Hvordan dyrker man kikærter korrekt?

Kikærter er en populær bælgplante, der dyrkes i forskellige regioner i Rusland. Gartnere elsker dem for deres modstandsdygtighed over for frost, varme og tørke, deres rigelige høst og deres anvendelighed i sædskifte. Dyrkning af kikærter har en række vigtige overvejelser.

Generelle karakteristika ved kulturen

Kikærter har øgenavnet "kikærter" eller "tyrkiske ærter" på grund af deres usædvanlige bønneform, som vokser rund og kantet med et fremtrædende næb. De let hævede frøbønner på denne plante varierer i farve fra lysegul til mørkebrun og flækker ikke, når de er fuldt modne. Hver bælg indeholder mellem en og tre bælge.

Den etårige kikærtes rodsystem er veludviklet og strækker sig op til halvanden meter dybt. Plantens unikke rødder er i stand til at danne talrige knolde, som beriger jorden med kvælstof og fremskynder opløsningen af ​​fosfater.

Kikærtestænglerne, som er modstandsdygtige over for leg, vokser til en højde på 25 til 60 cm og har en lige eller forgrenet struktur afhængigt af sorten. Det elliptiske løv er grønt med et rødligt skær i de tidlige vækststadier. Takket være det veletablerede selvbestøvningssystem er kikærter nemme at dyrke.

Den kemiske sammensætning af kikærtefrø er som følger:

• 30% protein;
• 12% fibre;
• 8% fedt.

Mængden af ​​protein i 1 gram kikærter overstiger endda mængden af ​​kornafgrøder.

Næringsindholdet i kikærter:

• natrium;
• kalcium;
• kalium;
• selen;
• jern;
• fosfor;
• magnesium;
• zink;
• vitamin A, B, beta-caroten, E, PP, C.

Kikærter er en favorit blandt mange haveejere på grund af deres smag og ernæringsmæssige egenskaber. De har vist sig at være en vigtig ingrediens i en række forskellige retter og bruges ofte i folkemedicinen.

Varianter af kikærter

Der findes et enormt antal kikærtesorter, da de dyrkes i over 30 lande. Alle kikærtesorter kan opdeles i grupper baseret på frøstørrelse:

• småfrøede, vægten af ​​tusind korn er mindre end 200 g;
• mellemfrøet med en vægt på tusind korn fra 200 til 350 g;
• storfrøede, vægten af ​​tusind korn er mere end 350 g.

Der er en anden klassificering af kikærter efter vækstregion:

• Sydeuropæisk gruppeVed modenhed når planten 60-70 cm, med frodige forgreninger i toppen. Kikærteblomsterne er små, røde eller lyserøde.
• Centraleuropæisk gruppeModne frøplanter vokser til en højde på 35-45 cm og danner en spredende busk, der kun blomstrer med hvide blomster.
• Anatolsk gruppeI den modne vækstfase er buskene ikke højere end 25 cm med en frodig øvre del og hvide blomster.

I vores lands klima betragtes 4 som de mest almindelige kikærtesorter:

• Krasnokutsky 195Den forgrenede, opretstående busk bliver op til 30 cm høj, producerer hvide blomster, og de nederste bælge er omkring 15 cm fra jorden. En plante på 10 kvadratmeter giver 2,5-3,5 kg gul-lyserøde rynkede bønner. Vækstsæsonen varer 90-110 dage. Den har det højeste proteinindhold af alle kikærtesorter.
  
• BudjakBusken bliver op til 60 cm høj med store hvide blomster. De nederste bælge hænger 20 cm fra jorden. Vækstsæsonen varer 80-90 dage. En grund på 10 kvadratmeter giver op til 2 kg aflange beige bælge.
  
• JubilæumEn lav, opretstående busk op til 40 cm høj producerer gul-lyserøde bønner med et udbytte på 1,5 til 3 kg pr. 10 kvadratmeter. Vækstsæsonen er 90-110 dage.
  
• StatsgårdDe tætte, lave buske bliver op til 30 cm høje og producerer kantede, tilspidsede, brune bønner. En grund på 10 kvadratmeter giver 1,8 til 3,7 kg udbytte. Vækstsæsonen varer 100 dage. Den har det laveste proteinindhold.
  

Når de korrekte plante- og plejebetingelser er opfyldt, giver alle sorter af tyrkiske ærter gode udbytter.

Optimale betingelser for vækst

Kikærter er modstandsdygtige over for skiftende vejrforhold. De kan overleve pludselig frost ned til -10 grader Celsius og tolerere høje temperaturer godt.

Vækstsæsonen varer 80-110 dage, hvor frøene begynder at spire ved 2-4 grader Celsius. Kikærter giver en god høst, når de dyrkes ved temperaturer på 20-25 grader Celsius.

Afgrøden er tørkeresistent i alle vækststadier. Dette er muligt på grund af de rigelige hår, der dækker blade, stængler og frugter. Desuden udskiller de tætte hår på kikærten oxalsyre og æblesyre, som beskytter den mod de fleste skadedyr.

Kikærter er ikke særlig krævende over for forplantningerne i havebedet og trives godt i frugtbar, sort jord uden yderligere gødning. Kikærtedyrkningens natur er sådan, at den er en af ​​de bedste forgængere for de fleste afgrøder, hvilket skaber gunstige betingelser for fugtophobning.

Kikærter rydder jorden tidligt, hvilket er grunden til, at en vinterhvede-kikærte-vinterhvede sædskifte ofte anvendes i storskala landbrugsdyrkning.

Såningsdatoer

På grund af kikærternes gode kuldetolerance og frøspiring selv ved -4°C (4°F), begynder plantningen af ​​dem efter såning af tidlige kornafgrøder. Dette sker typisk i april eller begyndelsen af ​​maj, når den dybe jord er varmet op til 5-6°C (41-43°F).

I de sydlige regioner er såning af kikærter mulig i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april under gunstige klimatiske forhold.

Forberedelse af jorden

Jordforberedelse før såning af kikærter udføres i 2 faser:

• Om efteråret, efter høst af den forrige afgrødeFør frosten begynder, renses området under kikærter for flerårigt ukrudt ved at dyrke eller behandle med glyphosat. Om nødvendigt påføres fosfor-kaliumgødning.
• Om foråret før såningJorden graves op, og ungt affald fjernes omhyggeligt. Det menes, at jo større pløjedybden er, desto højere er kikærteudbyttet.

Kikærter tåler ikke ukrudt godt, så før såning og under plantens vækst er det nødvendigt at sikre, at der ikke er ukrudt.

Forberedelse af plantemateriale

Før kikærter plantes i kommerciel skala, forbehandles frøene med et præparat mod knudebakterier for at øge udbyttet. For at teste spireevnen i et lille område, lægges frøplanterne i blød i en stor beholder med stuetemperaturvand umiddelbart før såning udendørs.

Kikærter har en tendens til at svulme op til 140% af deres masse, når de udsættes for vand i længere tid. Brug derfor en beholder med en større mængde væske end frøenes volumen, når du iblødsætter bønner til plantning.

Efter grundig blanding lægges bønnerne i blød i vand i 6-12 timer, indtil de hæver. Hæld derefter vandet fra, og beholderen dækkes med en plastikpose for at forhindre, at materialet tørrer ud. Lad frøene blive i denne tilstand, indtil de spirer, og tjek dem med jævne mellemrum, og fugt dem om nødvendigt.

Når man bruger metoden med indendørs kimplanter, bliver kikærter ikke forudblødt.

Plantning af kikærtefrø

Der er to måder at plante kikærter på: direkte i åben jord eller ved at så frøplanter indendørs. Begge metoder giver en rigelig høst, hvis alle trin udføres rettidigt.

Plantning i åben jord

En uge før den sidste forventede frost, efter at de gennemvædede frø er spiret i varme forhold, placeres de i forberedte huller i haven. Ved plantning i rækker placeres de med 15 cm mellemrum i en dybde på 6-8 cm. Hvis man bruger stribeplantningsmetoden, placeres frøene i samme dybde, 45 cm fra hinanden.

For at sikre ensartet spiring er det vigtigt at plante kikærter i en ensartet dybde i godt fugtet jord. Hvis jorden ikke er fugtig nok på plantetidspunktet, skal hullerne vandes først.

Efter at have lagt bønnerne ud, dækkes rækkerne med jord og jævnes. Hvis der er varslet frost, kan du beskytte planterne med afdækningsmateriale om natten.

Se en video, der viser, hvordan man forbereder kikærter til plantning og planter dem udendørs:

Plantning af kimplanter

En måned før den sidste forventede frost plantes kikærtefrø indendørs som kimplanter. Kikærtefrøplanter omplantes ikke for at undgå at beskadige deres rigelige rodsystem, så brug papir- eller tørvepotter til såning af kimplanter, som vil opløses på stedet. Placer 1-2 tørre frø i bionedbrydelige beholdere i en dybde på 2-4 cm.

Hvis to spirer dukker op, skæres den svagere af i stedet for at blive gravet op for ikke at forstyrre rødderne.

Placer potterne nær et vindue for at sikre, at jorden får tilstrækkeligt lys. Hold jorden fugtig, indtil kimplanterne kommer frem, hvilket normalt begynder inden for to uger.

Når al fare for frost er overstået, og når kimplanterne når 10-13 cm, omplantes de til et åbent område. I det forberedte område graves huller i samme størrelse som bægeret. Kikærtekimplanterne plantes med 14-20 cm mellemrum, og der skal være 40 til 60 cm mellem rækkerne. Efter at have lagt potterne ud, dækkes overfladen let med jord.

Pleje af afgrøden under dyrkning

Pleje af kikærter i vækstsæsonen involverer en række standardforanstaltninger.

Ukrudt

En af de vigtigste periodiske procedurer, der kræves ved dyrkning af kikærter, er lugning. Efter plantning bør lugningen udføres første gang en uge efter, at de unge planter er kommet ud af bedene. Den anden ukrudtslugning er nødvendig, når store blade viser sig på planterne. Eftermiddagen betragtes som det optimale tidspunkt for ukrudtsbekæmpelse.

Vanding

Vand rigeligt, og hold jorden fugtig i de første stadier af kikærternes vækst. Vand to gange om ugen, indtil kikærtebælgene dannes. Når planterne når dette stadie, reducer vandingen til én gang om ugen.

Et vigtigt krav til vanding af kikærter er at sikre fugtighed i jordhøjde. Vanding over hovedet kan få bælgene til at flække for tidligt og fremme skimmelvækst. Tættere på høsten bør vanding ikke ske mere end én gang hver anden uge for at sikre korrekt tørring.

Muldning

Et tyndt lag barkflis lægges omkring stilkene for at holde på tilstrækkeligt vand i jorden og forhindre ukrudt i at vokse mellem rækkerne.

Topdressing

Gødning med velrådnet kompost midt i sæsonen er acceptabelt. Undgå yderligere gødning af kikærtebede med kvælstofholdig gødning, da dette kan føre til for meget kvælstof, øget løvdannelse og reduceret udbytte.

Skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse

For at bekæmpe kikærteskadedyr skal du være opmærksom på uønskede insekter og kun anvende bekæmpelsesforanstaltninger, når de er opstået på planten. De mest almindelige skadedyr er spindemider, cikader og bladlus. De bekæmpes ved at sprøjte med insekticid sæbe eller naturlige pyrethrinbaserede produkter.

Frøplanter kan være modtagelige for råd, anthracnose eller mosaik. For at forhindre infektion skal området med jævne mellemrum renses for snavs og undgå kontakt med planten, når den er våd. Inficerede frøplanter bør fjernes fra bedene for at forhindre spredning af sygdommen.

Høst og opbevaring

Der skal lægges særlig vægt på høsten af ​​den tyrkiske nøddeafgrøde. Kikærtesorter i mellemsæsonen er klar til høst 90-100 dage efter såning, mens sorter i sen sæson kan tage op til 150 dage om at modne. De klimatiske forhold i en bestemt region bestemmer i høj grad produktets modenhed.

For at spise kikærter friske, kan de plukkes, når bælgene stadig er grønne.

Kikærter modner typisk jævnt over hele planten. Bælgene bliver 3-5 cm lange og indeholder 1 til 3 bønner. Skallene flækker ikke, og bønnerne spildes ikke ud på bedene. Når bladene bliver brune, og hele planten er tør, rykkes den op med rode og lægges ud på jorden for at tørre helt under naturlige forhold.

Bønnerne høstes, når bælgene har flækket. Hvis der er risiko for regn, bringes kikærterne til et ventileret område for at færdigtørre. Hvis dette ikke gøres, øges risikoen for skimmelsvamp, hvilket vil beskadige kikærterne indefra og ødelægge høsten. Derudover kan der under naturlig tørring opstå gnavere, som beskadiger kikærtebælgene og skaber ekstra arbejde.

Efter grundig tørring placeres kikærterne i stofposer og opbevares tørt. Kikærterne er klar til at spise. Kikærtehalm bruges til at fodre kvæg og svin, blandet med kornhalm.

Når kikærter opbevares korrekt, forbliver de levedygtige i 8-10 år.

Ved at følge alle vækstbetingelserne for kikærter kan du høste en rigelig høst af denne sunde og velsmagende afgrøde, samt berige jorden med kvælstof, før du planter efterfølgende afgrøder.

Ofte stillede spørgsmål