Hvordan dyrker man bønner i åben jord?

Bønner forbløffer haveejere med deres mangfoldige sorter, arter og varianter. Det er nemt at dyrke dem i din have, men det kan være udfordrende at vælge det rigtige sted, passe dem og høste dem. Dette og meget mere vil blive diskuteret i denne artikel.

Bønnernes oprindelse og udbredelsesområde

Kulturen opstod første gang før den almindelige tidsregning. Den stammer fra Syd- og Mellemamerika, og historikere og opdrættere hævder, at præcise optegnelser går tilbage til 5000 f.Kr.

Planten blev bragt til Rusland i det 16. århundrede og blev brugt som et dekorativt element i haver og hjem. Siden det 18. århundrede har den etableret sig som en førende kulinarisk klassiker og glædet kokke og husejere med et væld af udsøgte retter.

De bedste sorter og typer af bønner til dyrkning

Der findes et stort antal sorter af denne plante, men i Rusland er almindelig bønne den mest populære. Den kan også findes i klatrende, halvklatrende og busksorter. Buskbønner er populære i Rusland; de giver en hurtig høst og kræver minimal pleje.

Bønner kan også komme i en række forskellige farver, hvor de mest almindelige er hvide, røde, lilla og sorte. Afhængigt af bælgene klassificeres planten som:

• Sukker. Det almindelige navn for denne bønne er "aspargesbønne". Navnet kommer fra dens møre, umodne bælge, der ligner aspargesstængler. Bælgene, der indeholder de uudviklede bønner, er spiselige. Det er umuligt at åbne bælgene på denne bønnesort for at få frugten.
• Halvsukker. De tager lang tid om at hærde. I starten kan de bruges som sukker, og derefter kan de færdige bønner opsamles.
• Beskydning. Plantet for at høste bønner.

Hvis du planlægger at dyrke bønner på din altan, inkluderer fremragende sorter:

• Karamel. Producerer søde bælge på 60 dage. Denne sort har stærk resistens over for mange sygdomme.
• Smørkongen. Bønnerne er klar til høst 40-50 dage efter plantning. Bælgene er rørformede og 0,25 m lange. De er møre og velsmagende og egner sig til både konservering og frisk forbrug.
• Saxa 615. Længden er cirka 0,4 m. Kapslerne er rørformede, 0,12 m lange. De indeholder nyttige elementer, der er gavnlige for menneskekroppen.

Karamelbønner

Bønner af sorten "Oil King"

bønnesorten "Saksa 615"

Plantning af bønner

Plantealgoritmen for alle bønnesorter er den samme. Der anvendes to metoder:

1. Direkte ned i jorden.
2. Brug af kimplanter.

Den første mulighed er den bedste, næsten alle sommerboere bruger den.

Plantedatoer

En god tommelfingerregel, når man skal beslutte, hvornår man skal plante udendørs, er at sikre, at jordtemperaturen når 15 grader Celsius på plantningstidspunktet. Hvis du ikke kan måle denne temperatur, kan du bruge blomstringstiden som en rettesnor.

Hvis du vil have grønne bønner hele sommeren, så plant planten i flere omgange med 14 dages mellemrum.

Frøforberedelse

Næsten alle bælgfrugter har hårde skaller, så frøene tager lang tid om at spire. Det anbefales ikke at iblødsætte dem før såning, da koldt vand vil få frøene til at rådne.

Erfarne gartnere anbefaler denne fremgangsmåde: Placer frøet i en lille skål og hæld en svag opløsning af kaliumpermanganat over det. Opløsningens temperatur skal være mindst 70 grader Celsius. Plant derefter frøet straks i åben jord eller på kimplanter, og hæld opløsningen i jorden.

En anden mulighed for frøbehandling: fortynd en svag opløsning af kaliumpermanganat i vand ved en temperatur på ca. 65 grader Celsius. Sprøjt jorden med opløsningen, og plant derefter de behandlede frø i den.

Valg af placering til bønner

Alle sorter af afgrøden kan ikke vokse og udvikle sig uden rigeligt sollys. I skyggen vil afgrøden dø. Under dyrkning er delvis skygge i et par timer om dagen acceptabelt – ikke mere. Blæsende eller trækfulde områder er uegnede til dyrkning af bønnesorter.

Lavland, hvor vandet står længe, ​​eller hvor tågen sætter ind om morgenen, er heller ikke egnede. En god mulighed er at dyrke afgrøden i åbent terræn i et solrigt område, beskyttet af et hegn eller en hæk. Jorden skal være løs og veldrænet. Sandet lerjord og lerjord er bedst.

Hvis jorden er tung, forbedres den ved at tilsætte sand, tørveflis og savsmuld.

Med hensyn til sædskifte kan bønner plantes på forhånd sammen med en række forskellige afgrøder, undtagen bælgfrugter. Bønner bør først plantes i samme jordlod efter fire år.

Bønner er selvbestøvende, så der er ingen grund til at plante yderligere afgrøder i nærheden. Alternativt kan du plante forskellige sorter og arter i nærheden uden krydsbestøvning.

Dyrkning af denne plante beriger jorden med kvælstof, da alle bælgfrugter indeholder grøngødning. Hvis du vil genoprette din jord, så plant bønner.

Når det er tid til at høste, er der ingen grund til at trække hele afgrøden op; du skal blot skære den overjordiske del af, og rhizomet bevares i jorden som en naturlig gødning.

Jordforberedelse

Jorden skal være åndbar og permeabel, så vandet hurtigt kan dræne. Tung jord er ikke egnet; for at ændre dens sammensætning, fortynd den med rigeligt organisk materiale. pH-værdien skal være neutral (6,0-7,0). Hvis den er høj, tilsæt kalk.

Jord af høj kvalitet består ikke kun af jord, men også af kompost og gødning. Enhver af disse naturlige gødningsstoffer vil reducere jordens densitet og også tilføre en stor mængde næringsstoffer.

Du kan forbedre jorden ved at blande disse to gødningsstoffer med en skovl eller en lille rive et par uger før plantning. Glem ikke at blande en pulvergødning i jorden – det er en naturlig, gavnlig type bakterier, der letter planternes kvælstofudnyttelse i de tidlige udviklingsstadier.

Såning af bønner

Vent, indtil den sidste frost er overstået. Afgrøden har brug for varme og tilstrækkelig fugtighed for at begynde at vokse hurtigt. Plant om foråret, så snart du ved, at der ikke bliver flere kolde dage.

Jordtemperaturen bør ikke falde til under 15 grader Celsius; ideelt set ligger den mellem 20 og 27 grader Celsius. Lufttemperaturen gennem hele bønnens udviklings- og vækstperiode bør være mellem 18 og 27 grader Celsius.

Hvis en frostvejr beslutter sig for at besøge din region, så dæk bønneplanterne med et lille stykke stof eller film for at beskytte dem mod frost og vind. Plant frøene i en dybde på 3-4 cm.

Gartnere foretrækker at plante kimplanter med 4-5 cm mellemrum. Dette er acceptabelt, men kun i starten. Når kimplanterne når 7-8 cm, tyndes de ud. Fjern svage kimplanter, men lad de stærke være.

Nogle plantesorter skal sås i en afstand af 0,1 m fra hinanden, såsom: klatrende sorterKompakte sorter trives godt, hvis de plantes med 0,2 m mellemrum. Under alle omstændigheder bør valget baseres på bønnetypen og den plads, du har til rådighed til at dyrke afgrøden.

Frøet vil spire i jorden om cirka 2 uger, afhængigt af pleje og klima.

Se en video om plantning af bønner i åben jord:

Pleje af afgrøder

Uden ordentlig pleje vil bønner ikke vokse og belønne dig med en rigelig høst. Dette inkluderer regelmæssig vanding, gødning, sygdomsbekæmpelse, ukrudtsbekæmpelse og jordbearbejdning.

Vanding

Vand kun, når jorden er tør. Alt for våd jord er skadelig for planten, da den øjeblikkeligt vil beskadige plantens rodsystem.

Før vanding bør haveejere sikre sig, at området er helt tørt. Vandingen skal ske 3-4 cm ned i jorden; dette er nemt at kontrollere: Tryk let med fingeren ned i jorden og mærk fugtighedsniveauet.

Topdressing

Brug kvælstofgødning sparsomt. Selvom kvælstofgødning helt sikkert vil fremme løvvækst, vil den gøre mere skade end gavn. Bønner vil begynde aktivt at udvikle løv, mens bønnedannelsen vil forblive forsømt. Disse gødninger er effektive, hvis målet med at dyrke afgrøden er at skabe en prydplante snarere end at høste den.

Hvis bønnerne vokser dårligt, og plantens udseende indikerer, at den har brug for hjælp, skal du bruge organisk gødning med et minimum af kvælstofindhold.

Løsning af jorden

Bønnens rodsystem er meget lille og skrøbeligt og beskadiges let, især når jorden løsnes. Når du fjerner ukrudt, skal du være yderst forsigtig. Ukrudt kan trækkes ud i hånden; brug ikke en hakke eller skovl.

Du kan bruge et lag barkflis omkring afgrøden; det vil forhindre ukrudt i at opstå, og denne metode opretholder også normale fugtighedsniveauer. Plantens bælge vil være beskyttet mod råd, når de begynder at røre jorden. Læs mere om barkflisning af jorden. her.

Garterbønner

Bemærk venligst, at ikke alle sorter kræver støtte. Mange sorter er buskede, men hvis du vælger en klatrende sort, kan du ikke undvære støtte. Denne sort vokser lodret, så der skal bruges støtte til at sikre bønnerne.

Du kan også undgå at bruge støtter til klatreplanter, men det kan helt fratage dig din høst.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Haveskadedyr rammer afgrøden, som også er sårbar over for visse sygdomme. Hvis en gartner støder på bønnesygdomme, er specielle sprøjtemidler og kemikalier afgørende.

• MosaikDet er en virusinfektion. Unge frøplanter hæmmer udviklingen, får en usædvanlig form for bælgfrugter og bliver dækket af gule, falmende pletter. Efterhånden som sygdommen skrider frem, bliver disse pletter farveløse. Hos modne planter rynker og krøller bladene. Dette kan også ske: virussen angriber kun bladene og efterlader frugten upåvirket.
  Slip af med bladlus (de bærer sygdomme)! Vælg kun kraftige frø til plantning. Fjern alle angrebne områder og behandl planten med Bordeaux-væske.
• Hvid og grå råd af bønnerSygdommen forårsages af svampesporer. Inficerede områder bliver hvide og ligner vat. Vektoren er bladlus.
  Sprøjt planterne med Bordeaux-væske (1%). Opbyg stærk immunitet hos bønnerne med fosfor- og kaliumgødning.
• AntraknoseDenne sygdom angriber bønner i vækstsæsonen og påvirker alle overjordiske dele. Den rammer hårdest under kimplante- og frugtdannelsen. Brune, let flade pletter med en mørk kant optræder på bladene og bønnerne. Disse pletter dækker hele bønnen og gør den uegnet til konsum. Disse bønner producerer ikke frø. Sygdommen forårsages af pludselige vejrskift og tæt beplantning.
  Efter at frøplanterne er sprunget frem, behandles planterne med "Energen" med en mængde på 10 dråber pr. 1 liter vand. 1 liter af denne opløsning bruges pr. 10 kvadratmeter. Du kan også bruge "Buton": 1 liter vand og 2 g af produktet.
• RodrådDenne sygdom kan have to årsager: svampe- og bakterieinfektioner. Den forårsager den største skade på unge planter og frøplanter; uden ordentlig behandling dør planten simpelthen. Sygdommen udvikler sig hurtigere i regnfulde perioder. Et hvidt eller lilla lag med tykke puder fremkommer på rodsystemet. Planterne holder op med at modtage næringsstoffer fra jorden, og det berørte væv bliver mørkere.
  Bekæmpelse af rodråd: sprøjt med Bordeaux-væske (1%).
• MeldugSygdommen varer ved indtil slutningen af ​​vækstsæsonen og ødelægger planten fuldstændigt. De første symptomer kan ses på stilkene: de ser ud, som om de er blevet drysset med mel. Jo mere dette lag, desto hurtigere ødelægger sygdommen planten.
  Det er nødvendigt at sprøjte bønner med en 1% kolloid svovlsuspension. Inficerede planter drysses med formalet svovl.

Bønnemosaik

Hvid og grå råd af bønner

Anthracnose af bønner

Rodråd

Meldug på bønner

Høst og opbevaring

Hele afgrøden bør høstes ved sæsonens afslutning. Bushsorter høstes én gang pr. sæson ved vækstsæsonens afslutning; bønner bør ikke efterlades til høst "en anden dag eller et andet tidspunkt". Klatresorter høstes et par gange pr. sæson; den største høst finder sted ved vækstsæsonens afslutning.

Tips fra erfarne gartnere om høst og opbevaring af bælgfrugter:

• Modningsperioden for bønner afhænger af plantetypen – den er fra 3 til 5 måneder.
• Klatresorter producerer afgrøder kontinuerligt i et par måneder; de kan ikke kaldes engangsbrug.
• Plantens modne bælge er tørre, bønnerne i midten er hårde.
• Før høst, tjek et par bælge ved forsigtigt at bide i dem. Hvis bønnen efterlader et tydeligt mærke, er frugten ikke klar til høst endnu; du bliver nødt til at vente lidt længere.
• Hvis vejrforholdene narrer dig, så pluk de umodne planter; du kan lade dem tørre ud senere, og frugterne vil modnes.
• Det er nødvendigt at tørre høsten; hvis du ikke kan gøre dette i solen, så tag bønnerne indendørs og tør dem der.
• Pluk bønnerne, hæng dem med rodsiden nedad, og opbevar dem på denne måde i cirka 2-3 dage. Nogle gange varer denne periode 2-3 uger. Høst dem først, når bælgene er tørre, og bønnerne indeni er faste.
• Næsten alt løv skal være tørt inden høst.
• Mens afgrøden tørres, skal bønnerne opbevares et varmt og godt ventileret område.

Når du har plukket bælgene, skal du skrabe bønnerne ud; de skal være faste og tørre. Hvis du har en lille høst, kan du høste dem selv, men hvis du har et stort antal planter, kan du bruge posemetoden:

1. Placer bælgerne i en pose eller lignende.
2. Tryk forsigtigt kapslerne gennem denne pakke.
3. Når du har gjort dette, vil det ikke være så svært at adskille bælge og bønnerne.

Bønner kan kun opbevares i længere tid i et tørt rum.

Kom den tørrede høst i et glas og opbevar det et tørt sted. Bønnerne kan holde sig op til 12 måneder i denne form, afhængigt af korrekt pleje. Du kan også opbevare bønnerne i lufttætte poser.

Denne plante er meget nærende og lækker. Det er nemt at plante bønner, men det er udfordrende at give dem den rette pleje. Spirede bælge kan bruges til at tilberede usædvanlige, velsmagende retter.

Ofte stillede spørgsmål