Regler for plantning og dyrkning af røde bønner

Røde bønner er en varmeelskende afgrøde, der værdsættes for deres høje proteinindhold, smag og ernæringsmæssige fordele. Lær hvordan du planter, dyrker og opbevarer kidneybønner indtil næste høst.

Historien om røde bønner

Bønner blev først dyrket af folkene på det sydamerikanske kontinent. Den vilde plante blev domesticeret for over 7.000 år siden. Lidt senere blev bønner også dyrket i Egypten, Romerriget og Kina.

I middelalderen var bønner blevet glemt i Europa af ukendte årsager. De blev genopdaget af spanske opdagelsesrejsende. Det var dem, der efter Columbus' rejse bragte bønnefrø til Spanien, som snart blev en af ​​de mest næringsrige og eftertragtede afgrøder der.

Røde bønner blev bragt til Rusland i det 16. århundrede. De blev oprindeligt betragtet som en prydplante, men begyndte først at blive dyrket som en fødevareafgrøde i det 18. århundrede.

Der findes omkring 150 typer bønner i verden, og røde bønner er blot én af dem.

De bedste sorter af røde bønner

Denne sort adskiller sig i form af bælge og bønnerne, smag, modningstid, busktype (oprejst og klatrende) og andre egenskaber.

Populære sorter af røde bønner:

• Almindelig rød. Buskene bliver op til 50 cm høje. Bælgene er 10-12 cm lange og indeholder hver 8-10 røde frø. Hver bønne vejer 3 g. Der høstes 2,5 kg bønner pr. kvadratmeter. Modningstiden er gennemsnitlig.
  
• Lille Rødhætte. Bønnerne er overvejende røde i farven, med noget hvid. Dette er en sent modnende sort med buske op til 45 cm høje. De mellemlange bælge indeholder 8-10 bønner. Udbyttet er 3 kg pr. kvadratmeter eller mere.
  
• Chokoladepige. En sen sort med store frugter og buske, der er 40-55 cm høje. Bælgene er op til 15 cm lange og indeholder hver 6-7 rødbrune bønner. Hver bønne har en hvid stribe. Udbytte over 3,5 kg/kvm.
  
• Tidlig modning. En tidlig sort med lyserøde bønner med hvide pletter. Hver bønne er op til 2 cm lang.
  

Fordele og skader ved røde bønner

Alle bønner indeholder letfordøjeligt planteprotein, som med succes erstatter kød. Røde bønner indeholder cirka 25% protein, og deres energiværdi er lig med deres animalske modstykker.

Fordele ved røde bønner:

• fremmer vægttab;
• undertrykker appetitten;
• forebygger diabetes og hjerte-kar-sygdomme;
• forbedrer blodcirkulationen;
• normaliserer fordøjelsessystemets funktion;
• fremmer eliminering af toksiner;
• styrker immunforsvaret.

Røde bønner indeholder rekordmængder af bor, calcium, kobber, magnesium, kalium og aluminium. De er også rige på vitamin C, E, K og B.

Det er strengt forbudt at spise rå bønner, da det kan forårsage forgiftning. Friske bønner indeholder giftstoffer, der let neutraliseres ved kogning eller iblødsætning.

Bønner bør spises med forsigtighed i følgende tilfælde:

• Gigt. Det anbefales heller ikke at spise store mængder bønner til personer, der er disponeret for denne tilstand. Bønner har et højt indhold af puriner, stoffer der frigiver urinsyre, når de nedbrydes, og som nyrerne muligvis ikke kan eliminere.
• Sygdomme i mave og tarme. Bønner forårsager luft i maven og oppustethed.

Regler for plantning af røde bønner

Nøglen til succesfuld vækst og høje udbytter af bønner er korrekt timing og velforberedt jord. Denne varmeelskende plante bør ikke plantes, før stabilt varmt vejr sætter ind.

Tidspunkt for plantning af kimplanter og i åben jord

Bønner er en varmeelskende afgrøde, så frø, der falder i kold jord, vil ikke spire og kan endda rådne. Plantningen begynder, når de øverste 10-15 cm jord opvarmes til 12-15°C.

Forhast ikke plantning af bønner; det bør gøres efter at vejret bliver varmere, og nattefrosten er forsvundet. Frøplanterne dør ved temperaturer på 1°C. For aktiv vækst og udvikling kræver afgrøden temperaturer på 20°C til 25°C.

Tidspunkt for såning af bønner i jorden:

• i Uralbjergene – i begyndelsen af ​​juni;
• i Sibirien – i de anden ti dage af juni;
• i den centrale region – i slutningen af ​​maj-begyndelsen af ​​juni;
• i den nordvestlige region – i de første ti dage af juni;
• i syd – i anden halvdel af april.

Bønneplanter kan plantes i begyndelsen af ​​april. Maj er også et gunstigt tidspunkt.

Valg af sted og jordforberedelse

Bønner plantes i godt oplyste områder fri for træk og stærk vind. Enhver jord er egnet, undtagen for tung lerjord, som kan forårsage stillestående vand og forårsage rodrot.

Om efteråret graves jorden så dybt som muligt, efter at have spredt organisk og mineralsk gødning over området. For hver kvadratmeter areal påføres:

• humus eller kompost – 4 kg;
• dolomitmel – 1 spsk.
• ammoniumnitrat – 1 spsk;
• superfosfat – 2 spsk. l.

Det anbefales at plante bønner efter:

• kål;
• tomater;
• agurker;
• kartofler;
• auberginer;
• peber.

Uønskede forgængere omfatter alle bælgfrugter. Bønner vokser dårligt efter ærter, sojabønner, linser og jordnødder. De bør ikke plantes i en jordbund efter disse afgrøder i mindst 3-4 år. Bønner vokser godt ved siden af ​​gulerødder, rødbeder, løg, tomater, agurker og kål.

Plantning af røde bønner i åben jord

Det anbefales at lægge frøene i blød i vand natten over før plantning. Hvis du bruger askeinfusion i stedet for vand, kan iblødsætningstiden reduceres til 2-3 timer. Umiddelbart før såning lægges frøene i blød i en svag borsyreopløsning i 3-4 minutter.

Fremgangsmåden til plantning af røde bønner i jorden:

1. I et jordstykke, der er gravet og gødet om efteråret, laves furer med intervaller på 40 og 50 cm til henholdsvis busk- og klatrebønner. Furedybden skal være 5-6 cm.
2. Placer frøene i tørre furer med mellemrum på henholdsvis 20-25 cm og 30-35 cm for busk- og klatrende sorter. For at øge spireevnen, så frøene oftere, men du skal fjerne eventuelle overskydende kimplanter senere.
3. I stedet for furer kan du lave huller. Placer derefter 3-4 grønne bønner i hvert hul. Når frøplanterne kommer frem, skal du vælge den sundeste og fjerne de andre eller omplante dem til et andet bed.
4. Dæk afgrøderne med løs jord og jævn dem med en rive.
5. Vand området ved hjælp af sprinklermetoden.
6. Hvis du er usikker på nattemperaturerne, kan du midlertidigt dække afgrøderne med film.

Plantning af kimplanter

I regioner med kolde, langvarige forår anbefales det at dyrke bønner ved hjælp af frøplanter for at bringe bælgene tættere på modning med 2-3 uger.

Bønneplanter dyrkes i store beholdere eller individuelle potter, inklusive tørvepotter. De anbefalede beholdere til dyrkning af kimplanter er individuelle 250 ml kopper med en diameter på 8 cm.

Fremgangsmåden til såning af bønner til frøplanter:

1. Læg frøene i blød, inden du planter dem i jorden. Det er bedst at lade dem spire.
2. Lav drænhuller i kopperne. Placer dem på en bakke og fyld dem med pottejord. Jordmuligheder:
   • Bland tørv, humus og havejord i forholdet 1:1:2.
   • Tag kompost, græstørv og sand i forholdet 1:1:0,1.
   • Bland have- og græstørvjord med sand i forholdet 3:2:0,1.
3. Vand jorden med en sprinkler, og lav små huller i midten af ​​kopperne. Hullerne skal være 4-5 cm dybe. Når du sår i potter, skal der være 7-8 cm mellem frøene.
4. Placer 1 eller 2 bønner i hvert hul, helst med spirerne nedad eller til siden. Fyld hullerne med jord og komprimer dem let.
5. Dæk kimplanterne med plastfolie og placer dem i et varmt rum. Fjern dækmaterialet med jævne mellemrum (2-3 gange om dagen) i 10-15 minutter for at forhindre dannelse af kondens.
6. Når frøplanterne spirer frem, fjernes filmen, og temperaturen sænkes med 2-3°C. Placer beholderne med frøplanterne tættere på lyset.
7. Vand kimplanterne, når jorden tørrer ud. Du kan også tilsætte en mineralsk kompleksgødning, såsom Diammophoska (opløs 3 g i 1 liter vand). Gød en gang hver 10. dag.
   Påfør kun gødning, når kimplanterne har udviklet deres første ægte blade. Vand jorden let, inden du påfører gødning, for at undgå at brænde rødderne.

Transplantation af frøplanter i åben jord

Bønneplanter plantes en måned efter såning. Plantningen bør ske hurtigt, så det er bedst at så bønnerne lidt senere for at undgå at skulle plante frøene i koldt vejr.

Hvornår skal man plante bønneplanter:

• i Uralbjergene – slutningen af ​​maj-begyndelsen af ​​juni;
• i Sibirien – begyndelsen eller den anden ti dage af juni;
• i den centrale region – anden halvdel af maj-begyndelsen af ​​juni;
• i den nordvestlige region – slutningen af ​​maj – de første ti dage af juni;
• i syd – i anden halvdel af april-begyndelsen af ​​maj.

Fremgangsmåden for plantning af bønneplanter i åben jord:

1. To uger før du transplanterer kimplanterne udendørs, skal du begynde at hærde dem. Placer beholderne/kopperne med kimplanterne udenfor hver dag, helst om morgenen. I starten i 30-60 minutter. Øg gradvist tiden.
   Et par dage før plantning af frøplanterne, skal de stå udenfor natten over.
2. I forberedte bede, der er gravet op og jævnet med en rive, laves fordybninger for hver 15-20 cm. Der skal være en afstand på 40-50 cm mellem rækkerne (afhængigt af bønnesorten).
3. Hvis bedene ikke er blevet gødet, tilsættes kompost og træaske til hvert hul – henholdsvis 50 og 20 g.
4. Vand hvert hul med varmt, bundfældet vand.
5. Fjern frøplanten fra beholderen sammen med rodklumpen og placer den i hullet. Hvis frøplanterne blev dyrket i tørvepotter, skal de placeres i hullet sammen med frøplanten.
6. Dæk frøplanterne med jord og komprimer det forsigtigt.
7. Når du planter klatrende bønnesorter, skal du sørge for støtte.

For at sikre nem fjernelse af frøplanterne fra deres plantebeholdere, skal de vandes inden plantning.

Pleje og dyrkning af røde bønner

Bønner er en af ​​de mest krævende planter, der kun kræver lidt opmærksomhed fra haveejere. De har grundlæggende behov: fugt, varme, næring og ukrudtsfri jord.

Vandingsregler

Bønner trives med fugt, så de bør aldrig stå uden vand. Vanding er især vigtigt i de tidlige udviklingsstadier. Den anbefalede hyppighed er en gang om ugen.

Vandingshastigheder, l pr. 1 kvm:

• efter fremkomst – 5-6;
• under blomstringen – 10-12;
• i dannelses- og modningsfasen af ​​bønner – 16-18.

Vand bønnerne om morgenen eller aftenen. Brug bundfald eller regnvand. Undgå at det falder på planternes overjordiske dele. Det er bedst at vande mellem rækkerne.

Løsning af jorden

Løsningen af ​​jorden begynder, efter at frøplanterne er kommet frem. Efterhånden som bønnerne vokser, kombineres løsningen med ukrudtsrensning. Ved at løsne mellemrummene mellem rækkerne kan ilt nå planternes rødder, hvilket fremmer deres vækst og udvikling.

Tips til at løsne røde bønner:

• Lad ikke danne sig en skorpe, selv før kimplanterne kommer frem. Spirerne kan, når de bryder igennem, knække på det hårde lag.
• Busksorter hyppes tre gange. Rivning af jorden op til stilkene øger buskenes stabilitet. Første gang hyppes bedene, når planterne når 10 cm i højden, anden gang ved 20 cm, og tredje gang, når tilstødende bede er sammenhængende.

Topdressing

Bønner kræver ikke yderligere gødning, hvis der er blevet anvendt gødning under jordbearbejdningen eller i plantehullerne. Hvis dette ikke er gjort, eller jorden er dårlig, og sorten kræver yderligere næring, anbefales gødning i vækstsæsonen.

Funktioner ved fodring:

• De tilfører primært kalium og fosfor. Afgrøden får kvælstof fra jorden selv takket være knoldbakterier.
• I den indledende fase anbefales det at anvende superfosfat, og under blomstring og frugtsætning kaliumsalt. Mængden er 30 g pr. kvadratmeter.
• Tør gødning påføres under løsning eller spredning mellem rækker. Opløsninger hældes gennem den smalle tud på en vandkande, og pas på ikke at komme på planternes blade og stilke.

Strømpebånd

Kun klatrende sorter af røde bønner kræver støtte. Uden støtte vil planterne ende på jorden, blive syge og rådne. Udbyttet vil falde, eller bælgene vil slet ikke modne.

Tips til at plante røde bønner:

• Træpæle på 1,5-2 m lange bruges som støtter. Plastik- og metalstøtter er ikke egnede, da plantens stilke ikke vil kunne klatre op ad dem.
• Den anden mulighed er et espalier. To støtter placeres langs bedets kanter, og ståltråd, tyk snor eller stormasket net spændes ud mellem dem for at give støtte til bønnestænglerne.
• En anden mulighed for strømpebånd er skrånende trælameller installeret langs hele sengen i en vinkel.

Sygdomme og skadedyr

Røde bønner er ikke modtagelige for sygdomme, men under ugunstige forhold er de modtagelige for svampe- og virusinfektioner samt bakterieråd. Disse er normalt forårsaget af grove overtrædelser af landbrugspraksis, dårlig sædskifte og forsømmelse af forebyggende foranstaltninger.

Almindelige sygdomme:

• Mosaik. Planterne bliver dækket af mosaikpletter, bladene rynker, og der kan opstå blærelignende hævelser. Denne virussygdom har ingen specifik behandling. Berørte planter rykkes op med rode og ødelægges.
• Antraknose. En svampesygdom, der forårsager lysebrune pletter på bladene. Disse pletter er runde på bladene og aflange på stilkene. Bælgene rådner, og bønnerne indeni dem bliver kilder til infektion. Svampemidler hjælper med at bekæmpe sygdommen.
• Rodråd. Påvirker frøplanter. Sygdommen er almindeligvis kendt som "sort ben". Der er ingen kur. Forebyggelse er nødvendig: undgå overvanding, desinficer jorden og oprethold sædskifte.
• Hvid og grå råd. En svampeinfektion, der påvirker alt plantevæv. En hvid eller grå belægning dækker stængler, blade og bælge, som blødgør og rådner, hvilket resulterer i plantens død.
• Meldug. Den forårsagende agens er en svamp. Den optræder i høj luftfugtighed. Den spreder sig hurtigt og er meget smitsom. Planternes blade bliver dækket af et hvidt, pulveragtigt lag. Planten bliver gul og tørrer ud.

Midler til bekæmpelse af svampesygdomme:

• Sprøjtning med 1% Bordeaux-væske 1 eller 2 gange med 10 dages interval.
• Behandling med biofungicider – Fitosporin, Mikosan, Trichodermin og andre.
• Sprøjtning med en opløsning af kolloidt svovl er især effektiv mod anthracnose og meldug.

Bønner er modtagelige for forskellige skadedyr: nogle spiser bladene og nipper i stilkene, andre suger saften, og andre igen spiser bønnerne. Forebyggende foranstaltninger, insekticider og folkemedicin kan hjælpe med at bekæmpe dem.

De mest almindelige skadedyr er:

• Snegle. De er nataktive og lever af alle plantedele. De afskrækkes fra havebede ved at drysse kalk og aske mellem rækkerne.
• Bladlus. De suger saften fra bladene og danner kolonier på deres underside. Folkemedicin som at sprøjte med infusioner af tomat- eller tobakstoppe, løgskaller og celandine hjælper med at afvise insekterne.
• Ærtebillen (bruchus). Billelarver beskadiger bønneplanter ved at spise deres frugtkød. Afgrøder behandles med Gaupsin, Bicol og Verticillin. Disse produkter er effektive mod ærtebiller, edderkoppespind, trips og spindemider.

Høst og opbevaring af røde bønner

Høst af skalbønner til korn begynder, når bønnerne er fuldt modne. Vent, indtil de bliver faste og får farven af ​​modne frø.

Høsttidspunkterne varierer afhængigt af sort og vækstregion. Tidlige og tidlige sorter kan høstes fra slutningen af ​​juli til slutningen af ​​september. Når bladene er tørre, og bælgene er blevet gule, er det tid til at høste.

Sådan høster og opbevarer du bønner:

1. Træk buskene ud. Eller endnu bedre, klip dem ned, så de kvælstofrige knoldbakterier forbliver i jorden.
2. Placer bælgene på plastik eller jute for at forhindre tab af frø, der falder fra bælgene. Hvis vejret er uforudsigeligt, opbevar høsten under et tag for at beskytte den mod regn.
3. Når bælgene er helt tørre, kan du begynde at afskalle dem. Placer de høstede bønner i lærredsposer eller plastikflasker, og opbevar dem et køligt og tørt sted.

Nogle gartnere skal ikke deres bønner, men hænger bælgene fra loftet i en lade eller et skur og høster derefter bønnerne efter behov.

Bælge og grønne bønner kan fryses. Friske bønner holder sig ikke længe; de ​​visner hurtigt og fordærves. De bør spises inden for 8-10 dage, frosne eller på dåse. Før frysning blancheres bønnerne i 2 minutter og opbevares derefter i beholdere.

Det er relativt ligetil at dyrke røde bønner; dyrkningsteknikkerne er enkle og tilgængelige selv for nybegyndere i havebrug. Nøglen til en god høst er at vælge det rigtige plantetidspunkt, rigelig vanding og forebyggende foranstaltninger.

Ofte stillede spørgsmål