Særlige træk og regler for dyrkning af rød majs

I USA, Peru, Mexico og Kina er rød majs ikke noget nyt for lokalbefolkningen: den vokser sammen med andre, mindre eksotiske sorter. I Rusland kender dog ikke alle gartnere til dette usædvanligt farvede græs.

Rød majs

Rød majs har en sød smag med nøddeagtige noter.

Rød majs bevarer sin farve, når den er kogt.

Beskrivelse af kulturen, fordele og ulemper

Majs, der varierer i nuancer af rødt fra cremet pink til dyb bordeaux, findes blandt sorterne luft, dent og flint. Stilkhøjden på denne etårige plante varierer fra sort til sort og ligger fra 1,8 til 2,6 m.

Aksene er 10-30 cm lange, med op til 10 små aks pr. plante og 2-4 store aks. Rød majs adskiller sig fra gule sorter ved sin mindre aksdiameter. Plantens fiberholdige rodsystem bærer plantens vægt i roligt vejr. Stærk vind kan få stilkene til at vælte.

Rød majs spises kogt og på dåse. Popcorn laves af popcorn-sorterne med deres spidse kerner. Kernerne fra stivelsesholdige sorter males til majsmel, og prydsorter bruges til at dekorere havebed.

Fordelene ved rød majs inkluderer:

Rød majs er unik, fordi den indeholder anthocyaniner, som er ansvarlige for dens farve og gavnlige egenskaber. Forskning udført i Japan og USA har vist, at antioxidanterne i denne afgrøde effektivt forebygger og hæmmer udviklingen af ​​ondartede tumorer og normaliserer blodtrykket.

Røde majskerner bruges i diætetik på grund af deres evne til at øge stofskiftet. I folkemedicinen bruges de til at sænke blodsukker og kolesterol.

Populære sorter af rød majs

De mest populære røde majssorter er dem, der er avlet i USA og Kina. Andre lande (Italien, Rusland, Indien, Mexico og El Salvador) udvikler dog også nye hybrider med usædvanlige, livlige farver.

De bedste sorter af rød majs, populære blandt landmænd og forbrugere:

• Oaxacan rød — en amerikansk sort, der modnes på tre måneder. Store, cylindriske aks på op til 25 cm vokser på en to meter lang stilk. De søde, rubinfarvede kerner bruges til at producere mel og majsgryn. Det høje anthocyaninindhold i Oaxacas røde majs gør den til en medicinsk afgrøde.
  
• Floriani Rød Flint — en yderst produktiv sort af italiensk oprindelse, der anbefales til plantning i private haver. Den er kendetegnet ved sin unikke, tydeligt søde smag med antydninger af banan og en svampet kernestruktur. Den tidligt modne Floriani Red Flint producerer store aks, 20-22 cm lange, med spidse røde kerner.
  
• Rød pil Og Mirakel rød kegle Disse er kinesiske sorter, der kendetegnes ved deres tidlige modenhed (80 dage fra spiring til modenhed). De bruges til at lave puffet korn. Stilkens højde er 1-1,5 m, og kolbens længde er 13 cm. De aflange, afrundede kerner på Red Arrow er mørke bordeauxrøde med et sort skær, mens Miracle Cones er mørkerøde.
  
• Peruviansk blodslagter Denne sort er kendetegnet ved sin evne til at producere op til fire 30 centimeter lange majskolber med en gennemsnitlig plantehøjde på 1,6 meter. Bloody Butcher er en ekstremt tidlig sort, der modner 70 dage efter spiring.
  
• Stribet slik — en sjælden hybrid fremavlet af japanske botanikere. Denne plante tiltrækker øjet med sine usædvanlige blade stribet i rødt, gult og orange. De mørke rubinrøde kerner er velegnede til popcorn, men planterne bruges oftere som havepynt.
  
• Rubin granat, udviklet af russiske forædlere, er en mellem-sen rød majssort. Planter op til 2,5 meter høje producerer 30 cm lange kolber. Kernerne er flade, savtakkede og mørkerøde.
  

Ud over de ovennævnte indenlandske sorter dyrker russiske gartnere også majs af typen Beaded Red, Strawberry Red og Cherry Red.

Landing

Røde majsfrø sås, når jorden varmes op til 13 grader Celsius, eller der er gået mindst to uger siden den sidste frost. Hvis frøene sås senere end de første ti dage af maj, vil planten ikke have tid til at danne stængler og blade før starten af ​​høje sommertemperaturer, hvilket kan resultere i hæmmet vækst, gulfarvning af bladene og reduceret udbytte.

Forberedelse af frø før plantning består af kalibrering, desinfektion og iblødsætning:

1. Først sorteres materialet, og embryoner med mekaniske skader, pletter og misfarvning fravælges.
2. Derefter behandles frøene med en opløsning af mangan, borsyre eller kobbersulfat, hvilket forhindrer sygdomme, der er typiske for afgrøden.
3. For at fremskynde spiringen lægges frøene i blød ved at placere dem i et enkelt lag mellem to fugtige bomuldsservietter, rulles sammen og placeres i en plastikpose.
4. Indtil plantematerialet svulmer op og rødder dukker op, skal det opbevares i et rum med en temperatur på 20 grader, og sørg for, at stoffet forbliver fugtigt.

Røde majs bør ikke lægges i blød i mere end 4 dage, da risikoen for at knække rødderne stiger med hver dag der går på grund af deres hurtige vækst.

Rød majs foretrækker solrige steder med frugtbar, løs jord med en pH-værdi på mindst 5,5. Fordi dens rødder vokser tæt på overfladen, er plantningerne beskyttet mod vinden.

For at øge udbyttet med en fjerdedel eller mere, tilsættes rådnet gødning eller kompost til jorden i en dybde på højst 30 cm med en hastighed på 1 spand pr. 2 kvadratmeter før plantning.

For at forhindre rød majs i at sætte sig fast, øge sandsynligheden for bestøvning og øge udbyttet, selv i en lille have, anbefales det at plante frø i rækker, som på gårde.

Ved plantning skal der holdes en afstand på 60 cm mellem rækkerne. Furedybden er 5 cm. Når frøene slår rod, og kimplanterne vokser til 20 cm, tyndes afgrøden ud, så der er 25-30 cm mellem planterne.

Pleje af afgrøden under dyrkning

Plantepleje i åbent terræn omfatter vanding, gødning, lugning og løsning af ukrudt, jorddækning og skadedyrsbekæmpelse. sygdomme og skadedyr.

Vanding

Selvom sød rød majs kan tolerere kortvarig tørke, kræver afgrøden moderat vanding.

Overvanding udsætter planter for risiko for svampesygdomme. Utilstrækkelig jordfugtighed fører til en hurtig overgang fra mælkestadiet til det tekniske stadie.

Vand afgrøden ved rødderne, når jorden tørrer ud.

Topdressing

Hvis jorden blev gødet under plantning, for at opnå en rigelig høst, fodres afgrøden to gange om sæsonen:

1. Første gang fosfor tilsættes for at styrke rodsystemet, er når planten har 5 blade.
2. Anden gang, for at fremme dannelsen af ​​grøn masse og kolber, gødes majsen i bladstadiet 8-9. Brug en urinstofopløsning, der sprøjtes på bladene med en hastighed på 400 g pr. spand vand, eller i løbet af blomstens stilkvækstperiode vandes planterne med ammoniumnitrat (500 g pr. 10 liter vand).

Ukrudtsbekæmpelse

Jordpleje omfatter regelmæssig lugning af ukrudt, der konkurrerer med majs om næringsstoffer, og løsning af jorden for at forbedre luftningen.

Muldning

Barkflis lavet af græsafklip eller kompost placeret omkring planter og mellem rækker reducerer lønomkostningerne forbundet med vanding og ukrudtsbekæmpelse.

Bekæmpelse af sygdomme

Hvis der optræder hvide knuder på forskellige dele af planten, betyder det, at afgrøden er blevet påvirket af den mest almindelige majssygdom - majssmut.

Kontrolmetoder:

• sprøjtning med Bayleton- og Privent-præparater i henhold til instruktionerne;
• frøbehandling før plantning;
• ødelæggelse af insekter, der bærer svampesporer.

Berørte plantedele rives af, brændes eller begraves til en dybde på mindst 0,5 m.

Høst og opbevaring

Til madlavning og konservering anbefales det at plukke røde majskolber fra kolben tidligt om morgenen lige før brug, ved at vride dem ved roden. Hvis tilberedningen forsinkes, opbevares uafskallede kolber i køleskabet i højst 5 dage, hvorefter kernernes smag forringes.

For at lave popcorn, mel og stivelse høstes majs, når den er fuldt moden, men sådanne sorter dyrkes normalt ikke i sommerhuse og haveplotter.

Kolbens klarhed til høst bestemmes af dens brune kvaster og afrundede spids. En kerne, der stikkes med en negl, bør frigive en mælkeagtig væske.

Frysning af kernerne i en fryser bevarer kornenes sødme og saftighed i op til 1,5 år.

Rød majs skiller sig ud blandt andre sorter for sin søde, livlige smag og nemme pleje. Det høje indhold af antioxidanter i denne plantes rubinfarvede kerner har en helende effekt og bremser aldringsprocessen.

Ofte stillede spørgsmål