglene kan søge ly for elementerne.

Er det muligt at bygge det selv?

Sorte høns tilbringer det meste af deres tid i hønsehuset, så det skal være behageligt for både fuglene og vedligeholdelsen. Byg det med en hastighed på 2 fugle pr. kvadratmeter.

Sådan bygger du et hønsehus:

• Fundament. Et fundament er ikke nødvendigt for en lille stald – det er nok at grave metalpæle rundt om kanten for at beskytte mod underminering. Til en større besætning bygges en mere permanent struktur. Den bedste fundamentmulighed er et søjleformet fundament.
• Etage. Det er bedre at installere dobbeltgulve for at opnå varme. Der lægges et undergulv oven på fundamentet med savsmuld mellem beklædningselementerne. Isolering, såsom mineraluld, lægges oven på undergulvet. Derefter sømmes hovedgulvet fast. Brædderne er glatte for at undgå revner og huller, der kan tillade kold luft at trænge ind.
• Vægge. Højde: 1,8-2,5 m. Den bedste løsning er træbjælker. De sømmes eller skrues sammen. Bjælkerne er beklædt med brædder på begge sider. Der placeres varmeisolering mellem brædderne og bjælkerne. Væggene males for at beskytte mod insekter og vejrskader.
• Tag. Du kan bygge et gavltag med et loft. Loftet kan bruges til opbevaring af udstyr og foder. Først lægges et gulv, hvorpå du lægger en varmeisolator - for eksempel ekspanderet ler eller slagge. Derefter lægges tagpap, og derefter skifer eller andet tagmateriale.
• Voliere. Dens areal bør være dobbelt så stort som hønsehuset. Gulvet i løbegården bør være jordbelagt, så hønsene kan finde insekter.
• Indretning af et hønsehus. Hver fugl kræver en siddeplads på 30 cm. Siddepindene bør ikke stables oven på hinanden. For at gøre rengøringen nemmere placeres bakker under siddepindene.

Hvad og hvordan fodrer man Ayam Cemani?

Sorte indonesiske kyllinger kræver ingen særlig diæt; de spiser al slags mad og lider ikke uden deres specifikke diæt. Fodringsvejledning til Ayam Cemani:

• Fodergrundlaget kan være korn eller industrielt foderblandinger, som omfatter hvede, majs og andre kornsorter. Korrekt valgt foderblanding – nøglen til høj ægproduktion.
• For at få velsmagende og saftigt kød fodres fuglen med kødrester og insekter.
• Giv våde moser, smagsat med vitamin- og mineraltilskud. Disse tilskud indeholder skaller og knuste æggeskaller – de er også nødvendige for at forhindre afgrødeskader. Mos kan laves med kød- og fiskebouillon.
• Fiskeolie tilsættes foderet. Det har en positiv effekt på fjerenes skønhed og den generelle sundhed.
• I den kolde årstid, når der er mangel på grøntsager, fodres kyllingerne med græsmel, hø, ensilage, pulp og grøntsager tilsat den varme mæsk. De fodres også med spiret korn. Gær og klid tilsættes mæsken.

Avl af indonesere

For at producere "renracede" Ayam Cemani holdes familien adskilt fra andre racer. Det "vilde" gen i stamtavlen for de "indonesiske" racer har haft en gavnlig effekt på fuglenes fertilitet.

Finesser ved parring

Høner og haner tages fra ubeslægtede familier. Det er bedst, hvis fuglene kommer fra forskellige gårde. Hvis der købes to haner, udskiftes avleren det følgende år. Det ideelle kønsforhold er fem høner til én hane.

Sorthovedede høns arvede deres høje fertilitet fra den vilde grønne junglehøne. Befrugtning af æg fra disse "indonesiske" høns er næsten 100%.

Inkubationsperiode

Hunnerne har et rugeinstinkt, men det er ikke afgørende. Til udklækning eller rugning kræves en rugemaskine. Det er uklart, om en høne vil sidde helt på æggene; hvis hun nægter, skal ægget reddes med det samme, så det er bedst at forberede en rugemaskine på forhånd.

Rugningen varer 21 dage. Temperaturen er 37,8°C. Hvis temperaturen hæves, klækkes kyllingerne for tidligt, hvilket er uacceptabelt. Hvis rugemaskinen ikke har automatisk ægvending, skal de vendes manuelt hver anden time – en meget besværlig og krævende opgave. Vendingen stoppes kun to dage før klækning. Temperaturen sænkes derefter til 37,5°C.

Vi anbefaler at læse artiklen om Særlighederne ved at udruge kyllingæg derhjemme.

Omsorg for afkom

Nyfødte kyllinger er sorte, pibende og har korte dun. De har et stærkt immunforsvar fra fødslen. Overlevelsesraten er 95-100%. For at sikre sunde kyllinger og god vækst er det vigtigt at give dem gunstige forhold:

• I de første to uger holdes temperaturen på +28-+30°C. Derefter sænkes temperaturen gradvist til stuetemperatur.
• Når kyllingerne vokser op, overføres de til et separat, vindtæt anlæg. Unge fugle bør ikke holdes sammen med voksne fugle, da de kan indeholde aggressive individer, der vil dræbe ungerne. Unge fugle placeres sammen med voksne fugle i en alder af to måneder.

Ernæring fra de første dage til voksenalderen

Fodringsfunktioner:

• Kyllingerne får startfoder – almindelig hirse og æg er ikke nok. Hakkede æg tilsættes foderet. Tørfoder er frit tilgængeligt.
• I den første uge fodres kyllingerne med hytteost med et fedtindhold på op til 15%. De får også knuste majsgryn og grøntsager.
• Vitaminer gives til hver kylling ved at dryppe dem ned i dens næb.
• Fra en måneds alderen overgår kyllingerne fuldt ud til et afbalanceret foder, der er udvalgt efter deres alder. Foderet har et højt proteinindhold. Kosten bør også indeholde græsmel, rodfrugter og mineraltilskud. Maddiker anbefales.
• Der gives vand kogt i særlige drikkeskåle. Udover vand får kyllingerne glukoseopløsning og svag te.

Planlagt udskiftning af besætningen

Sorte kyllinger købes ofte til dekorative formål, og i så fald er der ingen grund til at skynde sig at udskifte flokken – fuglene kan leve lykkeligt og dekorere hønsegården i lang tid.

I teorien udskiftes avlsdyrene årligt. Fugle udvælges til avl, og en ny flok dannes. Fugle, der ikke er egnede til avl, sælges eller slagtes. Med Ayam Cemani-racen er planlagt udskiftning umulig på grund af dens sjældenhed. Og så bliver racens tilbagegang uundgåelig.

For at forsinke degeneration så meget som muligt beholdes ældre høner, og de unge udsættes for streng selektion. Med stor omhu kan indavl (relaterede bånd) undgås - men så behøver der ikke at blive selekteret mere end én høne pr. 10 kyllinger.

Sygdomme

Racen er ikke kendt for sine sygdomme. Sorte kyllingers største fjender er parasitter. De kan også lide af ikke-smitsomme sygdomme, der forårsager betændelse i æggestokkene og æggelederne. Disse sygdomme kan være forårsaget af vitaminmangel, uhygiejniske forhold i hønsehuset eller muggent foder af dårlig kvalitet.

Symptomer og behandling af sygdomme hos Cemani-kyllinger:

Sygdomsforebyggelse:

• Brug specielle drikkeskåle for at forhindre snavs i at komme i foder og vand.
• Regelmæssig rengøring og desinfektion af hønsehuset og udstyr.
• Undgå overbelægning, fugt og dårlig ernæring.

Cemani-kyllinger er ikke bange for mange farlige vira, for eksempel får de ikke fugleinfluenza.

Værdien af ​​fjerkræ og dets markedsføring

Ayam Cemani betragtes ikke som en produktiv race. Det er urentabelt at opdrætte den til kød eller æg – den er for dyr, og avl er også fyldt med vanskeligheder. Premiumæg fra sorte høner koster mindst 12 euro, og prisen for en enkelt fugl kan nå op på 2.500 dollars.

I dag er det kun de rigeste landmænd, der kan opdrætte Cemani-kyllinger; der er ringe efterspørgsel efter så dyre kyllinger – denne ekstremt sjældne fugl vil kun interessere eksotiske elskere.

Eksperter siger, at det er næsten umuligt at finde en renracet Ayam Cemani – markedet tilbyder halvblodshunder, der har arvet den sorte farve fra den "indonesiske" race.

Anmeldelser af racen

Det er for tidligt at tale om storstilet avl af Ayam Cemani til kød eller æg. Denne race er for sjælden og dyr. Deres exceptionelle kærlighed til varme hindrer også deres avl. Måske vil russiske fjerkræavlere udvikle deres egen race af sorthovedede høner ved at krydse indonesiske kyllinger med lokale æglæggende høner. For nuværende bruges sorte "indonesere" primært som dyre og eksotiske ornamenter til baghaver.

Ofte stillede spørgsmål