Når man opdrætter Star 53-kødanden, tages dens karakteristika og egenskaber i betragtning. Disse ænder er relativt nemme at passe, men kun hvis de får de rette forhold. Læs videre for at lære mere om pleje af fuglene, opdræt af unger og meget mere.
Oprindelsen af Star 53-anden
Denne krydsning blev udviklet af franske specialister. Dens "kilde" var pekingænder, en velkendt asiatisk race med en historie på over 300 år. Da de naturligt lever i sumpede områder, kræver deres ællinger, såvel som alle unger af racer, der er afledt af dem, masser af frodig, grøn mad fra de allerførste levedage.
Racens fordele omfatter dens nemme anvendelse i lokal udvælgelse, hvilket resulterer i fugle, der er tilpasset specifikke klimatiske forhold.
Beskrivelse og egenskaber ved slagtekyllinger
Af udseende ligner ænder noget gæs. De har den samme rene hvide fjerdragt; cremefarvede eller gullige fjer er tilladt, men der bør ikke være farvepletter eller aftegninger. Fjerdragten er tæt, ensartet og tyk. Benene og næbbet er en rig, lys gul farve. Anden har et stærkt, bredt bryst, der stikker fremad. Kroppen er aflang. Benene er korte.
Hvis en fugl ikke bader, er dens mave og bryst ofte snavset. Hovedet er rundt og stort. Panden er konveks. Halsen er tyk. Vingerne holdes tæt ind til kroppen og har et langt spænd. Fuglen er dog ikke i stand til at flyve på grund af sin store vægt. Halen er pæn, velfjerdet og buet opad.
Produktivitet
Fugle af denne race er kendetegnet ved et hurtigt stofskifte og høj næringsoptagelse. Derfor tager de hurtigt på i vægt og betragtes som en tidligvoksen art. Ved tre måneder vejer unge fugle allerede 3 kg og slagtes ved 4,5 måneder.
Kød
Andekød er mørt og nærende, hvilket gør det velegnet til diætfodring, da det indeholder mere muskelmasse end fedt. En 4 måneder gammel andens slagtekrop er cirka 60% mager, hvor filet tegner sig for cirka 27% af det samlede kød.
Fedt har ingen ubehagelig lugt eller smag. Efterhånden som fuglen ældes, øges mængden af fedt.
Fordele og ulemper ved racen
Forskernes avlsarbejde havde til formål at bevare alle de positive egenskaber ved pekingænder og forbedre nogle af dem.
Fordelene ved den pågældende race inkluderer:
- hurtig vægtøgning;
- højt kødudbytte;
- lavt fedtindhold;
- god ægproduktion;
- store æg;
- god tilpasningsevne;
- uprætentiøsitet;
- høj immunitet mod sygdomme;
- god ægfrugtbarhed;
- muligheden for at opdrætte fugle uden en dam.
Der er dog også ulemper:
- Hunnerne har dårlige moderinstinkter og klækker ikke deres æg helt ud, så der bruges rugemaskiner til at avle denne race, eller der vælges en ansvarlig høne af en anden race;
- intolerance over for fugt og træk;
- fuglenes følelsesmæssige sans - de er tilbøjelige til at gå i panik, ståhej og er meget støjende;
- Der er stor risiko for at købe den forkerte race - skruppelløse sælgere sælger ofte ællinger af andre racer og udgiver dem for "Star 53".
En oversigt over Star 53-anderacen kan ses i følgende video:
Æg og fluff
Trods deres kødproduktion producerer hunnerne en høj ægproduktion. De lægger op til 260-280 store æg om året. Hvert æg vejer i gennemsnit 90 g. I modsætning til kyllingeæg indeholder de mere fedt, så de anbefales ikke til børn under 6 år eller overvægtige personer.
Rå andeæg er strengt forbudt på grund af den høje risiko for tarminfektioner. De har en karakteristisk smag og betragtes som en erhvervet smag. Ænder begynder at lægge æg ved seks måneder.
Star 53-anden har tæt fjerdragt. Når den slagtes, er den af høj kvalitet. Når ænderne indsamles dun og fjer inden slagtning, vaskes de grundigt og tørres et sted, hvor de ikke bliver snavsede eller forurenede med afføring.
Tilfreds
Ænder er uhøjtidelige, men hvis de ikke får passende forhold, kan de blive efterladt uden æg og kød.
- ✓ Den optimale temperatur i hønsehuset bør holdes på 15-20 °C for voksne ællinger og 28-30 °C for ællinger i de første to uger af deres levetid.
- ✓ Luftfugtigheden i rummet bør ikke overstige 70% for at undgå udvikling af sygdomme.
- ✓ Dagslyset bør være mindst 15 timer for at stimulere appetitten og væksten.
Lokaliteter
Laden, hvor ænderne skal tilbringe deres tid, skal være varm. Alle revner og huller skal forsegles, da fuglene reagerer negativt på træk, fugt og kulde.
Unge ænder holdes adskilt fra voksne ænder, da de kan komme til skade. Det er bedst at undgå dybstrøelse. Hvis ænder ikke rengøres regelmæssigt, lider de af problemer med fødderne og for meget fugt. Det er vigtigt at huske, at de har en meget hurtig metabolisme, hvilket betyder, at de producerer en masse affald. Eksperter anbefaler at bruge et netgulv med riller nedenunder til at opsamle ekskrementer.
2-3 ænder huses i en flok på 1 kvadratmeter. Hvis de holdes tættere på hinanden, bliver de meget støjende og urolige og begynder at slås med hinanden.
I varmt vejr har fuglene brug for at strejfe udendørs, hvor de lever af saftigt græs og også fanger orme og andre insekter for at få protein. Der er særlige indhegninger eller områder ved bredden af vandmasser forberedt til dette formål.
Det er upraktisk at holde Star 53-ænder i bure på private gårde, da de kræver rigelig motion og saftigt foder. Et bur kan bruges til midlertidigt at huse nyfødte ællinger. Det er vigtigt at have et netgulv for at forhindre øget luftfugtighed og fugtighed.
Betingelser
Temperaturen i hønsehuset skal være behagelig for ænderne; selv om vinteren bør termometret ikke falde til under 15°C. Ved lave temperaturer stikker flokken sammen og holder hinanden varme. Ved høje temperaturer bliver fuglene sløve, holder næbbet åbent og trækker vejret tungt.
Stalden skal have ventilation. Der må dog ikke være træk overhovedet.
Ænder kræver 15 timers dagslys. I dagslyset spiser de konstant, hvilket fremmer hurtigere vægtøgning. For at reducere foderomkostningerne er hønsehuset designet til at være mørkt om dagen. Utilstrækkeligt lys tilskynder ænderne til at sove, hvilket også fremmer vægtøgning. En til halvanden uge før slagtning reduceres dagslyset for at reducere ændernes aktivitet og derved maksimere levende vægt.
Ænder er vandfugle, der aldrig nægter at svømme i en dam. Men når de opdrættes til slagtning, undlader de denne vandbehandling. Landmandens primære mål er at opfede fuglene, og yderligere aktivitet vil ikke bidrage til dette.
Hvis der er en flod eller dam i nærheden, kan ællinger sættes ud i vandet, når de er en måned gamle. På dette tidspunkt begynder talgkirtlerne ved haleroden at fungere normalt og pålideligt. Ellers bliver en hale uden talg hurtigt mættet med vand og kan trække ællingen ned på bunden.
Fodring
Slagtekyllinger opdrættes primært til diætkød, så de skal altid have foder til rådighed.
- × Undgå at fodre ænder med kartoffelskræller og køkkenaffald, da dette vil forårsage overskydende fedtophobning.
- × Tillad ikke foderpauser på mere end 4 timer for ællinger og 6 timer for voksne ællinger for at undgå at hæmme deres vækst.
Ænder fodres ikke med kartoffelskræller eller køkkenaffald, da disse er kalorierige fødevarer, der fremmer overskydende fedtophobning.
Hurtig vægtøgning og stofskifte kræver hyppig fodring. Ællinger fodres hver fjerde time, og ældre unger fodres tre til fire gange om dagen.
Fodring til slagtning
Hovedfoderet er foderblanding eller korn blandet med vådfoder. I stedet for foderblanding fodres de med en hjemmelavet blanding bestående af:
- 1 del majsmel;
- 2 dele groftmalet sigtemel;
- grønne blade - kløver, mælkebøtte, brændenælder skoldet med kogende vand.
Mineraltilskud såsom kridt, knuste skaller eller muslingesten er essentielle. Der bør altid være frisk vand ved stuetemperatur i vandskålen.
Hvornår skal man score?
Fugle kan slagtes, når de vejer over 3 kg, normalt omkring dag 45. Under alle omstændigheder bør dette ske før dag 56, hvor de begynder at fælde.
Denne naturlige proces involverer vægttab og et højt energiforbrug. Som følge heraf begynder anden at spise mere mad, men tager ikke på i vægt.
Opdræt af ællinger
Det er stort set problemfrit at opdrætte ænder med Star 53. Forårsæg er bedst til at udklække unger. To uger før ægopsamling til efterfølgende æglægning fodres ænderne med protein og suppleres med mineraler.
Funktioner ved inkubation
Store, rene og perfekt rundede æg udvælges til udrugning. Skallerne skal være fri for skader, revner eller ridser. Da æg ikke kan indsamles til udrugning på én dag, indsamles de over flere dage. De resterende æg opbevares ved en temperatur på 15 til 18°C og en luftfugtighed på 70-80%.
Ællingernes klækkeprocent afhænger af opbevaringsvarigheden. Den højeste klækkeprocent observeres i æg, der opbevares i højst 5-8 dage. Ved opbevaring placeres æggene med den stumpe ende opad. Ællingerne klækkes efter 28 dage.
Stadier og inkubationsmetoder
Enhver rugemaskine er egnet til udklækning af ællinger. Det bedste tidspunkt for avl anses for at være februar-april. For at få det maksimale antal sunde ællinger observer inkubationsregimer:
- På trin 1 (Dag 1-8) Æggene i rugemaskinen vendes eller ventileres ikke. Temperaturen holdes på 38°C, og luftfugtigheden er 70%.
- På fase 2 (fra den 9. til den 13. dag) sænkes temperaturen til 37,5°C, og luftfugtigheden til 65%. Æggene vendes 4 gange om dagen, og rugemaskinen åbnes i 5 minutter én gang om dagen.
- Fase 3 Varer fra den 14. til den 24. dag. Temperaturen sænkes til 37,2°C, luftfugtigheden til 56%. Æggene vendes også fire gange om dagen, men nu luftes de i 20 minutter to gange om dagen.
- I den sidste fase (Dag 25-28) Øg luftfugtigheden igen til 70%, og reducer temperaturen til 37°C. Vend ikke æggene, men luft dem ud én gang om dagen i 10 minutter.
Pleje og vedligeholdelse
Nyfødte ællinger overføres fra rugemaskinen til en kasse, hvor temperaturen holdes på 28-30 °C. Når de når to uger, sænkes temperaturen gradvist.
Strøelsen skiftes regelmæssigt. Det vigtigste er at holde kassen tør og varm. De første to uger holdes ællingerne under konstant belysning.
De tages med på gåture i tørt, varmt vejr. Første gang de tilbringer udendørs, bør de være omkring 20 minutter. Derefter øges varigheden af gåture, og til sidst lades de være der hele dagen.
Ernæring
I de første par dage får babyer en speciel modermælkserstatning eller et kogt, hakket æg med kogt majs- eller byggrød. På den anden dag er forårsløg et must for at sikre, at de får de vitaminer, de har brug for.
Antallet af fodringer er otte gange om dagen. Fra den tredje uge reduceres denne hyppighed til fem. Fra 10-dages alderen introduceres kogte grøntsager, salat og yoghurt i kosten.
Sygdomme og deres forebyggelse
Star 53-ænder er kendetegnet ved høj immunitet overfor forskellige sygdommeSygdommen skyldes oftest forkert pleje og fodring. Træk og snavs kan udløse infektion.
De farligste infektioner, der kan udvikle sig til en epidemi og resultere i husdyrdød, er paratyfus, hepatitis og pasteurellose.
Ikke-smitsomme sygdomme, som ænder kan lide af, omfatter vitaminmangel, blokeringer i afgrøder og spiserør forårsaget af forkert fodring og helminthiasis (parasitter, der udvikler sig inde i fuglen på grund af foder af dårlig kvalitet og snavs). Hunnerne kan opleve æggelederprolaps på grund af lægning af meget store æg.
- Desinficer hønsehuset to gange om året for at forebygge infektionssygdomme.
- Sæt nye eller syge fugle i karantæne i mindst 14 dage.
- Inkluder fiskeolie og grøntsager i din kost for at styrke dit immunforsvar.
Sygdomsforebyggelse indebærer at følge korrekt opdrætspraksis og sørge for foder af høj kvalitet. Grønt og fiskeolie er essentielle i kosten. Syge fugle sættes straks i karantæne og holdes adskilt fra resten af flokken. Hønsehuset desinficeres to gange om året.
Anmeldelser af Star 53-anderacen
Anmeldelser af denne race varierer fra positive til negative. Mange fjerkræavlere kan ikke lide ændernes støjende natur.
Mange landmænd foretrækker Star 53-anderacen. Udover at være nem at passe og kræve minimal avlsfærdighed, tager disse fugle også hurtigt på i vægt og producerer magert, mørt kød.