Hvad er en slåen, og hvordan dyrker man den?

Slåenblomme er et frugttræ, der er dannet ved at krydse en blomme og en slåen. Hybriden arvede frugtens hårdførhed og gavnlige egenskaber fra den vilde busk.

Slåen (Pninus insititia) betragtes i øjeblikket som en underart af den almindelige blomme.

Slåenbusk

Slåen er en stor busk, ofte tornet.

Hvad er det særlige ved slåen?

Slåenblommen opstod ikke gennem forædleres indsats, men snarere gennem naturlig krydsning. Senere, efter at have værdsat hybridens fordele, begyndte man at udvikle nye sorter. Slåen tilhører, ligesom slåen, Rosaceae-familien, et medlem af blommeslægten.

Tidligere blev slåen betragtet som en sort slåen. Den blev kaldt dessert-slåen eller sød slåen. Den botaniske beskrivelse af denne plante minder meget om slåen:

• Udseende. En tornet, forgrenet busk op til 4 m høj. Bladene er små – 4-5 cm, aflange-elliptiske i formen, med savtakkede kanter.
• Blomstring. Blomstrer rigeligt. Blomsterne er snehvide, enkeltstående, 2-3 cm i diameter. De åbner sig før bladene.
• Frugt. Sfærisk, mørkeblå eller sort, med et voksagtigt lag. Det tætte frugtkød har en sød og sur, syrlig smag. Frugten vejer 15 g og er 4 cm i diameter. Indeni er der en sten.

Funktioner af slåen:

• Den bærer frugt pålideligt og rigeligt. Frugterne modnes i august-september. Når de er modne, falder de ikke af og hænger fast på grenene indtil vinteren.
• Den kan modstå temperaturer ned til -40°C. Det er en af ​​de mest frostbestandige frugtafgrøder.
• Den trives i barske klimaer og ugunstigt terræn. Den kan vokse selv i de magre jorde.
• Immun over for sygdomme. Ikke påvirket af skadedyr.
• Høj hårdførhed. Tørkeresistent, rødderne kommer sig hurtigt efter frost, og barken beskadiges ikke af solen.

Jo længere damsonerne hænger på grenene, desto sødere bliver de og desto mindre astringerende er de.

Slåen tolererer enhver naturkatastrofe eller modgang, men det eneste den undgår er salt, sumpet jord. Denne plante producerer talrige skud, så det anbefales ikke at plante værdifulde afgrøder i nærheden af ​​den.

Forskelle mellem slåen og damson

Slåen er en busk med sunde, men smagløse frugter. Ved at krydse den med blommer blev den syrlige frugts værdi forstærket af blommelignende sødme. Samtidig blev stort set alle slåenens gavnlige egenskaber videregivet til damsonen.

I modsætning til slåen er damsonblommer meget større, sødere og saftigere, og vigtigst af alt, de er mindre syrlige. Slåenblommer er ikke så stikkende som slåen, hvilket gør dem meget lettere at plukke. Slåen og slåenblommer har lignende kemiske sammensætninger. Den eneste væsentlige forskel er deres sukkerindhold:

• i slåen – 5-6%;
• i slåen – 12-14%.

Udbredelsesområde og klimatiske træk

Damsonplommens hjemland er Sydvestasien. Hybriden opstod først i Syrien, hvor den var kendt som "Damaskusplommen". Damsonplommen blev derefter bragt til England, hvorfra den spredte sig over hele Europa.

Træet, der besidder en unik frost- og tørkeresistens, kan trives under de mest ekstreme forhold. I dag er hybriden udbredt, og som frugttræ dyrkes det i Europa, Indien, Nordamerika, Vestasien og Nordafrika.

Sorter af slåen

Slåen forveksles ofte med slåen, og mange betragter den som en vild plante. Faktisk har denne hybrid længe været brugt i dyrket frugtavl og findes i mange sorter. Det vigtigste kendetegn ved de bedste slåensorter er deres exceptionelle kuldebestandighed og udbytte.

Lad os se på de vigtigste sorter af denne frugtplante:

Burluksky Blackthorn

Storfrugtet slåen

Usbekisk slåen

Tenkovskaya blå slåen

Tidlig storfrugtet slåen

Karakteristika for de vigtigste sorter af slåen:

Andre sorter af slåen:

• Efterår. En sent modnende sort. Et kraftigt træ med mellemstore, ovale-runde frugter. Frugten er blå med grønt frugtkød.
• Volzhsky. En lækker selvfrugtbar sort. Frugterne er mørkeblå og mister deres syrlighed, når de modnes.
• Soljanovskij. En storfrugtet, højtydende og vinterhårdfør sort med velsmagende frugter og en let astringens.
• Super rigeligt. Et lavt træ med sortblå frugter. En tidligbærende sort.
• Have Slåen nr. 2. En vinterhårdfør og produktiv sort. Frugterne er velsmagende og store.

Fordele og skader

Slåen er meget nem at dyrke – træet kræver kun lidt pleje. Slåenens frugter er dog ekstremt nærende og udgør dens vigtigste værdi. De indeholder aminosyrer, mineraler, vitaminer, pektin, coumariner, tanniner og monosakkarider.

Fordele ved slåen:

• forbedring af det kardiovaskulære systems funktion;
• vasodilatation, forebyggelse af blodpropper;
• normalisering af mave-tarmkanalen;
• fjernelse af affaldsstoffer og toksiner;
• forhindre ophobning af radioaktive elementer i kroppen;
• forbedring af stofskiftet;
• øget immunitet.

Blackthorn-frugter er et kaloriefattigt produkt, så de bruges aktivt i diæter.

Gartneren viser slåenens frugter i sin video og fortæller om, hvordan han spiser dem:

Slåenfrugter kan forårsage allergiske reaktioner. De kan også skade mennesker:

• med øget surhedsgrad i maven;
• med forværring af kronisk gastritis eller mavesår.

Slåen er ikke ligefrem velsmagende – den er meget syrlig – men den er fremragende til marmelade og kompotter. Bærene kan tørres og fryses, og bladene kan tilsættes te. I europæisk køkken bruges slåen til at lave krydderier og saucer.

Du bør ikke spise damsons uden at tælle dem. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise mere end 200 gram damsons om ugen. Disse 200 gram bør ikke indtages på én gang, men i stedet fordelt på 2-3 doser, hver anden eller anden dag. At spise damsons på tom mave vil forårsage mavebesvær og diarré.

Det er forbudt at spise slåenfrø, da de indeholder en stor mængde giftige komponenter, der kan forgifte kroppen.

Hvordan planter man slåen?

Slåen formeres primært vegetativt, hvor frø kun bruges til avlsformål. De mest populære formeringsmetoder er:

• rodskud;
• stiklinger;
• vaccination.

Egenrodede frøplanter, normalt udvundet fra rodsugere, er de mest værdsatte. Lad os se nærmere på plantningsprocessen for slåenplanter.

Valg af sted og forberedelse af jord

Plantning af damsontræer kræver udvælgelse og forberedelse af et sted. Dette kræver dog ikke den store indsats – denne afgrøde vokser smukt i ethvert hjørne af haven. Desuden bruges damsontræer ofte som et kunstigt hegn, plantet langs grundens skel. Damsonplantninger beskytter også andre træer og buske mod vinden.

Damsons er ikke kræsne med jord, men de trives særligt godt i lerjord. Jorden forberedes i det sene efterår, mindst 1,5 til 2 måneder før plantning. Jorden graves derefter op og gødes.

For 1 kvm. bidrages følgende:

• gødning – 8 kg;
• superfosfat – 50 g;
• kaliumsalt – 30-40 g.

Al gødning blandes grundigt med den harvede jord. Det er en god idé at teste jorden for surhedsgrad. Hvis pH-værdien er mindre end 5,5, tilsættes kalk.

Hvordan får man frøplanter?

Den mest populære metode til formering af slåen er fra stiklinger med egne rodfrugter. Disse fås lettest fra rodsugere, som samles om foråret eller efteråret. De sundeste og stærkeste planter, der er placeret længst væk fra stammen, udvælges – disse har et bedre udviklet rodsystem og er lettere at adskille uden at beskadige moderplanten.

Efter at have gravet skuddet op, skal dets rødder undersøges. Hvis de er udviklede, kan stiklingen omplantes til sin permanente placering; hvis ikke, skal den plejes yderligere. Stiklinger beregnet til yderligere pleje beskæres til 20-25 cm og placeres i næringsrig jord. I det følgende efterår vil frøplanten være klar til omplantning. Dette er en simpel og overkommelig metode til at få frøplanter, men den er ikke egnet til dyrkning i stor skala - mængderne er for små.

En mere produktiv, men også mere kompleks, metode til at producere kimplanter er podning. Grundstammer dyrkes først – for eksempel vinterhårdfør blomme eller filtkirsebær.

Plantning af kimplanter

Den optimale alder for plantning af slåenplanter er 2-3 år. De plantes normalt om foråret. Det bedste tidspunkt at plante er fra slutningen af ​​april til begyndelsen af ​​maj.

Rækkefølgen for plantning af slåen:

1. I det forberedte område graves huller, hvis bredde og dybde tilpasses røddernes størrelse. Standarddimensionerne er 50 cm dybe og 70 cm brede. Afstanden mellem hullerne er 4-4,5 m. Tilsæt 5 kg kompost, en kop aske, en håndfuld kalk, 100 g superfosfat og 40 g kaliumsulfat til hullerne. Bland alle ingredienserne på forhånd.
2. Gødningsblandingen dækkes med jord ovenpå, så hullet er halvt fyldt.
3. Frøplanterne, behandlet med et rodvækststimulerende middel, placeres i et hul med rødderne spredt ud til siderne.
4. Dæk rødderne med frugtbar jord og komprimer den forsigtigt, så der er 2-3 cm tilbage fra rodhalsen til jordoverfladen.
5. Vand rigeligt og dæk træstammecirklen med barkflis.
6. Kronen beskæres, så frøplantens højde fra jordoverfladen ikke overstiger 80 cm.

For at forhindre slåen i at krybe hen over stedet, skabes en kunstig barriere for rodvæksten – pladejern eller skifer begraves en meter dybt..

Agrotekniske foranstaltninger

Slåen er en nem plante at passe; dens pleje består af standardprocedurer, der kræver minimal tid og indsats. Slåen plejes på stort set samme måde som blommer, men med en forenklet fremgangsmåde.

Jordpleje

Jorden omkring træstammen løsnes med jævne mellemrum for at forbedre fugtighed og iltindtrængning. Vær forsigtig med ikke at overdrive det, når du løsner det; dyb pløjning kan beskadige rødderne, hvilket kan føre til sygdom og endda død.

Er gødning nødvendig?

Slåen producerer deres første høst i det tredje eller fjerde år. Det er her, de begynder at blive gødet. Gødning påføres om efteråret - i slutningen af ​​oktober - under jordbearbejdningen, pr. kvadratmeter:

• gødning – 5 kg;
• superfosfat – 50 g;
• kaliumsulfat – 20 g.

Før du bruger gødning, skal du luge jorden og grave den grundigt op. Efter du har brugt gødning og gravet igen, skal du dække jorden med halm, savsmuld og nedfaldne blade.

Gødning kan også anvendes i forårs- og sommersæsonen. Anbefalede gødninger omfatter:

• Tidligt forår. Nitroammophoska - en spiseskefuld pr. træ (kan opløses i vand).
• Efter blomstring. Superfosfat og kaliumsulfat - en teskefuld pr. 10 liter.
• Efter frugtsætning. Træaske – 250 g.

Vanding og dens cyklusser

Når de er unge, vandes slåentræer, ligesom andre frugttræer, en eller to gange om ugen, afhængigt af vejret. Modne træer vandes efter behov. Planten er tørkeresistent, og selvom en gartner springer et par vandinger over, vil det ikke have nogen væsentlig indflydelse på træets sundhed eller udbytte.

Beskæring af træer

Gartnere forsømmer ofte at beskære slåen. Dette fører til overvækst af forgrenede skud. Planten trænes derefter til at få en sparsom, flerlags krone eller en busket vækst.

Beskæring er den mest arbejdskrævende del af plejen af ​​slåen. Planten beskæres tre gange om sæsonen:

• i slutningen af ​​marts;
• i slutningen af ​​juni;
• i slutningen af ​​juli.

For at bevare den givne form og understøtte træets produktivitet udføres beskæring:

• Sanitær. Fjern alle beskadigede, syge og tørre grene.
• Foryngende. Dette gøres for at forlænge plantens levetid. Flere frugtgrene beskæres, og efter et år forkortes de resterende skeletgrene med en tredjedel.
• Udtynding. Det hjælper med at forhindre fortykkelse, hvilket forhindrer lys i at nå frugten. Hvis planten er busket, skal du ikke efterlade mere end 4-5 frugtgrene.
• Støbning. Denne type beskæring udføres, hvis planten bruges som hæk eller for at give kronen et attraktivt udseende.

Når buskene ældes eller fryser, hjælper kraftige skud med at forynge og genoprette planten.

Overvintring af slåen

Slåen tåler frost så godt, at den ikke kræver isolering. Det er dog nødvendigt at beskytte den mod gnavere, der vil gnave i barken om vinteren. For at forhindre harer og andre barkhungrende væsner i at beskadige træet, er stammen omviklet med tagpap eller pigtråd.

Hvis det sker, at slåen fryser, kommer den sig hurtigt takket være sine stammeskud.

Sygdomme og skadedyr

Slåen er relativt resistent over for sygdomme fra stenfrugt, men som ethvert træ er den ikke immun over for infektion. Der er dog ingen skadedyr, der kan skade slåen væsentligt.

Slåensygdomme og foranstaltninger til at bekæmpe dem:

Høst og opbevaring af slåen

Høstsignalet er en ændring i frugtens udseende – de plukkes, når skrællen bliver mørkere til sortens typiske farve. Frugterne, plukket fra træet, opbevares i to lag i små kasser, der hver rummer højst 10 kg.

Høstetidspunktet afhænger af frugternes videre formål:

• til frisk forbrug eller til forarbejdning – i den tekniske modenhedsfase;
• til transport - før teknisk modenhed, så snart frugterne bliver bløde og begynder at farve.

Friske slåen kan opbevares:

• i køleskabet – 3 måneder;
• på et køligt sted – 1 måned.

Hvordan og hvor bruges frugterne?

I modsætning til andre frugter spises damsons sparsomt friske. De foretrækkes til forarbejdning, tørring, frysning og andre anvendelser. Men disse sunde, blåsorte frugter har også andre anvendelser:

• Traditionel medicin:
  • Friske slåenfrugter eliminerer kvalme under toksikose;
  • kompresser fra mosede frugter bruges til at behandle sår, hård hud, hudbetændelse og suppurationer;
  • At spise frisk frugt fjerner dårlig ånde – slåen har antiseptiske egenskaber og hjælper med at bekæmpe forskellige tandproblemer.
• Madlavning. De tilsættes retter som et syremiddel. De franske syltede damsons for at skabe et produkt, der ligner oliven.
• Fødevareindustrien. De laver eddike og bruger det i produktionen af ​​alkoholholdige drikkevarer. Aktivt kul produceres af frøene.
• Lægemidler. De producerer lægemidler til behandling af sygdomme i nyrerne, urogenitalsystemet, fordøjelseskanalen og mundhulen.

Gartnernes anmeldelser

Slåen er en alsidig hybrid, der fortjener en plads i enhver have. Dette lille, hårdføre og usædvanligt lave træ vil ikke kun belønne dig med værdifulde frugter, men også dekorere din have, beskytte frugttræer mod vinden og fungere som en smuk hæk.

Ofte stillede spørgsmål