Hvid majs er en hybrid af en gul sort af afgrøden, der mangler lutein, pigmentet der er ansvarligt for dens farve. Den har en række fordele og kan give landmændene en anstændig høst, hvis alle dyrkningsretningslinjer følges.
Hvid majs
Hvide majskerner er bløde og saftige
Hvid majs koges i højst 8 minutter.
Kulturens træk
Alle typer majs, inklusive hvid, blev kendt for verden takket være landmænd i Sydamerika, hvor den har været dyrket siden forhistorisk tid. Udvendigt adskiller hvid majs sig kun fra gul majs i farven på kolberne; selve planten når også 1,5-2 meter i højden.
Hvid majs indeholder letfordøjeligt vegetabilsk protein og menes at have et højere sukkerindhold end gul majs. Den indeholder også mange gavnlige stoffer, såsom calcium, krom, magnesium, selen, svovl og vitaminer.
Alt dette gør kulturen særligt værdifuld for dem, der af en eller anden grund har opgivet animalsk protein i deres kost.
Gul majs har også en række sundhedsmæssige fordele, men på grund af dens relativt seje tekstur anbefales den ikke til personer med mave-tarmproblemer. Hvide majskerner er noget blødere og saftigere, så der kan gøres undtagelser for dem fra tid til anden. På grund af dens bløde tekstur bør hvid majs koges i højst 8 minutter, hvilket bevarer flere af dens gavnlige egenskaber.
Albino majs bruges på samme måde som almindelig majs: den koges, bages, grilles og laves til mel og olie.
Populære sorter
| Navn | Modningsperiode | Plantens højde | Kolbens vægt |
|---|---|---|---|
| Den lille havfrue | 90 dage | 2 meter | 300 gram |
| Snedronningen | 100 dage | 2 meter | 350 gram |
| Lungeurt | 70-75 dage | mindre end 2 meter | 150 gram |
| Snehvide | 73-80 dage | 2 meter | 250 gram |
Der er flere almindelige sorter af hvid majs:
- Den lille havfrueDenne sort er midt i sæsonen og klar til høst på bare 90 dage. Planterne når 2 meter i højden med kegleformede kolber. Hver kolbe kan veje op til 300 gram. Rusalochka er resistent over for tørke og mange sygdomme.
- SnedronningenDenne sort er kendt for sine usædvanlige cylindriske aks og høje udbytte. Aksene når en længde på 35 cm og vejer 350 gram, hvilket gør dem til rekordstore majssorter. Det tager cirka 100 dage fra såning til høst.
- LungeurtDenne sort modner ret hurtigt, på bare 70-75 dage, og når en højde på lige under 2 meter. Plantens frugter er ret miniature, op til 20 cm lange og vejer omkring 150 gram. Frøene lever dog op til deres navn: meget søde, hvoraf en fjerdedel er sukker. Sorten tolererer temperaturudsving godt.
- SnehvideDenne sort er kun overgået af Medunka med hensyn til tidlig modenhed, og modnes på 73-80 dage. Planten når 2 meter i højden, hovederne er cirka 20 cm lange, og hvert aks vejer op til 250 gram.
Når du vælger den rigtige sort hvid majs til dine dyrkningsbehov, skal du overveje dit lokale klima. Nogle gange er det værd at plante to eller tre sorter for at træffe en endelig beslutning og vælge den, der bedst passer til din smag.
- ✓ Tørketolerance: afgørende for regioner med lav nedbør.
- ✓ Modningsperiode: bør svare til varigheden af den varme periode i regionen.
Plantning af hvid majs
Det er vigtigt at bestemme tidspunktet for såning af afgrøden korrekt, vælge og dyrke jorden, forberede og plante plantematerialet.
Deadlines
Majsplantning afhænger af de lokale klimaforhold. I varmere klimaer kan afgrøden plantes direkte i jorden i slutningen af april eller maj. Det er vigtigt, at jorden varmes op til 10 grader Celsius (50 grader Fahrenheit). Selvom majs kan modstå korte frostperioder, kan langvarige kuldeperioder forårsage ujævn spiring eller endda fiasko.
Det er også en dårlig idé at plante majs for sent: den skal have tid til at udvikle grøn masse, før den vedvarende varme begynder. Ellers vil planterne på grund af mangel på fugt være svage, med krøllede blade og en dårlig høst.
Jordforberedelse
Før plantning skal du forberede bedet, helst om efteråret. Stedet skal være solrigt og beskyttet mod vinden. Jordbunden skal være neutral eller let sur, lerholdig, sandholdig lerjord eller tørveholdig.
Om efteråret skal du blande jorden med rådnet humus og løsne den grundigt dagen før plantning.
- × Brug af frisk gødning: forårsager forbrændinger på rodsystemet.
- × Undladelse af at kontrollere jordens pH-værdi: Kan resultere i malabsorption af næringsstoffer.
Forberedelse af plantemateriale
Hybridfrø kan købes på markedet; emballagen skal være mærket "F1". Du kan også samle frø fra eksisterende planter: vælg en eller to robuste, identificer og behold de stærkeste kolber, og fjern resten. De kan først høstes, når de er fuldt modne, det vil sige når kernen er fast, og der ikke siver saft ud, når man trykker på den med en negl. Fra disse kolber skal du vælge de største og sundeste frø.
Før plantning skal frøene lægges i blød i 6 timer og behandles med skadedyr og sygdomme (for eksempel en svag opløsning af kaliumpermanganat).
Plantning med frø
Der skal laves rækker med lavvandede furer. Afstanden mellem rækkerne skal være mindst 70 cm. Frøene sås i en dybde på op til 10 cm og med 5 cm mellemrum.
Plantning med frøplanter
I nordlige egne eller for at opnå en tidligere høst kan majs dyrkes fra kimplanter. Dette gøres bedst i begyndelsen af maj, hvorefter planterne plantes i jorden 25 dage senere.
Først skal du lade frøene spire ved stuetemperatur. For at gøre dette skal du placere dem i en beholder med varmt vand, pakket ind i ostelærred eller filterpapir. Når spirerne viser sig, plantes frøene i potter, der er 10-12 cm brede og op til 5 cm dybe. Placer 2-3 frø i hver potte. Når de ægte blade viser sig, skal du vælge de 2-3 stærkeste kimplanter. Tilsæt straks supplerende belysning med en lysstofrør eller fytolampe.
Efter 2-3 uger kan planterne plantes i jorden. Undgå at have planterne i potter for længe, da dette vil påvirke vækst og udbytte negativt.
En uge før plantning bør planterne begynde at hærde: flyt dem ud til et skyggefuldt sted, og øg gradvist tiden udendørs. Umiddelbart før plantning bør planterne stå udenfor 24 timer i døgnet.
Pleje af afgrøden under dyrkning
Efter de første 3-4 blade er kommet frem, skal planterne, der er sået direkte i jorden, tyndes ud med en afstand på 20-30 cm. Yderligere pleje involverer standardforanstaltninger.
Vanding
Majs trives med fugt, så det er vigtigt at sikre tilstrækkelig og regelmæssig vanding. I starten bør den være moderat, men når planterne har syv blade, øges mængden gradvist til 2-3 liter pr. plante. I løbet af klasens vækstperiode bør vandingen reduceres, og når trådene på kolberne begynder at blive mørkere, reduceres den gradvist til moderat.
Hvis det ikke er muligt at vande jorden systematisk, skal jorden mellem bedene løsnes oftere: dette vil gøre det muligt for vandet at sive bedre.
Det er også en dårlig idé at overvande planten: stillestående vand vil fratage rodsystemet tilstrækkelig ilt. Dette kan indikeres ved et lilla skær på bladene.
Topdressing
Selv hvis alle nødvendige gødninger og organisk materiale blev tilsat under jordforberedelsen, kræver planterne yderligere gødning, da de er i en konstant vækstproces, indtil kolberne er fuldt modne.
Fra plantning til blomstring har afgrøden et særligt behov for kvælstof. Majs bruger også aktivt kalium fra plantning til midten af vækstsæsonen, men returnerer det til jorden i anden halvdel af vækstsæsonen. Fosfor tilsættes jorden fra det tidspunkt, hvor jorden forberedes, indtil kernerne kommer frem.
- Påføring af kvælstofgødning: 2 uger efter fremspiring.
- Anvendelse af kaliumgødning: under dannelsen af 5-6 blade.
- Anvendelse af fosforgødning: før blomstring.
Hilling
Denne procedure bør udføres, når luftrødderne dannes, eller lidt tidligere. Hulning vil styrke rodsystemet og forbedre vandingseffektiviteten ved at forbedre fugtighedsbevarelsen.
Høst og opbevaring
Hvid majs høstes bedst lidt tidligere end gul majs. Tegn på plantemodenhed inkluderer:
- udtørring af det ydre bladlag på kolben;
- trådene på kolben er blevet mørkere og tørret ud;
- Kornene er glatte, konvekse og passer tæt sammen.
Hvid majs spises bedst kogt og opbevares ikke i længere tid: den er saftigere end gul majs, så den holder sig ikke så godt. Til kortvarig opbevaring er den bedst i sin naturlige "emballage" og opbevares i køleskab, hvor den kan holde sig i op til to uger.
Hvis kernerne skal tørres, skal skallerne foldes ned, flettes og hænges et tørt, ventileret område. Når kolben er helt tør, vil kernerne falde ud, selv ved en forsigtig rystelse. Tørrede kerner kan opbevares i glas-, plastik-, pap- eller lærredsposer.
Frysning betragtes som den bedste måde at bevare majsens næringsstoffer på. For at gøre dette skal du forberede to store beholdere: en fyldt med kogende vand og den anden med iskoldt vand. Læg de skrællede kolber i det kogende vand i to minutter, derefter i iskoldt vand i samme tid. Tør derefter majskolben på et klæde og læg den i fryseren. Den kan opbevares på denne måde i over et år.
En god høst af hvid majs er nem at dyrke og konservere. Den er generelt ikke krævende, men den er velsmagende, sund og kan være et glimrende alternativ til den gule sort.