Særlige kendetegn ved økologisk æbledyrkning

At dyrke planter med minimal indgriben i naturlige processer kaldes økologisk landbrug. Det bruges til en bred vifte af afgrøder, herunder grøntsager, frugter og korn. Vi vil forklare, hvordan man dyrker æbler uden kemikalier eller mineralgødning, og hvilke sorter der er bedst egnede til dette.

Principper og mål for økologisk havebrug

Økologisk landbrug involverer dyrkning af planter uden at forstyrre balancen i de naturlige økosystemer. Denne dyrkningsmetode kan anvendes på enhver afgrøde, inklusive frugttræer.

Principper for økologisk dyrkning:

• Afslag på dybdepløjning af jorden. Dette forhindrer død af gavnlige mikroorganismer, ødelæggelse af jordens naturlige struktur, regnormehuller og planterødder, der skaber jordens "arkitektur".
• Afvisning af at bruge industriel gødning, kemiske insekticider, pesticider, alle syntetiske forbindelser.
• Brug af sorter, der er resistente over for sygdomme og skadedyr, der besidder visse genetiske egenskaber og er egnet til økologisk dyrkning.
• Anvendelse af sædskifte, hvilket hjælper med at forhindre spredning og ophobning af patogener i jorden. For eksempel anbefales det efter æblehøst at så bælgfrugter i træstammerne, som beriger jorden med kvælstof, eller planter, der undertrykker væksten af ​​skadelige mikroorganismer.
• Brug af organisk materiale — gødning og landbrugsaffald. Opretholdelse af jordens naturlige frugtbarhed med naturlig gødning.
• Muldning af jordenBeskyt den mod udtørring, temperaturændringer og ukrudtsvækst ved hjælp af tørv, humus, savsmuld og fyrrenåle.
• Introduktion af biodiversitet i haven - opretholdelse af plantediversiteten, hvilket bidrager til skabelsen af ​​et bæredygtigt økosystem.
• Tiltrækning af gavnlige insekter til haven - bestøvende insekter og naturlige fjender af skadedyr.
• Integreret plantebeskyttelse — bekæmpelse af sygdomme og skadedyr ved hjælp af landbrugsmetoder, sikre biologiske præparater og naturlige fjender af skadedyr.

Økologisk landbrug eliminerer den barbariske behandling af naturressourcer, som ofte findes i konventionelt landbrug – jorden udtømmes, gavnlig mikroflora dræbes, gavnlige insekter forsvinder osv.

Fordele og ulemper

Før man starter en økologisk æbleplantage, er det værd at veje fordele og ulemper igen. Denne mulighed kan vise sig at være for kompleks til at garantere æbleproduktion.

Økologisk æbledyrkning er mere egnet til mindre landbrug, og overgangen til denne metode kræver en vis forberedelse, herunder at lære dens principper og rækkefølgen af ​​trin.

De vigtigste faser i økologisk æbledyrkning

For at sikre, at æbletræer dyrket uden kemikalier trives og producerer gode høstudbytter, er korrekt plantning afgørende. På dette stadie tilsættes organisk gødning, hvis kvalitet og mængde i høj grad bestemmer træets fremtidige liv, sundhed og frugtpotentiale.

Valg af et websted

Det er vigtigt, at ikke kun selve grunden, men hele det omkringliggende område, lever op til standarderne for økologisk landbrug. Hvis området regelmæssigt forurenes af industriaffald, grundvandet er forurenet med giftstoffer, eller der er en motorvej i nærheden, der producerer udstødningsgasser, så er der ikke meget mening i økologisk landbrug – frugterne vil stadig ophobe giftige stoffer.

For at vælge et sted, der er egnet til økologisk landbrug, skal du overveje følgende punkter:

• Tilstedeværelsen af ​​farlige industrier, lossepladser, kirkegårde, husdyrbrug osv. i nærheden.
• Undersøg, hvordan stedet tidligere blev brugt, og om der blev brugt kunstgødning og pesticider. Hvis det er tilfældet, skal der være gået mindst 3-4 år, siden kemikalierne blev brugt.
• Bemærk retningen af ​​de fremherskende vinde, og korreler dem med potentialet for forurenende transport.

Hvis stedet opfylder standarderne for økologisk landbrug, skal så mange naturlige faktorer som muligt tages i betragtning for at fremme æbleplantagens vellykkede vækst og udvikling. Det er vigtigt at maksimere udnyttelsen af ​​terrænet, tilstedeværelsen af ​​træer, bygninger osv.

Sådan vælger du et websted:

• For at forhindre, at de blæsende vinde forårsager skade, skal der være beskyttelse i form af en mur, en bakke, høje træer osv.
• På sletter bør helt flade områder undgås; hævede områder med en let hældning (5-15°) er mere egnede, da de sikrer vandafstrømning under kraftig regn og langvarig regn.
• Det bedste sted at placere en økologisk have er en lille sydlig, vestlig eller sydvestlig skråning. Nordlige og nordvestlige skråninger er koldere, og jorden tager længere tid om at varme op (flere uger), hvilket forsinker træernes vækst og udvikling.
  I syd, hvor varme og vanding er en udfordring, kan nordvendte skråninger være at foretrække. De varmes langsommere op, men holder bedre på fugtigheden om sommeren.
• Det er strengt forbudt at anlægge en have i strandenge og sumpede områder.
• Grundvandsspejlet bør ikke overstige 2,5 m fra jordoverfladen.

Jordforberedelse

Jorden, som en økologisk æbleplantage skal dyrkes i, skal være løs og frugtbar med god vand- og luftgennemtrængelighed. Æbletræer trives godt i grå skovjord, sod-podzoljord, kastanjejord og chernozemjord.

Alkalisk og saltholdig jord er absolut uegnet til æbleplantager. Jord med tætte lerlag i en dybde på 40-90 cm er heller ikke uegnet til æbletræer.

Når man dyrker økologisk, er det vigtigt at forberede jorden ordentligt på grunden. En jordanalyse er nødvendig på forhånd, efterfulgt af bestemmelse af den passende gødningssammensætning og dræning, hvis det er nødvendigt.

Optimale jordbundsegenskaber til dyrkning af æbletræer:

• syrereaktion - pH 5,5-7,0;
• tykkelsen af ​​det frugtbare lag - fra 60 cm;
• humusindhold - 2-4%;
• filtreringskoefficient - fra 10 til 30 mm pr. dag.

Æbletræer i en økologisk frugtplantage vil ikke modtage mineralgødning gennem hele deres levetid; de bliver nødt til at trække deres næringsstoffer fra jorden. Derfor er det vigtigt, at jordstykket og plantehullerne er rige på organisk materiale.

Sådan forbereder du jorden korrekt:

• Hvis stedet har tung lerjord, bør der tilsættes sand, da det ikke tillader vand og luft at passere godt igennem, hvilket kan føre til rodråd. Sand vil gøre jorden løsere og mere gennemtrængelig for vand og luft.
• I meget let, sandet jord skal du tilsætte kompost eller gødning. Næringsstoffer siver ud af sådan jord for hurtigt, så det er bedst at tilsætte dem direkte til plantehullerne. Det er også gavnligt at plante grøngødning i sandet jord. Disse kan sås hele sæsonen.

Forberedelse af plantehullet

Omkring en til halvanden måned før plantning skal hullerne forberedes. I løbet af denne tid skal jorden sætte sig. Ved efterårsplantning skal hullerne forberedes omkring september; ved forårsplantning er det mere bekvemt at forberede plantestederne om efteråret. Plantehullet skal være 60-70 cm dybt og ca. 80 cm bredt.

Følgende tilføjes til plantehullerne:

• Hummus. Det beriger jorden med næringsstoffer i mange år fremover, i stedet for blot et par år som mineralgødning. Påfør 20-30 liter kompost pr. hul, og fordel det jævnt rundt om træet. Sørg for ikke at dække rodhalsen, da dette kan forårsage råd.
  Humus kan anvendes i sin rene form, men gødning bør kun fortyndes, da det kan fremme overdreven skudvækst, hvilket er skadeligt for udbyttet. Tilsætning af frisk gødning fremmer også udviklingen af ​​svampeinfektioner og kan forårsage rodbrand.
• Kompost. Det beriger rodzonen med næringsstoffer og skaber en klumpet jordstruktur – dette er afgørende for at opretholde gunstige luft- og temperaturforhold. Typisk tilsættes 8-10 kg urådnet kompost til hvert hul. Overrådnet materiale bør ikke tilsættes, da det frigiver ammoniak og hydrogensulfid, som forgifter træets rødder.
• Træaske. Det beriger jorden med kalium og andre letfordøjelige mineraler. Derudover reducerer aske surhedsgraden, så det bør kun anvendes på sure jorde; det er ikke egnet til alkaliske jorde. Det anbefales heller ikke at anvende aske på saltholdig jord eller bruge det i kombination med kalk.

For at forbedre dræningen (fjernelse af overskydende vand) kan du tilsætte groft sand eller perlit til den organiske jordblanding, der bruges til at fylde hullet. Det er dog bedst at undgå at bruge knust sten, da det kan tilbageholde vand uden at give tilstrækkelig dræning.

Når man dyrker æbletræer på traditionel vis, anbefales det at placere giftstoffer mod mus og andre gnavere langs hullets kanter. Økologisk dyrkning er imod sådanne bekæmpelsesmetoder. Det anbefales at bruge folkemedicin eller afskrækkelsesmidler, såsom elektroniske og ultralydsbaserede afskrækningsmidler, samt mekaniske fælder.

Landing

Plantning udføres som ved almindelig dyrkning – om foråret eller efteråret. Frøplanter med lukkede rodsystemer kan også plantes om sommeren.

Anbefalet tidsramme:

• Om foråret Æbletræer plantes primært i de centrale og nordlige regioner. Plantningen finder sted mellem slutningen af ​​april og midten af ​​maj. I de sydlige regioner af landet plantes æbletræer meget tidligere - fra begyndelsen til slutningen af ​​marts.
• Om efteråret Æbletræer plantes primært i syd, da regioner med hårde vintre gør det vanskeligere for frøplanter at overleve deres første vinter, som begynder blot en måned efter plantning. I den centrale del af landet plantes æbletræer fra begyndelsen af ​​september til midten af ​​oktober, og i de sydlige regioner indtil begyndelsen af ​​november.

Frøplanten plantes ved hjælp af standardteknikken: den placeres på en tue dannet af en organisk jordblanding, som derefter fyldes i plantehullet. Efter plantning skal rodhalsen være 3-5 cm over jordniveau; den vil sætte sig lidt længere, når jorden har sat sig. Frøplanten bindes til støtten, vandes, og området omkring stammen dækkes med tørv, kompost eller græsafklip.

Beskyttende beplantninger

Beskyttende beplantninger eller læbælter forhindrer vind, ukrudt og skadedyrs påvirkning af frugttræer.

Typer af beskyttende beplantninger til æbletræer i storskala økologisk dyrkning:

• Vindskærme. De er placeret langs havekvarterernes grænser og består af 1-2 rækker.
• SkovkanterDe placeres langs havens ydre grænser. De består af 3-5 rækker høje træer. Buske placeres i det nederste lag.
• Særlige beplantningerDe placeres langs vejkanter. De beskytter haven mod støv og udstødningsgasser og forhindrer dyr i at komme ind.

Planter, der bruges til beskyttende beplantninger, skal vokse hurtigt, være langlivede, have en kompakt krone og producere små skud. Vigtigst af alt skal de være fri for de skadedyr og sygdomme, der er almindelige for æbletræer.

Beskyttende beplantninger placeres 10-15 meter fra frugttræer. Disse beplantninger etableres 3-5 år før æbletræer plantes.

Omsorg

Økologisk dyrkede æbletræer kræver den sædvanlige pleje – vanding, gødning, løsning af træerne samt forebyggelse af sygdomme og skadedyr. Disse foranstaltninger er dog skræddersyet til den økologiske landbrugsmetode.

Vanding

Økolandbrug indebærer at optimere vandforbruget, så det kan udnyttes økonomisk og gavnligt for træer.

Vandingsfunktioner:

• Mængden (normen) af vand for hvert træ beregnes under hensyntagen til dets alder:
  • Unge æbletræer (1-3 år gamle) kræver 10-15 liter vand. Vandingshyppigheden er én gang om ugen, eller 2-3 gange om ugen i varmt vejr.
  • Voksne træer (over 3 år gamle) kræver 20-30 liter vand ad gangen. Vandingshyppigheden er en gang hver anden uge, eller en eller to gange om ugen i varmt vejr.
  • Frugtbærende æbletræer kræver 30-40 liter vand. Vanding er især vigtigt under blomstring og frugtsætning, da det er i disse perioder, at træerne har brug for mere vand.
• Vandingshyppigheden afhænger af jordens egenskaber: Hvis den er leret og holder godt på fugtigheden, kan vandingshyppigheden reduceres, men hvis jorden er sandet og let, kan antallet af vandinger øges.
• Det er vigtigt at vande træet rigeligt. Hyppige, små vandinger er skadelige – vandet når ikke rødderne, og der dannes en hård skorpe på overfladen, hvilket hæmmer luftcirkulationen.
• Det er bedst at vande æbletræer om morgenen før solopgang eller om aftenen efter solnedgang. Undgå at vande i løbet af dagen, da vandsprøjt på bladene vil forårsage forbrændinger, og hurtig fordampning forhindrer vandet i at trænge dybt ned i jorden.

Til vanding af æbletræer anbefales det at bruge drypvanding, hvor vand leveres direkte til rodzonen på hvert æbletræ, hvilket minimerer vandtab på grund af fordampning og afstrømning.

Det anbefales at kontrollere jordens fugtighed før vanding. Vanding bør kun ske, når jorden er tørret ud til en dybde på flere centimeter.

Det er vigtigt at overvåge træets tilstand, herunder dets blade, skud og frugter – disse kan bruges til at vurdere dets vandbehov. Hvis jorden hurtigt tørrer ud til en spadedybde efter vanding, betyder det, at træet ikke har fået nok vand.

Topdressing

I økologisk landbrug er organisk materiale grundlaget for rodnæring. De samme organiske gødninger, der bruges til plantning, bruges til gødning af æbletræer: humus, rådnet gødning, fugleklatter, træaske og kompost.

Gødning spredes rundt om træstammen og arbejdes ned i en dybde af 15 cm med en hakke. Gødning og kogødning fortyndes med vand i en mængde på 100 g pr. 15-20 liter vand. Blandingen lades trække i cirka en uge. Flydende organisk gødning påføres, når jorden varmes op til 16-18 °C, hvor den mikrobielle aktivitet når optimalt niveau.

I det tidlige forår eller efterår anbefales det at fylde op med organisk materiale i jorden - humus placeres i huller gravet langs kronens fremspring.

Der er to måder at anvende gødning på:

• Helt ned til roden. Gødning påføres i tør eller flydende form. For at sikre, at næring når rødderne jævnt, fordeles gødningen rundt om stammen. Den kan også arbejdes ned i jorden til en dybde på 10-15 cm, efterfulgt af vanding.
• Bladmetode. Gødning, såsom en træaskeopløsning, bruges til bladsprøjtning.

Gødning påføres ikke ved træets rod, men i en vis afstand. For at gøre dette graves der huller langs omkredsen (i en afstand af 1-1,5 m), og det organiske materiale tilsættes.

Løsning

Ved økologisk dyrkning bekæmpes ukrudt med hakker og jorddækning. Ukrudtet fjernes under jordbearbejdningen, da pesticider ikke er tilladt i økologisk landbrug.

Til lugning anbefales det at bruge en skarp hakke – enten en hollandsk hakke eller en trekantet hakke. Lugning bør udføres ofte, hvor gentagne gange eventuelle genvoksende skud skal skæres af. Dette svækker ukrudtet, og dets vækst vil aftage eller helt stoppe over tid.

Beskyt æbletræer mod skadedyr og sygdomme uden pesticider

For at bekæmpe æbletræsygdomme i økologisk landbrug kan biofungicider anvendes – et glimrende alternativ til kemikalier. Biofungicider forurener ikke jorden eller vandet og udgør ingen fare for mennesker eller miljøet. De er også sikre for bier og andre bestøvende insekter.

For at beskytte æbletræer, når de dyrkes økologisk, kan du f.eks. bruge følgende biologiske præparater:

• Biofungicider med "høbacillus" "Alirin-B", "Gamair" og "Fitosporin-M". Gavnlige bakterier koloniserer bladblade og frugter. Her begynder de at udskille naturlige antibiotika, der fortrænger skadelige svampe.
• "Pseudobacterin-2" Dette præparat indeholder pseudomonas-bakterier, som undertrykker patogener, der forårsager en bred vifte af infektioner. Det anvendes især mod ildsot, moniliose, skurv og rodråd.

For at fortynde præparaterne må du kun bruge ikke-kloreret vand - regnvand, bundfældet eller filtreret, da klor dræber gavnlige bakterier.

For at beskytte mod skadedyr i en "økologisk" have anvendes følgende metoder:

• Mekanisk beskyttelse. En barriere af draperende net skabes over hver række frugttræer. Dette beskytter træerne mod forskellige skadedyr, såsom æblemøl. Nettet hviler på æbletræerne og er fastgjort ved deres rod med bånd. Nettet forstyrrer dog ikke gavnlige insekter, såsom mariehøns, der bekæmper bladlus.
• Sprøjtning. Urteinfusioner af malurt, røllike, kartoffel- eller tomattoppe, hvidløg og askeinfusioner og sæbevand bruges til at sprøjte kronen. Disse folkemidler er effektive mod bladvalser, bladlus, larver, snudebiller, myrer og møller.
• Manuel indsamling. Skadedyr kan samles op i hånden og rystes af på en film, der spredes ud på jorden.
• Mekaniske fælder. For at fange skadedyr som larver og myrer kan du bruge specielle klæbrige fangstbælter.
• Feromonfælder. De bruger syntetiske analoger af insektferomoner til at tiltrække og desorientere individer af en bestemt art.
• Afvisende med lugt. Det anbefales at plante duftende urter i nærheden af ​​æbletræer for at afvise skadedyr med deres aroma: hvidløg, løg, malurt, kamille, tobak, morgenfruer og morgenfrue. Deres blomster kan plukkes og spredes rundt om træstammerne.

Sådan vælger du den rigtige æbletræsort

Økologisk havebrug indebærer udvælgelse af æblesorter med en række egenskaber, der øger chancerne for en vellykket høst. Det vigtigste er, at sortens økologiske og biologiske egenskaber matcher de naturlige forhold i vækstregionen.

Sådan vælger du æblesorter til økologisk landbrug:

• Modstand mod sygdommeSorter med meget stærk immunitet er nødvendige, især mod almindelige sygdomme som skurv og meldug.
• Frostbestandighed. Der foretrækkes sorter, der er modstandsdygtige over for kulde og andre ugunstige naturlige påvirkninger, såsom tørke, varme og tilbagevendende frost.

Æbletræsorter egnede til økologisk dyrkning:

• Grønærmer. Et mellemstort træ med en kompakt krone. Denne sort bærer tidligt frugt og er resistent over for skurv, meldug og brune bladpletter. Frugterne er kugleformede, grønlig-gule og har en sød-sur smag. De vejer 130-170 g.
• Kandil Orlovsky. Mellemstore, vinterhårdføre æbletræer med ensartet grønlig-gul frugt er meget modstandsdygtige over for frugt og bladskurv. Denne sort er tidligbærende, men kræver bestøvere. Frugten er aflang-konisk, ribbet og har en hindbærrødme. Gennemsnitsvægt: 120 g.
• Yesauls erindring. En mellemstor, tidlig vintersort med en kompakt, oval krone. Frugterne er lysegrønne med en lys lilla blush. Formen er afkortet oval, aflang. Frugtvægten er 170-220 g. Sorten er meget resistent over for skurv.
• Fersken. En senvintersort til kortsæsonplantager. Træet er mellemstort og producerer meget store frugter, der vejer 250-270 g. Frugten er lysegrøn med en lyserød-rød blush. Sorten er resistent over for frost og tørke, skurv og meldug.
• Rød Høvding. En amerikansk sort, der klarer sig tidligt om vinteren, med store, grøn-gule, koniske frugter. De vejer 180-200 g, og nogle eksemplarer når op på 400 g. Sorten er selvsteril, kræver bestøvere og har god resistens over for meldug.
• Gylden B. En senvintersort og en klon af Golden Delicious. Frugterne er runde-koniske og grønlige-gule, uden den rustne farve, der er typisk for Golden Delicious. Sorten er frosthårdfør, delvist selvfrugtbar, meget resistent over for meldug og moderat resistent over for skurv.
• Virksomhed. En senvinter, ikke-selvfrugtbar sort med store, runde frugter i gul, rød eller mørk bordeaux. Den gennemsnitlige frugtvægt er 200 g. Den er immun over for skurv.

Også velegnet til økologisk landbrug er sorterne Solnyshko, Natira, Prikubanskoe, Kubanskoe Bagryanoe, Krasna Darya, Rudolf, Baltika, Serebryanoe Kopyttse, Uralskoe Nalivnoe, Kholotaya Osen, Solntsedar og mange andre.

Omlægning af æbletræer til økologiske planter

Du behøver ikke at starte en økologisk have fra bunden. Hvis du allerede har æbletræer, kan du omlægge dem til økologisk landbrug. Dette er dog kun muligt, hvis haven er meget produktiv og allerede har nået fuld frugtsætning.

At omdanne en konventionel have til en økologisk have involverer følgende trin:

• Udskiftning af al mineralgødning med organisk gødning.
• Skift 100% fra kemiske metoder til skadedyrsbekæmpelse og sygdomsbekæmpelse til biologiske.
• I stedet for herbicider skal du bruge mekaniske metoder til ukrudtsbekæmpelse.

Det er dyrt at dyrke økologiske æbler. Det kræver betydelig tid og kræfter at producere miljøvenlige produkter uden brug af konventionel gødning og pesticider. Hvis du er villig til at give afkald på mineralgødning, kemiske pesticider og pesticider, kan du høste økologiske æbler på et par år uden at skade miljøet.