Hvilke vagtler bør man opdrætte til kød? Fugleracer og deres karakteristika

Vildt vagtelkød betragtes som en delikatesse på grund af dets uforlignelige smag, sundhedsmæssige fordele, saftighed og mørhed. Efterspørgslen efter vagtelkød har fået mange landmænd til at udvikle vagtelavlsvirksomheder. Karakteristikaene for tamvagtleracer og deres sorter vil blive diskuteret nedenfor.

Funktioner af kødvagtleracer

Vagtel blev oprindeligt domesticeret for at producere æg, som er sundere end hønseæg. Efter at have oplevet kødet fra disse fugle, fik folk ideen om at opdrætte vagtel til kødproduktion. Der er dog i øjeblikket færre kødracer end ægracer.

Vagteler er små fugle. For at producere tilstrækkeligt kød skal de opfedes. Derfor er opfedning nøglen til at opdrætte kødproducerende fugle. Når man gør det, er det vigtigt at sammensætte en kost, der giver vagtelen vitaminer og mineraler, herunder grøntsager. Dette vil ikke kun hjælpe fuglene med at tage på i vægt, men også forebygge sygdomme.

En af vagtels unikke egenskaber er, at dens kød er et kosttilskud. Det gør det svært for mennesker at tage på i vægt. Derudover styrker kødet immunforsvaret og lindrer visse sygdomme.

Følgende er også karakteristika for kødracer:

• Slagtevægten er betydeligt større end hos almindelige vilde fuglearter. Nogle racer når 300-400 gram.
• Vægtøgningen er betydeligt mere intens. Dette afhænger af regelmæssigheden og kvaliteten af ​​fodringen.
• Kødracer kræver hyppig fodring i store mængder.
• Disse vagtelarter er kendetegnet ved lav ægproduktion, hvilket gør det vanskeligt at producere afkom.

I alle andre henseender er kødvagtler ikke forskellige fra andre arter af disse fugle.

Typer af kødvagtleracer og deres egenskaber

Avl af vagtler til kødproduktion har ført til udviklingen af ​​en bred vifte af arter. Disse vagtler adskiller sig på flere måder, så inden avl påbegyndes, er det vigtigt at vælge en specifik race.

Følgende typer kødvagtler er tilgængelige:

• Texas White
• Farao
• Virginia
• Manchurisk
• Californisk

Texas White (albino)

En af de mest almindeligt avlede racer er Texas White Quail. Artens navn stammer fra dens oprindelse i Texas, USA.

Et karakteristisk træk ved disse vagtler, der indikerer deres racerene status, er deres hvide fjerdragt, fri for andre farver. Undtagelsen er de sorte pletter på den hvide nakke.

Når det kommer til udseendet af Texas Albino, har den følgende karakteristiske træk:

• en tæt bygning med en bred ryg og et fremspringende bryst;
• kroppen er aflang med en kort hals og et lille ovalt hoved;
• øjne - sorte perler;
• næbbet er proportionalt med hovedets størrelse, dets farve er ensartet lyserød eller med en mørk plet på spidsen;
• Fjerenes farve er udelukkende hvid, men der kan være et par sorte prikker på bagsiden af ​​hovedet;
• Benene på Texas White Quail er veludviklede til løb, og den nederste del af benene er lyserød i farven;
• rolig disposition.

Ud over sit udseende kan denne kødrace prale af en fremragende produktivitet. Dette afspejles i følgende tal:

• vægt: hanner – 350 gram, hunner – 450 gram, maksimalt mulig vægt – 550 gram;
• mængde kød ved udgangen: fra hunner - op til 350 gram, fra hanner - op til 250 gram;
• modning af reproduktiv funktion – 60 dage;
• antal æg lagt om året – 200 stykker;
• Vægten af ​​1 æg er 12 gram, men den kan også være 20 gram;
• Kyllingernes overlevelsesrate er 80%.

Farao

Det egyptiske navn på denne kødproducerende vagtelrace afspejler ikke dens oprindelse. Den blev udviklet i USA i 1960'erne. "Skaberen" af denne vagtelrace var den amerikanske videnskabsmand og opdrætter A. Marsh. Videnskabsmanden opnåede dette ved at reducere ægproduktion Han øgede overskuddet fra fjerkrækød med 40 %.

Du kan skelne Farao fra andre repræsentanter for vagtelfamilien ved dens ydre egenskaber:

• Den første er farven, selvom den ikke er meget anderledes end hos andre vilde fugle. Fjerdragten er marmoreret gråbrun med talrige pletter af hvidt, sort og gråt.
• Hovedet er lille, ovalt formet.
• Øjnene er runde, små i størrelse, sorte i farven med en mørkegrå kant.
• Næbbet er proportionalt med hovedets størrelse og er mørkegråt eller sort. Et lyserødt næb er sjældent, selvom det forekommer hos denne art.
• Benene er kraftige og grårosa i farven.
• Slagtevægten for hanner og hunner varierer: for førstnævnte når den 200-250 gram, for sidstnævnte – 300-350 gram.

Ægproduktionen er lav sammenlignet med æglæggende racer: kun 200-250 æg om året.

Mange iværksættere vælger at avle farao-racen, fordi den har følgende egenskaber:

• god kødtilvækst pr. slagtekrop;
• enorme fordele for menneskekroppen: tilførsel af alle nødvendige vitaminer og mikroelementer;
• Antallet af æg kan være lille, men de er store i størrelse (sammenlignet med standardparametre) og meget gavnlige;
• afkommet har en høj overlevelsesrate og hurtig seksuel modning;
• høj fertilitet.

Tilstedeværelsen af ​​mangler påvirker ikke denne races popularitet. Ulemperne omfatter:

• høje krav til indhold;
• lav æglægning (selvom dette ikke er så vigtigt for en kødrace);
• Farveligheden med vilde fugles reducerer værdien af ​​domesticerede eksemplarer blandt landmænd-købere.

Virginia vagtel

I modsætning til deres kødproducerende fætre dyrkes den virginiske race ikke i vid udstrækning. Nogle europæiske landmænd opdrætter dem som pryddyr. Der er dog interesse for racen som kødkilde, da hvert individ giver 200-300 gram rent produkt.

Udseendet af Virginia-racen kan ikke kaldes specielt:

• kropsstørrelsen er lille, afrundet;
• Fjerdragtens farve er brun med mange mørke og lyse indeslutninger;
• sorte og hvide striber løber fra panden til halsen;
• næbbet er mørkegråt eller gråt med en savtakket kant;
• halelængde – 5-7 cm.

Repræsentanter for denne race er nemme at passe. De kræver ikke rummelige bure eller særlige typer foder. De foretrækker dog at leve i par.

Manchurisk vagtel

Manchurisk vagtel er en af ​​de mest populære kødracer af disse fugle. Den blev udviklet i det nordøstlige Kina, og dens forfædre var almindelige vilde fugle. Manchurisk vagtels oprindelige funktion var æglægning. Dette er stadig tilfældet i dag, men disse vagtler avles også for kød.

Kun et trænet øje kan nemt skelne den manchuriske vagtelrace, da dens udseende minder meget om den japanske eller farao-vagtels. Følgende karakteristika kan dog bruges til at identificere denne vagtelrace:

• Den brogede farve er rødlig, lysebrun eller hasselbrun. Hunnerne har flere brogede markeringer end hannerne.
• Miniature rund krop.
• Et lille hoved på en kort hals. Fjerdragten på hovedet er mørkere end på kroppen.
• Øjnene er små sorte perler.
• Næbbet er også lille og gråbrunt i farven.
• Benene er tynde, men stærke og grålyserøde i farven.
• Karakteren er karakteriseret ved impulsivitet, lunefuldhed og frygtsomhed.

De numeriske indikatorer for den manchuriske race er som følger:

• hunvægt – 300-350 gram, han – 250 gram;
• Mængden af ​​kød fra 1 hunkroppe er 200 gram, fra en hankroppe – 150 gram;
• Vagter lægger op til 200-220 æg om året, og vægten af ​​et æg varierer mellem 13-16 gram.

Et karakteristisk træk ved denne race, såvel som dens fordel, er dens uprætentiøsitet, når det kommer til foder. Fuglene tager hurtigt på i vægt med både specialfoder og hjemmelavet foder.

Californisk vagtel

Californiske vagtler er mest almindelige i Nordamerika. De avles både til kød og som prydkæledyr. Sidstnævnte sondring er mulig på grund af deres smukke fjerdragt. Derfor betragtes californiske vagtler som den smukkeste kødrace.

Disse fugles skønhed ligger i deres fjerdragt: den har en iriserende brun eller grå farve. Iridescensen strækker sig fra hovedet til kroppen. Lyse striber findes på siderne, primært på vingerne. Brystet har farvede pletter. På toppen af ​​hovedet er en kam bestående af 3-4 fjer. Hunnerne er ikke kun større i vægt, men også lysere i fjerdragten.

Et slagtekrop af en californisk vagtel giver 200-300 gram rent, sundt kød.

Når man opdrætter sådanne vagtler, skal burene være rummelige, da fuglene i trange bure visner, tager dårligt på i vægt og lægger mange tomme æg.

Hvilke kødracer af vagtel opdrættes i Rusland?

Vagtelavl i Rusland er en relativt ny, men hurtigt voksende industri. Adskillige store vagtelfarme er allerede etableret over hele landet, hvor man opdrætter fugle ikke kun til indenlandsk forbrug, men også til eksport.

De mest populære kødracer i Rusland inkluderer:

• Farao
• Texas Albino
• Manchurisk

Californisk vagtel avles også i små mængder, men til dekorative formål.

De listede kødracer af fugle er meget godt tilpasset de skiftende forhold i det russiske klima, selvom de opdrættes i lukkede planteskoler.

Betingelser for opbevaring og avl af vagtler til kød

For at avle vagtler til kødformål er det nødvendigt at give dem alt, hvad de har brug for: et levested og mad.

Habitat

Skal opfylde følgende betingelser:

• Fugle bør holdes inde celler;
• For at vagtlerne ikke føles trange, er det nødvendigt at følge reglen: der skal være 20 kvadratcentimeter burplads pr. fugl;
• cellestørrelse 90×40×20 cm;
• Forsiden af ​​buret skal have huller, hvor fuglene nemt kan stikke deres hoveder ind;
• Uden for burene, under cellerne, er der foder- og drikketrug, så fuglene kan spise uden at forlade deres hjem;
• I bunden af ​​burene skal der være bakker til æg og organisk affald;
• temperaturen på opbevaringsstedet varierer fra +18 til +22 grader;
• Der skal være belysning i burene - ikke lys, men konstant hele dagen;
• luftfugtigheden i cellerne skal være høj – mindst 70%;
• Rengøring af vagtelens hjem bør være regelmæssig;
• Der skal være ventilationshuller, men således at de ikke skaber træk;
• Fugle, der udvælges til slagtning, holdes adskilt fra hovedmassen, efter først at være blevet opdelt i hanner og hunner.

Nødvendigt foder

Fodring påvirker vagtelens vægtøgning. Der kan anvendes to typer foder:

• købt til vagtler eller kyllinger;
• hjemmelavet.

Hvis den anden mulighed vælges som prioritet, skal den omfatte:

• kornafgrøder;
• grøntsager;
• grøn;
• kridt;
• salt;
• fiskebenmel;
• uraffineret olie.

Denne sammensætning vil hjælpe med at mætte vagtler med alle de nødvendige elementer.

I jagten på profit er det vigtigt at huske, at overfodring af fugle kan have en skadelig effekt ikke kun på deres tilstand, men også på antallet af æg, de lægger.

Avl af vagtelracer

Det er nemt at avle vagtler i fangenskab. Vælg én han og to til fire hunner. Alle udvalgte fugle placeres i et fælles bur. Efter at have samlet æggene, placeres de i en rugemaskine, som kan være hjemmelavet eller kommercielt tilgængelig.

Inkubationsperioden varer 17 dage. Hvis alle betingelser er opfyldt korrekt, fremkommer afkommet på den 18. dag.

Kødproducerende vagtler er en rentabel investering for landbrugsvirksomheder. Avlsomkostningerne er lave, men korrekt pleje er afgørende: regelmæssig fodring, burrengøring, sygdomsforebyggelse osv. Resultatet er sundt, diætiseret kød, der opnår en høj markedspris.

Ofte stillede spørgsmål