Hvordan dyrker man sukkerærter korrekt?

Sukkerærter er en undergruppe af denne afgrøde. Den omfatter mange forskellige sorter, hver med varierende udbytte og andre egenskaber. Korrekt dyrkning vil hjælpe med at maksimere disse egenskaber.

Generelle karakteristika

Navnet sukkerærter kommer fra deres kemiske sammensætning. De har et højere sukkerindhold, hvilket forklarer deres sødere smag.

Frugten af ​​afgrøden er en bælg bestående af bælge og ærter. Fraværet af et pergamentlag i bælgene gør det muligt at spise unge sukkerærter hele.

De generelle karakteristika for kultivargruppen er som følger:

• højde op til 2 m, sjældent mindre end 0,5 m;
• bælgene er op til 12 cm lange og indeholder op til 10 ærter;
• modningsperioderne varierer, ikke mindre end 30 dage, kan nå 3-3,5 måneder;
• frugtperiode – op til 6 uger;
• 1 kvm kan producere op til 4 kg frugt.

Sukkerærter er primært en fødevareafgrøde. Deres frugter er lækre friske, kan bruges i en række forskellige retter og er velegnede til vinterkonservering på en række forskellige måder.

De bedste sorter

Der findes mange forskellige slags sukkerærter, men nogle fortjener særlig opmærksomhed:

• AmbrosiaVokser op til 0,5-0,7 m og modnes på cirka 55 dage. Bælgerne er 9 cm lange, ærterne er 0,8-0,9 cm i diameter. Op til 1,2 kg kan høstes fra 1 kvadratmeter. Smagen er sød.
  
• Børns sukkerHøjde op til 0,8-0,95 m, modnes på 40-45 dage. Bælg op til 11 cm, hver indeholdende 7-9 ærter. En kvadratmeter giver op til 1,5 kg. Smagen er sød, skuldrene er kødfulde.
  
• Zhegalova 112Vokser op til 1,2-1,8 m og modnes på 50 dage. Bælg op til 15 cm, hver indeholdende 5-8 ærter. En kvadratmeter giver op til 1,5 kg. Smagen er fremragende, og bælgene er kødfulde og saftige.
  
• Uudtømmelig 195Højde op til 0,8-1,1 m, modnes på 45-60 dage. Bælgene er 8-10 cm lange og indeholder hver 6-7 frø. Udbyttet pr. kvadratmeter er 0,8 kg. Denne sort er egnet til industriel dyrkning og er kendetegnet ved sit høje vitaminindhold.
  
• OscarDen bliver 0,8-0,9 m høj og modnes på 65-70 dage. Bælgene er 10 cm lange og indeholder 10-12 ærter, der hver er 0,8-1 cm i diameter. Op til 0,9 kg kan høstes fra 1 kvadratmeter. Denne sort er attraktiv for sin høje sygdomsresistens.
  
• SukkersliderHøjde op til 0,7-0,75 cm, modning på 53-55 dage. Bælgene er 10 cm lange og indeholder 8-9 ærter. Smagen er delikat og sød. Denne sort er bladløs, og frugtperioden er rekordbrydende. Denne slyngplante er særligt fugtkrævende.
  
• SukkerhonningkageVokser til 0,9-1,2 m og modnes på 45 dage. Bælgene er mellemlange og giver op til 0,6 kg pr. kvadratmeter. Ærterne har en meget sød og delikat smag.
  
• Sukker OregonHøjde op til 0,7 m, modnes på 57-62 dage. Bælgene er 10 cm lange og indeholder 5-7 ærter. Bælgene er kødfulde med en sød smag.
  
• EventyrVokser op til 1-1,5 m og modnes på 80-90 dage. Bælgene er 9 cm lange og indeholder hver 9-10 ærter. Udbyttet er højt, smagen er sød, og bælgene er kødfulde og saftige.
  

Landing

Ærter plantes normalt tidligt; de tåler let frost godt. Sukkerærtesorter anbefales at sås senere end skalærtesorter, da de foretrækker varme. De påvirkes ikke af kulde, men spiringen vil blive forsinket.

Det bedste tidspunkt at plante afgrøden er begyndelsen af ​​maj. Tidspunktet kan variere afhængigt af det regionale klima. Ærter bør plantes, når lufttemperaturen når 12 grader Celsius (55 grader Fahrenheit), og nattemperaturen ikke falder til under 2 grader Celsius (36 grader Fahrenheit).

Når du vælger et sted, skal du være opmærksom på reglerne for sædskifte. Følgende afgrøder betragtes som gode forgængere for ærter:

• kartoffel;
• sukkerroer;
• havre;
• byg;
• boghvede;
• majs;
• græskar;
• tomater;
• agurker.

Sukkerærter dyrkes i solrige områder, selvom nogle sorter kan tåle delvis skygge. De trives i sand- og lerjord og foretrækker en neutral pH-værdi. Stedet bør være åbent og godt ventileret, og man bør undgå nærhed til grundvand.

Forberedelsen af ​​grunden bør begynde om efteråret. Når du graver bedene, tilsæt organisk gødning – op til 6 kg pr. kvadratmeter. Ukrudt og gamle planter skal fjernes, og planterester skal brændes. Om foråret kan aske effektivt tilsættes, når jorden løsnes. Kalkning hjælper med at reducere jordens surhedsgrad.

Sukkerærtefrø skal forberedes korrekt til såning:

1. Sortér plantematerialetFjern alle rådne og beskadigede prøver.
2. Tjek spireevneFor at gøre dette skal du opløse 1 spiseskefuld salt i en liter vand og placere frøene i den resulterende opløsning. Kassér eventuelle frø, der flyder op til overfladen; de vil ikke spire. Skyl og tør de resterende frø.
3. Udblød frømaterialet For at fremskynde spiringen, læg frøene i blød i vand ved stuetemperatur i 12 timer og skift vandet hver 3. time. De første 3 timer kan du lægge frøene i blød i en opløsning af Humate, Epin eller Nitragin – dette vil fremskynde spiringen og øge sygdomsresistensen.

Før såning af sukkerærter, løsnes bedene. Dette bør gøres på plantedagen. Jorden bør fugtes før såning. Det anbefales at lave bedene højst 1 m brede.

Sukkerærter plantes fra frø. Det er praktisk at grave huller til dette. Plantemønsteret afhænger af sorten - alle anbefalinger kan findes på frøpakken. De skal plantes 3-6 cm dybt, idet der tages højde for jordens tæthed. Der skal være 25-30 cm mellem rækkerne og mindst 10 cm mellem tilstødende planter. Efter at have fordelt frøene i hullerne, dækkes de med jord og komprimeres let.

Det anbefales at sørge for læ, inden kimplanterne kommer frem, for at forhindre fugle i at stjæle ærterne. Net, film, græs, halm og grene er alle velegnede til dette formål.

Pleje af afgrøden under dyrkning

Når man dyrker sukkerærter, er omfattende pleje vigtig.

Vanding

Tilstrækkelig fugtighed er afgørende for god plantevækst og -udvikling. Overvanding kan føre til sygdomme.

For vandende ærter Drypvanding er ideelt; til individuelle bede er en vandkande med finmasket net tilstrækkelig. Der kræves cirka 10 liter vand pr. kvadratmeter.

Sukkerærter skal vandes en gang om ugen. Under blomstringen øges vandingen til 2-3 gange om ugen. Jorden skal altid holdes fugtig. I tørre perioder vandes hver 5. dag; i regnfulde perioder er yderligere vanding ikke nødvendig.

Efter vanding er det nødvendigt at løsne mellemrummene mellem rækkerne. Dette er vigtigt for god jordluftning. I stedet for at løsne jorden kan du bruge barkflis.

Topdressing

Hvis jorden forberedes korrekt om efteråret, og jorden er frugtbar, kræver ærter muligvis ikke yderligere gødning under dyrkningen. Afgrøden reagerer godt på kalium-fosforgødning. Kaliumsalt og superfosfat kan bruges, hvor 10 g af hver tilsættes til en spand vand. Den første påføring bør foretages før blomstring, og derefter gentages med to ugers mellemrum.

Hvis jorden er udtømt, anbefales det at vande den med urteinfusion. Brændenælder uden kerner er bedst egnet til dette formål.

Ukrudt

En obligatorisk del af den omfattende pleje ved dyrkning af sukkerærter. Ukrudt skal fjernes regelmæssigt, og alt affald skal fjernes med det samme.

Undgå at lade ukrudtet vokse for meget, da det vil være vanskeligt at fjerne det. Ærter har tynde stængler og bliver ofte viklet ind i andre planter, hvilket gør arbejdet meget vanskeligere.

Ukrudt trækker en masse fugt og næringsstoffer ud, som er essentielle for afgrøden. Uden rettidig ukrudtsbekæmpelse oplever ærter dårlig vækst og udvikling, hvilket øger risikoen for sygdomme og skadedyr.

Binde op

Dette bør gøres, når stilkene når 15-20 cm. Ved 30-40 cm vil de begynde at sætte sig fast uden støtte. Opsætning af støtte reducerer risikoen for sygdom og sikrer jævn fordeling af sollys til afgrødeudvikling, frugtvækst og modning.

Skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse

Et almindeligt problem med ærter er infektion med forskellige svampe:

• Askokytose;
• rodrot;
• dunskimmel;
• pulveragtig meldug;
• rust;
• grå råd.

For at bekæmpe dem anvendes fungicider:

• Bordeaux-blanding;
• Fundazod;
• Trichofyt;
• Alirin;
• Fitosporin-M.

Folkemedicin kan også hjælpe: sprøjtning med en opløsning af kaliumpermanganat eller en infusion af løgskaller. Berørte planter skal fjernes, og planterester skal brændes.

Et andet problem er bakteriel skimmelsvamp, som manifesterer sig som store brune pletter. For at bekæmpe det, sprøjt med følgende produkter:

• Bordeaux-blanding;
• kobbersulfat;
• Fitolavin;
• Gamair.

Ærter har også mange potentielle skadedyr:

• KornDet er nødvendigt at bekæmpe det med særlige præparater: Caesar, Accord, Zeppelin, Tsunami.
• ÆrtemølPesticider som Alkot, Operkot og Abzats kan hjælpe med at bekæmpe dette. Hvidløgsudtræk er også effektivt.

Plantning skal inspiceres regelmæssigt. Hvis der ikke træffes rettidige foranstaltninger mod sygdomme eller skadedyr, kan det resultere i betydelige tab af høsten.

Høst og opbevaring

Sukkerærter bør høstes gradvist, efterhånden som de modner. Bælgene bør plukkes forsigtigt for at undgå at knække stilkene.

Sukkerærter er meget velsmagende, så de spises ofte friske. Bælgene bør opbevares i køleskabet eller et andet køligt sted. Der kan de holde sig i op til 2-3 uger.

Til langtidsopbevaring af afgrøder anvendes forskellige metoder:

• FrysningBåde ærter og hele bælge kan fryses. Fordel først ingredienserne i et enkelt lag, og læg dem derefter i en pose eller beholder, når de er frosne.
• KonserveringÆrter tilberedes oftest i en marinade af vand, eddike, salt og sukker.
• TørringÆrter kan tørres naturligt, i en ovn eller i en speciel dehydrator. Opbevar råmaterialerne i lufttætte beholdere.

For at lære at konservere ærter, se følgende video:

Sukkerærter er møre og søde, hvilket gør dem til en favorit blandt børn. Det er nemt at dyrke dem, og høsten kan tilberedes på forskellige måder. Når du planter og passer dem, skal du følge anbefalingerne for den specifikke sort.

Ofte stillede spørgsmål