Hvorfor dyrkes rug?

Rug er en værdifuld plante, der har været brugt af mennesker i århundreder. Den dag i dag er det stadig det vigtigste kornsort i produktionen af ​​industri- og foderprodukter. Rug er et alsidigt produkt med en bred vifte af anvendelser og er let at dyrke.

Hvad dyrkes rug til?

På grund af sin gode frostbestandighed dyrkes rugfrø typisk i nordlige egne med kolde klimaer. Selvom hvede er mere populært end rug, har det ikke mistet sin betydning og bruges i en bred vifte af anvendelser.

På en gård

Rug kan dyrkes på en gård til en række forskellige formål – som husdyrfoder, som fødevareafgrøde eller som gødning. De to sidstnævnte muligheder er mere populære blandt landmænd, fordi de giver potentiale for større profit ved at sælge rugen til virksomheder og organisationer.

Rug, der dyrkes som en fødevareafgrøde, bruges til at lave rugbrød. Det har flere gavnlige egenskaber end hvede og er især værdsat af dem, der lever en sund livsstil.

Rug er en af ​​de bedste grønne gødninger, som landmænd bruger, da planten producerer en masse grøn masse, som efter slåning og pløjning rådner i jorden og bliver til føde for afgrøder.

Fordele ved rug som grøngødning:

• forbedrer jordens fysiske egenskaber;
• fjerner ukrudt;
• beriger jorden med nyttige elementer og gør den sundere.

I storskalaindustrien

Rugkorn gør det muligt at producere en bred vifte af produkter, der er efterspurgte af forbrugerne. Disse omfatter:

• Rugbrød. Det er et af de mest populære produkter fremstillet af dette korn og betragtes som en kostmulighed. Det betragtes som sundt, fordi det indeholder flere fibre, gavnlige aminosyrer og vitaminer, men færre kalorier end hvedebrød.
• Kvas med rugsurdej. Den er lavet af rugmalt, rugbrød og mel. I industrielle omgivelser laves starteren af ​​mel og sukker, tilsættes derefter vand og får lov til at fermentere i flere dage ved hjælp af vakuumudstyr.
• Rugstivelse. Det anses for at være sundere end majs- eller hvedemel og er et glimrende alternativ.

Hjemme

Rug kan dyrkes indendørs til fødevarer, til at bekæmpe ukrudt og til at forbedre jordens frugtbarhed i haven. Det kan også bruges som foder til køer, grise og andre husdyr.

Til personligt forbrug foretrækkes rugspiring. Korrekt spirede rugkorn betragtes som et ideelt produkt for dem, der fører en sund livsstil. Spirer indeholder vitamin B, PP og E, samt mange aminosyrer, fibre og mineraler, hvilket gør dem til en diætmad.

Dyrkningsdetaljer baseret på formålet

Processen med at dyrke rug til foder, gødning eller andre formål er ikke særlig forskellig på gårdene. Alt afhænger af kvaliteten af ​​udgangsmaterialet.

For at spire rug derhjemme til personlig brug, følg disse instruktioner:

1. Skyl kornet flere gange under rindende vand.
2. Fordel det ud i et tyndt lag.
3. Fyld med vand, så væsken dækker kornet med højst 2 mm.
4. Dæk frøet med en fugtig bomuldsklud.
5. Placer frøene i et skyggefuldt område ved stuetemperatur og skyl hver 3-5 time.

Før såning er det vigtigt at gøre sig bekendt med de generelle dyrkningskrav for denne kornafgrøde. Udbyttet afhænger af at følge disse retningslinjer:

• For frøspiring bør jordens fugtighed være omkring 21,8%;
• Før såning af rug skal der anvendes organisk gødning (f.eks. husdyrgødning eller kompost) – 1,5 kg/m²;
• så rug, når den gennemsnitlige daglige temperatur falder til under +15 °C;
• så i smalle rækker med 7-8 cm mellem rækkerne og en sådybde på højst 5 cm;
• For hurtig udvikling er tilstrækkelig belysning nødvendig, da planten elsker lys;
• Plant frøene 45-50 dage før den første frost.

Begrænsende faktorer i rugdyrkning

For meget vand om foråret, når sneen smelter i lavtliggende områder, kan dræbe planter, hvis de forbliver under vand i 10 dage eller mere. Om foråret bør jorden harves for at bryde skorpen op, spare på vandet og fjerne ukrudt og skimmelsvamp. Ignorering af denne procedure kan føre til:

• højt indhold af ikke-stivelses-polysaccharider, hvilket vil påvirke husdyr negativt, når rug anvendes som foder;
• ødelæggelse af planter af skadedyr, ukrudt og andre faktorer.

Plantning af frø efter flerårige bælgfrugter (på grund af jordens stærke mætning med kvælstof) og såning af friskhøstede frø fører også til fuldstændig død eller reduktion af rugudbyttet – brug kun modne kornsorter til plantning.

Hvordan og hvilken profit giver rug landmændene?

Rugudbyttet falder årligt og halter bagud i forhold til hvede og byg. Trods dette fald er rug fortsat en vigtig landbrugsafgrøde i Rusland på grund af dens hårdførhed og fremragende tilpasningsevne til kolde klimaer.

Rugdyrkning kan være rentabel ved at sælge høsten. Indtægterne afhænger af den form, hvori afgrøden sælges:

• Til foderblandinger. Trods den lave efterspørgsel efter rug til dyrefoder (da råmaterialet kun bruges som ingrediens), er det muligt at finde organisationer og virksomheder, der ville være interesserede i et sådant tilbud.
• Til mel og bageriprodukter. Dette er den mest almindelige måde at tjene penge på rugdyrkning. Det kan sælges til fabrikker eller private virksomheder, der producerer rugmel og bagværk.
• Som gødning. Når man dyrker rug som organisk gødning, bør fokus være på at sælge den til landbrug og private husholdninger. Rug som grøngødning er meget populær og kan generere en pæn fortjeneste.

Kornafgrøder, herunder rug, er af stor betydning for landets landbrugsøkonomi og fungerer som en nøglekomponent i mange menneskers kost og dyrefoder. Trods sine lave dyrkningskrav har rug, ligesom alle planter, sine egne karakteristika, som, hvis de forstås, kan bidrage til at give en høst af høj kvalitet.

Ofte stillede spørgsmål