Beskrivelse af koærter og regler for dens dyrkning

Ikke alle kender kobønner, en nærende del af kosten og en nyttig plante i folkemedicinen. Men den er værd at være opmærksom på. Dens smukke grønne blade og rige vitamin- og mineralindhold gør den til en førende ingrediens i sund kost. Vi vil diskutere, hvordan man dyrker kobønner og høster dem korrekt senere i denne artikel.

Vigna: Hvad er det for en plante?

Vigært er en urteagtig plante, der ikke findes i naturen, og som ligner en bønne i udseende. Krydsning og bestøvning med bønner er umulig. Vigært, der plantes årligt, kan vokse som en busk eller en klatrende slyngplante og kan være høj eller lav. Nogle sorter er særligt attraktive, når de blomstrer.

Folk kalder koærter "koærter" eller "søde bønner".

Afgrødens oprindelse er Afrika. Derfra spredte den sig til Amerika og Europa. Den er meget populær i østasiatiske lande. I vores land er koærtens popularitet kun lige ved at vinde momentum.

Plantens skulderblade, når de stadig er unge og modne, og bønnerne spises. Planten tilbyder en række fordele på grund af sin værdifulde sammensætning.

Kulturens vigtigste karakteristika

Kobøn har en lang, lige stilk dækket af store, trebladede blade arrangeret parvis. Blomsterne fremkommer i blomstringsfasen. Deres farve afhænger af kobøntesorten og kan variere fra blød lilla til gul, hvid og blå.

Frugterne har en tynd, aflang form. Manglen på et pergamentlag giver vignaven en fordel i forhold til asparges og andre typer bønner. Når de modner, dukker der frø - bønner - op indeni. Deres farve kan være sort, hvid, mælkeagtig eller andre farver.

Kulturen har en rig sammensætning af vitaminer og mikroelementer, hvilket gør dens tilstedeværelse i kosten nyttig og nødvendig.

Fordele ved kobønner

Den dyrkede plante er en kilde til vitaminer, mikroelementer og fibre. Bønner og bælg indeholder:

• kalium;
• kalcium;
• natrium;
• mangan;
• fosfor;
• kobber;
• jern;
• magnesium;
• zink;
• arginin;
• C-vitamin;
• B-vitaminer osv.

Denne sammensætning giver følgende gavnlige virkninger på kroppen:

• sænker blodsukkerniveauet;
• øger hæmoglobin;
• stabiliserer blodtrykket;
• normaliserer tarmfunktionen;
• hjælper med vægttab;
• forhindrer hævelse og fjerner overskydende væske fra kroppen.

Populære vienærtesorter

Afgrøden har mange sorter og hybrider. De mest almindelige er 'Macaretti', 'Countess' og 'Korean'.

Macaretti-sorten

En mellemsæson, højtydende sort. Vinstokkene bliver op til 3 m lange. Den første høst begynder 2,5 måneder efter spiring. De lange grønne bælge når en længde på 35 cm. Udbyttet er gennemsnitligt - 1,5 til 2 kg pr. busk. Frugterne er velsmagende og nærende.

Grevinde-variant

En tidlig sort. Afgrøden er klar til høst på 63-65 dage. Halv meter lange bælge vokser på lange ranker. Bælgene er fri for grove fibre, hvilket gør dem meget møre og saftige. Bønnerne er sorte. Udbyttet er op til 2,5 kg pr. plante.

Koreansk variant

En tidligmodende sort. Planten har en busklignende vækstform, hvilket gør den velegnet til dyrkning i kompakte områder. Bælgene er korte – op til 12 cm. Udbyttet er cirka 1 kg pr. plante.

Plantning og dyrkning af koærter

Det er vigtigt at forberede jorden og frøene til den efterfølgende plantning. Korrekt landbrugsmæssig pleje og skabelse af gunstige betingelser for koærten vil resultere i smukke blomster og en rigelig høst.

Jordforberedelse

Vælg et solrigt, tørt sted til plantning af vignaler. Planten tåler ikke overdreven skygge, vandmætning eller træk. Brug sædskifte.

Vigærte kræver mange næringsstoffer i vækstsæsonen, så jorden forbliver bagefter udtømt for mineraler og næringsstoffer. Den bør ikke genplantes på samme sted i mindst tre år.

Vigærter foretrækker ikke-sure, løse jorde. Derfor er det nødvendigt at tilsætte kridt, kalksten eller aske, når jorden harves om efteråret, hvis jorden er meget sur. Mængden er cirka 1 kg pr. kvadratmeter. Efterhånden som det organiske materiale nedbrydes, vil jorden blive mere alkalisk, og surhedsgraden vil falde.

Organisk materiale forbedrer jordkvaliteten, ikke kun ved at gøre den lettere og løsere, men også ved at berige den med næringsstoffer og forbedre luftningen. Når du pløjer om efteråret, kan du sprede humus eller gødning over grunden med en hastighed på 2,5-3 kg pr. kvadratmeter. Det er også en god idé at tilsætte kalium- og fosforgødning. Superfosfat med en hastighed på 25-30 g pr. kvadratmeter og kaliumsalt med 20 g pr. kvadratmeter er egnede.

Hvis din jord ikke er udtømt, og du bruger organisk gødning under efterårsforberedelsen, kan du undgå at tilsætte mineralgødning. Fordelen ved organisk gødning er, at den nedbrydes langsomt og akkumulerer optimale mængder næringsstoffer i jorden om foråret, og dens effekt på planten er ret langvarig.

Forberedelse og såning af frø

Vigærtefrø spirer meget langsomt, hvis jorden ikke er varm nok, så det er kun muligt at så dem udendørs i sydlige områder. I køligere klimaer er det kun muligt at plante dem udendørs med kimplanter.

For at så koærter er et nødvendigt trin at forberede plantematerialet:

• Læg frøene i blød i varmt vand i 4-6 timer for at de kan svulme op. Dette vil blødgøre deres skaller, hvilket betyder, at de vil spire hurtigere.
• For at desinficere frøene, læg dem i blød i en svag opløsning af kaliumpermanganat i 15-20 minutter. Overopbyg ikke koncentreringen; opløsningen skal være lyserød. Skyl frøene med rent vand efter udløbet og tør dem, indtil de flyder frit.

For at få kimplanter sås frøene i individuelle beholdere. Disse kan være enhver genanvendelig beholder, men tørvekopper foretrækkes. Plantnings- og dyrkningsprocessen involverer følgende trin:

1. Fyld beholderen med jord og plant 1-2 frø i hver, og dyk dem 1 cm ned i jorden.
2. Sprøjt overfladerne med vand, og dæk glassene med glas eller gennemsigtig film for at bevare fugtigheden.
3. Placer beholderne på sydvendte vinduer.
4. Vand jorden regelmæssigt. Der kræves ingen yderligere gødning.
5. Når de første 4 blade er dannet, skal jordens fugtighed reduceres.

Det tager 35 til 40 dage for frøplanter at nå plantestadiet. Sådatoen beregnes ud fra dette tidspunkt. Den vil variere lidt fra region til region.

Omplantning

Frøplanter kan plantes, når lufttemperaturen ikke falder til under 15 grader Celsius, og jorden er varmet op til en dybde på 10-12 cm. Om nødvendigt, sørg for et ly over bedet ved hjælp af PVC-film og metalbuer.

Planteskemaet foreslår at efterlade en bredde på 70-80 cm mellem rækkerne og opretholde en afstand på mindst 65 cm mellem plantede buske.

Processen med at plante frøplanter:

1. Fugt jorden før plantning.
2. Skær rækker eller lav fordybninger i henhold til plantemønsteret.
3. Placer en tørvepotte med kimplanter i hullet og drys den med jord, og komprimer den let.
4. Når du planter frøplanter fra genanvendelige beholdere, skal du forsigtigt fjerne dem og plante dem i hullet sammen med rodklumpen.
5. Udfør vanding.

Du kan dyrke vignaler udendørs uden kimplanter. Vent blot på gunstige vejrforhold og plant tre frø pr. hul. Efterhånden som de vokser, skal du vælge det sundeste skud og fjerne de resterende to. Dæk først bedet til for at beskytte planterne mod temperaturudsving.

Frugter dannes hurtigere, når afgrøden dyrkes i åben jord ved hjælp af frøplanter.

Vanding og gødning

Til vanding skal du bruge bundfældet, let opvarmet regnvand eller brøndvand. Hold jorden fugtig, og husk at vignaver ikke kan lide at blive overvandet. Lad dog ikke bedet tørre helt ud.

Når du fodrer dine planter med mineralgødning, skal du kombinere den med vanding. For at gøre dette skal du opløse følgende i 10 liter vand:

• kaliumchlorid - 5 g;
• superfosfat - 15 g.

Følgende midler kan også anvendes:

• mullein - i forholdet 1:20;
• urinstof - 1 spsk.

Lav furer cirka 5 cm dybe parallelt med rækkerne. Fyld rillerne med gødning og dæk med jord.

Plantepleje i vækstsæsonen

Efterhånden som planten vokser, kræver vignav regelmæssig dyrkning. Først og fremmest, når du dyrker den klatreformede form, skal du installere støtter, espalier eller agurkenet for at lade vignavbladene klatre. Når ranken når 2,5 meter i længden, skal du klemme den tilbage.

Lugning bør udføres for at fjerne ukrudt, når afgrøden når en højde på mindst 10 cm. Indtil da anbefales manuel lugning. Vær forsigtig og skånsom, når du gør det, for at undgå at beskadige koærtens rodsystem.

Løsn jorden regelmæssigt for at forhindre en tør skorpe på overfladen i at forstyrre plantens vækst. Denne procedure vil forhindre jorden i at tørre for meget ud og forbedre luftcirkulationen til koærtens rødder.

Høst og opbevaring

Grønne vignalbælge bør høstes senest 7-10 dage efter, at de er spiret frem, i mælkestadiet. Plukning af bælgene fremmer den hurtige dannelse af nye. Ellers bliver de trådede og seje.

Bælgene holder sig ikke længe, ​​så de bør enten spises med det samme eller fryses. Til vinterbrug skæres bælgene i den ønskede størrelse, pakkes i poser og lægges i fryseren.

For at høste bønnerne skal du vente, indtil bælgene er helt modne og tørre. Bælgene skal afskalles, og bønnerne skal tørres og opbevares et køligt sted. Hak de tørrede bælge og opbevar dem et tørt sted. De giver en sund infusion.

Til plantning anvendes frø, der er opbevaret i højst 5 år.

I denne video forklarer en gartner, hvordan man høster vignaler rettidigt:

Kobønner i madlavning

Vigærter er en sund fødevare. Deres proteinindhold overgår endda indholdet af fisk og kød. Og bælgene er en værdifuld kilde til fibre.

Planten indeholder giftstoffer, så den bør ikke indtages uden varmebehandling.

Frøene bruges til at lave purerede supper og saucer og tilsættes salater og hovedretter. De spires og bruges som en del af en kost. De grønne bælge er en vidunderlig tilbehørsret.

Gartnernes anmeldelser

Vigærter er ret nemme at dyrke. Selv nybegyndere i havearbejde kan klare dem, da planten ikke kræver nogen særlige forhold eller dyrkningsteknikker. Med den rette pleje producerer den op til 3 kg værdifuld høst pr. busk, som kan konserveres på forskellige måder til forbrug året rundt.

Ofte stillede spørgsmål