Asiatisk melon Gulyabi - egenskaber, sorter og dyrkningsregler

Gulyabi-melonen er beregnet til dyrkning i tørre områder, men vores melonavlere har tilpasset sig til at dyrke den i køligere vejrforhold. Denne sort anses for at være krævende, men den kan prale af mange positive egenskaber og kvaliteter, hvilket gør gartnerens indsats umagen værd.

Oprindelse og regionalitet

Den blev udviklet af forædlere i Turkmenistan på et forskningsinstitut i Chardzhou-distriktet. Denne omstændighed førte til sortens andet navn, Chardzhouskaya. Efterfølgende begyndte usbekiske og kasakhiske forskere at udvikle yderligere sorter, hvilket resulterede i adskillige undersorter, der i dag findes.

Denne etårige, varmeelskende og tørketolerante melon dyrkes i vid udstrækning i Centralasien og Lilleasien. Den kan dog også dyrkes i de sydlige regioner af Rusland, herunder Astrakhan-regionen og Kuban.

Karakteristiske træk

Den nyder en konstant popularitet blandt forbrugerne, hvilket gør den i stand til at konkurrere med nyere sorter. Chardjui-melon har et højt udbytte, når den dyrkes i stor skala – 15 kg eller mere pr. kvadratmeter planteareal.

Hvor mange dage tager det at høste?

Dyrkning kræver særlig omhu og sikrer ikke altid tilstrækkelig sødme. Gulyabi kan dyrkes i klimaet i Astrakhan-regionen.

Trods den lange sommer, rigeligt solskin og høje temperaturer kræver meloner over 125 dage for at modnes fuldt ud. I Chardjui-regionen tager den fulde modningscyklus, fra spiredannelse til høst, 95-115 dage, mens denne periode i den sydlige del af vores land øges til 135 dage.

Kalorieindhold, egenskaber

Den kan prale af en sund sammensætning og et lavt kalorieindhold, hvilket gør den til en vigtig del af en sund kost. Modne frugter af denne sort indeholder cirka 88-92% vand og omkring 16% sukker, mens fiberindholdet kun er 0,3%. Dette gør pulpen særlig mør og letfordøjelig uden at forårsage ubehag.

100 g frugtkød har følgende næringsværdi:

• Kalorier: cirka 30-35 kalorier.
• Proteiner: ca. 0,55 g.
• Kulhydrater: over 8-9 g.
• Fedtstoffer: 0,29-0,31 g.

Regelmæssigt indtag af græskar beriger kroppen med vigtige næringsstoffer, hvilket har en gavnlig effekt på mental aktivitet, humør og funktionaliteten af ​​​​vigtige organer og systemer.

Beskrivelse af sorter

Gulyabi er en melon med store frugter, da et enkelt bær kan veje op til 4,5-5 kg. Frugterne er normalt aflange, men pæreformede sorter er også almindelige. Melonens skal kan være glat eller ru, men er altid dækket af en mærkbar netstruktur. Alle Gulyabi-sorter betragtes som sent modne.

Grøn

Grøn melon dyrkes traditionelt i Tadsjikistan og tjente som grundlag for udviklingen af ​​andre sorter af Gulyabi-linjen af ​​usbekiske opdrættere.

Særlige kendetegn:

• Frugterne af den grønne sort kendetegnes ved en ekstremt glat, grøn skal med mørke pletter, der danner opdelinger i segmenter.
• Nogle gange er der et fint net på overfladen.
• Melonkødet fremkalder tanker om friskhed med sin sprøde tekstur.
• Med hensyn til smag er den ikke ringere end den orange og imponerer med den samme saftighed og sødme, hvis aristokratiske aroma minder om honning.
• Grønne meloner kan opbevares længere end andre sorter og forbliver friske indtil midt på vinteren ved stuetemperatur og indtil sent på foråret, hvis de opbevares i flettede kurve lavet af naturlige materialer på et køligt sted.

Orange

Den orange melon, som avles af usbekiske opdrættere, er ægformet og kan veje op til 7 kg under asiatiske forhold. Men i Rusland, selv under de gunstige forhold i Astrakhan-regionen, vejer den typisk ikke mere end 4 kg.

Særlige nuancer:

• Skallen på orange meloner er glat og tæt, men samtidig tynd, med et klart defineret lysegråt net og nogle steder svag segmentering nær stilken.
• Frugterne høstes i den tekniske modenhedsfase, hvor pulpen endnu ikke er sød og relativt tør.
• Efter en periode med opbevaring bliver meloner saftigere, deres frugtkød får en mælkeagtig farve og udvikler en karakteristisk aroma.

Allah Hamma

Allahhamma er en melonsort med ovale frugter, der vejer op til 7 kg. Sortens skal har et svagt netmønster og kan være dekoreret med tynde brune striber på en gul baggrund.

Et karakteristisk træk er det tætte hvide frugtkød, der optager næsten hele melonens indre.

Sary-gulyabi

Sary-gulyabi er en aflang melon med en gul skorpe, der med tiden bliver næsten hvid. Dens overflade er fuldstændig dækket af et stort, tæt, sandfarvet net. Frugtkødet af denne sort er tyktflydende og meget saftigt på grund af dets høje sukkerindhold.

Generelle karakteristika for kultivartypen

Planterne kendetegnes ved robuste stængler, der bærer græskarlignende frugter formet som æg. Frugtvægten af ​​denne melonart afhænger direkte af både klimaforhold og dyrkningsområde og kan variere fra:

• op til 8 kg under gunstige vækstforhold;
• op til 3 kg, når den dyrkes i en region med et klima, der ikke opfylder sortens krav.

Pulp

Frugtkødet kan variere en smule i konsistens og farve mellem sorterne, men de bevarer alle de standardkvaliteter, der er karakteristiske for meloner: frugtens indre er mælkehvidt med et let grønligt skær nær skrællen.

Et af de karakteristiske træk er, at pulpen bliver saftigere og sødere med stigende opbevaringstid.

Smag

Smagskvaliteten forbedres betydeligt over tid på grund af hydrolyseprocessen af ​​stivelsen inde i frugten, hvilket gør den endnu sødere.

Frugter kan opbevares, selv når de er umodne, for at forbedre deres smag over tid.

Med hensyn til dens evne til at akkumulere sukkerarter ligner en moden melon sukkerrør, hvis pulp kan indeholde op til 18-22% værdifulde kulhydrater.

Melonsmagen afhænger i høj grad af vækstforholdene, med fuld sortssødme tydelig i frugter dyrket i varme, tørre klimaer med rigeligt sollys.

Gulyabi har en tydelig honningsmag og en stærk aroma, der udvikler sig gradvist – friskplukkede frugter har en svag urteduft, der intensiveres med lagring.

Voksende teknologi

Haveeksperter anbefaler at dyrke Gulyabi-frøplanter. Du kan købe dem i en butik eller dyrke dem selv fra frø.

For at få sunde og stærke planter skal du følge visse regler:

• Brug frø, der er mindst tre år gamle: friske frø resulterer ofte i dannelsen af ​​​​golde blomster og bidrager ikke til dannelsen af ​​​​frugt.
• Læg frøene i blød i 5-10 dage i et fugtigt miljø, og læg dem derefter i en plastikpose og læg dem et varmt sted for at spire.
• Transplant de spirede frø i beholdere med en diameter på 9-12 cm, fyldt med nærende og løs jord.
• Når de første skud viser sig, skal kimplanterne placeres et lyst sted med tilstrækkeligt sollys. For at forhindre planterne i at strække sig i overskyet vejr, skal du bruge kunstig belysning.
• Vand moderat, højst tre gange om ugen, eller når de øverste 6-8 cm jord tørrer ud.
• 7-10 dage før plantning på et permanent sted, start processen med at hærde kimplanterne ved at tage dem ud i frisk luft.

Hvis du dyrker Gulyabi fra frø direkte i åben jord:

• Forbered frøene på forhånd ved at behandle dem med et desinfektionsmiddel.
• De nøjagtige plantedatoer bestemmes ud fra vejrforholdene i din region.
• Vælg et fladt og godt oplyst område.
• Sørg for, at de tidligere afgrøder på dette sted ikke var natskyggefamilien, bønner, hvidløg, og undgå at plante efter gulerødder, squash, agurker eller græskar.
• Hvis jorden i området er tung, tilsæt sand, læsket kalk eller dolomitmel for at skabe den løse, sandede jord, som Gulyabi foretrækker.
• Lav huller i bedet 6 cm dybe i en afstand af 75-85 cm fra hinanden, med en rækkeafstand på mindst 150-170 cm.
• Før såning fugtes plantehullerne med varmt, bundfældet vand og placeres et par frø i dem.

Plejeanvisninger

Agronomisk pleje omfatter systematisk vanding, gødskning, jordbearbejdning og sygdomsforebyggelse for at opnå en rigelig høst af høj kvalitet:

• Vanding. Plant langs forberedte furer med varmt, bundfældet vand (ca. 24-25°C), og fugt jorden til en dybde på 7-12 cm. Reducer vandingshyppigheden under blomstring og frugtdannelse. Undgå vanding under modning for at forbedre smagen og sukkerindholdet i frugtkødet.
• Befrugtning:
  • Når spirerne er kommet frem, påføres kvælstofgødning, såsom Kemira eller ammoniumnitrat, 7-9 dage senere. Fortynd 20-25 g af produktet i 10 liter vand, og vand hver plante med 2-2,5 liter af opløsningen.
  • I melonmarkens indledende spirende fase fodres planterne med en opløsning af fugleklatter eller mullein i forholdet 1 til 15 med vand.
  • Når planterne bærer frugt, brug fosfor-kaliumblandinger, og tilsæt 45-50 g fosfor og 18-25 g kaliumstoffer pr. busk.
• Dannelse af en busk. For at stimulere blomstringen og sikre korrekt frugtmodning er det vigtigt at træne busken. Knip toppen af ​​planten, når der er udviklet 4-6 sideskud. Sørg for at fjerne overskydende meloner, og lad så mange græskar som muligt blive på busken.
• Jordpleje. Glem ikke at løsne jorden for optimal vækst. Gentag denne proces flere gange:
  • Når planterne når en alder af 28-33 dage, og afstanden mellem skud er 14-16 cm.
  • Når bladene nærmer sig 7-9 cm.

Hvordan vælger man?

Når du vælger en moden Gulyabi, skal du være opmærksom på aromaen: en moden frugt skal dufte af honning. Umodne meloner er lugtfrie eller lugter græsagtigt. En rådden lugt indikerer fordærv.

Andre kvalitetskriterier:

• En moden melons skal er fast og spændstig. Hvis den forbliver fordybet efter at være blevet presset, er frugten overmoden.
• En tør eller delvist tør stilk og hård skræl i dette område er tegn på modenhed.
• Et lysegråt eller sandet net på overfladen indikerer modenhed, mens en grøn farve indikerer umodenhed.
• Frøene adskiller sig let fra pulpen, og det at banke på en moden melon giver en dump lyd.
• Det er bedre at foretrække mellemstore og store frugter - små er normalt umodne.
• Pletter på skindet kan være tegn på skader under transport, og hvis skindet bliver blødere i disse områder, kan frugten være af dårlig kvalitet.

Hvornår skal man høste melon?

Begynd at høste i de sidste dage af august. En moden melon kan identificeres ved følgende tegn: en tør stilk, ensartet skorpefarve, en fyldig aroma, et blødt område nær blomstens ende og en dump lyd, når man banker på den.

Regler for indsamling

For at græskar skal holde længere, lær hvordan du høster dem korrekt:

• Vælg kun modne frugter.
• Skær ikke melonen, men fjern forsigtigt den sammen med en del af stilken.
• Høsten skal indsamles om morgenen eller aftenen.

Hvordan opbevares?

En af fordelene ved Gulyabi er dens evne til at blive opbevaret i lang tid. Frugterne kan hænges i et net eller specialfletværk på et godt ventileret, køligt sted, såsom et spisekammer, eller stables i bunker. Det er vigtigt at huske ikke at vaske eller fjerne jord fra frugterne, før de opbevares.

Der er to muligheder for konservering:

• Ved 60-70% luftfugtighed og temperaturer mellem 4 og 10 grader Celsius kan meloner opbevares i god stand indtil februar eller marts. Hvis du hænger melonerne, så de ikke rører hinanden, kan de endda holde sig til maj.
• Ved lufttemperaturer fra 0 til +2 grader og en luftfugtighed fra 80% og derover skal du overholde følgende regler:
• Før brug skal opbevaringsområdet behandles med blegemiddel, eller der skal anvendes røgbomber til desinfektion.
• Efter desinfektionsprocedurer er det vigtigt at udlufte rummet grundigt.
• Til langtidsopbevaring placeres meloner på stativer med et lag savsmuld på hylderne eller i stormaskede net ophængt fra loftet.

Naboskab med andre kulturer

Undgå at placere meloner i nærheden af ​​kartofler og æbler, da dette kan påvirke deres aroma negativt og få dem til at blive overmodne og fordærve. For at bevare deres aroma, opbevar dem i separate frugtopbevaringsområder, væk fra løg og andre stærke lugte.

Hvor bruges melon?

Denne sort bruges i vid udstrækning i madlavning. Frugtkødet spises frisk, tilsættes frugtdesserter og salater og bruges som fyld eller bageingrediens. Frugtkødet er ideelt til at lave smoothies, juice, puréer, babymad og også til kompotter, syltetøj og konserves.

Melon kan tørres og konserveres, og i det centralasiatiske køkken tilsættes den endda supper og andre retter. Gulyabi-frø producerer en værdifuld olie, der i konsistens minder om olivenolie, og resterne kan bruges som husdyrfoder.

Hvilke vanskeligheder kan du støde på i din vækst?

Før man dyrker denne eksotiske melon, anbefales det at gøre sig grundigt bekendt med det grundlæggende inden for landbrugsteknologi og følge ekspertråd. Der kan opstå problemer, når man dyrker denne afgrøde:

• Frø kan spire dårligt, hvilket resulterer i hæmmet plantevækst og underudviklede frugter. Dette skyldes ofte plantning i tung jord, der er uigennemtrængelig for rødderne. Rodsystemet kan trænge ned i en dybde på over 100-120 cm.
• For at afgrøden trives, har den brug for tilstrækkeligt sollys. Undgå at plante i skyggefulde områder, da dette vil påvirke græskarrenes udbytte og kvalitet.
• Hvis frugten ikke er sød nok, skal du være opmærksom på, hvordan busken er trænet. Fjern regelmæssigt overskydende skud og meget lange ranker, og lad kun dem være tilbage, der fremmer sund frugtvækst. Korrekt busktræning er nøglen til søde, saftige meloner.
• Hvis planterne begynder at blive svagere og visne, kan vanding med koldt vand være årsagen. Pludselige temperaturudsving påvirker planternes sundhed negativt og kan føre til afgrødetab.
• Denne sorts buske har en tendens til at vokse for meget, hvilket kan berøve planten den energi, der er nødvendig for blomstring og frugtproduktion. For at forhindre dette skal du klemme buskene og fjerne overskydende frugt, så der ikke er mere end 2-5 frugtstængler pr. busk. Når buskene er små, skal du løsne jorden mellem rækkerne med jævne mellemrum, men stop med at gøre det, så snart melonerne begynder at lukke sig.

Denne sort er modtagelig for sygdomme og skadedyrsangreb, hvilket ofte er forbundet med overtrædelser af landbrugspraksis:

• Insektskadedyr omfatter melonbladlus, melonfluer og spindemider. For at bekæmpe dem anvendes insekticider (Actellic, Aktara, Kemifos, Fitoverm, Decis) samt løg- og hvidløgsudtræk.
• Forkert pleje kan føre til, at meloner bliver påvirket af sygdomme som meldug, fusariumvisnesyge, gråskimmel og rodråd. Svampemidler bruges til at forebygge og bekæmpe disse sygdomme: kolloid svovl og Bordeaux-blanding mod meldug, tør svovl mod anthracnose og Fitosporin-M, Alirin-B og Fundazol mod fusariumvisnesyge, gråskimmel og rodråd.

Fordele og ulemper

Melonsorten Chardzhuyskaya er fortsat populær på melonmarkedet, og Gulyabis udvalgs overlegenhed bekræftes af positive anmeldelser fra både store producenter og haveentusiaster.

Det er ikke uden grund, at asiatiske folk har givet arv gennem generationer og perfektioneret denne vidunderlige type melon og udviklet adskillige sorter med upåklagelige egenskaber.

Trods sit rige næringsindhold kan melon være farlig for personer med visse helbredsproblemer. Det anbefales ikke til personer med forhøjet blodsukker eller alvorlige mave-tarmlidelser at indtage den uden først at konsultere en læge.

Forskelle fra andre sorter

Der findes sorter af meloner, der ligner Gulyabi:

• Torpedo. Den kan prale af en større saftighed, men kan ikke konkurrere med Gulyabi med hensyn til sødme. Lignende sorter kan kendes på deres karakteristiske aroma: Torpedo er kendt for sin delikate vaniljeduft, i modsætning til Gulyabis intense honningaroma.
• Kollektiv landmand. En melon, der kendetegnes ved sin mere beskedne størrelse (omkring 2-3 kg) og næsten sfæriske form, lys gul glat skræl og finere net sammenlignet med Gulyabi. Kolkhoznitsa mangler melonens karakteristiske aroma og kommer til salg betydeligt tidligere end sine større slægtninge - så tidligt som slutningen af ​​juli.
• Etiopisk. En indenlandsk avlet frugt, der kan konkurrere med Gulyabi i vigtige egenskaber som størrelse, aroma og smag. De største eksemplarer kan veje op til 7 kg. Ethiopka er en ung, men hurtigt vindende popularitetssort, der er let genkendelig på sin karakteristiske segmenterede, ribbede struktur, der ligner et græskar.
• Altai-melon. En sort, der er specielt udviklet til kølige klimaer, modnes på bare 70 dage og giver små (op til 2 kg), men rigelige høster, selv under sibiriske forhold. Altai-melonens ovale frugter har en gylden skræl med et fint hvidt net, og de adskiller sig fra Gulyabi-sorten både ved deres tilgængelighed på markedet og deres mere moderate størrelse.
  Under gode solrige forhold kan Altai være meget sød, selvom sukkerindholdet i dens pulp sjældent overstiger 10%.

Anmeldelser fra dem, der dyrkede det

Chardjui-melonen, Gulyabi, er en typisk afgrøde for det varme, tørre klima i Centralasien. Den kan dyrkes i det sydlige Rusland og i køligere områder, selvom dette kræver en ekstra indsats. Den sande aroma og smag af Gulyabi opnås, når den modnes i den asiatiske sol i mindst fire måneder.

Ofte stillede spørgsmål