Gennemgang og dyrkning af høje ærter

Høje ærter er ikke populære blandt haveejere, på trods af at de har mange fordele. Dette skyldes deres gennemsnitlige udbytte og behovet for støttestrukturer. På den anden side sparer de plads i haven.

Høje ærtesorter

Der findes mange sorter af højærter, hver med sine egne særlige karakteristika. De mest populære sorter af højærter er:

1. Madonna. Den har en medium modningstid og et højt udbytte. Teknisk modenhed sker på 65-70 dage. Buskens højde varierer fra 55 til 95 cm, med maksimalt to blomster pr. knude, og antallet af bønner pr. bælg er gennemsnitligt.
   
2. Kæmpe. Dette er en tidlig sort, der modner på halvanden måned. Den betragtes som en sød sort med stilke, der kan blive 1,6-1,7 m lange. Hver let buet bælg indeholder op til 10 frø.
   
3. Mirakelskovl. Dette er en sort med mellemsæsonens afskalling og en stærk, lang stilk (op til 1,8 m). Kornene er store og søde.
   
4. Raket. Buskens højde overstiger ikke 90 cm, udbyttet er højt, typen er skægformet, senmodning (2-3 måneder).
   
5. Telefon. Sent modne ærter har en forlænget frugtperiode. Høsten begynder efter 100 dage, hvilket giver mulighed for en lang høst. Bælgene er store, med stilke, der når 2 meter i længden.
   
6. Zhegalova 112 Denne søde sort, der har været dyrket i over 70 år, når mælkeagtig modenhed på to måneder. Stilkens længde er 1,7-1,8 m, og frugtens længde er op til 15 cm.
   
7. Sukkersnap – sukkerærter med en lang stilk – 200 cm. Bønner – lange, kødfulde, med store skulderblade.
   
8. Byrådsmedlem eller rådmand. Busken vokser op til halvanden meter, sorten er kendetegnet ved høj produktivitet og store bælg.
   

Særlige karakteristika ved høje ærter

I modsætning til andre bælgfrugter er høje ærter kendetegnet ved buskehøjder på over 115 cm. Den maksimale stilklængde når 250 cm. Denne sort er vanskelig at dyrke på grund af dens behov for at støtte sine skud.

Disse planter er solelskende, så tæt plantede frøplanter bør ikke plantes for tæt sammen. Mange haveejere tror fejlagtigt, at deres høje vækst giver mulighed for tæt plantning af frø, men uden tilstrækkeligt lys svækkes stilkene og falder til jorden. Opsætning af stængler foretages, efter at fire blade er dannet. Frugterne er normalt store, kødfulde og saftige.

Fordele og ulemper

Det er generelt accepteret, at høje ærter har et gennemsnitligt udbytte. Dette skyldes, at de ikke producerer mange æggestokke. Men i betragtning af ærternes og bælgens store vægt kan udbyttet betragtes som højt.

Andre fordele:

Den største fordel for sommerboere og haveejere er muligheden for at forbedre deres havegrund. Ved at plante buske langs et hegn, i nærheden af ​​et lysthus, hus osv. kan du ikke kun høste, men også forbedre det omkringliggende område og skabe ekstra skygge.

Der er også nogle ulemper. Blandt dem kan følgende bemærkes:

Anvendelsesområder

Høje ærter findes i to varianter: sukkerærter og skalede ærter. Førstnævnte spises med bælgskrællen, mens sidstnævnte spises udelukkende som ærter. Dette giver mulighed for en bredere vifte af anvendelser for afgrøden:

1. Madlavning – tilberedning af supper, forskellige grødretter, gryderetter, salater, desserter, buddinger, tærter, wienerbrød, dåsevarer osv.
2. Kosmetologi – fremstilling af masker til ansigt, hår og negle.
3. Traditionel medicin – behandling af anæmi, hjertesygdomme, problemer med kredsløbssystemet, diabetes, fedme og andre lidelser. Ærter fjerner kolesterol og andre skadelige stoffer fra kroppen, normaliserer stofskiftet, fremskynder alle processer og styrker immunforsvaret.

Høje ærter opbevares på dåse, frosne og tørrede. Mange mennesker maler de tørrede bønner til mel, som bruges som base for brød, pandekager, desserter, fritters og pasta.

Timing og teknologi til plantning

Høje ærter plantes tidligt, efter at forårssmeltevandet har trukket sig tilbage. Det eneste krav er en lufttemperatur på mindst 10 grader Celsius (50 grader Fahrenheit). Dette sker typisk omkring slutningen af ​​april til begyndelsen af ​​maj. Bønner er frosttolerante, så et kort temperaturfald er ikke en grund til bekymring.

På nordlige breddegrader plantes ærter indtil begyndelsen af ​​juli. En vigtig betingelse er jordopvarmning. For at opnå dette dækkes området under ærterne med plastfolie i flere dage.

Funktioner i plantningsordningen:

• sådybde – maksimalt 5 cm;
• dobbeltrækkede furer (afstanden mellem to strimler er 15-20 cm, afstanden mellem dobbeltrækker er 50-60 cm);
• Afstanden mellem ærter i en række er 6-9 cm.

Før du planter frø, skal du forberede området, jorden og ærterne. Hvad skal man gøre med frøene:

1. Kassér alt ubrugeligt materiale – fjern genstande med skader, pletter, mugrester osv.
2. For at fjerne hule kerner kan du lægge ærterne i blød i en saltopløsning (30 g bordsalt pr. 1 liter vand). Lad det trække i cirka 20 minutter. Kerner, der flyder op til overfladen, betragtes som ubrugelige.
3. For at fremskynde spireprocessen opvarmes ærterne under foriblødsætningen. Dette kan gøres på to måder.
   I det første tilfælde placeres bønnerne i en termokande fyldt med vand ved 40 grader Celsius. Lad det trække i en halv time.
   Den anden mulighed involverer at blande varmt vand og borsyre (2 g pr. 10 liter). Lad det stå i 5 minutter. Derudover desinficerer det mod sygdomme.
4. Det næste trin er spiring af frøene. De placeres i vand i 1-2 dage, tørres derefter let og plantes. Du kan også bruge et fugtigt osteklæde til at lægge frøene i blød i samme tid.
5. Moderne metoder involverer brugen af ​​bioadditiver for at fremskynde væksten – Humate, Epin og lignende.

Valg af et websted

Høje sorter er meget varme- og lyselskende, så plantestedet bør være godt oplyst og ventileret. Stærk vind bør dog undgås.

Når du vælger et sted, skal du følge reglerne for sædskifte. Ærter bør ikke plantes efter bælgfrugter. Anbefalede forgængere omfatter kartofler, kål, agurker, græskar og tomater. Undgå tæt grundvandsniveau (1 m eller mindre), da rodsystemet på høje ærter er modtageligt for svampesygdomme, som kan føre til plantedød.

Forberedende aktiviteter

Høje ærter kræver ekstremt frugtbar jord, så området gødes i god tid – om efteråret. Sådan gør du:

1. Grav jorden op til en dybde på 30 cm, og bryd eventuelle tætte eller store knolde op.
2. Tilsæt organisk gødning såsom gylle, hønsegødning, kompost eller humus. Det organiske materiale skal være godt rådnet og fermenteret, da frisk gødning vil dræbe bælgfrugter.
3. Hvis jordens pH-værdi er over 6-7, skal du sørge for at normalisere den. For at gøre dette, drys træaske eller kalk over området.

Om foråret er det tilrådeligt at tilsætte mineraler – molybdæn, kobber, bor osv. Fremragende midler inkluderer superfosfat (op til 60 g pr. 1 kvm), salpeter (10 g er nok) og kaliumsalt (op til 30 g).

Landgangsprocedure

Teknologi til plantning af høje ærter:

1. Brug et haveredskab til at udjævne jordoverfladen.
2. Lav furer, fyld dem med vand, og vent, indtil det er helt absorberet. Du kan tilsætte lidt kompost til furerne.
3. Plant de spirede frø til den ønskede dybde (jo tungere jorden er, desto dybere plantning).
4. Læg jord ovenpå og komprimer det.
5. Dæk med non-woven materiale for at eliminere risikoen for, at fugle hakker i kornene.

Plejeanvisninger

Pleje af høje ærter handler om at følge landbrugspraksis for dyrkning af bælgfrugter:

1. Vanding. Vand planten en gang hver 7. dag før blomstringen, og to gange om ugen under og efter blomstringen. Undgå overvanding – jorden bør ikke være våd, men den bør heller ikke være for tør.
2. Lugning og løsning. Procedurerne udføres efter behov – når der dannes ukrudt og en tør skorpe på jorden.
3. Befrugtning. Gød 2-3 gange i løbet af vækstsæsonen – før blomstring, efter blomstring og efter bælgdannelse. Organisk gødning og nitroammophoska bruges typisk, men andre mineraler kan også tilsættes afhængigt af jordens sammensætning. Den eneste undtagelse er kvælstof, da ærter akkumulerer det i deres rodsystem.
4. Knibe. Dette giver mulighed for øget udbytte. For at opnå dette knibes toppene af, så nye sideskud kan komme frem.

Den vigtigste regel for høje ærter er at sætte pæle på. Dette reducerer risikoen for svampeinfektioner og insektangreb. Det sikrer også, at planten får tilstrækkeligt lys, varme og luftning.

Der er flere muligheder for at oprette en støttestruktur:

1. Binding til en separat understøtning. Til dette skal du bruge træpæle eller tørre grene fra beskårne træer. Pælene slås ned i jorden nær hver busk. Ærtestænglerne føres mod uret langs støtten, så rankerne vikler sig rundt om pælen.
   
2. Hytte. Placer trælamellerne i en vinkel i forhold til hinanden. Bind toppene sammen med et stærkt reb eller blød ståltråd. Dette skal skabe en omvendt V-form.
   
3. Wigwam. Da strukturen er cirkulær, skal ærterne plantes i et andet mønster – rundt om lyet. Først installeres en træ- eller metalstang i midten. Yderligere støttepæle slås ind i den i en vinkel og forbindes derefter øverst med snor. Den nederste del fastgøres også med ståltråd og træpæle, hvilket styrker strukturen og giver ærtetrådene noget at klamre sig til.
   
4. Trellis-metoden. Installer træstøtter (metal eller plastik er tilstrækkelige) med 1 meters mellemrum. Fastgør stormasket net til dem. En mere økonomisk løsning er at forbinde espaliererne med stærkt reb eller ståltråd i flere rækker (fra bund til top).
   

Højden på strukturen bør ikke være mindre end stilkenes længde (afhængigt af sorten), men elementer op til 2 meter høje foretrækkes. Det er bedst at installere eventuelle støtter, før frøene plantes.

Skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse

Høje ærter er sjældent modtagelige for sygdomme, når de vedligeholdes nøje. Hvad er de mest almindelige sygdomme og skadedyr, og hvad er de tilgængelige metoder til bekæmpelse og forebyggelse?

• meldug – behandling med fungicider (Skor, Fundazol, Topaz osv.);
• Fusarium – ødelæggelse af berørte buske, forebyggelse af overvanding af jorden;
• rust - sprøjtning med Bordeaux-blanding;
• axochitose - kobberoxychlorid;
• bladlus;
• ærtestilk;
• havemøl;
• bladrulle.

Du kan slippe af med insekter og forebygge skadedyrsangreb med en infusion af hvidløg og tomattoppe. Egnede kemisk baserede produkter kan købes i specialbutikker.

Høst og opbevaring

Høje ærter høstes, når bælgene modner. De bundvoksende bælge modner hurtigst, så du vil ikke være i stand til at høste alle ærterne på én gang. Hvis du planlægger at opbevare ærterne med bælgene, skal du sørge for at bruge en havesaks til at trimme ærterne.

Sådan opbevarer du ærter:

• i køleskabet (højst en uge);
• i tørret form - tørring udføres under naturlige forhold (under solen) eller i en ovn, opbevaring i en lufttæt beholder;
• i fryseren - pak i en plastikpose og placer i kammeret;
• i form af dåsemad.

Anmeldelser fra gartnere

Høje ærter betragtes som alsidige, fordi de kan bruges til en række forskellige formål og kræver minimal opmærksomhed eller pleje (medfølgende støtter er tilstrækkelige). Takket være deres gode udbytte vil du give dig selv og din familie en sund afgrøde året rundt.

Ofte stillede spørgsmål