Nøgleegenskaber ved Matilda-bønner og det grundlæggende i dyrkning

Matilda er en populær sort af aspargesbønne. Den har med rette vundet havefolks kærlighed takket være dens unikke smag og lave vedligeholdelseskrav. Den er et ideelt valg for både nybegyndere og erfarne agronomer. Det er vigtigt at studere afgrødens egenskaber omhyggeligt og give den den rette pleje for at sikre rigelige høstudbytter.

Oprindelsesmæssige kendetegn

Indenlandske avlere fra Gavrish-firmaet arbejdede på at udvikle denne sort. Den optrådte relativt nylig og blev føjet til det russiske statsregister i 2006. Den er godkendt til brug i alle regioner i landet.

Beskrivelse af udseende

Matilda er en klatrende sort, der når en højde på 3 m. Kendetegn:

• Buskene er dækket af små blade, farvet mørkegrønne.
• Bønnerne er fæstnet i en højde af omkring 40 cm, med cirka 32 bønner dannet på hver plante.
• Blomsterne er små og lilla.
• Bønnernes gennemsnitlige længde er 18 cm, bredden – 1,5 cm.
• Tværsnittet er elliptisk eller ovalt, og spidsen kan være spids eller stump.
• Kornene er lyslilla i farven.

Smagskarakteristika

Grønne bønner er kendt for deres fremragende smag. Disse møre og nærende bønner er perfekte til grøntsagstilbehør. De kan fryses og bevarer deres næringsværdi selv efter tilberedning, hvilket gør dem ideelle til konservering og syltning.

Egenskaber og fordele ved Matilda-bønner

Matilda er en af ​​de mest næringsrige plantebaserede proteinkilder, hvilket gør den særligt gavnlig for vegetarer og veganere, der har brug for tilstrækkeligt med protein. Den indeholder en rig sammensætning af:

• Indeholder mange fibre, som hjælper med at normalisere tarmfunktionen, reducere kolesterolniveauet og opretholde vægten.
• Indeholder vigtige vitaminer og mineraler (K-vitamin, folat, jern, magnesium og zink), der er nødvendige for sunde knogler, immunforsvaret og hjertet.
• Antioxidanter hjælper med at beskytte celler mod frie radikaler og forhindre udviklingen af ​​inflammatoriske processer og kroniske sygdomme.

Regelmæssigt indtag af grøntsagen hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, understøtte knoglesundheden og forebygge knogleskørhed, forbedre fordøjelsen og lindre forstoppelse, øge energiniveauet og forbedre den generelle velvære.

Madlavningstips: Sådan tilbereder og bruger du bønner

Matilda er populær for sin alsidighed og gavnlige egenskaber. Her er nogle tips til tilberedning og brug:

• Indledende forberedelse. Forvask bælgerne, fjern enderne fra begge ender, og hvis de er for lange, skær dem i håndterbare stykker. De kræver ikke lang tilberedningstid, så det er vigtigt ikke at overkoge dem for at bevare deres tekstur og livlige farve.
• Tilberedning i damp eller vand. Damp bælgerne; de ​​vil være klar på 5-7 minutter. Denne metode bevarer den maksimale mængde vitaminer og smag. Du kan også koge dem i vand: Kom dem i kogende saltvand i 4-5 minutter, og læg dem derefter i iskoldt vand for at bevare deres livlige grønne farve og sprødhed.
• Stegning. Varm en stegepande op med lidt olie (olivenolie, smørolie eller en blanding). Tilsæt de forkogte bønner og steg dem ved middel varme i ca. 3-5 minutter, indtil de er let gyldne. Drys med hvidløg, nødder eller krydderier, hvis det ønskes.
• Brug i salater. Tilsæt kogte eller blancherede grønne bønner til salater. De passer godt sammen med cherrytomater, avocado, feta eller gedeost, olivenolie og citronsaft.
• Tilbehør. Matilda er en god tilbehørsret til kød- og fiskeretter. Dryp med lidt smeltet smør, citronsaft og friskkværnet peber for en fyldigere smag.
• Bagning. Tilbered i ovnen sammen med andre grøntsager (zucchini, aubergine, gulerødder). For at gøre dette skal du forkog bønnerne og derefter bage dem i en sauce (f.eks. fløde eller tomat).

Blancherede bælge kan konserveres med eddike, salt, krydderier og urter. Matilda-bønner tilføjer friskhed og livlighed til enhver ret takket være deres smag og tekstur.

Modningstid og udbytte

Det er en mellemsæsonafgrøde, der tager 65 dage fra spiring til frugtsætning. Bønnerne vokser højt over jorden, hvilket gør dem nemme at høste. Høstperioden for bælgene er spredt ud over en lang periode.

Hvordan og hvornår skal man plante?

For at dyrke Matilda-bønner med succes er det vigtigt at vælge det rigtige tidspunkt og plantemetode. Her er nogle anbefalinger:

• Plant afgrøden udendørs, når jordtemperaturen når 15-18 °C. Dette sker normalt i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni, afhængigt af regionen og klimaet. Sørg for, at truslen om frost er overstået.
• Vælg et veldrænet sted med frugtbar, løs jord. Forbedr jorden med kompost eller humus inden plantning for at øge dens næringsværdi.
• Læg frøene i blød i vand i et par timer før plantning for at fremskynde spiringen.
• Lav furer 3-5 cm dybe med 30-40 cm mellemrum mellem rækkerne. Placer frøene med 10-15 cm mellemrum. Dæk med jord og vand forsigtigt.

Installer espalierer eller støtter til klatreplanter for at give støtte, mens de vokser.

Landbrugsteknologi til dyrkning og pleje

Pleje af aspargesbønner involverer flere vigtige aspekter, der vil bidrage til at sikre sund vækst og rigelig frugtsætning. Følg standard landbrugspraksis:

• Vanding. Vand buskene regelmæssigt, især i tørre perioder. Gør dette 1-2 gange om ugen, afhængigt af vejrforholdene. Hæld vand ved rødderne, og undgå dryp på bladene for at forhindre sygdom. Brug varmt, bundfældet vand.
• Topdressing. To til tre uger efter spiring påføres komplekse mineralgødninger (såsom superfosfat og kaliumholdige forbindelser). Før blomstring og frugtdannelse tilsættes organisk materiale, såsom gødning eller urteinfusion, for at øge udbyttet.
• Lugning og løsning. Fjern regelmæssigt ukrudt, der kan konkurrere med planterne om næringsstoffer og fugt. Løsn jorden omkring planterne for at forbedre ilt- og fugtighedsadgangen til rødderne.
• Beskyttelse mod skadedyr og sygdomme. Undersøg regelmæssigt planterne for insekter og sygdomme. Hvis der opdages nogen, skal du anvende organiske eller kemiske pesticider i henhold til anvisningerne på pakken. Brug sædskifte for at forhindre ophobning af patogener i jorden.

Høst bønner, når de modner, for at forlænge frugtsætningsperioden. Bælgene skal være fyldige og farvestrålende, men ikke overmodne.

Positive og negative kvaliteter

For at undgå potentielle problemer i fremtiden, bør du omhyggeligt undersøge fordele og ulemper ved sorten. Matilda-bønner har mange fordele:

Afgrøden har ingen væsentlige ulemper, men det er værd at bemærke, at dens frugtmodningstid er gennemsnitlig. Desuden kræver planterne omhyggeligt valg af gødning.

Anmeldelser

Matilda-bønner er en velsmagende og nærende afgrøde. Takket være deres lave vedligeholdelse og høje udbytte er denne sort en favorit blandt mange haveejere over hele landet. Planten har et stærkt immunforsvar og adskillige gavnlige egenskaber, hvilket gør den nem at dyrke. Med korrekt og rettidig pleje kan du høste rigeligt.

Ofte stillede spørgsmål