Sådan dyrker du bønner udendørs: Valg af sort, plantning og plejetips

Udendørsdyrkning af bønner, forudsat at alle de rette vækstbetingelser er opfyldt, vil ikke blot give en rigelig høst, men også berige jorden med kvælstof. Artiklen nedenfor dækker plantnings- og plejetips til bønner, samt en liste over de bedste sorter.

Botanisk beskrivelse af bønner

Bønner er etårige grøntsagsafgrøder. Deres botaniske egenskaber omfatter:

• Stilk. Lige, tetraedrisk, tyk, når en højde på 30-120 cm. Forgrener sig svagt.
• Blade. De har en kompleks struktur og består af 3-5 blade.
• Rod. Kraftig, går ned til 1,5 m i dybden.
• Blomsterstand. Klaseblomster med 4-14 blomster i nuancer af hvid, gul, blå eller brun. Vingerne kan have sorte pletter.
• Frugt. Bælgene er lange og kan være lige eller buede. Længden varierer fra 4 til 20 cm, afhængigt af sorten. Bælgene er grønne, når de er teknisk modne, og bliver mørkere, når de modnes. Hver bælg indeholder to eller flere frø. Farven, formen og størrelsen på frøene varierer fra sort til sort og spænder fra gul, grøn, lilla, brun, sort og broget.

Varianter af bønner De adskiller sig med hensyn til modningstid, udbytte, frugter, plantehøjde og agronomiske egenskaber.

De bedste sorter

Sammenlignet med andre haveafgrøder findes der ikke mange sorter af bønner, på trods af at deres historie strækker sig over tusinder af år. Alle sorter er opdelt i fire grupper baseret på modningstid:

• tidlig – fra spiring til de første modne bælge tager det 60-65 dage;
• midt-tidlig – 65-75 dage;
• midt i sæsonen – 70-90 dage;
• sent — omkring 100 dage.

Alle bønner er også traditionelt opdelt i to typer sorter:

• Nordlig. Karakteriseret ved tidlig modning, øget frostresistens og upåkrævede forhold er de ideelle til regioner med korte, kølige somre.
• Vesteuropæisk. For de sydlige og centrale regioner af landet, hvor klimaet er varmere.

Velena

En mellem-tidlig sukkersort, modning på 90 dage. Plantehøjden er op til 1 m. Bælgene er 12 cm lange og indeholder hver 4 bønner. Frugterne er runde, bløde hvide og bliver senere lysegule. Udbytte 1,1-1,7 kg pr. kvadratmeter.

Hviderussisk

Høje bønner i mellemsæsonen. Plantehøjden er 1-1,4 m. En plante producerer op til 6 bælge. De modnes cirka 70 dage efter spiring og er klar til høst efter 100 dage. Bælgene er store, lige og indeholder 3-5 velsmagende, saftige og kødfulde bælge hver. En af de mest almindelige sorter i Rusland. En kvadratmeter giver 0,5 kg bønner.

Virovsky

En mellemsæsonsort. Modner til fuld teknisk modenhed på 95-102 dage. Bælgene er let buede, 8-9 cm lange. Frugterne er ovale, off-white eller citrongule og matte. Fremragende smag i mælkestadiet. Udbytte: 0,56 kg pr. kvadratmeter.

Aushra

En fodersort. Modnes på 120 dage. Bælgene er 6-8 cm lange og indeholder 3-4 bønner pr. bælg. Tørkeresistent. Udbytte: 29 c/ha, grøn masse: 340 c/ha.

Russiske sorte

En midt-tidlig, frostbestandig sort med en tydelig sød smag. Planten er forgrenet og bliver 0,6-1 m høj. Bælgene er små, op til 8 cm, og indeholder tre bønner hver. Frugten har en delikat, saftig og sød smag. Frøene er lysegrønne ved modenhed og bliver lilla, når de er fuldt modne.

De foretrækker at dyrke i solrige områder. De giver 0,5 kg pr. kvadratmeter. Dette er en gammel, gennemprøvet sort, udviklet i USSR og officielt registreret i 1943.

Bobchinsky

En mellem-tidlig sukkersort. Den tager 60-65 dage fra spiring til teknisk modenhed. Plantehøjden er 0,6 m. Bælgene er lige eller let buede. Udbyttet er 1,3-1,6 kg/m2.

Windsor White

En højtydende sort med en modningsperiode midt i sæsonen. Udviklet i Europa, trives den godt i barske klimaer og tåler forårsfrost. Planten er høj, med skud der når 1-1,2 m i højden. Bælgene er store, kødfulde og glatte. Hver bælg indeholder 2-3 mælkegrønne bønner. Når de modnes, bliver de brune.

Bønner har en fremragende smag og er rige på vitamin A, B og C. De har et meget højt kalorieindhold – flere gange højere end kartofler. Udbyttet er 1,6-1,8 kg pr. kvadratmeter.

Terrasse

Denne sort modner tidligere end andre. Dens vigtigste kendetegn er dens kompakte størrelse. Plantehøjden er ikke mere end 30-40 cm. Denne sort er velegnet til dyrkning i potter – disse bønner kan dyrkes på altaner og terrasser. Buskene udvikler hurtigt løv, og æggestokkene modnes 50 dage efter plantning. En enkelt bælg indeholder op til 8 bælge. Smagen er behagelig og kan spises i den mælkeagtige modningsfase. De er velegnede til forarbejdning. Høsten finder sted i juli-august.

Lyserød flamingo

Denne sort er klassificeret som ny. Den modner midt-tidligt, og tager 60 dage fra spiring til teknisk modenhed. Planten bliver op til 60 cm høj. Hver busk producerer 8-16 lysegrønne bælge, der hver er 7-8 cm lange.

Et plus ved denne sort er, at bælgene ikke revner efter modning. Frøene er store og karminrosa. De er lækre friske og velegnede til forskellige forarbejdningsmetoder.

Barnlig glæde

En mellem-tidlig sort. Modner på 70-90 dage. Planten har mellemstort løv og vokser til en højde på cirka 1 m. Bælgene er brede, stærkt buede og grønne, når de er modne. Frøene er store, ovale og hvide.

Bønner afviser Colorado-kartoffelbiller og muldvarpe.

Optik

En tidlig sort, den modnes på 88-100 dage. En kraftig plante, den vokser op til 1 m i højden. Bælgene er store, kødfulde og har tykke klapper. De er 10-15 cm lange. Hver bælg indeholder 3-4 frø. Bønnerne er lysegrønne i mælkeagtig modenhed.

Når frøene er modne, bliver de mørkebeige. De er lækre friske og velegnede til konservering, frysning og madlavning. Denne sort anbefales til diætbrug.

Kongelig høst

En midt-tidlig, meget produktiv sort. En opretstående plante med kødfulde, lange bælge. Frugterne er store, med så mange som 8 i en bælge. Den er kendetegnet ved ensartet modning og fremragende smag.

Sommerboer

En høj, tidligmoden sort. Bliver over 1 m høj. Bælgene er store med kødfulde klapper. Bælgene er op til 17 cm lange. Frøene er store og hvide. Anbefales til babymad og diæternæring.

Hvid perle

Denne sort er for nylig udviklet. Bælgene er ved at afskalle. Fra spiring til teknisk modenhed tager frugten 55-65 dage. Højde: 1 m. En enkelt plante producerer op til 10 bælge, lige og lange. Hver bælg er op til 11 cm lang, med 4-5 frugter pr. bælg. Frøene er i starten lyse, bliver gule når de er modne, og lysebrune under opbevaring.

Funktioner ved dyrkning

Bønner er den mest hårdføre haveafgrøde. Dyrkning af dem kræver specifikke temperatur- og fugtighedsforhold:

• Bønner er planter med lang dag og er ikke krævende med hensyn til temperatur. De spirer ved 3°C og kan modstå temperaturer helt ned til -4°C. Frøene spirer ved 3°C og spirer på 12-13 dage.
• Væksttemperaturen er 21-23°C. Bønner kan ikke lide varmt vejr. Ved høje temperaturer falder blomsterne af, og mange golde blomster kommer til syne.
• Planten elsker fugt. Vanding er især vigtig i blomstringsperioden. Den tåler ikke tørke godt.
• Bønner gør jorden løs og forhindrer ukrudt i at vokse.

Hvordan vælger man et websted?

Krav til webstedet:

• Jordbunden er frugtbar lerjord, let sur eller neutral.
• Bønner trives med fugt, så det er bedst at plante dem i lavtliggende områder. De kan også plantes mellem rækker af grøntsager eller på let hævede steder, hvor sneen smelter tidligt. Jorden skal være fugtig, men ikke for våd, ellers vil frøene rådne.
• Hvis der ikke er nok kalium i jorden, tilsættes det under rødderne.
• Godt naturligt lys.

Gode ​​og dårlige forgængere

Afgrøden reagerer dårligt på for meget kvælstof i jorden. Bønner producerer selv dette kemiske element. Når man planter bønner, er det vigtigt at overveje den foregående afgrøde:

• De gode. Bønner vokser godt efter kål, kartofler og agurker, græskar og tomater.
• Dårlige. Områder, hvor der tidligere blev dyrket ærter, jordnødder, sojabønner, bønner og linser, er ikke egnede.

Plantning i åben jord

Bønner er en letdyrket afgrøde. Korrekt forberedelse til plantning øger sandsynligheden for en rigelig høst betydeligt.

Jordforberedelse til plantning af bønnefrø

Jordforberedelsesprocedure:

• Jorden graves ned til en spadedybde. Om efteråret tilsættes kompost eller gødning med 3-4 kg pr. kvadratmeter. Aske tilsættes også jorden for at reducere surhedsgraden.
• Om foråret gentages gravningen. Under forårsgravningen tilsættes mineralgødning og 15 g urinstof.

Hvornår skal man plante frø?

Bønner sås, så snart gunstige vejrforhold udvikler sig – jorden skal varmes op til mindst +5°C og være tilstrækkeligt fugtig og fyldt med smeltevand. I det centrale Rusland falder dette tidspunkt i begyndelsen af ​​maj. Forsinket plantning vil reducere planternes vækst og udvikling. Sen plantning øger risikoen for svampesygdomme og insektangreb.

Frøplantemetoden bruges sjældent. Den giver mulighed for en hurtigere høst, men kræver en ekstra indsats. Denne metode bruges i regioner, hvor foråret kommer sent.

Fremgangsmåden for dyrkning af frøplanter:

• Iblødsætning af frø i 12-14 timer.
• Plantning i individuelle beholdere. Plantetidspunktet er begyndelsen af ​​april. Frøplanterne dyrkes i et drivhus i cirka en måned.

Hvordan øger man frøspiringen?

Forberedelse af frø til plantning:

• Frø til såning udvælges omhyggeligt, og defekte eller underlødige frø kasseres. Hvis en bælg har et hul, kasseres den også – den er blevet beskadiget af en billeborer. Hvis du brækker et frø i to, kan du se en larve, der bygger rede indeni. Sådanne frø er ikke egnede til plantning.
• Frøene spirer ved 4-10°C. For at gøre dette skal de pakkes ind i et fugtigt klæde i 1-2 dage. Undgå at gøre klædet for vådt, da dette vil få frøene til at rådne i stedet for at spire. Placer bønnerne på et fugtigt klæde og dæk med et andet. En anden spiremulighed er at placere frøene i en tallerken med vand i 5-6 timer. Læg bønnerne i blød i et spiremiddel i 4 timer. Undgå at overopbløde frøene i vand eller spiremiddel.

Plantningsmetoder

Plantning af bønner med frø i åben jord kan gøres på to måder:

1. Bred række med én linje. Der skal være 40-45 cm mellem rækkerne. 20-25 cm mellem tilstødende planter. Afstanden skal være sådan, at bønnerne ikke forstyrrer hinandens vækst.
2. Dobbeltlinjeret tape. Afstanden mellem båndene er 45 cm. Mellem linjerne – 20 cm, mellem buskene – 10 cm.

Frøene plantes i en dybde på 6-8 cm. Såmængden er 25-35 g pr. 1 kvm. Frøene placeres i fugtig jord, men jorden vandes stadig efter plantning.

De bedste naboer til bønner

Denne afgrøde trives godt sammen med mange grøntsager. Bønner kan plantes i nærheden af ​​tomater, majs, radiser, peberrod, spinat og sennep. Men deres bedste ledsager er agurker. Bønner anbefales til plantning omkring agurkebede.

Bønner kan også dyrkes sammen med kartofler, men de bør udelukkende plantes langs jordens kant – for at undgå, at de stjæler næringsstoffer, da bønner er meget "glædende" afgrøder. Hvis du planter bønner mellem rækkerne, vil knoldene blive for små.

Bønner har gavn af at blive plantet i nærheden af ​​krydderurter – de vokser godt sammen med basilikum, lavendel, oregano, rosmarin og røllike. De bør ikke plantes i nærheden af ​​løg, hvidløg, ærter, morgenfruer og malurt.

Høst

Bønnerne høstes fra sommeren. Der skal høstes flere gange i løbet af sæsonen. Intervallet mellem høstene er en til to uger. Bønnerne spises friske, når frugten er grøn, saftig og mælkemoden.

Frøene når mælkeagtig modenhed cirka et par uger efter blomstring. Bælgene plukkes først ved bunden, hvor frugterne modnes først. Bælgene brækkes af i hånden, idet man passer på ikke at beskadige planten.

Pleje af haveafgrøder

Det er enkelt at pleje bønner: de skal vandes til tiden, løsnes, hulkes, fodres og luges rettidigt.

Fodring af bønner

Hvis jorden er blevet ordentligt forberedt, inklusive tilsætning af organisk og mineralsk gødning, er der ikke noget særligt behov for yderligere gødning. Men hvis nogle trin er blevet overset under jordforberedelsen, vil plantens udseende indikere et problem - den kan have brug for yderligere gødning.

Funktioner ved bønnefodring:

• Under spiring fodres afgrøden med urinstof og mullein, henholdsvis 20 g og 0,5 liter pr. kvadratmeter. Komponenterne opløses i 10 liter vand, og den resulterende opløsning vandes i bedene med 0,5 liter pr. plante.
• Tilsæt 10 g superfosfat, 5 g kaliumsalt og ammoniumnitrat pr. 1 kvm.

Hvis bønnernes vækst er aftaget, fodres de med kalium-nitrogengødning - 10-15 g pr. kvadratmeter.

Funktioner ved vanding

Bønner trives med fugt, og regelmæssig vanding er afgørende i deres dyrkning. Vanding anbefales under blomstring og frugtsætning. Det er dog vigtigt ikke at overvande - hvis der opstår vandstagnation, kan plantens rødder rådne. En anden ulempe ved overdreven vanding er, at det fremmer overdreven løvvækst, hvilket kan være skadeligt for udbyttet.

Hvis der ikke er regn, vandes bønnerne to gange om ugen, og der tilføres cirka en spand vand pr. kvadratmeter.

Ukrudt, løsning

Fordi planten har et stærkt rodsystem, undertrykker den væksten af ​​"fremmede" ukrudt. Alt ukrudt, der vokser, bør fjernes for at forhindre det i at hindre plantens vækst og udvikling. Dette er især vigtigt i de indledende stadier, når planten vokser sig større, undertrykker konkurrenter, og ukrudtsbehandling bliver unødvendig.

Når planterne når 50 cm i højden, skubbes jorden. To gange om sæsonen udføres skubbearbejde. Rivning af jorden mod stilkene forbedrer plantens vindmodstand.

Klemmer toppene

Toppene klippes af, når blomsterne kommer frem. Bladlus sværmer om de unge blade og suger saften ud. Ved at plukke ca. 10-15 cm af toppene af, berøver gartneren skadedyrene en fødekilde. Dette sikrer også, at frugten udvikler sig og modnes jævnt.

Opbinding og skabelse af støtte til skud

Der findes bønnesorter, der kan blive 1 m eller mere i højden. Disse planter kan knække i vinden, da deres stængler er ret skrøbelige. Høje sorter skal bindes op.

Følgende typer understøtninger bruges til binding:

• Træstøtter De slås ned i jorden nær busken. Planten bindes til støtten med blød snor. Pælenes højde er 1 m.
• Espalier. For at konstruere dem slås pæle ind i bedets kanter. Mellem dem placeres en blød snor, som stilkene bindes til.

Hvordan bekæmper man skadedyr?

For at undgå at miste høsten behandles afgrøder, der er inficeret med farlige insekter, med specielle forbindelser.

Bønneskadedyr og deres bekæmpelse:

Skadedyr	Skade	Behandling
Sort bønnebladlus	Angriber unge skud, stilkene bliver skæve.	Beskær toppene under aktiv vækst – op til 15 cm lange. Behandl med Karbofos.
Bønnebillen	Sommerfuglen lægger æg i unge æggestokke. Larverne, når de har trængt ind i frøet, spiser det.	Iblødsætning af frø i en saltvandsopløsning.
Spireflue	Fluelarver lever af bønnerødder.	Regelmæssig løsning af jorden og fjernelse af ukrudt.

Bekæmpelse af sygdomme

Bønner bliver sjældent syge; denne afgrøde er sygdomsresistent. Forebyggende foranstaltninger er dog en god idé, da enhver sygdom kan føre til afgrødetab - helt eller delvist.

Almindelige bønnesygdomme og deres symptomer:

Sygdom	Symptomer	Behandling
Antraknose	Brune pletter opstår på blade og stilke. Bønnebælg bliver dækket af mørke sår, og frugtudviklingen hæmmes.	Sprøjtning af planter med 1% Bordeaux-væske.
Rust	Denne svampesygdom forårsager ændringer i plantevævet – stængler og blade bliver hvide og bløde. Den trives i fugtige klimaer.	Agrotekniske metoder anvendes - gødning og frøbehandling.
Meldug	Symptomerne viser sig i blomstringsperioden. Der opstår en hvid belægning på alle overjordiske dele af planten. Denne belægning varer ved i hele vækstsæsonen.	Behandling med 1% kolloid svovl (0,50 g pr. 1 kvm). Drys med pulveriseret svovl (3 g pr. 1 kvm).

Forebyggende foranstaltninger:

• Anvendelse af kalium- og fosforgødning.
• Ødelæggelse af planterester efter høst.
• Opvarm frøene før plantning i vand ved +50 °C.

Opbevaring af bønner

Hvis bønnerne plukkes i din egen have og straks lægges i køleskabet, bør de opbevares i højst 2-3 dage. Tag bønnerne ud af bælgene lige før brug – dette sikrer, at de er blødere. Når de er taget ud af bælgene, tørrer frøene hurtigt ud og bliver hårde. Bønner med bælg har en længere holdbarhed – op til 7 dage.

Opbevaringsfunktioner:

• Frosne, friske bønner kan holde sig i cirka seks måneder. Opbevar dem i fryseren i plastikposer eller beholdere. Blancher bønnerne i et par minutter, før de fryses.
• Tørrede bønner kan opbevares i op til 1 år. Det er vigtigt at opretholde korrekte opbevaringsforhold – køligt, tørt – og vigtigst af alt, at kontrollere frøene regelmæssigt for defekter.
• Hvis frisk frugt er skrumpet ind under opbevaring, er det bedst ikke at spise den. Dette kan skyldes forkerte opbevaringsforhold eller muligvis en svampeinfektion.

Dyrkning af bønner er ekstremt enkel, og deres unikke frostresistens giver gode udbytter selv i nordlige egne. Dyrkning af denne afgrøde er dobbelt fordelagtig – du får ikke kun værdifuld føde i form af bønner, men beriger også din jord med kvælstof.

Ofte stillede spørgsmål