Pæren er et varmeelskende frugttræ, repræsenteret af cirka tre hundrede sorter. Ikke alle sorter er frosthårdføre nok til at overleve vinteren i Moskva-regionen. Til den centrale region med sine varme somre og kolde vintre vælges sorter, der kan modstå temperaturer ned til -30°C eller mere.
Tidlige sorter
Tidlige pæresorter er det bedste valg for Moskva-regionen. Frugten fra tidligt modnede sorter modner fuldt ud i løbet af den korte Moskva-sommer. Tidlige selvfrugtbare pæresorter giver maksimalt udbytte fra frugttræer.
Når man planter selvfrugtbare sorter, plantes et par pærer af en anden sort i nærheden for at sikre en ordentlig høst for at krydsbestøve dem og øge antallet af æggestokke.
Frost ned til -45°C er blevet registreret flere gange i Moskva-regionen. Over 100 års observationer var den laveste registrerede temperatur -54°C (Naro-Fominsk). Sådan frost er ødelæggende for mange pæresorter.
| Navn | Modningsperiode | Udbytte, c/ha | Frostbestandighed, °C |
|---|---|---|---|
| Katedral | tidlig | 85 | -30 |
| Lada | tidlig | 120-180 | -30 |
| Skønhed | meget tidligt | op til 40 | -30 |
| Tidlig modning | tidlig | 90-100 | -30 |
Katedral
En hurtigtvoksende spisepære. Avlet af Timiryazev Agricultural Association. I 2001 blev sorten zoneinddelt til den centrale region. Træerne er mellemstore med en regelmæssig konisk krone. Frugterne modnes i begyndelsen af august. Den første høst finder sted i det tredje eller fjerde år.
Frugterne vejer 110-130 g. Et træ giver 85 c/ha, hvor den maksimale høst er 136,5 c/ha. Frugterne er perfekt pæreformede og grønlige til gule. Når de når forbrugermodenhed, bliver de gule. Kødet er hvidt, sødt og syrligt. Smagsscore: 4.
Frugterne holder sig friske i 10-12 dage efter høst. Transportabiliteten er tilfredsstillende. Sorten er egnet til tørring, kogning osv. Den er meget frostbestandig og modstandsdygtig over for skurv. Udbyttet er stabilt. Ulemper: små frugter og kort holdbarhed. Efterårsgødning bør indeholde kvælstof.
For at træet skal slå rod, anbefaler gartnere at plukke 80% af blomsterne i det første blomstringsår.
Lada
En selvfrugtbar og tidligbærende standardsort. Avlet af Timiryazev Variety Plant i 1990'erne, dyrkes bredt i Moskva-regionen og begynder at bære frugt i det tredje år.
Frugtvægt: 100 g. Form: ægformet. Farve: lysegul med et brunt skær. Hvidt frugtkød med et gulligt skær, finkornet, saftigt, sødt, med en let syrlighed. Smagstesteres vurdering: 4,1-4,4. Gennemsnitligt udbytte: 50 kg pr. træ eller 120-180 c/ha.
Skurvresistent. Tåler sort jord, vokser godt i lerjord og grå skovjord. Gødning er nødvendig i mager jord. Vanding er nødvendig under tørke. En ulempe er den korte holdbarhed. Frugten spises bedst med det samme i stedet for at blive opbevaret.
Skønhed
En ultra-tidlig sommersort. Udviklet af South Ural Research Institute. Træhøjde: 4 m. Anbefalede bestøvere: Severianka og Raduzhnaya. Modner i første halvdel af august.
De rundede, flade, gulgrønne frugter vejer 90-120 g. De har en lys rødme og medium aroma. Skinken er mør og olieagtig. Kødet er blødt og cremet. Smagsscore: 4,7. De er beregnet til frisk forbrug og holder sig ikke i lang tid. Udbyttet pr. træ er op til 40 kg.
Resistent over for pæremider og skurv. Høj vinterhårdhed. Frugten bliver ikke dårligere i 10-12 dage efter plukning. Formeres ved podning. Formativ og hygiejnisk beskæring er påkrævet. Ulemper inkluderer torne på kronen og små frugter.
Tidlig modning
Dette er en rekord for den hurtigste modning. Udviklet på Michurinsk Institut for Jord- og Grøntsagsafgrøder (IGSPR). Planten er kraftig med en pyramideformet krone. Den modner i den tredje ti dage af juli.
Frugterne er grønlig-gule med orangefarvet skræl. Kødet er saftigt, sødt og surt. Udbyttet pr. plante er op til 90-100 c/ha. Pærerne vejer 70-100 g. Formen er pæreformet. Smagsscore: 4.
Høj vinterhårdhed og modstandsdygtighed over for skurv. Ulemper: små frugter og dårlig opbevaringskvalitet.
Sensommersorter
Sensommer- eller midtsæsonpæresorter er dem, hvis frugter modner i slutningen af august. Disse pærer har en længere holdbarhed end deres tidligt modne modstykker.
| Navn | Modningsperiode | Udbytte, c/ha | Frostbestandighed, °C |
|---|---|---|---|
| Rogneda | sensommer | 80-85 | -30 |
| Chizhovskaya | midt i sæsonen | op til 50 | -30 |
| Fremtrædende (ujævn) | sensommer | 40-60 | -30 |
| Pænt klædt Efimova | tidligt efterår | op til 40 | -30 |
| Moskovit | efterår | op til 50 | -30 |
| August-dug | sommer | op til 40 | -30 |
| Ømhed | sensommer | op til 40 | -30 |
| Kernfri | sensommer | op til 50 | -30 |
Rogneda
En tidligmodende sort udviklet i 1990'erne. Almindelig i Moskva og Kaluga-regionerne. En mellemstor plante med en bredt pyramideformet krone. Pærehøsten finder sted i den anden og tredje tiende dag af august.
De runde, lysegule frugter vejer 120-140 g. De har glat, skinnende skræl. Når pærerne er modne, udvikler de en smuk rødbrun farve. De er meget søde, næsten uden syrlighed. Aromaen minder om sydlige pæresorter. Smagsscore: 4,1-4,2. Udbytte: 80-85 kg pr. træ, når op på 100 kg i nogle år.
Frugterne har en tendens til at blive overmodne og falde af. De plukkes umodne og opbevares i køleskabet, hvor de holder sig højst 20 dage. Rogneda-sorten er vinterhårdfør og modstandsdygtig over for frugtråd og skurv.
Chizhovskaya
En standardsort til mellemsæsonen med en pyramideformet eller konisk krone. Den blev udviklet på Timiryazev Moskvas landbrugsakademi. Bestøvere - Rogneda- eller Lada-pærer - plantes i nærheden. Frugtsætning sker 3-4 år efter podning.
Frugten vejer 110-140 g. De grønlige frugter med et gult skær har en typisk form og glat, glansfri skal. De får en smagstestscore på 4,1-4,2. Cirka 50 kg frugt høstes fra ét træ.
Frugten falder ikke af. Selv hvis den falder på græsset, bliver den ikke dårlig og bevarer sit salgbare udseende i en uge. Den kan opbevares ved 0°C i 2-4 måneder. Den transporteres godt. Den er meget frostbestandig og foretrækker let sur jord. En ulempe er, at frugten bliver mindre, når træet ældes. Regelmæssig beskæring i det tidlige forår anbefales for at forynge træet.
Fremtrædende (ujævn)
En selvfrugtbar sort med høj frostresistens. Udviklet i 1958 på Moskvas VSTISP. Træerne er kraftige og når 5-6 m i højden. Frugtsætningen begynder i det femte år. Modnes i anden halvdel af august.
Pærer vejer 160-200 g. Frugterne er aflange, ribbede og knoldformede, gulgrønne i farven, med et solbrun orange skær når de er modne. Frugten har en fast skræl og gulligt kød og en dessertagtig smag, sød og sur, med antydninger af muskat. Et enkelt træ giver 40-60 kg frugt.
Sorten er resistent over for svampesygdomme. Frugten kan opbevares i en uge, ikke mere. Det anbefales at plukke pærerne, når de er umodne. Overmodne pærer rådner direkte på grenene. Denne sort er miljømæssigt bæredygtig og giver rigelige høstudbytter. En ulempe er dens dårlige holdbarhed.
Pænt klædt Efimova
En tidlig efterårssort. Udviklet i 1936 på Moskvas VSTISP. Frugtsætning begynder i det 7. til 8. leveår. Træerne er høje med en pyramideformet krone.
Frugtvægt: 95-110 g, maksimal vægt: 180 g. Pæreformede frugter med glat skræl, grønlig-gul, udvikler en mørkerød blush når de er modne. Sødt og surt, cremefarvet frugtkød med en syrlig smag. Smagsscore: 4 point. Udbytte pr. træ: 40 kg.
Frugterne kan opbevares i op til to uger. De plukkes let utilmodne, ellers mister de deres smag. Sorten er modstandsdygtig over for skurv og frost og producerer ensartet frugt. Den er en fremragende kilde til udbytte og vinterhårdhed og bruges ofte i avl. Ulempen er den forsinkede frugtsætning og vanskeligheden ved at bestemme modenhed.
Moskovit
En tidligmodende dessertsort, der modner om efteråret. Udviklet på Timiryazev Academy of Sciences, er det en af de mest populære sorter i Moskva-regionen. Træerne er mellemstore med en konisk krone. De bærer frugt i det tredje til fjerde år efter plantning.
Frugterne er alsidige. De vejer 120-130 g, selvom nogle vejer 200 g eller mere. Skallen er grønlig-gul. De brede pæreformede frugter mangler en rødme, og skallen kan være dækket af rustne pletter. Smagsscore: 4,3. Udbytte: 50 kg pr. træ.
Opbevares i køleskabet i 3-4 uger. Ved frostgrader kan den holde sig i 3 måneder. Denne sort tolererer nemt temperatursvingninger. Isolering er påkrævet.
August-dug
En relativt ung sommersort fremavlet af Michurinsk Research Institute of Genetics. Træerne er mellemstore, op til 3 meter høje, med en hængende krone. Frugtsætningen begynder i det fjerde år. Selvfrugtbarheden er begrænset. "Pamyati Yakovleva"-pæren bruges normalt som sekundær bestøver.
Frugten vejer 120-140 g. Når de bliver gule, får pærerne en brun farve. Overfladen er glat, og frugtkødet er fint kornet. Smagen er sød og sur med en subtil, behagelig aroma. Frugterne er korte, pæreformede og ikke ribbede. Den første høst, i det fjerde eller femte år, er 10-15 kg, og når senere op til 40 kg.
Frugterne opbevares i højst tre uger. Kølet holder de i tre måneder. Smagsscore: 4,6. Højt udbytte og vinterhårdhed. En ulempe: ved store høstudbytter vokser frugterne til ujævne størrelser.
Ømhed
En produktiv sensommersort. Træet er kraftigt udviklet med en pyramideformet krone. Selvfrugtbar, men kræver stadig bestøvere med tidligere blomstring. Det begynder at bære frugt 4-5 år efter plantning. Aktiv frugtsætning varer op til 15 år. Frugten modnes i sensommeren.
Frugterne vejer 150-200 g og er gule med et lyserødt skær. Det olieagtige frugtkød har en glat konsistens. Skrællen er tæt, ru og prikket. Udbytte: 40 kg pr. træ. Smagsscore: 4 point.
Denne sort kræver meget lys. Den vokser godt i høje højder. Frugterne bliver lyserøde i fuld sol. Denne sort plantes kun om foråret; efterårsplantning anbefales ikke. Frugterne kan opbevares i højst en måned. De tåler transport godt.
Kernfri
En sensommer, delvist selvfrugtbar sort. Frøene inde i frugten er underudviklede. Denne sort er også kendt som sukkerpære. Det er en gammel kultivar, der dyrkes bredt i den centrale region. Dens popularitet er for nylig faldet på grund af dens sårbarhed over for skurv. Planterne er medium til kraftige. Frugtsætning begynder i det ottende plantningsår.
Vægt: 70-80 g. Frugterne er korte, pæreformede og knoldformede. Farve: gulgrøn med et brunt skær. Kødet er gulhvidt, saftigt og sødt. Udbytte: 50 kg pr. træ.
Pærer har ikke en lang holdbarhed – op til 7 dage. Det er bedst at plukke dem umodne, da denne sort er tilbøjelig til at falde af frugten. De er meget vinterhårdføre og transporterbare.
Vintersorter
Disse pæresorter er kendetegnet ved deres lange holdbarhed. De modner i september. Alle sorter har en fremragende holdbarhed – frugten holder sig perfekt indtil nytår.
| Navn | Modningsperiode | Udbytte, c/ha | Frostbestandighed, °C |
|---|---|---|---|
| Rødsidet | sent | op til 105 | -30 |
| Vidundermageren | sent | 132 | -38 |
| Yakovlevs favorit | tidligt efterår | op til 30 | -30 |
| Honning | sent efterår | 80-100 | -30 |
Rødsidet
En højtydende, sent modnende sort. Introduceret på det sydukrainske forskningsinstitut. Plantehøjde: op til 4 m. Frugtsætning begynder i det 5. til 7. leveår.
Frugterne vejer 130-155 g, med en maksimal vægt på 180 g. De har en perfekt pæreform. De smaragdgrønne pærer har en glat, let olieret skal. Modne frugter har en hindbærrødme. Smagen er sød med en let syrlighed og konsistens. Syrligheden aftager derefter. Udbyttet når 110 kg pr. træ eller 105 c/ha. Smagsscore: 4,5 point.
Sorten er frosthårdfør, kræver ikke jord, kræver ingen beskæring og er ikke modtagelig for skurv. En ulempe er dens astringens.
Vidundermageren
Denne sort blev udviklet relativt nylig. Den blev udviklet på Michurinsk State Scientific Institution VNIIG og SPR til dyrkning i den tempererede zone. Frugtsætningen begynder i det 5. eller 6. år efter plantning. Træets højde er op til 3 meter. Formen er pyramideformet. Høsten finder sted i anden halvdel af september. Frugttypen er blandet.
Frugterne vejer 200-220 g. De er søde, med en stærk aroma og en let syrlig eftersmag. Skallen er glat med et olieagtigt, voksagtigt lag. Den modne frugt er grønlig-gul. Frugten har lyserøde skorper. Kødet er cremet og mørt. Udbytte: 132 c/ha.
Denne sort er vinterhårdfør. Den kan modstå temperaturer ned til -38°C, og med god isolering ned til -50°C. Den har en gennemsnitlig transporterbarhed og en god holdbarhed på op til 150 dage. Den er resistent over for svampesygdomme. En ulempe er, at pærerne falder af, når de er modne. Hvis træet bliver for tæt, bliver frugten mindre. Beskæring fremmer større frugter. Pas på pærebladplet.
Yakovlevs favorit
En tidlig efterårssort. Modner i starten til midten af september. Høsten finder sted i det 5. eller 6. år. Træet er kraftigt og hurtigtvoksende. Selvfrugtbarheden er lav; sorten betragtes som delvist selvfrugtbar. Den bedste bestøver er "Duchess Summer".
Frugterne vejer 130-140 g og er pæreformede og breder sig ud mod bunden. Farven er gulgrøn. Når de modnes, bliver frugterne gyldne. Udbyttet pr. træ er 30 kg. Smagspersonernes vurdering er 4,4 point.
De har en lang holdbarhed og bevarer deres salgbare udseende og smag indtil december. Deres tætte konsistens gør dem nemme at transportere.
Honning
En gammel sen efterårssort, udviklet i 1964 af Krim-forædlere. Træet er lavt – op til 2 m – med en omvendt pyramideformet krone. Det modner i midten af september. De første pærer viser sig i det tredje til femte vækstår.
Vægt: 300-520 g. Form: kort pære. Frugterne er knoldformede og let ribbede. Skallen er glat, grønlig med en brunlig rødme og små prikker. Smagsscore: 4,5. Udbytte: 80-100 kg.
Transporteres uden problemer – pærerne får ikke blå mærker eller bliver knust. De kan opbevares i køleskabet indtil nytår. De er frostbestandige og sygdomsresistente.
Andre sorter
Glad. En selvfrugtbar sort. Modner i sensommeren. Træet er mellemstort med en rundet krone. Kræver yderligere bestøvning. Frugtvægten er op til 140 g. Vurdering: 4,5 point. Frugterne kan opbevares i op til en uge. Udbytte pr. træ: 20 kg. God immunitet.
- ✓ Overvej ikke kun frostresistens, men også modstandsdygtighed over for forårsfrost, som kan skade blomster.
- ✓ Vær opmærksom på sortens jordkrav, især hvis du har en ikke-standard jordtype.
- ✓ Overvej træets højde og kroneform for at planlægge plantning på stedet korrekt.
Vera Zheltaya.En søjleformet sort. Frugten modnes om efteråret. Meget vinterhårdfør. Den første høst sker i det 6. eller 7. år. En ulempe er den ujævne frugtsætning. Pærerne er mellemstore og vejer omkring 160 g. Farven er gul-orange. Der er 2-3 frugter pr. klase. Træerne er høje og kan blive op til 6 m høje.
- × Undgå at plante pærer i lavtliggende områder, hvor kold luft samler sig, og hvor frost er mulig.
- × Undgå at plante pæretræer i nærheden af æbletræer, da de kan konkurrere om næringsstoffer og vand.
- × Husk at nogle pæresorter kræver bestøvere, så planlæg at plante flere sorter.
Venus. En tidlig efterårssort til bordbrug. Avlet i 1964, den første høst finder sted i det femte eller sjette år. Udbytte 250 centner pr. hektar. Skurvresistent. Frugterne modner i september. De vejer 125 g, er gulgrønne i farven og er ret saftige. Smagen er tilfredsstillende, let sød.
- ✓ Tjek træerne regelmæssigt for skadedyr og sygdomme, især i sensommeren.
- ✓ Sørg for tilstrækkelig vanding i tørre perioder, især for unge træer.
- ✓ Udfør formativ beskæring i det tidlige forår, før saften begynder at flyde.
Festlig. En alsidig, sent modnende sort. Træet blev avlet i 1960 og bliver 3,5 m højt med en kompakt krone. Høsten finder sted i september til begyndelsen af oktober. Frugterne er mellemstore, gule, vejer 170 g og er op til 15 cm lange. Skrællen er tynd, og kødet er saftigt, ikke vandet og cremet i farven. Smagen er sød, uden syrlighed eller bitterhed. Udbytter op til 60 kg pr. træ. Kan opbevares i op til 5 måneder.
Dalikor. En vintersøjleformet sort. Dværgtræer bliver op til 150 cm høje. Frugterne modnes i begyndelsen af oktober og vejer 300-500 g. Frugterne er bløde, cremede, med en rødme og uden astringens. Smagen er sød, og kødet er mørt og meget saftigt. Pærerne kan opbevares indtil februar. Denne sort er ikke krævende og kræver ikke beskæring.
Indretning. Et dværg, søjleformet pæretræ op til 2 m højt med en kompakt krone. Selvfrugtbart. Udbytte 20 kg. Frugtsætning begynder efter 2-3 år. Pærer vejer 230-250 g. De gulgrønne frugter har ingen rødme. Kødet er mørt, rosenduftende, meget sødt og moderat saftigt. Overfladen er plettet med pletter og rustpletter.
Andre søjleformede pæresorter præsenteres i denne artikel.
Efterårsdrøm. En tidlig frugtbærende efterårssort. Træet er lavt med en pyramideformet krone. Udbyttet pr. træ er op til 40 kg. Frugterne er små, runde-koniske og rustne. Kødet er hvidt, saftigt og aromatisk. De kan opbevares indtil januar. Sorten er modstandsdygtig over for frost og skurv. Frugterne er velegnede til alle formål.
Carmen. En sommersort til bordbrug. Modner i slutningen af juli. Frugten kan lagres indtil oktober. Træet er mellemhøjt med en tæt, smal pyramideformet krone. Frugten vejer 160-180 g. Formen er kort, pæreformet. Skallen bliver rødbrun, når frugten modnes. Kødet er cremet, behageligt aromatisk og ikke astringerende. Høst: 60 kg pr. træ.
Sunremy. Denne efterårsbærende sort er selvbestøvende. Frugterne er store, ovale-runde og vejer op til 400 g. Farven er gulgrøn uden brunt skær. Træet bliver op til 2 m højt. De første frugter fremkommer i en alder af tre år. Smagsvurderingen er 4,9 point. Modner i oktober.
Safir. En søjleformet sort. Kræver bestøvere. Højde: op til 2,5 m. Moderat frostresistens. Udbytte: op til 80 kg pr. træ. Frugtsætning begynder ved 3-årsalderen og varer 10-12 år. Sorten er resistent over for skurv og bakteriel kræft. Frugtvægt: 250-300 g. Pærer er tilbøjelige til at falde af; de bør plukkes umodne.
Nordbo. En alsidig tidlig sommersort. De kegleformede frugter vejer 80-85 g. De har en fyldig gul farve med et grønt skær. De kan opbevares i op til to måneder. Denne sort er tidligbærende. I en alder af 6-7 år producerer den op til 20 kg frugt. Et modent træ giver op til 60 kg, og i særligt frugtbare år 100-110 kg. Selvfrugtbarheden er gennemsnitlig – 30 %. Sorten er meget frostbestandig, ned til -40 grader Celsius.
Sammenligningstabel
Alle typer pæresorter vokser i Moskva-regionen – sorter til tidlig sommer, sen sommer og sen vinterlagring. Sorter inden for en enkelt gruppe adskiller sig i egenskaber, herunder udbytte, vægt, farve og smag.
Sammenlignende egenskaber ved tidlige, midt-sæson og sent modne pæresorter
| Varianter | Frugtvægt, g | Smagsscore | Udbytte, kg pr. træ |
| Tidlig (tidlig sommer) | |||
| Katedral | 110-130 | 4 | 40 |
| Lada | 100-110 | 4.4 | 50 |
| Skønhed | 90-120 | 4.7 | 40 |
| Tidlig modning | 70-100 | 4 | 50 |
| Midt (sensommer) | |||
| Rogneda | 120-140 | 4.2 | 80 |
| Chizhovskaya | 120-130 | 4.2 | 55 |
| Glad | 120-140 | 4,5 | 22 |
| Fremtrædende (ujævn) | 150-190 | 4.7 | 50 |
| Pænt klædt Efimova | 90-120 | 4 | 40 |
| Moskovit | 120-130 | 4.3 | 50 |
| Ømhed | 150-200 | 4 | 40 |
| August-dug | 120-140 | 4.6 | 40 |
| Kernfri | 70-80 | 4 | 50 |
| Sent (efterår) | |||
| Vidundermageren | 200-220 | 4.3 | 40 |
| Rødsidet | 130-160 | 4,5 | op til 100 |
| Yakovlevs favorit | 130-140 | 4.4 | 30 |
| Festlig | 160-180 | 4.4 | 40 |
| Honning | 320-500 | 4,5 | 80 |
Nøglen til dyrkning af pærer i Moskva-regionen er høj frostresistens. Sorter, der er egnede til tempererede klimaer, kan i modsætning til deres varmeelskende modparter bære frugt i stort set enhver jord og modstå lave temperaturer uden at gå på kompromis med udbyttet.