De fleste landmænd avler kyllinger for at maksimere profitten fra deres salg. Den mest profitable investering er at købe kyllinger, som ikke kun producerer store, kødfulde fugle, men også et anstændigt antal æg. Kyllingeracer med kød og æg betragtes som nogle af de mest eftertragtede i dag.
Hvad gør kyllinger specielle?
Kød-og-æg-kyllinger er en alsidig race, der ligger et sted mellem disse to lovende racer med hensyn til kød- og ægproduktion. Et unikt træk ved disse kyllinger er, at de stort set ikke kræver nogen særlig pleje eller vedligeholdelse. De kræver dog tilstrækkeligt lys og varme, så hønsehuset bør være godt oplyst og udstyret med varmelegemer.
Gennem avl har kyllinger delvist mistet deres moderinstinkt, så de er ikke gode avlshøns. Disse individer blev udviklet gennem praktiske genetiske eksperimenter, hvor man krydsede slagtehøns og æglæggende høns. Der findes dog nogle sorter i verden, der naturligt besidder disse egenskaber.
Typer af kyllinger med kød og æg
Der findes et enormt udvalg af slagtekyllinger og æglæggende kyllinger, men ikke alle er produktive nok til at gøre deres opdræt rentabelt. Når du vælger en kylling, skal du nøje overveje ikke kun racen, men også den årlige ægproduktion, tidspunktet for kønsmodning og den maksimale vægt.
| Race | Hanevægt (kg) | Kyllingens vægt (kg) | Ægproduktion (stykker/år) | Ægvægt (g) | Pubertet (måneder) | Sygdomsresistens | Temperaturkrav |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poltava | 3,5 | 3.0 | 190 | 60 | 5 | Høj | Moderat |
| Ukrainske øreklapper | 3,5 | 2.3 | 180 | 58 | 6 | Gennemsnit | Moderat |
| Jerevan | 4,5 | 2,5 | 220 | 58 | 6 | Høj | Varmeelskende |
| Mini | 3.0 | 2,5-2,7 | 190 | 57 | 6 | Lav | Varmeelskende |
| Nøgne halse | 3,5 | 2,5 | 180 | 55-58 | 6 | Høj | Kuldebestandig |
| Californisk | 3,5 | 2,5 | 240 | 58 | 6 | Gennemsnit | Moderat |
| Rhode Island | 3,9 | 2,9 | 220 | 58 | 7 | Høj | Kuldebestandig |
| Adler sølv | 4.0 | 3.0 | 180 | 58 | 6 | Høj | Moderat |
| New Hampshire | 3.3 | 2.6 | 190 | 58 | 6 | Høj | Kuldebestandig |
| Jubilæum Kuchinskaya | 3,5-4,0 | 2,5-3,0 | 220 | 58 | 6 | Høj | Kuldebestandig |
| Orpington | 3,5 | 2.6 | 190 | 58 | 6 | Gennemsnit | Varmeelskende |
| Moskva | 3,9 | 2,8 | 250 | 63 | 6 | Høj | Kuldebestandig |
| Sussex | 3.1 | 2.6 | 180 | 65 | 6 | Høj | Moderat |
| Plymouth Rock | 6.0 | 3.6 | 180 | 58 | 6 | Høj | Kuldebestandig |
| Laks Zagorsk | 3.6 | 2,8 | 250 | 65 | 6 | Høj | Kuldebestandig |
| Faverolles | 3,9 | 2,9 | 190 | 65 | 6 | Gennemsnit | Kuldebestandig |
Poltava
Denne hønserace er kendetegnet ved sit fremragende udseende: den har "leragtig" fjerdragt, hvilket betyder, at dens fjerdragt har en marmoreret lysebrun nuance. De kan lægge cirka 190 æg om året, der hver vejer 60 gram. En hane kan veje op til 3,5 kg, mens en høne vejer et halvt kilogram mindre.
Poltava-høns klækker sjældent æg, men når de gør det, er de fremragende ynglehøns. De er fremragende omsorgspersoner, der pålideligt beskytter deres unger mod eksterne faktorer. De når kønsmodenhed i fem måneder. For en driftig landmand er denne race en af de bedste muligheder for avl og profit af kød og æg.
Ukrainske øreklapper
Denne sort opdrættes på specialiserede gårde i Ukraine. Den er mellemstor, med en hane på op til 3,5 kg og en høne på op til 2,3 kg. Ushankaen opfostrer omhyggeligt sine unger og beskytter dem mod alle miljøfaktorer.
Høner bliver kønsmodne efter seks måneder. Det er svært at kalde denne sort en æglæggende race, da de producerer op til 180 æg om året, der hver vejer 58 g.
Jerevan
Selve navnet gør det klart, at denne race blev udviklet af specialister i Jerevan gennem en lang avlsproces. Denne race er en af de bedste æglæggende sorter. Jerevan-kyllinger er eftertragtede i Asien. I Rusland er der dog få, der kender til dem.
Fordelen ved denne race er dens røde fjerdragt, som ligger tæt til kroppen. Disse kyllinger opdrættes i Armenien og Aserbajdsjan. Den største ulempe er deres overdrevne skyhed. Hanen når en vægt på 4,5 kg, og hønen op til 2,5 kg. De når kønsmodenhed ved seks måneder. Som tidligere nævnt er disse kyllinger gode ægproducenter og producerer op til 220 æg om året.
Mini
Dette er en kyllingesort, der er almindelig i europæiske lande (England, Frankrig) og noget sjældnere i Rusland. Denne race er kendetegnet ved sin hvide og røde fjerdragt. Disse dyr er kendetegnet ved en kompakt bygning, korte ben og let vægt. De har en bladformet kam, og deres fjerdragt er stiv og fin.
Kyllinger har et roligt temperament, men er meget følsomme over for temperaturudsving. En voksen hane, klar til slagtning, vejer op til 3 kg. En voksen høne vejer 2,5-2,7 kg.
De er berømte for deres høje ægproduktion, da de kan lægge op til 190 æg om året, der hver vejer 57 g.
Nøgne halse
Dette er en efterspurgt kød- og æggekyllingerace, kendt for sin fremragende udholdenhed. Denne race findes i Rusland og europæiske lande. Det er en alsidig kylling. En hane vejer 3,5 kg og en høne 2,5 kg. De lægger op til 180 æg om året, der hver vejer 55-58 g. Disse er de bedste repræsentanter for denne kyllingerace.
Californisk
Hvad angår den bedste kød- og ægrace, betragtes californiske kyllinger som de mest populære med hensyn til ægproduktion og lægger op til 240 æg om året. Med hensyn til kropsvægt er de lidt ringere end Yerevan-kyllinger. Denne sort er praktisk talt usædvanlig i dag, men californiske kyllinger kan findes på forskellige gårde i Rusland.
Høner vejer 2,5 kg, haner 3,5 kg. Disse er æglæggende hønsracer, der producerer æg på 58 g hver. Æggeskallerne er cremede.
Rhode Island
Denne race har fået sit navn fra den stat, hvor disse fugle stammer fra. De er rødbrune i farven og har en grønlig fjerdragt. De har en bladformet rød kam, et gult næb og stærke ben. Høner når kønsmodenhed i syv måneder, hvor de begynder at lægge æg aktivt - op til 220 brune æg om året. En voksen hane vejer op til 3,9 kg, og en høne op til 2,9 kg.
Hvis en kylling har en aflang hals og hoved, er overvægtig, har lyse øjne, en trekantet kropsform eller mat fjerdragt, betragtes disse som afvigelser fra racen.
Disse høner er kendt for deres lave foderbehov, idet de let spiser foder fra deres fødder. De lægger æg året rundt. Høner, der er gode ægproducerende, beholdes til avl. For at opretholde produktiviteten om vinteren holdes den optimale temperatur i hønsehuset på 10 grader Celsius.
Adler sølv
Disse er kød- og ægproducerende kyllingeracer med et præsentabelt udseende. Deres fjerdragt har et gulligt skær, og deres kam er bladformet og let skrånende. De har en stærk, kompakt krop med et bredt bryst og ryg.
Disse høner er også særligt attraktive på grund af deres gule ben og næb. Adlerhøner kan veje op til 3 kg, og haner 4 kg. De lægger æg året rundt, op til 180 over 12 måneder. De når kønsmodenhed inden for seks måneder efter klækning.
Den største ulempe ved denne race er, at de er dårlige avlshøner. Adler Silver høner har en rolig, ikke-aggressiv natur. De blev brugt i selektiv avl for at producere en overlegen variant. Som et resultat er der dukket mange krydsninger baseret på denne variant op.
New Hampshire
Denne race er en variant af Roy Island. Fordelen ved disse kød-og-æg-høns er, at de hurtigt når deres maksimale vægt og også er gode ægproducenter. New Hampshire-høns har fremragende flokoverlevelsesrater. Seksuel modenhed begynder ved seks måneder.
Hønsene har en lys, brunrød fjerdragt. En voksen hane vejer op til 3,3 kg, mens en høne vejer 2,6 kg. En høne kan lægge op til 190 store æg årligt. Den eneste ulempe ved denne race er, at hønsene ikke er gode til at ruge æg.
Jubilæum Kuchinskaya
En race, der vil glæde landmændene ikke kun med sin store størrelse, men også med sin gode ægproduktion. De har et brunt farveskema med et gyldent skær. De garanterer også høje overlevelsesrater og produktivitet.
En voksen hane vejer 3,5-4 kg. En slagteklar høne vejer 2,5-3 kg. Disse fugle er relativt nemme at vedligeholde og passe, og de er værdsat for deres rolige og venlige natur. De tolererer let en række forskellige vejrforhold. De vokser hurtigt. De kan lægge op til 220 store, brunlige-lyserøde æg. Deres kød er saftigt og velsmagende.
Racens karakteristiske træk omfatter hønens brune fjerdragt og hanens røde fjerdragt med guld- og sorte pletter. Denne race har også et langt næb, en bladformet kam og massive, fjerløse fødder.
Orpington
Denne race stammer fra England og er uoverkommeligt dyr. Den har korte fjer og et bredt udvalg af farver. Orpingtoner findes i sort, rød, fawn og agerhøne. En voksen hane vejer 3,5 kg, mens en høne vejer 2,6 kg. En høne kan lægge op til 190 store æg om året.
Moskva
Denne race betragtes som den mest succesfulde, baseret på krydsningsprocessen. Moskvakyllinger er hårdføre, produktive og har en høj overlevelsesrate. Deres primære farve er sort med gule fjer på halsen. Høner vejer op til 2,8 kg, og haner 3,9 kg.
En høne kan lægge op til 250 æg årligt, der hver vejer 63 gram. Med den rette pleje og godt foder kan den lægge op til 300 æg. Fordelen ved denne race er, at disse fugle er burvenlige, sygdomsresistente, aktive og muntre, nemme at fodre og kan tilpasse sig en række forskellige levevilkår. Seksuel modenhed begynder ved 6 måneder.
Moskva-hønens ulempe er, at den mangler et udviklet rugeinstinkt og er en dårlig rugehøne. Disse høner trives i varme forhold. Hvis du vil have dem til at fortsætte med at lægge æg om vinteren, er det vigtigt at isolere hønsehuset.
Sussex
Disse kyllinger har fået deres navn fra det berømte amt. De kendetegnes af deres store, massive ryg. De fås i hvid og sort. Deres hals er altid plettet. De er kendt for deres hurtige vægtøgning og deres overvejende bladformede kam.
Disse kyllinger har et lille, bredt hoved. De har et stærkt, let buet næb, mørkt ved roden og lysere mod spidsen. Deres øjne er ofte røde eller orange. Deres kroppe er rektangulære med en bred ryg, der smalner let af mod halen. Et stærkt, bredt bryst og en stor mave gør denne race attraktiv. Disse fugle har en kort hale og korte hvirvler.
En hane kan veje op til 3,1 kg, mens en høne kan veje op til 2,6 kg. Hvert år lægger en høne op til 180 æg, der hver vejer 65 g.
Plymouth Rock
Denne sort vil appellere mest til opdrættere, der værdsætter fuglens udseende, velsmagende, sunde kød og rigelige æg. Plymouth Rock er særligt attraktiv, hvilket gør den til en god tilføjelse til enhver baghave. Desuden er denne race kendetegnet ved sin store størrelse. Haner kan nå 6 kg, og høns op til 3,6 kg. De kan prale af velsmagende, mørt kød og høj ægproduktion.
Kendetegnende træk inkluderer store øjne, en bred, busket hale og et lille gult næb. Plymouth Rocks er kendt for deres rolige temperament. En høne kan lægge op til 180 brune æg årligt. Kønsmodenhed indtræffer ved seks måneder.
Laks Zagorsk
Denne kød-og-æg-race er en af dem, der udelukkende tiltrækker opmærksomhed på grund af sit køds udseende: den har en lakseagtig farvetone. Dette dyr er kendetegnet ved sin lille størrelse og sorte eller røde farve.
Hvad er fordelene og ulemperne ved fugle:
- de har et højt udviklet moderinstinkt;
- dyrene er uhøjtidelige i vedligeholdelse og meget hårdføre;
- rolig og godmodig karakter gør det muligt at holde fugle sammen med andre racer;
- fugle er ikke kræsne med hensyn til mad;
- Laks fra Zagorsk har et stærkt immunforsvar, så husdyrene bliver sjældent syge.
En ulempe er, at denne races fugle kan flyve højt og nå højder på op til 2 meter. Opdrættere bliver nødt til at bygge en høj indhegning eller indhegne den med net. Dette vil forhindre kyllingerne i at flygte og også forhindre dem i at forårsage skade på gården, da de elsker at snige sig ind i havebede og beskadige dem.
En voksen hane vejer op til 3,6 kg, mens en hun vejer 2,8 kg. En høne kan lægge cirka 250 æg om året, der hver vejer 65 g.
Faverolles
Smukke kyllinger med bakkenbarter og fjerklædte ben. Denne race vil være en vidunderlig tilføjelse til enhver baghave. Disse kyllinger er stillesiddende, ligeglade med andre fugle og har et roligt temperament. På grund af deres stillesiddende natur kan denne race hurtigt ophobe fedt og tage på i vægt. De tolererer lave temperaturer ret godt.
En voksen hane vejer op til 3,9 kg, mens en høne vejer 2,9 kg. Hver høne lægger op til 190 æg årligt, der hver vejer 65 g.
Fodring af kød- og æglæggende kyllinger
Med hensyn til fodring har disse høner en langsom metabolisme, hvilket forsinker ægproduktionen. De fører en stillesiddende livsstil og er tilbøjelige til at overspise, hvilket fører til ophobning af subkutant fedt, som aflejres i deres lever. Dette fører til undertrykt hormonregulering af ægproduktionen, øgede foderomkostninger og et fald i æggenes biologiske kvalitet.
For at undgå dette skabes en afbalanceret kost, det vil sige, at ernæring bør sigte mod at stimulere væksten af levende vægt og dannelsen af æg.
Alle racer af denne type indtager betydeligt mere foder end almindelige kyllinger. Derfor opretholdes en fodringsplan, hvor tre typer foder fordeles med seks timers intervaller:
- kornblandinger af havregryn, majs og hirse;
- våd kartoffelmos med kød- og benmel eller fiskemel, mælk eller hytteost;
- morgenmadsprodukter (en anden type hver dag).
For at øge æggenes frugtbarhed fodres haner med 50 g spiret korn med en hastighed på 20 mg pr. kg foder. Kød- og ægproducerende høner er den bedste kategori til økonomisk fodring, samtidig med at der opnås fremragende resultater med henblik på rentabilitet.
Således kan du tjene en god indkomst ved at opdrætte kyllinger, der opdrætter æg. De har et roligt temperament, er nemme at passe og ser attraktive ud. Desuden giver de deres ejere ikke kun saftigt og sundt kød, men også store æg, som de kan beholde selv eller sælge.