Det blommeformede træ – kirsebærblomme. Hvad er det særlige ved dets frugt, og hvordan dyrker man det korrekt?

Kirsebærblomme er en nær slægtning til blommen, der kendetegnes af sit høje udbytte og lave vedligeholdelsesbehov. Under frugtsætningen er kirsebærblommer bogstaveligt talt dækket af frugter, som er meget mindre end blommer, men ikke mindre velsmagende og aromatiske.

Generelle oplysninger

Kirsebærblomme er en af ​​de oprindelige former af den dyrkede blomme (Prunus cerasifera) og tilhører slægten Prunus i Rosaceae-familien. Andre botaniske navne inkluderer kirsebærblomme eller spredningsblomme.

Hvor vokser den?

Kirsebærblommer er hjemmehørende i Transkaukasus og Vestasien. De vokser også vildt i Moldova, Nordkaukasus, Balkan og det sydlige Rusland. Kirsebærblommer dyrkes kommercielt i Rusland, Asien og Vesteuropa.

Beskrivelse

Kirsebærblomme har udseendet af et flerstammet forgrenet træ eller busk.

Kort beskrivelse af kirsebærblomme:

• højde - 1,5-10 m;
• rødderne er kraftfulde;
• bladene er elliptiske, spidse i enderne;
• Blomsterne er enkelte, 2-4 cm i diameter, hvide eller lyserøde.

Kirsebærblomme blomstrer i begyndelsen af ​​maj, og det blomstrende træ er praktisk talt umuligt at skelne fra et blommetræ.

Frugten er en saftig stenfrugt med et let voksagtigt lag og en svag langsgående rille. Nogle sorter har en stærk aroma.

Frugtkarakteristika:

• form - rund, kan være let flad eller aflang;
• diameter - fra 16 til 55 mm;
• vægt - 12-80 g;
• farve - lysegul, rød, blå, lilla og mørkeblå, næsten sort.
• Stenen er rund eller aflang, flad eller konveks og indeholder olie indeni, der i kvalitet kan sammenlignes med mandelolie.

I mange varianter er stenen meget vanskelig at adskille fra pulpen.

Selvfrugtbarhed

De fleste kirsebærblommehybrider og -sorter er selvsterile, så mindst to træer (buske) bør plantes i et område. De skal blomstre samtidigt – en vigtig faktor at overveje, når man vælger sorter.

Når man dyrker selvfrugtbar kirsebærblomme, anbefales det også at plante et andet træ i nærheden. Dette øger kirsebærblommens udbytte og sikrer ensartet frugtsætning.

Frugtsætning

Modningsperioden varierer afhængigt af sorten og varer generelt fra juli til oktober. Kirsebærblommer lever i 30-50 år. Dens slægtninge omfatter blomme, fersken, abrikos, æble, mandel, pære, hyben, mispel, tjørn, ildtjørn, kvæde, cotoneaster, røn og aronia.

Udvælgelse

Tidligere kunne kirsebærblommer kun dyrkes i områder med varmt klima og milde vintre. Da kirsebærblommer blev krydset med kinesiske blommer, opstod en hybrid – hybridkirsebærblommen eller russisk blomme. Dens væsentligste forskel fra den almindelige kirsebærblomme er dens høje frostresistens, hvilket gjorde det muligt at dyrke den i områder med et tempereret klima.

Kemisk sammensætning

Kirsebærblomme er kendetegnet ved sit lave kalorieindhold og den mangfoldighed af vitaminer og næringsstoffer, den indeholder.

Kirsebær blomme sammensætning, g/100 g produkt:

• proteiner - 0,2;
• fedtstoffer - 0,0;
• kulhydrater - 6,4;
• organiske syrer - 0,5;
• kostfibre - 1,8;
• vand - 89;
• aske - 0,5.

Kalorieindholdet i kirsebærblomme er 26,4 kcal.

Kirsebærblomme indeholder makroelementer, mg:

• kalium - 188;
• calcium - 27;
• natrium - 17;
• magnesium - 21;
• fosfor - 25.

Kirsebærblommer indeholder de højeste mængder af vitamin A (27 mcg) og C (13 mg), samt B-vitaminer, E, beta-caroten og niacin. Kirsebærblommer er også rige på jern – 1,9 mg pr. 100 g.

Fordelene og skaderne ved kirsebærblomme

Kirsebærblomme, som er en kaloriefattig frugt, indeholder mange vitaminer og mineraler, hvilket gør det muligt at betragte det som et meget værdifuldt produkt for kroppen.

Nyttige egenskaber ved kirsebærblomme:

• forbedrer fordøjelsen af ​​kød og fedtholdige fødevarer;
• normaliserer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• har en mild afførende virkning;
• forbedrer immuniteten;
• fremmer fjernelse af overskydende væske fra kroppen;
• har en gavnlig effekt på centralnervesystemets funktion;
• øger modstandsdygtigheden over for stress;
• forebygger hjertearytmi:
• har en febernedsættende effekt;
• reducerer smerter under forkølelse.

På grund af de mange gavnlige egenskaber anvendes kirsebærplomme i vid udstrækning til medicinske formål.

Kirsebærblomme bør ikke indtages af personer med gigt, gigt, mavesår eller høj surhedsgrad. Overspisning anbefales heller ikke. For meget kan forårsage forgiftning, halsbrand, mavesmerter og diarré.

Kirsebærblommesorter

Alle kirsebærblommesorter er klassificeret efter modningstid. Tidlige sorter modner i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august, mellemsæsonsorter i midten af ​​august og sene sorter i slutningen af ​​august eller september.

Kirsebærblommesorter klassificeres også efter højde - lavvoksende, mellemvoksende og høj - og efter bestøvningsmetode - selvfrugtbare og selvsterile. Nedenfor er kirsebærblommesorter, der er populære blandt russiske gartnere og sommerboere.

Kirsebærblommesorter:

• Uden smil. En tidlig, selvsteril sort med høj frostresistens. Frugterne er lyserøde med lyserødt frugtkød og en aftagelig sten. Smagen er sød og sur. Træet er bredt og højt.
  
• Skytisk guld. En sort med mellemudbytte, tidlig modning og selvsterilitet. Frugterne er gule, saftige og lækre. Træet er mellemhøjt og bredt.
  
• Rejsende. En frosthårdfør, selvsteril, tidligmodende sort. Frugterne er gule med en rødlilla blomst. Frugtkødet er orange, sødt, med en delikat aroma og en finkornet tekstur. Frøene er vanskelige at adskille fra frugtkødet.
  
• Kleopatra. En vinterhårdfør, selvsteril sort med en sen modningssæson. Træet er mellemhøjt og bredt konisk. Frugterne er store, lilla med en blålig blomst. Kødet er rødt og bruskagtigt. Udstenningsprocenten er 50%.
  
• Mara. En frostbestandig sort med en modningsperiode midt i sæsonen. Træet er mellemstort, frugterne er gule, og kødet er saftigt og sødt.
  
• FundetEn frosthårdfør, selvsteril sort med lillarøde frugter. Kødet er orange, fiberrigt og let saftigt.
  
• FlintDenne sygdoms- og tørkeresistente, selvsterile sort producerer mørkelilla frugter med en voksagtig belægning. Kødet er rødt, let saftigt og har en sten, der er svær at adskille.
  
• Yarilo. En tidlig sort med blanke røde frugter. De har saftigt, fast gult kød. Smagen er sød og sur. Stenen er halvt adskilt.
  
• En gave til Sankt Petersborg. En selvsteril, frosthårdfør kirsebærblomme med stabile udbytter. Frugterne er små, orangegule med en voksagtig belægning og en sød-syrlig smag. Kødet er dybt gult og fint fibrøst. Stenen adskiller sig med besvær fra kødet.
  
• Monomakh. En hurtigtvoksende, højtydende kirsebærblomme med lilla frugter. De har saftigt, sødt og fiberrigt rødt frugtkød med en let aftagelig sten.
  
• Huck. En selvsteril, mellemstor kirsebærblomme med stabilt udbytte og høj frostresistens. Den producerer store gule frugter med sødt-syrligt kød og en vanskeligt adskillelig sten.
  

Landing

Plantning er en afgørende fase i et træs liv, der i høj grad bestemmer dets fremtidige skæbne, udvikling og frugtsætning. For at sikre, at træet trives og producerer et ensartet udbytte, er det vigtigt at plante det korrekt.

Hvor skal man plante?

For at kirsebærblomme vokser godt, ikke bliver syg og bærer frugt regelmæssigt, skal den plantes et sted, der opfylder visse landbrugsmæssige krav.

Sådan vælger du et passende sted til plantning af kirsebærblomme:

• Grunding. Afgrøden trives ikke i sure og frugtbare jorde, men foretrækker lerjord. Sure jorde skal afsyres med kalk eller træaske. Det anbefales også at så grøn gødning, før træet plantes.
• Lys. Kirsebærblommer foretrækker godt oplyste områder. Frugter modnet i solen er sødere og mere velsmagende.
• Vindbeskyttelse. Kirsebærblommer bør plantes i områder, der er godt beskyttet mod træk og kolde vinde. Dette er især vigtigt for unge frøplanter. Det anbefales at plante afgrøden i nærheden af ​​et hegn eller en bygning.

Kirsebærblommeens rødder er 30-40 cm lange, så den bør plantes i områder, hvor grundvandet er mindst 1 m dybt.

Hvordan vælger man frøplanter?

Det anbefales at plante etårige frøplanter. De bør dyrkes i det samme område, hvor de er beregnet til plantning. Hvis frøplanten har barroder, bør den plantes så hurtigt som muligt. Der er ingen grund til at haste, når man planter kirsebærblommer i krukker.

Frøplanter inspiceres omhyggeligt før køb. Der må ikke være skader, råd eller tørre pletter på rødderne. Hvis frøplanterne købes om efteråret, hvor planteskolerne sælger deres plantemateriale ud, skal de opbevares et køligt sted, f.eks. i en kælder, vinteren over.

Forberedelse af gruben

Hvis plantningen sker om efteråret, skal hullet forberedes i slutningen af ​​september. Hullet skal være bredt nok til at rumme hele frøplantens rodsystem. Hvis plantningen udskydes til foråret, anbefales det også at forberede hullet om efteråret.

Fremgangsmåde til forberedelse af hullet:

1. Grav et hul på 0,6-1 m i størrelse. Dybde - 0,4-0,6 m.
2. Tilsæt en jordblanding af humus (15-20 kg), superfosfat (0,4-0,6 kg) og nitrofosfat (1 kg) i bunden. Fyld hullet 2/3 op. Hvis jorden er alkalisk, skal du sørge for at tilsætte gips; hvis den er sur, skal du tilsætte kridt. Det anbefales at tilsætte græstørv til sandjord og sand og tørv til lerjord.

Hvis du planter flere frøplanter, skal du grave huller med 2-4 m mellemrum.

Forberedelse af frøplanten

Vand den lukkede rodplante, før du tager den ud af beholderen. Barrødde træer bør omhyggeligt inspiceres for beskadigede eller syge skud. Hvis der findes defekte områder, skal de beskæres.

Læg rødderne i blød i vand i 24 timer, så de kan svulme helt op. Lige før plantning lægges de i blød i en lerblanding, der indeholder 0,001% heteroauxin eller et andet vækststimulerende middel.

Landingsdatoer

I områder med varmt klima anbefales det at plante kirsebærblommer om efteråret; i områder med kolde vintre om foråret. Hvis du planter om efteråret, skal du vælge et tidspunkt 3-4 uger før det kolde vejr sætter ind, så planten har tid til at etablere sig og tilpasse sig. Forårsplantning udføres, før saften begynder at flyde, når jorden varmes op til +2…+4°C.

Landingsprocessen

Plant på en rolig, overskyet dag. Forbered vand til vanding på forhånd; det skal være bundet og ikke koldt.

Planteringsrækkefølge:

1. Riv jordblandingen ned i hullet for at danne en lille høj.
2. Placer frøplantens rødder, som tidligere er dyppet i potteblandingen, oven på tuen. Ret forsigtigt alle rødderne ud; de må ikke bøje opad eller sidelæns.
3. Fyld rødderne og eventuelt resterende mellemrum i hullet med den resterende jordblanding. Tryk det grundigt fast. Rodkraven på frøplanten skal være i niveau med jordoverfladen efter plantning. Hvis du planter en frøplante med egne rødder, kan dens rodhalsen begraves let.
4. Vand det plantede træ rigeligt. Når vandet er trængt ind, dækkes jorden med barkflis.

Pleje af kirsebærblomme

Kirsebærblommer er relativt nemme at dyrke, men ligesom enhver anden frugtafgrøde kræver de en vis pleje. Denne pleje bør ikke kun være regelmæssig, men også korrekt.

Vanding

I vækstsæsonen vandes modne træer kun tre gange, da de normalt får tilstrækkelig fugt fra regn. Kun unge frøplanter kræver regelmæssig vanding. Vandingen bør være rigelig, så jorden er fuldstændig mættet.

Gødning

I det første år efter plantning kræver kirsebærblommer ikke yderligere gødning; de næringsstoffer, der tilføres hullet under plantningen, er tilstrækkelige. I de efterfølgende år gødes træet flere gange i løbet af sæsonen.

Om foråret, før blomstringen, fodres kirsebærblommer med kvælstofholdig gødning, som stimulerer bladvæksten. I juni fodres træet med kalium-fosforforbindelser. Om efteråret, efter høsten, tilsættes organisk materiale som humus eller kompost til træet.

Overvintring

Modne buske og træer kan overvintre uden dækning, men unge træer kræver isolering. Om efteråret er deres stammer højt optøet, og området omkring stammen er dækket med et tykt lag humus, tørv eller kompost. Den omtrentlige tykkelse af barkflisen er 8-10 cm.

Du kan også dække jorden med barkflis omkring modne planter. Dette er ikke nødvendigt, men det er en god idé, især i områder med kolde vintre.

Senere dækkes stammen med sne; så snart den falder, stables den også ind i stammecirklen for at danne en stor snedrive. Med denne isolering vil kirsebærblommetræet kunne overleve enhver frost.

Beskæring

Beskæring af kirsebærblomme kan udføres når som helst på året, men foråret betragtes som det mest gunstige tidspunkt. Der findes flere typer beskæring: udtynding, foryngelse, sanitær og formativ beskæring.

Forår

I marts eller april, før knopperne svulmer op og saften begynder at flyde, udføres formativ og hygiejnisk beskæring. Alle syge, frosne og beskadigede grene fjernes.

Om foråret gennemgår unge kirsebærblommer en kroneformning, hvilket involverer beskæring og afkortning af nogle af deres grene. Dette forhindrer kronen i at blive for tæt, hvilket påvirker frugtens størrelse og smag negativt. Desuden forenkler en pæn krone træets vedligeholdelse.

Tips til forårsbeskæring:

• Planter med lav vinterhårdhed dyrkes bedst som buske. Disse frøplanter beskæres i en højde af 15-30 cm fra jorden, hvorved 5-6 grene efterlades og forkortes til 50 cm. De afstives derefter i forskellige retninger. Om vinteren holdes disse buske under snedriver.
• Stammen kan ophøjes til en højde på 40-50 cm – dette vil beskytte de skeletagtige grene med sne. Hvis stammen er højere, 1-1,2 m, er snedække uacceptabelt; det er vigtigt at tage hensyn til regionens klima.
• Når man dyrker kirsebærblomme som træ, anbefales det at danne en sparsom, lagdelt krone. Fem til syv grene efterlades på træet, og de resterende grene beskæres til en ring.
• I det første år efterlades tre grene over stammen med 15-20 cm mellemrum. Vælg grene, der strækker sig fra stammen i en vinkel på 45-60 grader.
• I løbet af de næste to år tilføjes nye grene, og inden for 2-3 år bør træets krone være dannet. Toppen af ​​lederen beskæres i niveau med den tredje stilladsgren.

Sommer

I de første to leveår kan kirsebærblommegrene nå 1,5-2 meter. Det anbefales at trimme dem om sommeren til en længde på 0,6-0,8 meter. Sommeren vælges, fordi grenene begynder at vokse kraftigt på de beskårne steder, og efter denne procedure begynder nye frugtbærende grene at dukke op fra sideknopperne.

Efterår

Det anbefales ikke at beskære kirsebærblommer om efteråret for ikke at svække dem før vinteren. Den eneste mulighed er at fjerne beskadigede og tørre grene. Dette bør dog kun gøres, når bladene er helt faldet ned, og hvileperioden er begyndt. Alle afskæringer bør behandles med havebeg.

Reproduktion

Der findes former for kirsebærblomme, der formeres af frø, men vegetative metoder bruges hovedsageligt til at opnå denne afgrøde.

Rodstiklinger

Stiklinger høstes i det tidlige forår eller efterår. Rødderne af modne kirsebærblommer graves op i en afstand af 1-1,5 m fra stammen. Rødderne graves op til en tykkelse på 0,5-1,5 cm. Rødderne skæres derefter i stiklinger på cirka 15 cm længde. Efterårsstiklingerne opbevares i en kasse med savsmuld.

Om foråret plantes stiklingerne 3 cm dybt. Der skal være 10 cm mellem hver stikling. Dæk plantningerne med plastikfilm og, i solrigt vejr, med jute. Hold jorden fugtig regelmæssigt, og fortsæt med at lade stiklingerne vokse i 1-2 år.

Underskov

Dette er en simpel metode, der er populær blandt haveejere. Til formering anvendes skud, der vokser så langt væk fra moderbusken eller -træet som muligt, da de har veludviklede rødder.

Om foråret graves der omkring det område, hvor skuddene springer ud fra kirsebærblommerødderne. Hovedroden skæres over, så der er 20 cm mellemrum på hver side af træet. Stkåret dækkes med havebeg. Veludviklede skud omplantes straks til deres permanente plads, mens svagere skud plejes i løs, godt gødet jord.

Ved vaccination

En sortsafkvist bruges som afkvist, og grundstammen dyrkes på forhånd. Afkvisten skæres af på podningsdagen, idet der vælges grene, der er mindst 30 cm lange. Kirsebærblommepodning kan udføres ved hjælp af følgende metoder: T-snit, forbedret kopulation, kløftpodning, buttpodning eller barkpodning.

Sygdomme og skadedyr af kirsebærplomme

Kirsebærblommer er modtagelige for de samme sygdomme som blommer. Hvis forebyggende foranstaltninger mislykkes, er det vigtigt at identificere sygdommen korrekt og træffe passende foranstaltninger.

Oftest bliver kirsebærplomme syg:

• Hulplet. Dette ledsages af forekomsten af ​​brune pletter, som med tiden udvikler sig til huller. Det anbefales at sprøjte med Hom og Bordeaux-væske (1%).
• Med en mælkeagtig glans. En sølvagtig belægning fremkommer på bladene. Det anbefales at behandle planten med kobbersulfat (1%).
• Moniliose. Grå vækster indeholdende svampesporer forekommer på frugten. Forebyggende sprøjtning med Bordeaux-væske (3%) anbefales.

For at forhindre insektangreb anbefales det at sprøjte kirsebærblommer med Fufanon eller Karate i det tidlige forår. Denne behandling udføres før knoppenes hævelse, under hævelsen og under knopdannelsen.

De mest almindelige insektskadedyr af kirsebærblomme:

• brun frugtmide;
• slimet savflue;
• blommebladlus;
• gul blomme savflue;
• orientalsk og blomme-kodlingmøl.

Novaktion kan også bruges til skadedyrsbekæmpelse. Møl er resistente over for en saltvandsopløsning (500 g pr. 10 liter vand), og bladlus bekæmpes effektivt med insekticider som Sumition og Karbofos.

Bekæmpelse af underskov

Kirsebærblomme, ligesom andre afgrøder som blomme og kirsebær, producerer kraftige rodskud. Hvis de ikke kontrolleres, vil disse rodskud sprede sig i hele haven.

Hvis der træffes en beslutning om at fælde et træ, der producerer skud, er det nødvendigt at handle efter følgende skema:

1. Fæld træet og lav flere huller i stubben så tæt som muligt på det saftledende lag.
2. Fyld hullerne med ammoniumnitrat eller Tornado. Dæk stubben med plastfolie.
3. Gentag proceduren efter en uge. Lad stubben sidde et stykke tid derefter; produktet skal bruge tid til at trænge ind i hvert rodskud.

Hvis du ikke har planer om at oprykke kirsebærblommen med rode, skal du regelmæssigt fjerne rodskud. Disse bør skæres ned til jordniveau eller blot slås ned sammen med ukrudtet. En anden mulighed er at dyrke sorter, der ikke producerer rodskud.

Anvendelse

Kirsebærblomme er ikke kun en velsmagende og sund frugt, men også et fremragende råmateriale til madlavning, kosmetologi og traditionel medicin; den bruges til at lave vidunderlige toppings, saucer og meget mere.

I folkemedicinen

Kirsebærblomme er meget nyttig, har en unik kemisk sammensætning og bruges derfor i vid udstrækning til behandling af forskellige sygdomme og lidelser.

Kirsebærblomme bruges til at behandle:

• Forkølelser. Mod hoste anbefales et afkog af kirsebærblommebark og -rødder. Tag 40 gram af hver, knus det, og tilsæt en liter kogende vand. Lad det simre i 7 minutter, og tag det derefter af varmen. Drik 100 gram af afkogningen på tom mave én gang dagligt.
• Leversygdomme. Hæld 20 g kirsebærblomster i en kop og tilsæt 200 ml kogende vand. Si og drik det hele på én gang. Drik denne afkog hver dag i to uger.
• Forstoppelse. Et afkog lavet af 200 gram frisk frugt eller 3 spiseskefulde tørret frugt kan hjælpe. Tilsæt kogende vand og lad det trække i flere timer. Drik det tre gange om dagen.

I kosmetologi

Kirsebærblomme bruges i hjemmet og industriel kosmetologi. Hovedårsagen til dens anvendelse i kosmetik er dens høje indhold af vitamin A og C. Disse er kraftige antioxidanter, der har en gavnlig effekt på hudens tilstand og bremser aldringsprocessen.

Den mest almindeligt anvendte kirsebærblommeolie i hjemmekosmetologi er fra frøene, det:

• fugter huden;
• opretholder hudtone og elasticitet;
• forhindrer aldring;
• udglatter spor af skader.

Kirsebærblomme bruges også til at lave en række forskellige ansigtsmasker – fugtgivende, blødgørende og foryngende.

Sådan laver du en kirsebær-blommemaske:

1. Skræl kirsebærblommerne.
2. Pres saften gennem osteklæde.
3. Dyp en vatrondel i saften og tryk den mod dit ansigt i 20 minutter. Gentag dagligt, før sengetid.

Kirsebærblomme bruges også til vægttab og tilføjer det til kolde retter.

I madlavning

Fordelen ved kirsebærblomme er, at den stort set ikke mister nogen næringsværdi efter tilberedning. Den spises ikke kun frisk, men bruges også flittigt i en række forskellige retter.

Kirsebærblommer bruges ikke kun til at lave syltetøj, gelé og kompotter, men også en række forskellige saucer, forretter og anden retter. De er især meget udbredt i kaukasisk køkken. Det mest berømte produkt baseret på kirsebærblommer er den georgiske sauce tkemali, der er berømt over hele verden.

Ikke mindre populær i madlavning er den kaukasiske kirsebærblommekrydderi tklapi. Kaukasiere kan ikke forestille sig kharcho-suppe uden den. Kirsebærblomme tilsættes også pilaf i Kaukasus og bruges i supper, herunder ærtesuppe.

Hvordan opbevares?

Kirsebærblommer har en fremragende holdbarhed. Ubeskadigede, umodne blommer kan opbevares i køleskabet i cirka tre uger, mens umodne blommer kan opbevares i over en måned.

For at bevare kirsebærblommer i lang tid tørres eller fryses de. De kan også konserveres som kompot eller desserter. De tørres i solen eller frisk luft og fryses på forskellige måder – med eller uden sten, som puré eller med sukker.

Kirsebærblomme er ikke kun lækker, men også meget sund, hvilket gør den til et glimrende valg til en have eller et sommerhus. I dag vokser dette bemærkelsesværdige træ ikke kun i det sydlige Rusland; takket være nyudviklede sorter kan haveejere over hele landet - fra Primorje til Krim - dyrke dette vidunderlige træ.

Ofte stillede spørgsmål