Lingonbærkonserves til vinteren: interessante muligheder og opskrifter

Tyttebær, uanset om de plukkes i skoven eller fra din egen have, betragtes som et af de sundeste bær. At konservere dem til senere brug giver vitaminer og andre næringsstoffer hele vinteren lang. Der er mange måder at konservere tyttebær på, så alle kan finde deres favorit.

Nyttige egenskaber ved tyttebær

Fordel tyttebær Tyttebær har været kendt af mennesker siden oldtiden. Deres frugter og blade har længe været brugt i folkemedicinen. Tyttebær er gavnlige ikke kun friske, men også i marmelade. Tyttebær indeholder benzoesyre, som hjælper dem med at holde sig friske i lang tid.

Fordele ved tyttebær:

• have en antimikrobiel effekt;
• fjerne toksiner;
• forebygge kræft;
• lindre betændelse.

For at sikre, at din krop får de næringsstoffer, der findes i tyttebær året rundt, skal du lave alle mulige forberedelser.

Metoder til høst af lingonbær til vinteren

Tyttebær har en bemærkelsesværdig egenskab: deres frugter og blade bevarer deres helbredende egenskaber selv efter varmebehandling. At konservere dette bær til vinteren er dobbelt gavnligt - du får et lækkert og vitaminrigt produkt.

Frysning

Tyttebær kan, ligesom andre bær, nemt fryses. Dette er en særlig praktisk mulighed for dem med en stor kummefryser. Et almindeligt køleskab med et stort fryserum er dog også tilstrækkeligt. Og vigtigst af alt er frysning den bedste måde at bevare tyttebær på til vinteren.

Fordele ved frysning:

• bevarer alle nyttige stoffer;
• mister ikke sin smag og præsentation;
• praktisk at bruge.

Hvis bærrene er sarte og har en tynd skal, vaskes de normalt ikke før frysning, da de mister deres appel, når de er optøet. Tyttebær er dog ret tætte og faste, så det anbefales at vaske dem før frysning.

Tips til frysning af tyttebær:

1. Vask bærrene under rindende vand (brug et dørslag) og fordel dem i et tyndt lag på tykke køkkenrulle eller køkkenrulle. Lad dem tørre grundigt. Eventuelle vanddråber, der bliver tilbage på dem, vil fryse og blive til krystaller, hvilket beskadiger strukturen af ​​de optøede bær.
2. Hvis du fryser uvaskede bær, er det ikke noget problem. Skyl dem bare med det samme, efter du har taget dem ud af fryseren.
3. Frys de plukkede bær så hurtigt som muligt; opbevar dem ikke ved stuetemperatur. Opbevar dem i køleskabet i den korte tid, der er tilbage, før de fryses.
4. Placer tyttebærrene i et enkelt lag på en lille bageplade, så de fryser ordentligt – enkeltvis, ikke i klumper. Læg dem i fryseren, og brug derefter "hurtigfrys"-indstillingen. Dette vil reducere dannelsen af ​​krystaller, som kan beskadige bærrene under optøning.
5. Placer de frosne bær i en særlig beholder. Luk dem tæt, ellers vil bærrene absorbere lugt fra andre fødevarer. Hvis du opbevarer bærrene i poser, skal du fjerne så meget luft som muligt.

Ved -18°C i fryseren kan tyttebær opbevares i op til 1 år. Du kan også fryse purerede bær, med eller uden sukker. Disse marmelade er nyttige til at lave tyttebærsaucer og bærdesserter. Sukkerholdige tyttebær fryses bekvemt i individuelle portioner.

Se også en video om, hvordan man fryser bær korrekt:

Syltede tyttebær

Denne konserveringsmetode er ikke lige så sund som frysning, men hvis du ikke bruger meget sukker, kan du stadig få et sundt produkt. Den er hurtig og nem at tilberede, hvilket er grunden til, at den længe har været populær.

Du skal bruge:

• tyttebær - 1 kg;
• sukker - 2 spsk;
• salt - 0,5 tsk;
• krydderier - efter smag.

Tilsæt et eller flere krydderier til de udblødte tyttebær. Til 500 g bær skal du typisk bruge en kanelstang, 2-3 allehåndebær, samme mængde nelliker og 2-3 cm frisk ingefærrod.

Tilberedningsprocedure:

1. Vask bærrene, sorter dem, tør dem i en si og læg dem i en glasbeholder.
2. Forbered saltlagen: bland alle ingredienserne i 1 liter vand og bring det i kog.
3. Når bærrene er afkølede, hældes de i et glas. Dæk med osteklæde og sæt dem i køleskabet.

Bemærk venligst, at du ikke bør tilsætte mere end 2 spiseskefulde sukker pr. 1 kg bær. I dette tilfælde er det ikke vigtigt som konserveringsmiddel; udblødte bær vil alligevel ikke blive fordærvede.

Vi anbefaler også at se en video om, hvordan man tilbereder udblødte tyttebær:

Tørring

Tørrede tyttebær bevarer alle deres helbredende egenskaber, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Det anbefales at tørre bærene med bladene – deres sammensætning varierer en smule, så deres helbredende virkning varierer en smule. Mens bærene engang blev soltørret, kan processen i dag fremskyndes ved hjælp af køkkenapparater.

Til tørring anbefales det at bruge:

• ovn i komfuret;
• elektrisk tørretumbler;
• eller et almindeligt komfur - hvis du har et.

Sådan tørrer du tyttebær til vinteren:

1. Pluk bærrene, når de er 100% modne. Afhængigt af klimaforholdene sker høsten i august eller september.
2. Sorter frugterne omhyggeligt, og kasser eventuelle eksemplarer af dårlig kvalitet – rådne, overmodne, undermodne eller med skader. Fjern også eventuelle kviste eller andet planteaffald. Hvis du kun tørrer bærrene, skal du fjerne eventuelle blade, der måtte have sat sig fast i dem.
3. Indstil ovntemperaturen til 60 °C. Læg tyttebærrene på en bageplade, der er fordelt i et tyndt lag.
4. Rør bærrene af og til for at forhindre dem i at brænde på, klistre og tørre jævnt. Tørretiden er 2-2,5 timer.

Placer tørrede tyttebær i en hermetisk lukket glasbeholder og opbevar den et tørt, mørkt sted.

Se også en video om tørring af tyttebær i ovnen:

Opskrifter på hjemmelavet marmelade

Udover tørring, frysning og iblødsætning er der mange andre muligheder for at konservere planten. Den kan bruges til at lave drikkevarer, marmelade og alle slags tinkturer og likører.

Hele bær uden tilberedning

Denne metode er perfekt for dem, der har travlt. Eller måske er du i dit sommerhus, og strømmen er midlertidigt ude. Ulempen ved denne metode er den store mængde sukker.

Du skal bruge:

• tyttebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Sådan tilberedes:

1. Steriliser glassene og læg de vaskede bær i lag, skiftevis med sukker. Ryst glassene af og til for at komprimere lagene. Lav det sidste lag sukker.
2. Luk glassene med nylonlåg og opbevar dem et køligt sted.

Vi anbefaler også at se en video om tilberedning af tyttebær uden madlavning:

Mosede bær med sukker

Dette er en af ​​de mest populære konservessorter blandt folket. Mange bær, både vilde og havebær, konserveres på denne måde, herunder tyttebær. Når produktet er pureret, er det meget velsmagende og kan nemt tilsættes te, tærter og desserter.

Purerede bær holder sig friske i lang tid og bevarer deres vitaminer. Deres høje sukkerindhold er dog en væsentlig ulempe for en sund kost.

Du skal bruge:

• tyttebær - 1 kg;
• sukker - 1 eller 2 kg.

Trin-for-trin forberedelsesprocedure:

1. Drys bærrene med sukker.
2. Mal bær-sukkerblandingen med en kartoffelmoser.
3. Lad de hakkede tyttebær hvile, og rør af og til med en spatel.
4. Kom bærrene i krukker, luk dem med låg og placer dem i en kælder eller et andet køligt, mørkt sted.

Og se videoen om, hvordan man tilbereder tyttebær most med sukker:

Marmelade med tilsat appelsin

Takket være appelsinerne vil tyttebærmarmelade få en delikat citrussmag og aroma samt yderligere vitaminer.

Du skal bruge til marmeladen:

• tyttebær - 5 kg;
• appelsiner - 5 kg;
• sukker - 5 kg.

Tilberedningsprocedure:

1. Placer bærrene i en beholder, drys med sukker og sæt dem på komfuret.
2. Læg appelsinerne i kogende vand i 2 minutter. Tør dem derefter og skær dem i skiver. Mal de skivede appelsiner.
3. Når bærrene koger, lad dem simre i 15 minutter, tilsæt derefter den knuste appelsin. Lad dem simre i yderligere en halv time, og hæld dem derefter straks på glas og luk dem.

Se også en video om, hvordan man laver tyttebær- og appelsinsyltetøj:

Tyttebærsaft

Tranebærsaft er forfriskende i varmen og en vitaminrig drik. Den er hurtig og nem at tilberede.

Du skal bruge:

• tyttebær - 200 g;
• sukker - 2 spsk;
• vand - 2 liter.

Sådan laver du en frugtdrik:

1. Knus bærrene, indtil de frigiver saft.
2. Kog vand i en gryde, tilsæt knuste tyttebær og sukker.
3. Når det koger, tages det af varmen. Lad det trække og køle af.
4. Si drikken gennem en si. Server afkølet.

Se videoen om, hvordan man laver en frugtdrik:

Marmelade

For at opnå en tyk bærpuré anbefales det at tilsætte æbler. De indeholder meget pektin, hvilket giver marmeladen en geléagtig konsistens. Uden æbler vil den være for flydende.

Du skal bruge:

• tyttebærpuré - 1 kg;
• æblemos - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Sådan laver du tyttebær-æblemarmelade:

1. Kom de sorterede og vaskede tyttebær i en beholder. Tilsæt varmt vand (125 ml).
2. Placer bærrene på ilden og kog i 6-8 minutter.
3. Kom bærrene i et dørslag og gnid dem gennem en si.
4. Vask æblerne og skær dem i både, fjern kernehusene. Kom dem i en gryde, tilsæt 250 ml vand, og lad det simre i 10 minutter, indtil æblerne er møre.
5. Gnid den kogte frugt gennem en si.
6. Kom tyttebær- og æblepuréen i en ildfast form.
7. Kog puréen under konstant omrøring i 20 minutter, indtil den tykner. Tilsæt sukker, rør rundt og kog i yderligere 15 minutter. Den samlede kogetid bør ikke overstige 45 minutter.
8. Hæld marmeladen i glas og rul op.

Se desuden en video om, hvordan man laver tyttebærmarmelade:

Bær i sirup

Dette er en forholdsvis simpel, men velsmagende og sund tilberedning. Dette produkt anbefales mod forkølelser og til forebyggelse af dem.

Du skal bruge:

• tyttebær - 1 kg;
• sukker - 0,3 kg;
• citronskal;
• vand - 0,5 l.

Sådan tilbereder du tyttebær i sirup:

1. Steriliser glassene og læg tyttebærrene i dem.
2. Lav siruppen. Tilsæt sukker og citronskal til vandet og bring det i kog.
3. Hæld siruppen over bærrene og luk glassene med låg.

Videoen nedenfor forklarer, hvordan man tilbereder tyttebær i sirup:

Marmelade

En af de bedste tyttebærmarmelade er marmelade. Den kan smøres på toast, serveres med te eller bruges til at behandle forkølelse og andre lidelser – den er både lækker og sund.

Du skal bruge:

• tyttebær - 1 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• vand - 0,25 l.

Sådan laver du tyttebærmarmelade:

1. Sortér og vask bærrene. Kom dem i en dyb emaljeskål, tilsæt et glas vand, og kog under omrøring i cirka 10 minutter.
2. Tilsæt sukker til bærrene, rør rundt og lad det simre i 15 minutter.
3. Kom marmeladen i glas, luk dem, afkøl og opbevar dem et køligt, mørkt sted.

Tyttebær indeholder meget benzoesyre og pektin, så selv efter så kort kogetid bliver tyttebærbryggen hurtigt til gelé.

Fem minutters tyttebærmarmelade

Du kan lave tyttebærmarmelade på en brøkdel af tiden. Følgende opskrift hedder "fem minutters marmelade".

Du skal bruge:

• tyttebær - 3 kg;
• sukker - 2 kg.

Sådan laver du hurtig marmelade:

1. Hæld kogende vand over de vaskede og sorterede tyttebær.
2. Kom bærrene i en gryde, drys alt sukkeret over og lad det stå i en time.
3. Læg tyttebærrene på komfuret. Kog ved middel varme under omrøring. Bring det i kog og lad det simre i 5 minutter.
4. Hæld marmeladen i steriliserede glas og rul dem sammen.

Videoen nedenfor forklarer, hvordan man laver tyttebærmarmelade på 5 minutter:

Tyttebær i deres egen saft

Denne metode giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde næringsstoffer, og vigtigst af alt, behøver du ikke andre ingredienser end selve bærene.

Sådan tilberedes:

1. Sorter tyttebærrene og skær dem i halve.
2. Pres saften fra 1/2, tilsæt den til den anden del - hele bær, og bring det i kog.
3. Så snart bærrene og saften koger, tages de af varmen og lægges i steriliserede glas. Opbevares køligt og mørkt.

Nedenfor er en video om tilberedning af tyttebær i deres egen juice:

Tyttebærgelé

Med gelatine kan du lave vidunderlig tyttebærgelé. Den har en unik smag og aroma, hvilket gør den til en vidunderlig vitaminrig godbid til vinterteselskaber.

Du skal bruge:

• tyttebær - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• gelatine - 50 g;
• vand - 0,75 l.

Sådan laver du gelé:

1. Sorter bærrene, hæld kogende vand over dem, og læg dem i et dørslag.
2. Mos bærrene med en kartoffelmoser, og pres derefter blandingen gennem et osteklæde.
3. Tilsæt sukker til den pressede saft og lad det simre ved svag varme, indtil det er opløst, under konstant omrøring.
4. Når blandingen koger, tilsættes gelatine, røres rundt og koges i yderligere 1 minut.
5. Kom den færdige tyttebærgelé i steriliserede glas og luk dem tæt.

Se også en video om at lave tyttebærgelé:

Knuste tyttebær

Denne vitaminrige tilberedning kan opbevares køligt og mørkt i op til tre år. Den er praktisk at bruge til at lave tyttebærsaft, saucer og som fyld i tærter. Ligesom i opskriften "tyttebær i egen saft" er der ingen andre ingredienser end bærrene.

Sådan tilbereder du knuste tyttebær:

1. Sorter, skyl og tør bærrene på køkkenrulle.
2. Kom tyttebærrene i en dyb beholder og mos dem med en almindelig kartoffelmoser.
3. Fyld glassene med knuste bær, hæld den resulterende saft i dem - helt op til toppen, dæk med gazebind foldet i flere lag og luk med et låg med huller i.

Vi præsenterer dig en video om, hvordan man tilbereder knuste tyttebær:

Kompot

Tyttebærkompotter er lavet med sukker, så det anbefales at drikke dem lidt efter lidt, så snart de første tegn på forkølelse viser sig.

Du skal bruge:

• tyttebær - 1 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• vand - 8 liter.

Sådan laver du tyttebærkompot:

1. Sortér og vask bærrene.
2. Kog sukkersiruppen. Tilsæt bærrene. Bring det i kog og lad det simre i 2-3 minutter under konstant omrøring.
3. Hæld i steriliserede glas og rul op.

Video om hvordan man laver tyttebærkompot:

Juice

Det tager et stykke tid at lave tyttebærsaft, så overvej om det er det værd for dig; måske kunne du lave en frugtdrik eller kompot i stedet. Denne saft er gavnlig for personer med forhøjet blodtryk og er kontraindiceret til personer med lavt blodtryk. Den bør kun laves af meget modne tyttebær.

Sådan tilbereder du juice:

1. Hæld vand over de sorterede bær, indtil de lige akkurat er dækket. Skru op for varmen og bring det i kog. Tag det af komfuret og lad det stå i 2-3 timer.
2. Kom bærrene i et dørslag eller en si og lad dem stå natten over.
3. Om morgenen vejes saften fra bærrene og blandes med sukker (2:1). Rør grundigt, indtil sukkeret er opløst.
4. Sæt saften på komfuret og lad den koge i 10 minutter.
5. Hæld den færdige juice i varme glas og steriliser: 0,5 l - 25 minutter, 1 l - 35 minutter, 3 l - 45 minutter.
6. Rul glassene sammen og vend dem på hovedet. Når de er afkølede, opbevares de i kælderen.

Lingonbærsaft kan bruges til at tilberede saucer og sovse til kød, cocktails, kisser og andre drikkevarer.

Se også en video om, hvordan man laver tyttebærsaft:

Indsæt

Denne tyttebær-lækkerhed er en vidunderlig dessert til te. Den vil helt sikkert glæde selv den mest kræsne gourmand. Tyttebær er rige på pektin, så de bevarer deres form uden tilsætningsstoffer.

Du skal bruge:

• tyttebær - 1 l;
• sukker - 250 ml.

Sådan laver du tyttebærpastila:

1. Placer bærrene i en emulsions- eller keramikskål og sæt den i en ovn forvarmet til +60…+90°C.
2. Efter 2-3 timer, når tyttebærrene er helt bløde, tages de op og presses gennem en si. Tilsæt sukker og pisk puréen, indtil sukkeret er helt opløst.
3. Placer den resulterende blanding på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt den i ovnen. Blandingslaget må ikke være tykkere end 3-4 mm. Sæt den resterende puré til side for nu. Indstil ovntemperaturen til 40-60 °C.
4. Efter 2 timer lægges et nyt lag oven på det tørre lag, og kagen sættes tilbage i ovnen. Du skal lave 3 til 5 lag i alt.
5. Skær pastilen i stykker og opbevar den et tørt sted.

Se også en video om at lave tyttebærpastila:

Tyttebærvin

Elskere af lette alkoholholdige drikkevarer kan bruge tyttebær til at lave vin, som kan serveres med en række forskellige desserter.

Du skal bruge:

• tyttebær - 2 kg;
• sukker - 0,9 kg;
• vand - 2 liter.

Sådan laver du tyttebærvin:

1. Knus uvaskede tyttebær til en purékonsistens og kom dem i et glas.
2. Dæk bærrene med vand og tilsæt 300 g sukker. Rør rundt, dæk med osteklæde, og lad det stå et mørkt, varmt sted i 3-4 dage. I denne periode røres de fermenterende bær to gange om dagen.
3. Hæld den fermenterede blanding i en ren flaske, og pres bærpuréen gennem et osteklæde. Tilsæt yderligere 300 g sukker, og placer efter omrøring en gummihandske med et hul lavet med en nål over flaskehalsen.
4. Stil flasken et mørkt sted i 5 dage. Tilsæt derefter det resterende sukker, og opløs det i 0,5 liter af gæringsvæsken. Dæk flasken igen med en handske, og lad blandingen gære i yderligere 0,5-1 måned.
5. Når gæringen er færdig, dekanteres vinen uden at forstyrre bundfaldet. Tilsæt mere sukker eller alkohol/vodka, hvis det ønskes, for at hæve alkoholindholdet.
6. Hæld vinen i en ren glasbeholder og stil den et mørkt sted for at modne. Hver 2-3 uge hældes vinen over i en ny beholder, og bundfaldet bliver i bunden af ​​den gamle. Efter 2-3 måneder tappes den færdige vin på flaske, korkes til og opbevares i kælderen.

Video om fremstilling af tyttebærvin:

Tyttebærlikør

Det er meget nemmere at lave tyttebærlikør end at lave vin. Du behøver ikke konstant at hælde det fra flaske til flaske. Du skal blot fylde det op med alkohol eller vodka én gang.

Du skal bruge følgende til likøren:

• tyttebær - 0,5 kg;
• sukker - 0,1 kg;
• vodka - 1 liter.

Sådan laver du likør:

1. Kom de udvalgte tyttebær i en krukke og hæld vodka over dem. Rør rundt, dæk til og stil et varmt sted i 30 dage. Ryst krukken af ​​og til.
2. Si den trækkede likør gennem et stykke osteklæde, tilsæt sukker. Rør rundt og hæld på flaske.

Se også en video om, hvordan man laver tyttebærlikør:

Syltede tyttebær

Tyttebær er ret pikant, når de syltes. Bæret får en endnu mere raffineret smag, når det kombineres med æbler og pærer.

Du skal bruge:

• tyttebær - 1,5 kg;
• sukker - 370 g;
• pærer og æbler - 750 g hver;
• vand - 0,9 l;
• eddike - 190 ml;
• salt - 0,5 tsk;
• nelliker, allehåndeærter og kanel - efter smag.

Sådan sylter du tyttebær:

1. Sorter tyttebærrene og frugterne fra og vask dem.
2. Skær pærer og æbler i kvarte. Kom dem i kogende vand. Kog pærerne i 5 minutter og æblerne i 3 minutter. Hæld vandet fra i en si.
3. Kom bær og frugter i vaskede og ovntørrede glas. Dæk dem med noget og tilbered marinaden.
4. Opløs sukker og salt i vand, og tilsæt krydderierne. Bring det i kog og lad det simre, indtil de tørre ingredienser er helt opløst. Tag gryden af ​​komfuret, hæld eddiken i, læg låg på og lad det køle af.
5. Hæld marinaden i glassene, dæk med låg og steriliser: 2-liters glas - 25 minutter, liters glas - 15 minutter, halvliters glas - 10 minutter.
6. Luk glassene tæt, vend dem på hovedet og dæk dem med et varmt tæppe. Når glassene er afkølet, tages de i kælderen.

Saltede tyttebær

Ved at sylte bærrene til senere brug, får du en fremragende base til at lave en række forskellige dressinger og krydderier. Og bedst af alt, kan du tilsætte det til surkål.

Du kan sylte bærrene i enten krukker eller træfade. Opbevar syltede agurker et køligt, mørkt sted.

Du skal bruge:

• tyttebær - 1 kg;
• sukker - 1 tsk;
• vand - 1 l;
• salt (helst havsalt) - 5 tsk;
• nelliker - 2 stk.

Sådan sylter du tyttebær:

1. Forbered marinaden. Kog vand og opløs salt, sukker og krydderier i det.
2. Hæld marinaden over de udvalgte bær i krukker. Dæk med ostelærred og ventilerede låg. Opbevar i kælderen.

Tyttebær på vand

Denne opbevaringsmetode er egnet til dem med en kælder. De resulterende tyttebær kan opbevares i cirka et år. For hver liter tyttebær skal du bruge 2 liter vand.

Sådan tilberedes:

1. Placer tyttebærrene i krukker eller tønder.
2. Dæk bærrene med vand.
3. Læg tyttebærblade ovenpå.

Hvordan kan man bruge friske og frosne bær?

Tyttebærmarmelade kan ikke kun nydes som en selvstændig ret eller dessert, men også bruges i en række forskellige retter. Frosne tyttebær er særligt praktiske - de er sukkerfri og, vigtigst af alt, bevarer alle deres gavnlige næringsstoffer.

Lingonbærsauce til kød

Der laves en række forskellige saucer med tyttebær. Den søde og sure smag af dette bær passer særligt godt til kød. Hvis du har hamstret frosne tyttebær til vinteren, kan du lave lige præcis den sauce, du ønsker, når som helst.

Sørg for at optø bærrene, inden du laver saucen. Sørg for ikke at overkoge dem.

Du skal bruge:

• frosne tyttebær - 250 g;
• sukker - 60 g;
• vand - 80 ml;
• kanel - en knivspids;
• stødt sort peber - 1/4 tsk;
• anis - 2 g.

Sådan tilberedes:

1. Kom de optøede tyttebær i en gryde og mos dem.
2. Hæld vand over de knuste bær, bring det i kog og lad det simre i 5 minutter.
3. Bring blandingen til en purékonsistens, men lad nogle af bærrene være hele.

Video om hvordan man laver tyttebærsauce:

Tyttebærtærte

Friske og frosne tyttebær kan bruges i en række forskellige bagværk. Prøv denne tyttebærtærte, som kun bliver bedre, når den opbevares i køleskabet.

Til testen skal du bruge:

• smør - 100 g;
• sukker - 100 g;
• vanillin - 1 pakke;
• bagepulver - 1 tsk;
• æg - 1 stykke;
• mel - 200 g.

Til cremen:

• creme fraiche - 200 g;
• sukker - 100 g.

Tag 300 g eller lidt mere frosne tyttebær. Du skal også bruge 1 spsk stivelse.

Sådan laver du tyttebærtærte:

1. Først skal du forberede dejen. Kom smørret (taget ud af køleskabet) i en skål, tilsæt sukker og vanilje, og pisk smør og sukker sammen.
2. Pisk ægget i blandingen, tilsæt en knivspids salt og rør rundt. Tilsæt mel og bagepulver. Bland grundigt, indtil dejen er blød og elastisk. Det er bedst at sætte den i køleskabet i 20 minutter. Men hvis du har travlt, kan du begynde at lave tærten med det samme.
3. Tag en form med en diameter på 26 eller 28 cm, smør den med smør og fordel dejen jævnt ud over formen.
4. Bland de optøede bær (1 time er nok) med stivelse. Dette vil hjælpe med at fortykke saften.
5. Læg bærrene på dejen og fordel dem jævnt. Sæt dem i ovnen og bag dem i en halv time ved 180°C.
6. I en skål blandes cremefraiche med sukker og piskes.
7. Tag tærten ud af ovnen, hæld fløden over den, og stil den i køleskabet i 3-4 timer, så den trækker i saft, og fløden tykner.
8. Tag den færdige tærte ud af panden, skær den i stykker og server den med te.

Se også en video om, hvordan man laver tyttebærtærte:

Der er mange måder at konservere tyttebær på til vinteren, hver med sine egne unikke karakteristika. Valget afhænger af din smag og personlige præferencer, kost og sundhed, og formålet med at konservere bærene. Det er bedst at tilberede flere tilberedninger på én gang - for eksempel frugtdrik, frosne tyttebær eller marmelade til te.

Ofte stillede spørgsmål