Ben- og kød- og benmel er proteintilskud til kyllinger

For at sikre, at kyllinger og høns får en komplet kost og forbedrer deres produktivitet, bør de ud over almindeligt foder gives særlige kosttilskud. Kosttilskud såsom kød- og benmel, der er lavet af kadavere af døde dyr, der er uegnede til menneskeføde, er blandt de mest næringsrige. Lad os undersøge fordelene ved disse kosttilskud, hvordan man fodrer dem til kyllinger, og hvordan man opbevarer dem.

Hvilken slags mel er dette?

Kød- og benmel er et proteintilskud til foder, der gives til fjerkræ og husdyr i landbruget, på landet og i hjemmet. Visuelt fremstår det som et homogent, fritflydende pulver bestående af klumper med en diameter på cirka 12,7 mm. Tre parametre hjælper med at identificere mel af høj kvalitet:

• FarveTilskuddet skal være mørkt eller lysebrunt i farven. Pulveret må aldrig være gult, da dette indikerer brugen af ​​kyllingefjer i produktets produktion. Sådant mel er ekstremt farligt for fugle – efter at have indtaget det, kan de blive syge og lægge færre æg. Desuden bør pulveret ikke være grønligt i farven, da dette indikerer tilstedeværelsen af ​​soja.
• LugtBlandingen har en karakteristisk lugt, men den bør ikke være muggen eller rådden. Hvis melet lugter af fordærvet kød, er det ikke egnet til fodring af kyllinger.
• StrukturPulveret har en løs struktur og består af individuelle granuler på op til 12,7 mm i størrelse. En blanding af høj kvalitet bør ikke indeholde store partikler. Desuden bør tilsætningspartiklerne ikke gå i opløsning, når de presses.

Benmel er også et værdifuldt supplement, nyttigt for æglæggende høner og slagtekyllinger. Dets egenskaber ligner kød- og benmel, da det også er fremstillet af animalske biprodukter, der er uegnede til konsum. Forskellen er, at det indeholder mindre protein, da det primært er produceret af knogler snarere end kødbiprodukter.

Hvad er fordelene ved tilskuddet?

Opdrættere tilsætter kød- og benmel og benmel ved fodring af æglæggende høner, såvel som slagtekyllinger. Det drager alle fordel af.

For lag

Moderne racer af æglæggende høner er ret produktive og i stand til at lægge et æg næsten hver dag. For at opnå dette kræver de dog et højt indtag af forskellige mikronæringsstoffer og animalsk protein.

Selvom det ikke er praktisk muligt at fodre fugle med karus eller svinekød, er det fuldt ud muligt at introducere benmel eller knoglemel i deres kost. Det har følgende egenskaber:

• øger ægproduktionen og kvaliteten (styrken) af æggeskaller;
• deltager i reguleringen af ​​metaboliske processer;
• opretholder fuglens generelle tone og sundhed som helhed;
• reducerer forskellige nervøse manifestationer og øger stressmodstanden;
• forebygger sygdomme i luftvejene og mave-tarmkanalen.

Hvis du har besluttet dig for at opdrætte høns for æg, skal du, udover at fodre hønsene ordentligt, først vælge en hønserace, der producerer mange æg. Du kan læse mere om de bedste æglæggende hønseracer her. her.

Til slagtekyllinger

Slagtekyllinger har brug for proteintilskud for at styrke deres bevægeapparat og skeletsystem. Ellers kan deres ben muligvis ikke bære den stadigt stigende vægt. Hvis fuglen falder på benene, kan den blive aflivet. Dette er naturligvis uacceptabelt, da fuglen skal vokse og udvikle sig til en vis alder (normalt to måneder), før den slagtes til kød.

Derudover hjælper regelmæssig brug af disse kosttilskud med at forebygge en række patologiske tilstande, der opstår ved kronisk calciummangel. Disse omfatter:

• rakitis hos unge dyr;
• osteoporose;
• osteomalaci.

Mel fremmer funktionen af ​​fuglens kardiovaskulære system, såvel som den koordinerede virkning af dens blodkar (venøse og arterielle).

Hvordan fremstilles kød- og benmel?

Melproduktion bruger knogler og kød fra kvæg, der er døde af alderdom eller ikke-smitsomme sygdomme. Sådant kød er uegnet til konsum, så det bruges som tilsætningsstof til dyrefoder. Affald fra kødforarbejdningsanlæg bruges almindeligvis i melproduktion. Biprodukter, såsom kirtler, maver, hjerner, lunger og lignende, kan også bruges som ingredienser. Den nøjagtige sammensætning er angivet på det færdige produkts emballage.

Processen med at lave pulver er som følger:

1. Kog kødaffald og afkøl til 25 grader.
2. Det færdige produkt er finmalet. Industrianlæg bruger specialiserede enheder til dette formål.
3. Sigt det resulterende pulver gennem en fin si for at fjerne eventuelle resterende store partikler.
4. Før det sigtede mel gennem magnetiske separatorer for at fjerne eventuelle metalliske urenheder.
5. Behandl mel med særlige antioxidanter for at forhindre det i at blive fordærvet. Produktet indeholder fedt, hvilket vil få tilsætningsstoffet til at blive hurtigt fordærvet, hvis det ikke behandles med antioxidanter.
6. Det færdige pulver pakkes og pakkes i beholdere.

Under melproduktionsprocessen gennemgår de anvendte råvarer varmebehandling, så det færdige produkt er sikkert for kyllinger og giver dem en værdifuld kilde til protein, fosfor og calcium.

Sammensætning af mel

Indholdet af tilsætningsstoffer bestemmes af statslige standarder, så GOST-nummeret skal angives på emballagen til et kvalitetsprodukt. Sammensætningen af ​​kød- og benmel og benmel er reguleret og defineret af GOST 17536-82. Vi vil undersøge indholdet af hvert tilsætningsstof nedenfor.

Kød og ben

Melets sammensætning bør omfatte:

• ProteinerProteinets kvalitet bestemmer kvaliteten af ​​det færdige produkt, hvoraf der er tre. Mel af grad I har det højeste proteinindhold. Mel af grad II og III indeholder flere ben, så de har mindre protein.
  

  Protein er essentielt for levende organismer til at opbygge skelettet, musklerne og de indre organer. Af denne grund, den daglige kost for æglæggende høner, haner og slagtekyllinger skal fodres med en moderat mængde proteintilskud.

• FedtstofferDeres laveste koncentration findes i førsteklasses kød- og benpulver.
• CelluloseUanset produktklassen forbliver celluloseindholdet det samme.
• AskeDen laveste koncentration findes i førsteklasses pulver.

Blandt de nyttige biologiske stoffer indeholder mel også:

• kalcium;
• fosfor;
• natrium
• kolin;
• glutaminsyre, adenosintrifosfat (ATP), nikotinsyre og galdesyrer;
• B-vitaminer;
• thyroxin;
• carnitin;
• riboflavin.

Når du køber mel, skal du omhyggeligt læse ingredienserne på emballagen. Hvis soja er angivet, er det et produkt af lav kvalitet. Et sådant tilsætningsstof vil ikke blot ikke forbedre kyllingernes kost, men det vil også forårsage proteinmangel, hvilket kan føre til sygdom, kannibalisme og... hakke æg.

Det er vigtigt at huske, at melets næringsværdi er variabel og afhænger af dets proteinkoncentration. Hvis de råvarer, det er produceret af, indeholder mange ben, vil proteinindholdet i det færdige produkt falde. I betragtning af at dette tilsætningsstof primært værdsættes for sit høje proteinindhold, er det bedst at vælge et premiumprodukt.

Du kan tydeligt se forskellene mellem kød- og benmel af første, anden og tredje klasse i tabellen:

Melet indeholder således 30-50% proteiner, 13-20% fedtstoffer, 26-38% aske og 9-10% vand, samt op til 20% knogle- og muskelfragmenter.

For præcist at kunne skelne mellem meltyper fra forskellige klasser, bør du også overveje følgende:

• førsteklasses mel indeholder mere protein og mindre fedt og aske;
• andenklasses mel indeholder lidt mindre protein, men lidt mere fedt og aske;
• Mel af tredje klasse indeholder en lille mængde protein, men mere fedt og aske.

Det er bedst at vælge et premium-tilskud, da det indeholder mindre fedt. At fodre kyllinger med et tilskud af lavere kvalitet kan reducere ægproduktionen. Disse fugle kan også udvikle kannibalisme.

Mere information om sammensætningen af ​​kød- og benmel 40-50% kan findes nedenfor:

Knogle

Dette produkt indeholder mindre protein end kød- og bentilskud, da det udelukkende er lavet af dyreknogler. Det hjælper dog også med at balancere kyllingens kost, da den er rig på calcium og fosfor. Det indeholder også andre mikronæringsstoffer, herunder jern, magnesium, zink, jod, kobber og kobolt.

De vigtigste egenskaber ved knogletilskuddet er præsenteret i tabellen:

Bentilskuddet indeholder slet ikke cellulose, men askeindholdet er det højeste sammenlignet med kød- og benmel af nogen klasse.

Regler for brug af mel og dosering

For at diversificere kyllingernes kost skal mel tilsættes det færdige produkt. foderblanding eller en hjemmelavet kartoffelmos.

Doser til æglæggende høner

Optimale doseringer bestemmes afhængigt af meltypen:

• Kød og benDette tilskud bør udgøre op til 6-7% af den samlede fodermængde. Derfor bør en voksen æglæggende høne modtage 7 til 11 g pulver om dagen. Den optimale mængde af dette mel pr. 5 kg foder er 250 g, og pr. 10 kg foder 500 g. Denne mængde vil forsyne hønerne med alle de nødvendige næringsstoffer.
• KnogleSammenlignet med kød- og benmel tilsættes dette tilskud i mindre mængder – det bør udgøre op til 0,6-0,7% af den samlede fodermængde. Den optimale mængde benmel pr. 5 kg foder er derfor 35 g, og pr. 10 kg foder – 70 g. Doseringen af ​​benmel bør justeres afhængigt af foderets andre ingredienser. Hvis der f.eks. tilsættes kridt eller muslingeskaller til foderblandingen, bør mængden reduceres, og omvendt.

Her er et eksempel på en opskrift på foderblanding med tilsætning af kød- og benmel:

• knust majs – 500 g;
• hvedegryn – 150 g;
• byggryn – 50 g;
• solsikkemel eller sukkerroepage – 100 g;
• kød- og benmel – 50 g;
• gær – 50 g;
• hakket hø eller græspulver – 50 g;
• flækkede ærter – 30 g;
• salt – 0,5 tsk;
• Vitaminpræmix indeholdende vitamin A, E og D.

Erfarne opdrættere anbefaler at fodre kyllinger med dampet, halvfugtigt foder, da det er letfordøjeligt. Og til æglæggende høns er det bedst at supplere med foder fra butikken.vitaminer til at øge ægproduktionen.

Om sommeren går kyllinger frit omkring og hakker på orme og insekter, mens de får noget protein fra levende foder. På grund af dette reducerer nogle opdrættere mængden af ​​mel, de fodrer med, men det er unødvendigt, da kyllinger har brug for mere protein og calcium i løbet af sommeren.

Doser til slagtekyllinger

Som nævnt ovenfor tilsættes kød- og benmel eller benmel også til broilerfoder, men i dette tilfælde er det vigtigt at følge de specifikke brugsanvisninger. Doseringen af ​​​​tilskuddet i de unge fugles foder bør øges gradvist for at fremme sund vækst og vægtøgning.

Fodringsskemaet for slagtekyllinger er som følger:

• Fra dag 1 til dag 5 introduceres kosttilskud endnu ikke i kyllingernes kost.
• Fra den 6. til den 10. dag får hver kylling 0,5-1 g mel om dagen.
• Fra den 11. til den 20. dag stiger melindtaget pr. hoved til 1,5-2 g pr. dag.
• Fra den 21. til den 30. dag modtager hver broiler højst 2,5-3 g pulver.
• Fra den 31. til den 63. dag øges melnormen til det maksimale og udgør 4-5 g pr. person.

Uanset om tilskuddet gives til en æglæggende høne eller en slagtekylling, er det nødvendigt nøje at overholde de optimale doser, ellers kan fuglen udvikle gigt eller amyloidose (en proteinstofskifteforstyrrelse).

Produktopbevaring

Mel er rigt på protein og fedt, så det kan hurtigt fordærves og miste sine gavnlige egenskaber, hvis følgende opbevaringsregler ignoreres:

• opbevares køligt, men tørt, godt ventileret eller regelmæssigt udluftet sted;
• Lad ikke luftfugtigheden i rummet stige, og lad ikke tilsætningsstoffet udsættes for direkte sollys;
• Hold stuetemperaturen på op til 28 °C (dette er den maksimalt tilladte temperatur, da fedtstofferne i melet vil begynde at nedbrydes, hvis rummet er varmere, og frigive farlige giftige stoffer).

Kosttilskuddet kan opbevares under egnede forhold i højst 12 måneder fra fremstillingsdatoen. Fremstillingsdatoen skal være angivet på emballagen.

Hvordan laver man mel derhjemme?

Du kan lave en erstatning af høj kvalitet for mel fra købt husholdningsmel derhjemme, men husk, at denne proces producerer en stærk, karakteristisk lugt, så det er bedst at gøre dette væk fra opholdsrum. Følg disse trin for at tilberede melet:

1. Rengør og vask grundigt knogler og kød fra kvæg.
2. Knus råmaterialerne i små stykker, smid dem i en tykvægget beholder, dæk med et låg og sæt på medium varme.
3. Kog råvaren, indtil den bliver blød og mørk. Dette tager normalt cirka 3 timer.
4. Tag de kogte ingredienser af varmen og afkøl dem, og mal dem derefter med en tilgængelig metode – en hammer, morter eller kværn. Du bør få et fritflydende brunt pulver.

Hjemmelavet mel skal opbevares køligt, først hældes i en linned- eller papirpose. Tilsæt det til den våde blanding i små mængder.

En erfaren opdrætter forklarer, hvordan man hurtigt tilbereder et kød- og bentilskud til kyllinger derhjemme:

Kød- og benmel er et fremragende supplement til kosten for unge og voksne kyllinger, da det giver dem alle de nødvendige mikronæringsstoffer og vitaminer til en afbalanceret udvikling. Det er dog vigtigt at følge den anbefalede dosering og opbevaringsvejledning.

Ofte stillede spørgsmål