Bourgogne er navnet på en sent modnende ferskensort, der er kendetegnet ved sin exceptionelle prydværdi. Haveejere er kommet til at værdsætte den for dens usædvanlige karmosinrøde løv, smukke og lækre frugter og fremragende udbytte. Med den rette pleje vil den blive et sandt højdepunkt i din have og en kilde til lækre godbidder på dit bord.
Historien om sortsudvælgelse
Bourgogne er et produkt af indenlandsk avl. Denne rødbladede frugtsort er egnet til dyrkning ikke kun i sydlige klimaer, men også i tempererede klimaer. Den dyrkes med succes af gartnere i Moskva og Moskva-regionen.
Træets udseende
Forøget prydværdi er kultivarens kendetegn. Træer af denne kultivar er smukke ikke kun under blomstringen, men i hele vækstsæsonen. De kendetegnes ved følgende ydre træk:
- mellemhøjde;
- højde - 2,5-3 m;
- bagagerummets slankhed, tynd og stærk;
- tæt pyramideformet krone, der kræver udtynding;
- Blade: aflange, lancetformede, med kanter buede mod midten, rig vinfarve (rød eller rødviolet) med en blank glans.
Om efteråret bliver ferskentræets løv grønt med røde årer, hvilket giver det et endnu mere slående udseende. I maj er det særligt smukt med duftende, lyserøde knopper, der blomstrer.
Frugter og deres smagsegenskaber
De frugter, der modner på Bourgogne-træet, bidrager også til dets dekorative appel. De har følgende egenskaber:
- gennemsnitlig størrelse;
- vægt - 100-120 g (deres maksimale vægt er 150 g);
- afrundet form;
- mellemtyk hud af en lysegul farve, næsten helt skjult under en omfattende mørk lyserød rødme;
- meget saftig pulp med en rig vinfarve, tæt og sprød, fiberrig;
- med en sten, der let kan adskilles fra pulpen.
Disse frugter er beregnet til frisk forbrug. De er også velegnede til konservering, forarbejdning til juice eller puré (babymad).
Husmødre bruger dem i madlavning derhjemme:
- de laver kompot, gelé, marmelade, syltetøj og konserves;
- tilsat desserter, frugtsalater;
- de pynter retter med dem;
- De bruges som fyld i tærter og andet bagværk.
Modningsperiode og udbytte
Træer begynder at bære frugt i deres tredje år. De producerer frugt i 50 år. Modningen er sen (efter 15. august). Udbyttet af den rødbladede sort varierer fra 7 til 10 kg pr. modent træ.
Bourgogne-frugter er ret holdbare og transportable. De får ikke blå mærker eller lækker under transport over lange afstande.
Hvilke sorter er bedst til bestøvning?
Denne ferskensort er selvfrugtbar. Træet kan bestøve sig selv for at producere frugt. Krydsbestøvning kan øge udbyttet med 30-40%.
For at sikre, at den rødbladede fersken bærer frugt til sit fulde potentiale, plant andre sorter med samme blomstringsperiode i det nærliggende område:
- Lyserød Dame;
- Kongelig æstetik;
- Harnas;
- Fleming Fury.
Frostmodstand og behovet for ly
Bourgogne betragtes som en kuldehårdfør sort. Dens træer kan modstå temperaturer helt ned til -23°C. Sortens hårdførhedszoner er 6-7. Hvis du dyrker dette frugttræ i den sydlige del af landet, behøver du ikke bekymre dig om at overvintre det. I moderate klimaer er træet også immunt over for frostskader i snerige vintre.
Hvis dit område oplever snefrie og meget kolde vintre, skal ferskenstammen hvidkalkes om efteråret, fores med grangrene og dækkes med et dækmateriale. Dæk området omkring stammen rigeligt med barkflis. Uden pålidelig isolering kan planten lide frostskader.
Modstand mod sygdomme og skadedyr
Denne sort glæder haveejere med sin stærke immunitet. Med den rette pleje er dens træer sygdomsresistente og upåvirkede af insektskadedyr. De kræver især beskæring. Uden regelmæssig kroneudtynding øges risikoen for ferskensvamp.
| Sygdom | Bourgognes modstandsdygtighed | Anbefalede forebyggende foranstaltninger |
|---|---|---|
| Meldug | Gennemsnit | Behandling med svovlholdige præparater før blomstring |
| Bladkrøller | Lav | Behandling med kobberholdige præparater i det tidlige forår |
Plantning og pleje af Bourgogne-ferskenen
Begynd at plante dit prydferskentræ inden for følgende tidsrammer:
- tidligt forår, før knopperne åbner sig;
- i det sene efterår, 1,5 måneder før temperaturerne falder til under nul.
For at dyrke Bourgogne-frøplanter skal du vælge det rigtige sted i din have:
- godt oplyst;
- vindstille, uden træk;
- placeret væk fra høje træer og bygninger, der kaster tætte skygger.
Ferskentræer trives i frugtbar, veldrænet jord. De vokser bedst i følgende typer havejord:
- sort jord;
- mellemstore lerjorder med god luft- og fugtudveksling.
- ✓ Jordens pH-værdi bør være mellem 6,5-7,5 for optimal vækst af Bourgogne-fersken.
- ✓ Grundvandsdybden skal være mindst 1,5 m for at forhindre rodråd.
Om efteråret graves et plantehul i det valgte område. Det skal være dobbelt så stort som træets rodklump. Ideelt set skal hullet være 50 x 50 cm og 35 cm dybt. Beklæd bunden med sten, grus eller knuste mursten.
Fyld hullet delvist med købt næringsrig pottejord blandet med havejord (1:1). Berig jordblandingen med vermikompost, aske og enhver kaliumrig gødning. Lav en forhøjning i bunden af hullet.
Plantning af et Bourgogne-ferskentræ trin for trin:
- Hæld vand over indholdet af hullet.
- Slå en træpæl ned i den fugtige jord. Dette vil tjene som støtte til frøplanten.
- Placer træet i hullet på højen. Spred dets rødder ud.
- Dæk dem med jord.
- Komprimér jorden omkring stammen.
- Vand ferskentræet. Dæk området omkring træets stamme med havetørv eller kompost.
Et ferskentræ kræver ordentlig pleje. Følg disse trin:
- Sprøjt ferskentræet om foråret på hævende knopper for at forhindre bladlus, møller og andre parasitter;
- behandl kronen med Bordeaux-væske (3%) for at dræbe svampen;
- Udfør udskiftning af beskæring omkring den lyserøde knopp, og kombiner proceduren med svampedræbende behandling med et præparat, der erstatter Bordeaux-blandingen (i vækstsæsonen bør ferskentræer ikke sprøjtes med kobberholdige midler);
- Efter blomstring udføres en kombineret sprøjtning af træet mod sygdomme og insekter;
- Når æggestokkene er faldet ned, skal du begynde at fordele frugterne på træet (efterlad højst 1 æggestok på hvert frugtskud);
- udføre sanitær og formativ beskæring;
- Vand ferskentræet mindst 4 gange om sæsonen, brug 30 liter vand pr. 1 voksent træ og fugt jorden til en dybde på 0,5 m;
- Begynd at vande træet mere rigeligt fra det øjeblik, stenen hærder for at undgå, at frugten revner, og i perioder med langvarig varme;
- løsn jorden i træstammecirklen efter vanding og lug den;
- Inspicer træerne regelmæssigt, og sprøjt dem om nødvendigt mod insekter og infektioner;
- Gød ferskentræet i det tidlige forår med urinstof (50-70 g pr. træ); om sommeren med en kompleks mineralsammensætning; når frugten modnes, sprøjtes kronen med kaliumsulfat opløst i vand (30 g pr. 10 l); om efteråret med kaliumsulfat eller superfosfat (40 g af stoffet pr. 1 kvm af stammecirklen);
- Før høst skal du udføre 2-3 bladgødninger med kaliumgødning for at øge frugtens sukkerindhold;
- kombinere sådan fodring med behandling af plantager mod meldug og skadedyr;
- Vand dit ferskentræ rigeligt 4 uger før høst for at øge frugtstørrelsen med en tredjedel.
- × Beskær ikke træet i perioder med aktiv saftstrøm for at undgå at svække det.
- × Undgå overdreven beskæring, da dette kan resultere i reduceret udbytte.
Høst og opbevaring
Begynd høsten ved at observere frugtens farve – en sikker indikator for modenhed. Frugten vil være klar til at plukke, når dens skal skifter farve fra grøn til dyb gul med en fyldig lyserød blush. Den vil føles blød at røre ved, og dens aroma vil glæde dig med sin fyldige smag.
For at sikre at høsten varer op til 2 uger, skal den opbevares under passende forhold:
- i køleskabet, i frugt- og grøntsagsskuffen;
- ved 90% luftfugtighed.
Positive og negative kvaliteter
Bourgogne er en sort, der er populær blandt indenlandske gartnere på grund af dens mange fordele:
Denne frugtsort har også betydelige ulemper:
Anmeldelser
Bourgogne-ferskenen er elsket af russiske gartnere for dens dekorative egenskaber, høje udbytte, kuldebestandighed, smukke frugtudseende og fremragende smag. Denne sort anses for at være krævende og endda kræsen med hensyn til pleje, men nøje overholdelse af korrekt dyrkningspraksis vil hjælpe dig med at bevare plantens sundhed og høste en rigelig høst.
Artiklen modsiger sig selv - den siger, at ferskenen til Moskva-regionen er zone 4, men samtidig hævder den, at ferskenen er til dyrkning i zone 6-7, den siger, at den er meget produktiv, og siger derefter straks, at udbyttet er lavt - 7-10 kg ... Efter min mening vildleder artiklen bevidst brugeren ved at give bevidst falske og modstridende oplysninger. Det er ikke klart, om dette er en teknisk fejl eller bevidst misinformation?
Hej! Der er ingen misinformation her – artiklen siger ingen steder, at sorten er MEGET produktiv, men den siger, at udbyttet er fremragende, godt. For et lille træ er 10 kg ret godt.
Ja, fersken anbefales til frostresistenszoner 6-7, men den kan også vokse og bære frugt i zone 4 – det er nok at isolere den før overvintring, hvilket diskuteres i det relevante afsnit.