Særlige træk ved at udruge kyllingæg derhjemme

En rugemaskine er en unik kasse, hvis primære funktion er at opretholde specifikke forhold for klækning af æg. Rugning er en fascinerende og ekstremt arbejdskrævende proces, der kræver specifikke færdigheder og viden. Uden disse kan man ikke forvente gode resultater og høj klækningsevne.

Hvordan vælger og tilbereder man æg?

For at opnå gode resultater skal du vide alt om korrekt udvælgelse og opbevaring af rugemateriale, samt hvor mange dage det tager for kyllinger at klække. Følg disse retningslinjer, når du vælger æg:

• De vælger produktive og sunde kyllinger, da dårlig arvelighed kan gives videre til deres afkom.
• Den optimale vægt ligger mellem 56 og 63 gram. Æg, der vejer enten mere eller mindre, kasseres. Det er også vigtigt at huske på, at æggene skal placeres jævnt i rugemaskinen, da hvert gram tilføjer mellem en halv time og 40 minutter til kyllingens udvikling.
• Ernæring skal være naturlig.
• Hvis kyllingerne lægger æg, kan du samle æg fra 7 måneder, hvis det er slagtekyllinger, så fra 8-9 måneder.
• Æggenes form skal være korrekt - klart definerede ender, glatte overgange.
• Du kan samle æg fra klokken 7-8.
• Kun friske æg – ikke ældre end 3-4 dage – bruges til inkubation.

Æg, der er for store, er ikke egnede til udrugning af følgende årsager:

• dårligere ventilation;
• skallen er meget tyndere;
• lav udklækningsrate.

Ovocandling

Ovoskopi betragtes som en pålidelig metode til at undersøge æg – den hjælper med at opdage abnormiteter, der er vanskelige at se med det blotte øje. Det involverer gennemlysning af æggene med et særligt instrument kaldet et ovoskop. Denne test er nødvendig for at opdage mulige udviklingsabnormaliteter hos embryoner.

Alle æg, der indeholder disse defekter, skal fjernes. For eksempel bør revnede æg ikke efterlades i rugemaskinen, da selv en lille revne kan fremme bakterievækst og ægkontaminering.

Selve enheden kan enten købes eller laves hjemmelavet, hvilket ikke forhindrer den i at blive brugt effektivt i husstanden.

Proceduren udføres i et særligt rum som følger. Ægget holdes i højre hånd og bringes til ovoskopet og roteres langs dets længdeakse. De æg, der består testen, placeres derefter på bakker og sendes i en ægtransportør til rugemaskinen til desinfektion.

Fejl at være opmærksom på ved kontrol med et ovoskop:

• lyse striber som følge af skader;
• mørke pletter;
• en marmoreret skallestruktur, hvilket indikerer mangel på eller overskud af calcium;
• blodpropper;
• fremmedlegemer såsom fjer eller sand;
• dobbelt æggeblomme;
• blommen gik i stykker og blandede sig med hviden;
• blommen sidder fast (fast på ét sted).
• revner og udvækster;
• smilehuller og bumser.

Opbevaring af æg

Når du opbevarer æg, skal du overveje et par nuancer:

• Tilstedeværelsen af ​​en hane i kyllingehuset er ønskelig.
• Opbevar æggene med den stumpe ende opad.
• Hver tredje dag vendes æggene for at forhindre blommen i at klæbe til skallen, bevæge sig, og for at minimere sandsynligheden for at strække og rive proteintrådene af, der holder blommen i midten af ​​ægget:
  • Når ægget placeres lodret, drejer det sig fra den skarpe ende til den stumpe ende;
  • Når æggene er vandrette, vendes de 180 grader.
• Hvis rugemaskinen ikke har en automatisk drejefunktion, anbefales det at markere top og bund for at lette yderligere drejning under rugningen.
• Når æg opbevares i mindre end tre dage, bør opbevaringstemperaturen være op til 18 grader Celsius. Hvis de opbevares i længere tid, bør temperaturen falde til 8-12 grader Celsius.
• Maksimal holdbarhed er 6 dage.

Hvis æg skal opbevares i længere tid, placeres de i speciel fugtbestandig og gastæt emballage (hermetiske poser lavet af polyester eller polyethylen-polyester). De opbevares i rum med en temperatur på 10-12 grader Celsius. Dette øger holdbarheden til 14 dage.

Hvis der planlægges kortvarig opbevaring, kan råmaterialerne opbevares i rum, hvor temperaturen når op til 20 grader Celsius. Det skal dog bemærkes, at råmaterialerne ikke bør opbevares der i mere end 5 dage. Luftfugtigheden bør opretholdes på et tilstrækkeligt højt niveau – 75 % anses for optimalt.

For at forstå, hvordan udklækningsniveauet ændrer sig under opbevaring under standardforhold afhængigt af materialets opbevaringsvarighed, kan du bruge følgende tabel:

Desinfektion af æg

Snavs vaskes af æggene med en klud dyppet i en kaliumpermanganatopløsning. Desinfektionen begynder derefter. Til større portioner anvendes formaldehyddamp: 2.530 ml af stoffet fortyndes med den samme mængde vand, og yderligere 30 mg kaliumpermanganat tilsættes.

En beholder med en opløsning, der er tilstrækkelig til en kubikmeter rugemaskine, placeres i desinfektionskammeret, der indeholder æggene. En tæt lukket kasse kan bruges til kammeret. Desinfektionen tager op til en halv time.

Våddesinfektion er også mulig. Her anvendes 25-30% blegemiddel. 15-20 g af opløsningen tilsættes en liter vand. Et par timer før æglægning lægges æggene i denne opløsning i 3 minutter.

Der er mange modstridende meninger om, hvorvidt æg skal vaskes, før de placeres i en rugemaskine. Læs videre for at lære mere. her.

Valg af en inkubator

For at sikre højkvalitets udklækning af kyllinger er det vigtigt at vælge den korrekte og pålidelige enhed.

Efter kapacitet er inkubatorer opdelt i:

• Professionel – op til et halvt tusind æg.
• Industriel – der er ingen grænse for antallet af æg, det hele afhænger af rummets størrelse. Ulempen ved disse rugemaskiner er, at hvis der opstår et nedbrud eller strømafbrydelse, vil hele kuldet dø.
• Hjemmelavet (gård) – indeholder fra flere dusin til halvandet hundrede æg.

Kriterierne for valg af en inkubator er som følger:

• manuel eller automatisk vedligeholdelse af fugtighedsniveauer eller temperaturforhold;
• kropsmateriale;
• kapacitet;
• metode til at vende bakker;
• er der isolering;
• Er det muligt at tilslutte en backup-strømforsyning?

Hovedfunktionerne i en kvalitetsinkubator er:

• opretholde det krævede niveau af luftfugtighed med en fejl på højst 5%;
• opretholdelse af den programmerede temperatur inden for det tilladte udsvingsområde – højst 0,1 grader;
• roterende æg på et bestemt tidspunkt;
• sørger for køling i tilfælde af overophedning;
• ventilation i overensstemmelse med det etablerede program;
• lydsignal, hvis der er en teknisk fejl i inkubatoren.

Forberedelse til brug

Mindst 12 timer før inkubationens start skal enheden:

• ren;
• vask;
• desinficere;
• opvarm til den ønskede temperatur;
• installer elementer, der opretholder det nødvendige fugtighedsniveau;
• kontroller ventilationens funktion.

Til kabinetinkubatorer er desinfektion med formaldehyddamp egnet. Lige før brug kontrolleres temperaturen inde i kassen med et standard klinisk termometer. Inkubationsteknikker og -metoder er beskrevet i brugsanvisningen.

Æglægning

Du kan begynde at lægge æg uden at tage højde for et bestemt tidspunkt på dagen, men de fleste landmænd lægger stadig æg om aftenen (omkring klokken 6, da klækningen i dette tilfælde begynder om morgenen på den 21. dag, og om aftenen samme dag er størstedelen af ​​kyllingerne født).

Æg, der er udvalgt til inkubation, bør opbevares indendørs, før de placeres i rugemaskinen. Dette skyldes, at placering af æg i et opvarmet kammer kan forårsage kondens, hvilket forstyrrer inkubatorens klima og fører til skimmelvækst, som er fatal for embryonet. Derfor opbevares æggene 8-12 timer før inkubation i et træksikkert rum ved en temperatur på 25°C.

Det er bedst at lægge dem vandret. Dette sikrer jævn opvarmning. Lodret lægning er også mulig – læg æggene i grupper med jævne mellemrum (4 timer). Først de store, derefter de mellemstore og til sidst de små.

Fra starten af ​​rugningen og indtil den 19. rugedag skal æggene vendes 180 grader hver anden time. Kun på klækkebakker bør det ikke længere være nødvendigt at vende æggene.

Det vil sige, at bogmærkningsproceduren generelt ser sådan ud:

• inkubatoren varmes op til den ønskede temperatur;
• æg behandles med et antiseptisk middel eller desinficeres med ultraviolet lys;
• er fordelt langs bakken med den spidse ende opad;
• bakken er nedsænket i inkubatoren;
• enhedens døre lukker tæt.

Du finder flere nyttige oplysninger om lægning af kyllingeæg i en rugemaskine Her.

Inkubationsstadier og plejefunktioner

Generelt varer ægrugning omkring tre uger. Nogle gange tager det længere tid, hvis temperaturen er under acceptable niveauer, men 25 dage betragtes som det maksimale. Som standard er disse tre uger opdelt i fire perioder:

• 1. periode – den første til den syvende inkubationsdag;
• 2. periode - fra den ottende til den fjortende dag;
• 3. periode - fra den femtende til den attende dag (normalt på dette tidspunkt kan man høre de uudklækkede kyllingers knirken);
• 4. periode - fra den nittende til den treogtyvende dag (dette er den sidste fase, som slutter med kyllingens udklækning).

I inkubationsperioderne er det vigtigt at opretholde passende temperaturforhold og fugtighedsniveauer, fordi alt dette direkte påvirker embryonets udvikling.

For at forhindre embryoet i at overophede, skal æggene afkøles. Afkøling finder sted på dag seks og fjorten, og når æggene overføres til rugebakker. Kort daglig afkøling udføres også ved at åbne klækkelågerne en smule i fem minutter.

Lad os se nærmere på stadierne af kyllingægrugning:

1. På den første dag er temperaturen i rugemaskinen indstillet til mellem 37,8 og 38 grader Celsius, og luftfugtigheden er 60 %. Disse parametre bør forblive konstante i den første uge, da stabile og behagelige forhold er afgørende for embryonernes udvikling. Det er også vigtigt at vende æggene 4 til 8 gange om dagen.
2. Dag 8-14. Luftfugtigheden falder en smule (til 50%), men temperaturen forbliver uændret. På dette tidspunkt burde det embryonale åndedrætssystem være lukket. Æggene bør stadig vendes 4 til 8 gange om dagen.
3. I den tredje fase af inkubationen kan du begynde ventilation, hvorved den indre temperatur sænkes en smule. Ventilation er kun tilstrækkelig et par gange om dagen i 10-15 minutter. Og glem selvfølgelig ikke at vende æggene. Luftfugtigheden falder i denne periode med yderligere 5% til 45%, mens temperaturen forbliver på 37,8-38,0 grader Celsius.
   

   Hvis udviklingen forløber normalt, optager luftkammeret omkring 30% af ægget, og kanten er buet til en knold.

4. Når den fjerde inkubationsperiode begynder, sænkes den indre temperatur til 37,5-37,7 grader Celsius, og luftfugtigheden øges til 70%. På dette tidspunkt begynder den let klækning. Æggene bør ikke vendes; afstanden mellem dem skal være så stor som muligt, og god luftcirkulation skal sikres.
5. På den 21. dag begynder kyllingen at hakke – den drejer mod uret, presser sin vægt mod skallen og bryder igennem skallen med cirka tre slag. Når den er klækket, får kyllingen lov til at tørre af sig selv, hvorefter den placeres et varmt og tørt sted.

Kyllingernes velbefindende kan afgøres af lyden af ​​deres pib – hvis det er roligt og monotont, er alt fint. Hvis lyden er høj og tung, betyder det, at kyllingen fryser.

Der er følgende tegn, hvormed du kan identificere en sund kylling:

• navlestrengen skal være blød:
• indtrukket mave;
• benene er kraftige;
• let udstående klare øjne;
• viser aktivitet;
• næbbet er kort;
• der er en reaktion på lyde.

Følgende indikerer abnormiteter i embryoets udvikling:

• afskalning af membranen, der er placeret under skallen;
• føtal frysning (bestemt fra den syvende til den fjortende inkubationsdag);
• blodringe (fosterets død i perioden fra den første til den sjette inkubationsdag);
• manglende udklækning af kyllinger efter inkubation er afsluttet, hvilket kan skyldes en overtrædelse af inkubationsregimet - temperatur, fugtighed, hypotermi;
• der opstod ingen blodkar efter den sjette inkubationsdag;
• hviden brød sammen og blandede sig med blommen;
• skimmelkolonier.

Gennemlysning af æg i henhold til inkubationsdage udføres som følger:

• På den tredje dag er blommen og luftcellen i den stumpe ende synlige.
• På den fjerde dag kan du se luftkammeret i den stumpe ende, og du kan også høre embryoets lette hjerteslag og begyndelsen på udviklingen af ​​blodkar.
• På den femte dag udvider blodkarrene sig til mere end halvdelen af ​​ægget. Dette indikerer aktiv embryonal udvikling.
• På den sjette og syvende dag er embryoets bevægelser synlige, og blodkar fylder næsten hele ægget.
• På den ellevte dag er blodkarrene tydeligt synlige, ægget er ikke længere så gennemskinneligt som på den syvende dag og har en mørkere nuance.
• Dag femten – ægget er blevet endnu mørkere, den gennemsigtige del har blodkar.
• Nittende dag – ægget er næsten uigennemsigtigt, embryoet er næsten fuldt udviklet, luftcellen er tydeligt synlig.

Embryoudvikling

Det er vigtigt at forstå, hvordan kyllingens udvikling sker i embryoet. Det hele begynder med udviklingen af ​​blastodisken - cytoplasmaet, der er placeret på blommen. Befrugtede blastodisker begynder at dele sig under ægdannelsen, mens de stadig er i hønens krop. Hvis ægget lægges og placeres under gunstige forhold, udvikler embryoet sig i etaper:

1. Amnion (en væskefyldt membran, der beskytter embryoet mod fysisk skade eller udtørring ved at regulere mængden af ​​væske under skallen) og allantois (det embryonale åndedrætsorgan, der beklæder hele det indre rum) begynder at dannes.
2. På den tredje dag kommer hovedet frem, og på den fjerde dag viser benene og vingerne sig.
3. Fra den ottende til den ellevte dag dannes skelettet, og næbbets og kløernes rudimenter fremkommer.
4. På den 11. dag lukker allantois sig helt, og embryoet bevæger sig langs sin længdeakse, så dets hoved peger mod den stumpe ende. Den skarpe ende indeholder æggehvide. På grund af kyllingens bevægelse, kombineret med allantois' vægt, kommer æggehvide ind i kyllingens mund, hvilket igen fremmer hurtig vækst og udvikling.
5. Fra den 13. dag tager allantoisen alle de næringsstoffer, den har brug for til vækst, fra skallen.
6. Mellem den 12. og 20. dag begynder embryoet at udvikle sig nedad, og dets kløer udvikler et hornlag. Æggehvidestoffet forbruges fuldstændigt under væksten, og blommesækken trækkes helt tilbage.

Embryonets udvikling i dage er vist i følgende tabel:

Mulige fejl og vanskeligheder

Når man påtager sig en opgave som inkubation, er det umuligt at undgå fejl, især hvis man er ny inden for feltet. De mest almindelige fejl inkluderer:

• Manglende viden om, hvordan en rugemaskine fungerer. Nogle mennesker forsøger at udklække kyllinger uden fuldt ud at forstå, hvordan den specifikke enhed fungerer.
• Der er ingen æginkubationsdiagram (dagbog). Diagrammet ser sådan ud (værdier indtastes dagligt):
  

  Periode	Frister, dage	Temperatur, grader	Luftfugtighed, %	Antal omdrejninger pr. dag	Ventilation
  1	1-7	38,0-38,2	70	4
  2	fra 8 til 14	37,8	60	4-6
  3	fra 15 til 25	37,8	60	4-6	2 gange om dagen i 15-20 minutter
  4	26-28	37,5	op til 90

• Manglende overholdelse af temperaturbetingelser:
  • Hvis kyllingerne bliver overophedede, kan de klække for tidligt, hvilket resulterer i små, svage kyllinger med dårligt helende navlestrenge;
  • ved lave temperaturer begynder udklækningen senere, hvilket er grunden til, at kyllingerne har lav mobilitet;
  • ved høj luftfugtighed forsinkes udklækningsprocessen;
  • Ved lav luftfugtighed kan luftkammeret øges i størrelse, hvilket fører til for tidlig spiring.
• Overtrædelse af opbevaringsperioder. Den maksimale periode er to uger, den optimale periode er op til 5 dage.
• Heterogent bogmærke.
• Æggene vender sig ikke (hvilket kan få embryoet til at klæbe til skallen).
• Dårlig forberedelse. Ingen tjekker æggene, og de placeres i rugemaskinen med defekter, der ikke burde være der. Selve rugemaskinen er ikke forberedt i henhold til reglerne.
• Forkert placering af inkubatoren (ujævn overflade, træk).

Udrugning af kyllingæg (videoinstruktioner)

Denne video giver trinvise instruktioner til udrugning af kyllingeæg, lige fra valg af de rigtige materialer til udklækning af kyllingerne. Disse tips er velegnede til både nybegyndere og erfarne landmænd:

Det er ikke særlig svært at udruge kyllinger. Korrekt ægforberedelse, udvælgelse og mikroklimakontrol gennem hele inkubationsperioden er dog afgørende. Hvis alle reglerne følges, klækkes de resulterende kyllinger let, selv derhjemme.

Ofte stillede spørgsmål