Karakteristika for kødkyllingeracer

Der findes mange forskellige slags slagtekyllinger til avl, hver med sine egne unikke karakteristika. For eksempel foretrækker opdrættere, der foretrækker kødorienterede kyllinger, hurtigtvoksende, kraftige kyllinger, der er nemme at passe.

Karakteristika for kødracer

Kødhønsracer adskiller sig markant fra deres æglæggende modparter. De er større, har en tungere kropsbygning, en stærk konstitution og løsere fjerdragt end æglæggende høner. De er karakteristiske ikke kun i deres udseende, men også i deres temperament. Kødhøns er mindre aggressive, mindre nervøse og tilpasser sig bedre til ændringer i deres miljø.

Hvilke funktioner kan opnås ved udvikling af slagtekyllinger:

• Kødracer er karakteriseret ved lav ægproduktion;
• I en alder af 2 måneder tager den unge på op til 1,5 kg, en voksen på 5-6 måneder kan veje op til 4,5 kg.
• De udvikler sig og tager mest på i vægt i de første to måneder af livet;
• Kødracer er ikke tilbøjelige til lave temperaturer, men kyllinger har brug for en stabil temperatur på 19-25 grader for normal udvikling.

Slaghøns kræver mindre lys end æglæggende høner. En stabil temperatur i huset og korrekt ernæring, især i de første to måneder af livet, kan bidrage til at sikre hurtig vækst. Ellers er pleje af slagthøns stort set det samme som pleje af æglæggende høner.

Hønsehuset bør være udstyret med siddepladser og reder, foder- og vandforsyning samt strøelse af halm og savsmuld. Der bør ikke være mere end 10-15 en måned gamle kyllinger pr. kvadratmeter. Voksne kyllinger kræver rigelig plads.

Liste over de bedste racer

På bare én sæson kan store, hurtigtvoksende kyllinger generere profit for avlerne ved at sælge sundt og saftigt kød. Udover at levere kød er kyllinger også værdifulde som ægproducenter. Disse fugle har en robust struktur. De modnes tidligt, er ret hårdføre og tilpasser sig let livet i sommerhønsehuse.

De karakteristiske træk ved fjerkræ opdrættet til kødproduktion omfatter stor størrelse og stærke knogler. For at forbedre produktiviteten bruger de fleste fjerkræavlere krydsninger – hybrider af velkendte racer, der kun inkorporerer de bedste egenskaber fra begge forældre. For eksempel blev mange krydsninger af slagtekyllinger udviklet ved hjælp af repræsentanter for velkendte russiske racer – White Plymouth Rock og Cornish slagtekyllinger.

Maran

Disse er franske slagteægskyllinger, der er velkendte blandt fjerkræavlere. De er blevet populære i Europa på grund af deres tidlige modenhed, smukke fjerdragtfarve, lyse, næsten chokoladefarvede æg og fremragende kødkvalitet.

Maran-racen er kendt for sine usædvanligt smukke fugle og kan prale af en række attraktive farver. Fuglene findes i hvid, sølv og sort med kobbermarkeringer. Høns har sorte fjer med en guldkrave om halsen. Haner kendetegnes ved gyldne pletter på brystet og rødlige fjer på ryggen. Disse fugle kendetegnes ved deres sorte haler med et blåt skær.

Der findes maraner med en sølvfarvet gøg. Mindre almindeligt avles fugle med en gylden gøg, som er højt værdsat af opdrættere på grund af de skiftevis sorte og gyldne fjer - disse fugle har høje priser. Hvedefarvede fugle er lige så populære. Haner med denne farve har klare gyldne fjer på bryst og hals. Høner har en tendens til at have gule, gyldenrøde og undertiden brunlige nuancer.

Voksne fugle er ret store. Haner kan blive op til 4 kg, og høner op til 3 kg levende vægt. Høner producerer op til 150 store æg, der vejer op til 80 g. Racen er unik i sin farve. Disse fugle kan have gylden gøg, hvede, sort, gøg, hvid eller broget fjerdragt.

Broilere

De velkendte slagtekyllinger er ikke en kødrace, som mange nye fjerkræavlere tror. De er krydsninger – afkom af krydsningspar af Cornish og Plymouth Rock fugle. Lejlighedsvis bruges andre kødracer også i slagtekyllinger, såsom Yubileynye Kuchinsky, Brahma eller Cochin. Disse kyllinger er kendt for deres gode kødproduktion, men de er ikke i stand til at give disse egenskaber videre til deres afkom, så de beholdes, indtil de når markedsvægt, og sendes derefter til slagtning.

Efter en måned vejer kyllinger omkring 1,5 kg. Det er i denne alder, de oftest slagtes. Hvis du kan vente lidt, er det bedst at tage dig god tid, da fuglens levende vægt efter en måned vil være omkring 3 kg. Det giver ikke mening at opdrætte slagtekyllinger længere end dette – deres vægt vil ikke stige, men deres appetit vil. Derfor lever slagtekyllinger sjældent længere end tre måneder.

Port

Denne sort blev udviklet gennem krydsning med asiatiske kamphøns, chichinchins og andre sorter. Denne fugl er kendt for sin store størrelse. Adskillige sorter af Brahma-høns opdrættes verden over, og de adskiller sig i farve og de usædvanlige træk, der er forbundet med denne race, hvilket definerer den som en dekorativ og kødrace.

Haner af denne race kan tage op til 5 kg levende vægt på, og høner omkring 4,5 kg. Høner er fremragende ynglehøner, der producerer cirka 120 brune æg om året, der hver vejer 60 g.

Brahma-kyllinger De er i stand til hurtigt at tilpasse sig alle levevilkår, er også ikke krævende og kan modstå vinteren godt. De kræver ikke store områder at løbe på, kan ikke flyve og sameksisterer godt med andre hønseracer.

Cochins

Dette er en kinesisk kyllingerace, der for nylig er blevet populær i Rusland. Disse fugle er kendt for deres frodige fjerdragt og usædvanligt store størrelse. Denne kødproducerende race tager hurtigt og aggressivt på i vægt. Haner kan blive op til 6 kg, og høns omkring 4 kg. De er i stand til at lægge cirka 120 brune æg med lyse blommer om året.

Mens blå eller sorte kyllinger engang var den dominerende farve for denne sort, findes hvide og smukke fawnfugle i dag også. Disse kød- eller æglæggende kyllinger er afslappede, rolige og kommer godt ud af det med andre fugle. Fjerkræavlere bør dog være forsigtige med ikke at overspise Cochins, da dette kan føre til fedme.

Kuchinskaya-jubilæet

For at udvikle denne race brugte opdrættere de bedste æglæggende og kødproducerende racer. Resultatet er en fugl, der kendetegnes ved sin fremragende ægproduktion og kødudbytte. Disse alsidige høns er virkelig blevet en velsignelse for ejere af små private gårde og baghaver. Høns kan lægge op til 240 æg om året, og voksne høns kan nå 3-4 kg levende vægt.

Kødkvaliteten hos Kuchin Jubilee-kyllingen er betydeligt bedre end hos kommercielt opdrættede slagtekyllinger. Fuglen er ikke kræsen, tolererer både kulde og varme, er ikke krævende i sin kost og modnes tidligt. Et karakteristisk træk ved denne race er den distinkte farve på hanner og hunner, der muliggør nem adskillelse af flokken, selv ved 24 timers alderen.

Faverolles

Denne sort har været almindelig i Frankrig siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Den er kendt for sit karakteristiske udseende og exceptionelle kødkvalitet. Dens fremragende forbrugeregenskaber værdsættes stadig i dag. Disse kød-og-æg-høns vokser hurtigt og når en levende vægt på 3-4 kg. Hønsene lægger op til 180 æg, der hver vejer 60 g. Æggeskallerne er brune.

Trods deres fremragende kødproduktion er Faverolles-kyllinger, i modsætning til andre kød-æg-racer, kendetegnet ved deres fine knogler. De er i stand til hurtigt at tilpasse sig sæsonbestemte temperaturudsving og har et roligt temperament, men er tilbøjelige til fedme.

Pushkin-kyllinger

Pushkin-kyllinger kendetegnes ved deres sort-hvide aftegninger. Nogle fjerkræavlere anser denne kød-æg-race for at være en af ​​de bedste til små private gårde. Disse kyllinger er hårdføre og tilpasser sig hurtigt til alle forhold, selv de barskeste. De er uhøjtidelige, i stand til at finde deres egen føde i det fri, modnes tidligt og lægger et godt antal æg.

En hane kan veje op til 3 kg, og en høne op til 2 kg. En høne kan lægge omkring 220 hvide æg om året. Det smukke ved denne race er, at de på trods af deres beskedne vægt kan udvikle en fyldig og attraktiv krop.

Adler

Disse er smukke kødæggefugle med en attraktiv sølvfarve. Denne race blev udviklet i det sydlige Rusland. Adlerhøns begynder at lægge æg i en alder af seks måneder. Fugle, der opdrættes til kødproduktion, er selvfølgelig ringere end de traditionelle kødracer, men de er stadig ret tunge. En hane kan veje op til 4 kg, og en høne op til 2,8 kg.

Adler-kyllingeracen er populær for sin fremragende ægproduktion, da de kan lægge æg i 3-4 år, hvilket eliminerer behovet for at udskifte flokken hvert år, samtidig med at de stadig indsamler et betydeligt antal æg.

Cornish

Cornish- eller kornisk kødrace er en gammel kyllingesort, der blev udviklet i første halvdel af det 19. århundrede. Denne fugl er i stand til at producere fremragende kødkrydsninger. I dag avles hvide korniske kyllinger i industriel skala for at opnå kød af høj kvalitet. Når de bruges på private gårde, modnes de ret tidligt, men ligesom alle kødracer producerer de få æg.

En voksen hun vejer op til 3,5 kg. En voksen hane vejer op til 4,5 kg. Der findes dværgvarianter af Cornish-racen. En høne vejer 0,85-1,3 kg, og en hane vejer 1-1,6 kg.

En enkelt hvid hun lægger cirka 100-130 store brune æg om året. En farvet fugl lægger æg med overvejende brune eller plettede skaller.

Amrox

Amrox-kyllingesorten har en gøglignende farve, hvor hver fjer ender i en mørk stribe. Haner af denne race er kraftfulde, høje og massive. De er ret store med et stort hoved, der er proportionalt i forhold til deres krop. Fuglene har et kort, stærkt, let buet, gult næb. Udover deres farve omfatter denne races karakteristiske træk store, udtryksfulde, rødbrune øjne. De har et fyldigt, rødt ansigt, ovale, aflange hagelapper og øreflipper.

Disse kød- og æggehøns er fremragende æglæggere og producerer op til 220 æg om året. Denne race er også kendt for sin gode vægt. Haner vokser op til 4,5 kg, høns op til 3,5 kg. Amrox-kyllinger har et roligt temperament, tilpasser sig hurtigt nye levevilkår og vokser hurtigt.

Plymouth Rock

Forfædrene til moderne kødproducerende kyllinger er Langash, Brahma, Cochin og andre mindre populære sorter. Disse kyllinger kan findes i en af ​​otte farver. Kommercielt opdrættede hvide kyllinger vælges ofte, mens private opdrættere også foretrækker farverige eksemplarer af denne kødproducerende race. Plymouth Rock er en kyllingesort, der er kendt for sin nemme pleje, hurtige vækst og velsmagende, nærende kød. Efter blot to måneder kan denne race tage op til 1,8 kg på i vægt.

Voksne haner kan veje op til 4,5 kg, og høner omkring 3,5 kg. Høner lægger over 170 store, lysebrune æg om året.

Mini-kyllinger

Denne kyllingerace har adskillige fordele, der adskiller den markant fra andre typer fjerkræ. Disse omfatter:

• alsidighed i avl;
• hurtig vækst;
• velsmagende og mørt kød;
• fravær af vanen med at rive jorden op, hvilket er vigtigt, når man går;
• uhøjtidelighed i mad;
• at få store æg;
• Mulighed for at holde i bure og indhegninger.

Men samtidig har fugle nogle ulemper:

• behovet for at holde kyllinger i forskellige farver separat, da krydsning er uacceptabel;
• det er umuligt at gå med fuglen i regnvejr, da dens ben er korte, hvilket er grunden til, at der ophobes snavs på dens mave, hvilket kan føre til forskellige sygdomme;
• Hvis du fodrer dine kyllinger med ubalanceret foder, kan det få dem til at udvikle benproblemer, hvilket er farligt for kyllingerne.

Disse kyllinger vokser godt, men de kræver varme. Lufttemperaturen skal være mindst 35 grader Celsius. Dette sikrer overlevelsen for næsten alle kyllingerne. For hver efterfølgende uge bør temperaturen sænkes med et par grader.

Den gennemsnitlige vægt for haner er 3 kg og for høns 2,7 kg. Miniaturekyllinger kendetegnes ved deres lækre kød, som også er saftigt, fordi fedtet er fordelt i musklerne. Disse høns producerer op til 180 æg om året, der hver vejer 60 g.

Der opdrættes ofte miniature-kødhøns af typen Roy Island og Leghorn. Disse høner lægger æg godt uanset årstiden.

På grund af deres kompakte størrelse kræver flokken ikke meget plads. Et dusin høner kan være på en kvadratmeter. Hanerne er rolige og ikke-aggressive. De vokser ret hurtigt og begynder at lægge æg allerede i 5-6 måneders alderen.

Der findes mange forskellige slags kødproducerende kyllinger. Med så mange forskellige sorter er det nemt at vælge racer, der vokser hurtigt, tager på i vægt og producerer æg. Dette gør det nemt at opdrætte disse dyr selv eller sælge deres slagtekroppe og æg.

Ofte stillede spørgsmål