Sibiryak-ferskenen er en unik sort, der er specielt avlet til regioner med barske klimaer. Takket være disse sorter kan sibiriske gartnere dyrke frugter, der tidligere ikke var tilgængelige i deres haver.
Hvem avlede Sibiryak-sorten?
Den sibiriske fersken har, på trods af navnet, krimrødder. Denne frosthårdføre sort blev udviklet i Nikitsky Botaniske Have. Krim-forædlere har formået at skabe en fersken, der tåler kulde godt og er egnet til dyrkning i stort set alle regioner i Rusland. Den udviser dog sin største produktivitet, når den dyrkes i den tempererede zone.
Træets udseende
Sibiryak-sorten er et mellemstort træ, der vokser hurtigt og har en kompakt, pæn krone med en diameter på cirka 4 m. Træet når en højde på 3-3,5 m under gunstige forhold.
Planten har en veludviklet vækstform med middel tæthed og en kraftig stamme dækket af grå bark. Dens blade er lysegrønne. Udefra ligner den sibiriske fersken en stor, blidt spredende busk med hængende, aflange blade. Blomsterne er lyserøde og i standardstørrelse.
Frugter og deres smag
Sorten Sibiryak producerer store, runde frugter. En moden fersken vejer 200-240 g. Den har en gulligrød skal med en let pubescens. Skallen er moderat fast og ikke blank. Det gule frugtkød er mørt og saftigt, men let fiberagtigt.
Frugten har en behagelig, sød smag. Frøene er små og lette at adskille fra pulpen. Frugten spises frisk, bruges i madlavning og bruges til at lave juice og forskellige konserves. Professionelle smagsprøvere giver Sibiryak-frugten en bedømmelse på 5 ud af 5.
Modningsperiode og udbytte
Frugtsætningen begynder 2-3 år efter plantning. Træet bærer frugt konsekvent uden afbrydelse. Under gunstige forhold kan træet bære frugt i 15 år.
Blomstringen begynder i april-maj, og frugthøsten i den tempererede zone finder sted i de sidste ti dage af august. Modningstiderne afhænger af klimaet. Jo længere sydpå træet vokser, desto tidligere modnes frugten.
Det gennemsnitlige udbytte er 40-45 kg pr. træ. Dette stiger gradvist, hvor træet producerer cirka 20 kg frugt i de første par år og, efterhånden som det modnes, når op på 50 kg.
Fordele og ulemper ved Sibiryak-sorten
Den sibiriske fersken har nok fordele til at interessere både amatørgartnere og selv store frugtavlere for alvor. Før du planter denne fersken i din have, er det nyttigt at vurdere alle dens fordele og ulemper.
Den eneste ulempe ved Sibiryak-sorten er dens overdrevent intensive vækst af skud, hvorfor træet skal beskæres regelmæssigt.
Landingsfunktioner
I regioner med meget barske vintre plantes den sibiriske fersken, ligesom alle frugttræer, om foråret. Plantning før vinteren er for risikabelt, selv for de mest vinterhårdføre afgrøder og sorter. I sydlige regioner foretrækkes dog efterårsplantning.
Til plantning skal du bruge 1-2 år gamle kimplanter, der er 1-1,5 meter høje. Ved forårsplantning forkortes kimplanternes rødder og skud med en tredjedel. Samtidig beskæres træets top let, og rødderne dyppes i et vækststimulerende middel som Kornevin, Epin eller lignende. Ved efterårsplantning er rodbeskæring tilstrækkelig.
Funktioner ved plantning af den sibiriske fersken:
- Et hul på 70 x 70 cm forberedes på forhånd, mindst en måned før plantning. Hvis der plantes om foråret, forberedes hullerne om efteråret.
- En støtte placeres i midten af hullet. Den skal være mindst 1 m høj. Frøplanten bindes til den med blød snor. Brug ikke tråd, da det kan beskadige det unge træs tynde bark.
- Den udgravede muldjord blandes med næringsstoffer. Træaske, superfosfat og kaliumklorid kan tilsættes. Hvis jorden er dårligt frugtbar, tilsættes humus eller kompost.
- Et træ plantet med standardteknologi vandes med 20 liter bundfældet vand, og når det er absorberet, dækkes det med tørv, friskskåret græs, savsmuld osv.
Den sibiriske fersken vokser bedst i frugtbar, veldrænet lerjord med neutral pH. Vælg et varmt, solrigt sted, godt beskyttet mod træk og nordenvind.
Pleje og dyrkning
For at producere en stor mængde lækre og saftige ferskner, skal du passe godt på træet. Det kræver vanding, gødning, beskæring og forebyggende sprøjtning.
Plejeanvisninger:
- Ferskentræer har især brug for vanding under blomstring, frugtsætning og modning. I disse perioder bør vanding ske en gang hver anden uge; på andre tidspunkter vandes en gang om måneden.
- Gød sammen med vanding. Om foråret tilføres kvælstof, såsom urinstof. Om efteråret har planten brug for fosfor og kalium. Hvert 2.-3. år tilsættes organisk materiale, såsom kompost eller humus, under jordbearbejdningen. Grøngødningsafgrøder kan også sås i træstammecirklen.
- Efter vanding, når jorden tørrer lidt ud, løsnes jorden og ukrudtet fjernes.
- En gang om året, om foråret, når knopperne svulmer, udføres formativ beskæring. Dette gøres for at skabe en kopformet krone. Fjern først sidegrenene, og efterlad fire stærke skud - disse vil være skeletgrene. Afstanden mellem dem skal være 12-15 cm.
- I de efterfølgende år begrænses beskæringen til at justere kronen. Dens form bevares ved at udtynde grenene. Tørre, knækkede og beskadigede skud fjernes også fra tid til anden.
- Sorten kan modstå temperaturer ned til -35°C, så i mange regioner kræver Sibiryak-ferskenen ikke ly. Hvis frosten overstiger dette niveau, bør træet beskyttes. Isolering udføres ved hjælp af standardteknikken: rødderne dækkes med tørv, og det lille træ dækkes helt.
Efter høst ryddes området under træet for planterester, beskårne grene osv. Der må ikke blive blade eller frugter tilbage på jorden.
Indsamling og opbevaring
Sorten har en høj immunitet, så med korrekt landbrugspraksis er den stort set sygdomsfri. Under ugunstige vejrforhold og dårlig pleje kan symptomer på sygdomme som meldug og clasterosporium observeres, og træet kan også blive påvirket af frugtråd.
De farligste skadedyr for den sibiriske fersken omfatter bladlus, spindemider, møller og snudebiller. Disse bekæmpes med kraftige systemiske insekticider, som sprøjtes på træet i tørt vejr.
Høstede ferskner kan opbevares under gunstige forhold i cirka tre uger. I løbet af denne tid bevarer frugten sin friskhed, saftighed og fremragende smag.
Anmeldelser
Den sibiriske fersken vil helt sikkert appellere til amatørgartnere i regioner med barske vintre. Denne sorts største fordel er dens exceptionelle frostresistens, hvilket er usædvanligt for denne afgrøde. Desuden er den sibiriske fersken produktiv og nem at dyrke, og dens frugter er meget saftige og lækre.