Hvad er fordelene ved sort majs, og kan den dyrkes i Rusland?

Sort majs har ikke kun en karakteristisk farve og sød smag, men også medicinske egenskaber. På grund af dette bruges den ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin. Med den rette pleje kan denne afgrøde dyrkes i Rusland.

Sort majs

Sort majs betragtes som sundere end gul majs.

Sort majs hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme

Beskrivelse af kulturen, nyttige egenskaber, anvendelse

Sort majs stammer fra Sydamerika. Den blev oprindeligt dyrket i Perus højland. I århundreder er sort majs blevet brugt til at tilberede traditionelle retter, medicinske drikke og tinkturer.

Næringsværdi af sort majs:

• proteiner – 10 g pr. 100 g korn;
• kulhydrater – 60 g;
• fedtstoffer – 4,9 g.

Takket være fedtstoffer og proteiner er afgrøden nærende, dens kalorieværdi er 325 kcal.

Ud over essentielle næringsstoffer indeholder sorte majskerner:

• B-vitaminer (B1, B4, B5, B6), H, PP, tocopherol, caroten, retinol;
• silicium;
• mangan;
• selen;
• kobolt;
• molybdæn;
• fosfor;
• magnesium;
• kobber.

I modsætning til gul majs indeholder sort majs anthocyaninpigmenter, som giver den dens mørke farve. Disse er kendte antioxidanter, der forlænger cellernes, vævets og hele kroppens ungdommelighed.

Sort majs er sundere end gul majs. Kernerne smager sødere, fordi de indeholder mere protein end stivelse. Sort majs kan ikke kun bruges til madlavning, men også til at lave drikkevarer, afkog og infusioner af kerner, kolber og silke. Disse infusioner har medicinske egenskaber og bruges til at behandle forskellige sygdomme, herunder kræft. Der er ingen væsentlige kontraindikationer for dette produkt; det kan indtages af alle undtagen personer med tromboflebitis og mavesår.

Hvordan planter man sort majs?

Sort majs vokser bedst under forhold, der ligner dem i dens hjemland. Sort majs trives under varme forhold og tolererer ikke pludselige temperaturfald. Afgrøden vil kun trives i sydlige regioner, men det vil være ret udfordrende at dyrke den i den centrale del af verden, og især i Sibirien.

Sort majs foretrækker løs, let, frugtbar og moderat fugtig jord. Den kan sås i områder, hvor der tidligere er dyrket bælgfrugter, natskygge, kål og rodfrugter.

Pollen fra sort majs bæres af vinden, så når man planter flere sorter af afgrøden i nærheden, kan de krydsbestøve hinanden. For at undgå dette, plant sort majs væk fra almindelig gul majs.

Frø kan sås i havebede i starten af ​​maj. Før såning lægges de udvalgte frø i blød i varmt vand i 0,5 dage, hvorefter de overføres til en fugtig klud og lægges i blød i yderligere 1-2 dage. Frøene begraves i jorden til en dybde på ca. 5 cm. Afstanden mellem planterne skal være mindst 20-25 cm inden for en række og 0,7 cm mellem rækkerne.

Pleje af afgrøden under dyrkning

I vækstsæsonen kræver planten traditionelle plejeforanstaltninger.

Vanding

Selvom sort majs tåler tørke godt, skal den stadig vandes, især indtil kimplanterne er veletablerede. Når de er etableret, vil de unge planter kræve mindre vand. Moden majs kan overleve i lange perioder uden vanding.

Ukrudtsbekæmpelse

Majs er en høj og kraftig plante, men den kræver lugning og hakning i den indledende vækstfase. Når planterne når en højde på omkring 0,7 m, vil ukrudtet være svært at fjerne.

Topdressing

Majs kræver nitrogen og fosfor i hele sin vækstsæson. Den kræver også mikronæringsstoffer såsom bor, mangan, zink og kobber.

Gødning påføres majsparcellen under forberedelsen om efteråret. Pr. kvadratmeter kræves 10-15 kg gødning, 30-90 g fosfor, 30-60 g af hver af kvælstof- og kaliumgødning (klorfri). Hvis sandjord mangler bor, neutral eller alkalisk jord mangler mangan, og sod-podzolisk, grå og sort jord mangler zink, beriges jorden med gødning, der indeholder disse mikronæringsstoffer.

Den næste gødning udføres i 5-7 bladstadiet og under fremkomsten af ​​​​klasen. En blanding af salpeter eller urinstof, fosfor-kaliumgødning og forskellige mikronæringsstoffer anvendes.

Høst

Sort majs tager 85-120 dage om at modne. Vækstsæsonens længde afhænger af sorten og vejrforholdene.

Hvis majs dyrkes til at spise eller konservere, plukkes den, når den er mælkeagtig, hvor den stadig indeholder rigeligt med vand og sukker. Majsen koges på kolbe eller bruges til madlavning. Unge kolber opbevares i køleskabet for at bevare fugtigheden.

Fuldmodne majskerner er hårde og kun egnede til fremstilling af mel. De kan opbevares køligt og tørt i lang tid – i hvert fald indtil næste høst. De grønne blade kan bruges som dyrefoder.

Eksotisk sort majs kan også dyrkes i varmere egne af Rusland. Sort majs er let at dyrke, vokser hurtigt og kan ikke kun bruges som fødevare, men også som et harmløst naturmiddel.

Ofte stillede spørgsmål