Gul vandmelon: Beskrivelse af bærene og dyrkningsvejledning

Visuelt kan gulkødede vandmeloner forveksles med de velkendte røde bær, da deres skal også er grøn, dækket af striber eller pletter i mørkere nuancer. Disse vandmeloner ligner almindelige vandmeloner i form og størrelse, men de kan tydeligt skelnes ved udseendet af det indre, smagen og endda aromaen. Hvilken slags vandmeloner er disse, hvordan adskiller de sig fra almindelige, og hvordan dyrkes de? Lad os finde ud af det nedenfor.

Udseendets historie

Den gule vandmelon blev udviklet for flere årtier siden som et resultat af et eksperiment udført af forædlere, der krydsede to typer bær - den almindelige melon og den vilde variant. Den arvede sin sødme og saftighed fra førstnævnte og sin frugtkødsfarve fra sidstnævnte. Det er værd at bemærke, at den vilde vandmelon i sig selv ikke er spiselig, da den har en ekstremt ubehagelig smag.

Forskere har fuldstændig afvist ideen om, at den gule vandmelon blev avlet ved hjælp af GMO-teknologi med introduktion af citron- eller mango-genomer, og den eneste årsag til hybridens gule frugtkød er "arven" fra den vilde vandmelon.

Gule vandmeloner blev oprindeligt dyrket i vid udstrækning i Middelhavslandene og Thailand, men i dag er de populære verden over. I Rusland vokser de ikke kun i tempererede områder, men også i det barske klima i Uralbjergene og Sibirien, da de producerer store frugter selv i fravær af den strålende middelhavssol og varme.

Gul vandmelon er også kendt som "måne" eller "baby". I Thailand og Spanien er dette bær mere populært end rødt, hvor thailændere foretrækker ovale sorter, mens italienere foretrækker runde.

Beskrivelse af karakteristika

En gulfarvet vandmelon ligner et almindeligt bær i udseende, men ved nærmere eftersyn kan man se flere forskelle. For det første er deres skorpe mørkere, og for det andet kan den være ensartet i farven, hvilket betyder, at den mangler striber. En "baby" vandmelon har dog altid lyst eller lysere gult frugtkød.

Frugterne kan veje fra 3 kg til 10 kg. De største bær modner i varme sydlige klimaer. I nordlige egne modnes vandmeloner med en vægt på mellem 3 og 5 kg.

Energiværdi

Næringsværdien af ​​en skive vandmelon (ca. 150 g) er som følger:

• Kalorieværdi: 38 kcal;
• fiber: 1 g;
• kulhydrater: 6,2 g;
• proteiner: 0,6 g;
• fedtstoffer: 0,1 g.

En skive vandmelon indeholder 17% af den daglige værdi af A-vitamin og 21% af C-vitamin. Den er også rig på calcium, kalium, magnesium, jern, natrium og fosfor. Vandmelon er stort set fedt- og kolesterolfri, hvilket gør den til en kaloriefattig fødevare og velegnet til vægttab. Den kan også inkluderes i kosten for personer med fedme eller åreforkalkning.

Nogle vandmeloner af denne underart har citron-, mango- og græskarsmag, hvilket gør dem særligt eftertragtede af gourmeter. Sammensætningen af ​​disse bær forbliver dog uændret: de indeholder fibre, glukose og fruktose, vitaminer og mikroelementer.

Gavnlige egenskaber

Gulflødig vandmelon er værdsat for følgende gavnlige egenskaber:

• styrker kroppens forsvar og hjælper med at modstå virkningerne af infektioner og vira, da det indeholder ascorbinsyre;
• har en diuretisk effekt, renser effektivt mave-tarmkanalen for affaldsprodukter og overskydende væske og normaliserer fordøjelsessystemets funktion på grund af indholdet af kostfibre;
• styrker synet og forhindrer udviklingen af ​​øjensygdomme ved at mætte kroppen med A-vitamin;
• forbedrer tilstanden af ​​negle, hår og knogler på grund af calciumindholdet;
• har en positiv effekt på hjertet og blodkarrene, hvilket reducerer sandsynligheden for at udvikle anæmi og lavt blodtal, da det mætter kroppen med jern, magnesium og kalium;
• stabiliserer intercellulær metabolisme på grund af indholdet af carotenoider.

Den rige sammensætning af mineraler og vitaminer gør gul vandmelon til et yderst gavnligt produkt for det kardiovaskulære system, nyrerne og de endokrine kirtler.

Skade og kontraindikationer

Trods alle fordelene ved gul vandmelon kan den have en negativ indvirkning på kroppen, hvis visse kontraindikationer er opfyldt. Disse omfatter:

• tarmproblemer;
• diabetes mellitus;
• nyresvigt (vandmelon øger belastningen på nyrerne);
• individuel intolerance.

Hvis der ikke er sådanne kontraindikationer, kan vandmelon sikkert inkluderes i kosten.

Forskelle fra rød vandmelon

Hovedforskellen mellem de to typer vandmeloner ligger selvfølgelig i farven på frugtkødet. Farven på indersiden af ​​en gul vandmelon er usædvanlig for denne plante, men frugtkødet har stort set de samme ernæringsmæssige egenskaber – meget saftigt og med en behagelig sukkeragtig smag. De andre forskelle er som følger:

• Skallen på vandmeloner med gult frugtkød er tyndere og tørrere og minder lidt om skallen på et græskar eller en melon;
• Der er praktisk talt ingen frø inde i en gul vandmelon, og når bæren modnes, bliver de mørkere, men forbliver tynde og bløde, hvilket minder om frøene fra unge zucchini;
• gul vandmelon indeholder mindre sukker, så den kan indtages i små mængder af diabetikere, men kun med tilladelse fra en læge;
• Kødet af en gul vandmelon har næsten samme saftighed og tæthed som kødet af en rød, men indeholder mindre fri saft (vand);
• eftersmagen efter gul vandmelon er længere;
• Gule vandmeloner modner hurtigere end røde, så de betragtes som tidlige.

Du kan finde ud af, hvordan gul vandmelon smager anderledes end rød vandmelon i følgende video:

Vigtigste sorter og hybrider

Forædlere tilbyder et bredt udvalg af gule vandmelonsorter. Alene i det tidligere Sovjetunionen er der udviklet omkring et dusin sorter. For eksempel introducerede ukrainske forædlere Kavbuz-hybriden, men den blev ikke dyrket i vid udstrækning, fordi dens smag mindede for meget om græskar. Følgende tabel viser, hvilke gule vandmelonsorter og hybrider der er efterspurgte i dag:

Populære sorter i Rusland inkluderer Lunar, Orange Honey, Prince Hamlet og Golden Grace; Yellow Doll i USA; Yellow Dragon i Thailand; Janusik i Polen; Primo Orange i Tjekkiet; og Imbar i Israel.

Dyrkning af kimplanter

Du kan så vandmelonfrø til kimplanter i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april, så de kan omplantes til deres permanente placering – i åbent terræn, et drivhus eller et arnested – omkring midten af ​​maj. Under alle omstændigheder skal du dyrke kimplanterne korrekt for at få en god høst. Vi vil diskutere, hvordan du gør dette nedenfor.

Forberedelse

Før du begynder at så, skal du bruge:

• Vælg en beholder til frøplanterDen er ekstremt følsom over for omplantning, da kimplanterne oplever stress, og rødderne kan blive beskadiget selv ved en lille forstyrrelse. For at undgå fremtidige komplikationer er det bedst at bruge færdiglavede beholdere til dyrkning af kimplanterne, såsom tørvekopper, engangsbeholdere med drænhuller eller kassetter. Den optimale beholderstørrelse er 250-300 ml, da dette giver dig mulighed for nemt at fjerne kimplanterne og deres rodklump uden at forstyrre plantens rodsystem.
• Forbered underlagetTil at dyrke frøplanter kan du bruge en blanding bestående af lige dele flodsand, tørv og jord (humus). For hver 10 kg af dette substrat kan du tilsætte 200-250 kg træaske. For at undgå at skulle forberede blandingen selv, kan du købe en græskardyrkningsblanding i en havebutik.
• Forbered frøeneFør plantning, læg frøene i blød i varmt vand (50°C) i flere timer, og læg dem derefter i blød i en svag opløsning af kaliumpermanganat eller kaliumpermanganat i 1-1,5 time. Skyl frøene med rent vand efter iblødsætning og tør dem.

Såning

Når frøene og substratet er klar, kan du så:

1. Fyld beholderen 2/3 op med substrat.
2. Vand jorden med varmt vand.
3. Placer to frø i jorden, dæk med et 2 cm lag tørve-sandblanding, og fugt dem let. Hvis du bruger kimplanter, placeres et frø i hver celle fyldt med fugtig jord. En passende plantedybde er 3-4 cm.
4. Dæk beholderen med film, indtil de første skud viser sig. Flyt den til et varmt, lyst sted.

Omsorg

Følgende aktiviteter skal udføres:

• VandingNår de første skud kommer frem, vandes frøplanterne moderat langs kanterne af beholderen hver anden dag. Undgå at hælde store mængder vand ud, da vandslag kan forårsage uoprettelig skade på frøplanterne.
• LøsningNår der dannes en skorpe på jorden, skal den forsigtigt løsnes for at undgå at beskadige plantens rodsystem.
• BelysningVandmelonplanter kræver lange dagslystimer - omkring 12 timer. Om aftenen bør planterne belyses med lamper. Kunstig belysning er også nyttig på overskyede dage.
• TemperaturforholdNår de første skud viser sig, skal temperaturen sænkes til 18ºC i 4-5 dage. Derefter skal den holdes ved 22ºC.
• TopdressingNår det tredje blad vises, anbefales det at anvende flydende mineralgødning og flydende mullein.
• HærdningDette gøres 2-3 dage før plantning af kimplanterne udendørs. Det indebærer gradvis sænkning af temperaturen, reduktion af vandingsmængden og regelmæssig udluftning af rummet. Dette vil gøre planten mere modstandsdygtig over for lave temperaturer og tørke, og dens rødder vil udvikle sig meget hurtigere end hos uhærdede planter.

Hærdning bør være moderat, ellers vil frøplanterne udvikle sig langsomt og i værste fald slet ikke komme sig.

Plantning i åben jord

Frøplanter med 2-3 ægte blade kan plantes i åben jord. Disse viser sig typisk 25 dage efter såning. De bør plantes i et solrigt og varmt område med skygge på sydsiden. De bedste jordtyper til gul vandmelon er sandet og sandet lerjord.

Før plantning skal jorden løsnes 2-3 gange, og den sidste løsning skal foretages på plantedagen. Rodklumpen skal plantes i fugtig, varm jord, og man skal arbejde yderst forsigtigt for at undgå at beskadige rødder og skud. Planten skal plantes dybt nok til, at rodhalsene er helt nede i jorden, ellers kan de blive beskadiget af vinden. Frøplanterne skal plantes i huller med en afstand på cirka 80 cm.

Efter plantning skal frøplanterne vandes for at komprimere jorden og forhindre rødderne i at blive fanget i luftlommer, der opstår under omplantningen. Denne teknik vil også fremme hurtig rodudvikling.

Inden for en uge vil de gule vandmelonplanter slå rod og producere nye blade.

Omsorg for gule vandmeloner

For at sikre en fuld høst kræver vandmelonplanter ordentlig pleje. Først og fremmest, efter plantning, bør vandmelonerne dækkes til om natten i flere nætter, hvis der er betydelige temperaturudsving. Derudover omfatter plejen følgende:

• VandingI starten skal planten vandes en gang hver anden dag, og derefter en eller to gange om ugen. For at sikre, at vandmelonerne hurtigt fylder og ikke lider af fugtmangel, skal de vandes grundigt, så melonbedet bogstaveligt talt oversvømmes (30-35 liter pr. kvadratmeter).
• TopdressingPlantede frøplanter fodres med standard græskargødning. Ti dage efter plantning påføres 10-15 kg kompost og 25 g fosfor-kaliumgødning pr. kvadratmeter jord. En anden gødningsmulighed er at gøde jorden med ammoniumnitrat efter 10 dage, flydende gødning efter 1-2 dage og superfosfat efter 2-3 uger. Påfør først fosfor-kaliumgødning efter frugtsætning. Gødning vil bidrage til at øge vandmelonudbyttet, men husk, at gule sorter ikke tåler overskydende kvælstofgødning godt.
  Plan for gødningsudbringning

  1. 10 dage efter plantning tilsættes ammoniumnitrat (10 g pr. 1 kvm).
  2. 1-2 dage efter den første fodring tilsættes flydende mullein (1:10 med vand).
  3. 2-3 uger efter den første fodring tilsættes superfosfat (20 g pr. 1 kvm).

  Tilførsel af store mængder gødning vil forlænge vækstsæsonen, gøre planten mere sårbar over for forskellige sygdomme og producere svage frugter med usødet pulp.

• LøsningFør blomstringen begynder, skal jorden i rækkerne og mellem rækkerne løsnes flere gange.
• KlemningFor at sikre at frugterne vokser sig så store som muligt, bør du lade de første 2-3 frugter ligge og knibe vinstokken efter dem, med 3 blade mellemrum.
• Beskyttelse mod sygdommeHvis forebyggende foranstaltninger ignoreres, kan vandmeloner blive modtagelige for sygdomme, hvilket resulterer i frugter af dårlig kvalitet med kød af dårlig kvalitet. Derfor bør planten fra begyndelsen af ​​blomstringen, mellem regnskyl, behandles med fungicider som Ridomil Gold og Quadris.

Desværre er melonavlere, når de dyrker gule vandmeloner, nogle gange nødt til at håndtere problemet med, at kimplanter bliver påvirket af følgende sygdomme og skadedyr:

• PeronosporoseEn infektion, der får bladene til at tørre ud, så kun bladstilke og årer efterlades. For at forhindre denne sygdom skal frøet desinficeres før plantning og derefter behandles kimplanterne med Oxychom.
• AntraknoseI modsætning til den tidligere infektion angriber anthracnose ikke kun bladene, men hele planten. Når den spreder sig til rødderne, dør vandmelonen. For at bekæmpe infektionen kan plantningen behandles med en blegemiddelsuspension eller Bordeaux-blanding.
• Melon sort bladlusDette er et skadedyr, der suger livsnerven ud af planten. Hvis det inficerer en vandmelon, kan insekticider som Inta-Vir eller Aktara bruges imod det.

Korrekt plantepleje sikrer en hurtig høst af gule vandmeloner. Modne frugter kan spises friske, konserveres og syltes.

Høst

Omkring slutningen af ​​juli begynder frugterne at tage på i vægt, så du kan begynde de indledende forberedelser til deres høst:

• Placer et stykke krydsfiner under hver frugt for at forhindre råd;
• Reducer vanding for at give pulpen maksimal sødme.

Når du bemærker, at frugterne ikke længere tager på i vægt, skal du vente to uger, før du høster. Du kan også være opmærksom på andre tegn på vandmelonmodenhed:

• skrællen er hvid eller gullig i farven, hvor frugten rørte jorden;
• skinnende skorpefarve;
• en kedelig lyd, når man banker på bæret;
• tør hale.

Ved høst bør man ikke ignorere tegn på modenhed, da vandmelonen ikke modnes efter at være blevet skåret.

Hvis frugterne allerede er modne, bør de skæres af stilken i stedet for at rives af, og dette bør gøres forsigtigt for at undgå at beskadige skrællen. Høstede frugter bør placeres på hovedet og opbevares ved en temperatur på 10-15°C. Luftfugtigheden bør være høj – 85-90%.

Den gule vandmelon blev først skabt af middelhavsforædlere ved at krydse et vildt bær med et almindeligt bær. I dag er lignende sorter populære ikke kun i sydlige regioner, men også i tempererede klimaer. Således kan enhver melonavler dyrke en unik vandmelon med en honninglignende smag og gult frugtkød i sin have, perfekt til at pynte enhver sommerdessert.

Ofte stillede spørgsmål