Hvordan opbevarer man høstet hvede korrekt?

Hvede er en vigtig kornafgrøde, der kræver korrekt opbevaring. Dette bevarer råmaterialets næringsværdi og minimerer tab. Det er vigtigt at organisere kornopbevaringsfaciliteterne korrekt og skabe alle de nødvendige betingelser.

Krav til opbevaringsfaciliteter for hvede

Forskellige materialer bruges til at konstruere kornopbevaringsfaciliteter: sten, mursten, armeret beton og metal. Valget bør baseres på lokale forhold og varigheden af ​​høstopbevaringen.

Uanset hvilket materiale der vælges, skal kornopbevaringsanlægget opfylde følgende krav:

• Lokalerne skal være tørre. Der må ikke være grundvand, revner, huller eller sprækker i vægge, gulv eller tag i nærheden. Alle samlinger skal være forseglede.
• Rummets styrke. Det skal være designet til at modstå trykket fra kornmassen og beskyttet mod ugunstige vejrforhold.
• Vægge og gulve skal være glatte. Vinduer er forseglet indefra, og døråbninger er forsynet med inddækninger.
• Fravær af fremmede lugte.
• Rummet og alt udstyr deri tørres og desinficeres, inden kornet læsses. Tørring opnås ved ventilation, mens svovldioxid, formalindamp og natriumoxyphenolatopløsning anvendes til desinfektion.
• Ligevægtsfugtighedsniveauet er 14 % ved opbevaring i op til seks måneder, og 13 % ved opbevaring i en længere periode.
• Ventilation. Indløbsåbninger skal have tætlukkede dæksler for at forhindre nedbør i at trænge igennem dem.
• Tilstedeværelsen af ​​​​beskyttelseshætter med net på lamperne.
• Hvis gulvet er beton eller asfalt, er det nødvendigt at installere træpaller eller et solidt eller flytbart (aftageligt) gulvbelægning 10-15 cm højt på det.
• Der skal være et separat rum til opbevaring af containere og presenninger, rengøring af dem og gasning af dem til desinfektion. Det skal være isoleret fra kornopbevaringsanlægget.
• Der bør anvendes separate beholdere til opbevaring af mad og affald af enhver art. De bør være isoleret fra kornopbevaringsanlægget.
• Der bør være træplatforme eller ramper til gang på kornbunken. Alternativt kan der anvendes skoovertræk eller stofsokker, der bæres over sko.
• Adgang til kornlageret bør kun gives til servicepersonale og personer, der fører tilsyn med opbevaringen af ​​produkterne.
• Under drift skal kornlageret rengøres regelmæssigt, og udstyret skal holdes rent. Støv, snavs, snavs og fremmedlegemer skal holdes ude.

I bygninger opbevares korn i løs vægt. Dette kan være rektangulært eller pyramideformet. Kornet skal være plant, og der placeres mærker på væggene for at kontrollere højden. Hvis hvede opbevares i en elevator, er en højde på op til 30 m acceptabel. Vådt korn, der indeholder op til 19 % vand, kan kortvarigt opbevares i løs vægt op til 1,5 m. Hvis fugtighedsindholdet er større end 19 %, er en højde på op til 1 m acceptabel.

Hvis hvede høstes fra forskellige steder, skal afgrøden opbevares separat. Sortering af råmaterialerne er obligatorisk før opbevaring. Hård, stærk og blød hvede bør opbevares separat. Blød hvede bør også adskilles efter sin glasagtighed: mindre end 20%, 20-40%, 40-60% og mere end 60%.

Det er vigtigt at overvåge kornets temperatur. For at gøre dette opdeles kornet i tre lag, og der foretages målinger i hvert lag ved hjælp af en temperaturføler.

Typer af kornopbevaringsfaciliteter

Opbevaringsfaciliteter til høstede afgrøder kaldes elevatorer. Disse er komplekser med specialudstyr, der findes i forskellige typer, der adskiller sig i formål og en række funktioner.

Indkøbsgrundlag

Disse komplekser bruges til midlertidig kornopbevaring. De er typisk bygget i nærheden af ​​store landbrugsvirksomheder. De kan ikke kun opbevare korn, men også udføre dets primære forarbejdning og forberede det til såning.

Kornet tørres og renses og transporteres derefter på en bekvem måde.

Grundlæggende arkiver

I sådanne elevatorer renses kornet mere grundigt og sorteres til opbevaring. Resultatet er store, ensartede partier. Store knudepunkter og transportruter vælges typisk som placering af basislagre.

Omladningslager

Kornelevatorer opbevares typisk midlertidigt i denne type faciliteter. De bygges i nærheden af ​​landbrug for at sikre adgang til en større jernbane- eller vandvej.

Korn fra omladningslagre transporteres over lange afstande. Langtidsopbevaring af råvarer i sådanne faciliteter er sjælden.

Industrielle elevatorer

Det er ikke bare bygninger, men hele virksomheder. De fungerer som støttefaciliteter for fabrikker, der producerer mel, korn, foder og andre hvedeprodukter. Disse virksomheder skal forsyne fabrikkerne med en konstant forsyning af råvarer.

Fondkomplekser

Disse faciliteter bruges til langtidsopbevaring af korn, typisk i flere år. Disse komplekser er store og indeholder kun råvarer af høj kvalitet.

Hvede fra lagerfaciliteter tages for at genopfylde lagre eller kompensere for mangler. Disse lagerfaciliteter er bygget i nærheden af ​​større jernbanelinjer.

Havneopbevaringsfaciliteter

Korn leveres til disse komplekser fra basis- og omladningslagre. Lagerfaciliteterne er midlertidige, og kornet klargøres til eksport. De tilberedte råvarer transporteres med søfartøjer til deres destinationer.

Havnekornlagre bruges også til at modtage importerede råvarer til salg på hjemmemarkedet. Disse lagre er ret store og anvender højteknologisk udstyr.

Salgsbaser

Disse lagerfaciliteter forsyner virksomheder med korn og relaterede produkter. De kan modtage høst fra små landbrug til videre salg. Hvedeopbevaring på distributionsdepoter er typisk kortvarig, hvor kornet frigives i små partier.

Opbevaringsbeholdere for hvede

Sådanne lagersystemer omfatter lagerfaciliteter i armeret beton, overjordiske faciliteter og siloer. Hver især har sine egne unikke karakteristika.

Armerede betonkonstruktioner

Det drejer sig om etplansbygninger eller cylindriske siloer. Byggeriet er dyrt og tidskrævende. Der er problemer med lufttætheden, da beholderen ikke er beskyttet mod insekter, gnavere og fugle. Disse opbevaringsfaciliteter blev tidligere brugt i områder med stærk vind og kraftig nedbør.

Jordbaserede komplekser

Disse er præfabrikerede metalkonstruktioner, der bruges til opbevaring af korn i stor skala. Negative faktorer omfatter vejrforhold og skadedyr, som disse strukturer ikke er beskyttet mod, så de bruges primært til midlertidig opbevaring af råvarer.

Siloer

Disse er præfabrikerede strukturer med en cylindrisk form. De findes i koniske og fladbundede varianter: førstnævnte bruges til midlertidig opbevaring af tørt og vådt korn, mens sidstnævnte er designet til opbevaring i op til et år. De er fuldstændig forseglede og eliminerer risikoen for skadedyr, hvis rummet desinficeres. Termometrisystemer er installeret for at kontrollere temperatur og fugtighed indeni, hvilket sikrer den bedste kornkvalitet.

Siloer er konstrueret af højstyrkestål. Bølgepap og galvaniseret stål anvendes til forarbejdning.

Metoder til opbevaring af korn

Hvede kan opbevares tørt, kølet eller luftfrit. De to første muligheder er de mest almindelige. Opbevaring af hvede i poser bør overvejes separat.

Tør metode

I dette tilfælde udvindes fugt fra kornet, hvilket sætter alle skadelige organismer i suspenderet animation. Det eneste tilbageværende trin er at forhindre gnavere og insekter i at trænge ind.

Til langtidsopbevaring tørres kornet helt eller delvist. Optimalt tørres det i beholdere, der er udsat for luft og solvarme.

Tørre opbevaringsmetoder involverer typisk brugen af ​​​​høje. Disse giver flere fordele:

• besparelser på emballage;
• kornopbevaringsressourcerne anvendes rationelt;
• bekvem lastning og losning af råmaterialer, deres transport;
• det er lettere at kontrollere kornets tilstand;
• Skadedyrsbekæmpelse er mere effektiv.

Tør opbevaring muliggør også emballering af korn. Denne mulighed bruges til frø.

Kølet metode

Denne mulighed er velegnet til små landbrug og lagre. Dens fordel er et lavt råmaterialetab.

For at afkøle cellerne skabes der kunstigt en temperatur på 5-10 grader Celsius, og der sørges for både ind- og udsugningsventilation. Ligesom med den tørre metode bremser eller dræber moderat lave temperaturer mikroorganismer og insekter.

Airless-metoden

I dette tilfælde er ilttilgangen blokeret. Processen kan fremskyndes ved hjælp af tøris eller kuldioxid.

Denne metode bruges af industrivirksomheder, fordi kornkvaliteten er altafgørende. Blokering af ilt dræber de fleste mikroorganismer og skadedyr.

Den luftløse metode bevarer alle kornets gavnlige egenskaber ved at konservere det. Denne mulighed er ideel til melmøller og bagerier. Korn, der opbevares ved hjælp af den luftløse metode, sælges i lufttætte beholdere.

Opbevaring i poser

Poser bruges til opbevaring og transport af den første høst af en ny sort, plantning af frø af elitesorter og dyre hvedesorter med en tyndvægget struktur.

Der anvendes poser lavet af groft stof, polypropylen, nylon og specielt groft kraftpapir. De stables typisk på træpaller i stakke med en bredde på 2, 3 eller 5 poser. Stablehøjden afhænger af opbevaringstypen: 6-8 poser til manuel opbevaring, 10-12 poser til maskinopbevaring.

Holdbarhed af hvede

Korn bevarer sine forbrugeregenskaber i en vis periode, kaldet råmaterialets holdbarhed. Denne periode findes i forskellige typer:

• biologisk holdbarhed – den periode, hvor spireevnen bevares i mindst individuelle prøver;
• økonomisk holdbarhed – kornets holdbarhed, samtidig med at frøets standardspireevne opretholdes i overensstemmelse med GOST;
• teknologisk holdbarhed – en opbevaringsperiode med bevarelse af kornets fulde egenskaber til fødevarer, foder eller tekniske behov.

Hvedes biologiske holdbarhed er over 30 år, og dens økonomiske holdbarhed er 5-10 år. Blød glasagtig hvede er den mest holdbare. Hvis kornet er godt modnet, tørret og afkølet forsigtigt, kan det opbevares i over 10 år uden at det påvirker dets bageegenskaber væsentligt.

Korns holdbarhed afhænger af mange faktorer. Dets ældning udløses af pludselige temperaturændringer og mekanisk stress.

Skadedyrsbekæmpelse i kornopbevaring

Der er adskillige dusin potentielle hvedeskadedyr. De fleste er insekter, omkring en tredjedel er mider, og en lille procentdel er gnavere.

Korntemperatur

Risikoen for insektskadedyr under opbevaring afhænger af kornets temperatur. Hvis den er under 10 grader Celsius, stopper kornets respiration næsten, hvilket påvirker selvopvarmningen og de biomekaniske processer. Udviklingen af ​​korninsekter er også betydeligt langsommere.

Hyppigheden af ​​overvågning af angrebet afhænger af korntemperaturen. Ved temperaturer under frysepunktet er månedlig overvågning tilstrækkelig; ved 0-10°C er overvågning nødvendig hver anden uge; og ved 10°C og derover er ugentlig overvågning nødvendig.

Skadedyrsforebyggelse

For at forebygge skadedyrsangreb anvendes en hel række foranstaltninger. Disse omfatter følgende:

• desinfektion af kornopbevaringsfaciliteter, anvendt udstyr, containere, presenninger;
• kontrol af korn for kontaminering i hver transportenhed;
• installation af myggenet på vinduer og ventilationskanaler;
• rettidig fjernelse af affald og kornstøv;
• fjernelse af vandkilder, der kan blive et drikkehul for gnavere;
• kemisk behandling af marker før høst;
• overholdelse af de anbefalede temperatur- og fugtighedsniveauer under opbevaring.

Skadedyrsbekæmpelsesmetoder

De findes i fysisk-mekaniske og kemiske varianter. Mange af dem kan bruges uafhængigt.

Mekaniske metoder

Dette indebærer fjernelse af kornrester og støv, da disse er ideelle ynglepladser for insekter og mider. Nogle skadedyr kan elimineres ved at rense separatorerne.

Forskellige fælder bruges til at bekæmpe gnavere. Små insekter kan elimineres ved hjælp af net.

Termiske metoder

Høje og lave temperaturer kan hjælpe med at løse problemet. Mange insekter og mider kræver temperaturer på 50-55 grader Celsius for at dræbe dem – det er sådan, varmt korn opvarmes i tørretumblere.

Udsættelse for høje temperaturer er uacceptabelt, hvis kornet skal bruges som såsæd. Hvis sække skal bruges til opbevaring af hvede, er det en mulighed at koge dem eller opbevare dem ved en høj temperatur i et stykke tid.

Du kan også bekæmpe insekter og mider ved at køle eller fryse.

Kemiske metoder

Denne skadedyrsbekæmpelsesmetode er meget almindelig og radikal. Der anvendes to grupper af præparater:

• sammensatte præparater med kontaktvirkning: Zernospas, Prokrop;
• monoinsekticider: Actellic, Aliot, Bitoxibacillin, Kamikaze, Karate Zeon, K-Obiol.

Tips til at bevare din hvedeafgrøde længere

Følgende foranstaltninger vil bidrage til at bevare hvedehøsten længere:

• Rengør kornopbevaringsfaciliteterne grundigt inden opbevaring af kornFjern alt sidste års affald og inspicer hele området, inklusive under gulvet, for gnavere og andre skadedyr. Der bør udføres gasning, hvis det er nødvendigt.
• Fyld lageret korrektRåvarer af højeste kvalitet bør være nederst, og råvarer af lavere kvalitet øverst.
• Sørg for god udluftning i opbevaringsområdetPropperne skal være jævnt fordelt, og den ventilerende udløbstragt og den teleskopiske ventilationslanse skal bruges effektivt. I en stor beholder er det værd at bruge en gentagende kegleteknik: under læsning fjernes flere tons råmateriale hver 4. meter for at danne en omvendt kegle.
• Tørring af korn korrekt, opretholdelse af det tilladte fugtighedsniveau i overensstemmelse med opbevaringsperioden.
• Oprethold optimale temperaturforholdDet afhænger af regionen: i syd – 5 grader, på nordlige breddegrader – 0 grader.
• Inspicer regelmæssigt kornet, kontroller dets fugtighedsindhold og temperaturHvis aflæsningerne stiger, der opstår en fremmed lugt, der dannes en skorpe på overfladen, eller kornene klæber sammen, skal du tænde for ventilationen.
• Tjek opbevaringsområdet regelmæssigt for skadedyrDet anbefales at sætte fælder op på forhånd og inspicere dem med jævne mellemrum.
• Opbevar råvarerne køligt om sommeren og på varme efterårsdage.Hvis du planlægger at sælge den efter juni det følgende år, kan temperaturen øges til 10-12 grader.

Opbevaringskravene for hvede afhænger af mange faktorer. Disse omfatter de specifikke klimaforhold i regionen, den nødvendige opbevaringsperiode for afgrøden, afgrødesorten og den tilsigtede anvendelse af kornet. Temperatur, fugtighed og skadedyrsbekæmpelse er også vigtige overvejelser.

Ofte stillede spørgsmål