Hvorfor betragtes Zyuganas hindbær som en af ​​de bedste?

Zyugana-hindbærret tilhører gruppen af ​​​​evige sorter, der er i stand til at producere en høst to gange i løbet af vækstsæsonen. Dette gælder for alle regioner i Rusland undtagen dem med barske klimaer, hvor bærrene ikke har tid til at modnes en anden gang. Sugana udmærker sig ikke kun ved sit rekordudbytte, men også ved sin modstandsdygtighed over for tørke, frost og sygdomme/skadedyr. Bærene er beregnet til dessert.

Udvælgelsens historie

Sorten Zyugana, der stammer fra Schweiz på det prestigefyldte planteskole Lubera, grundlagt som en familiedrevet landbrugsvirksomhed for over hundrede og tredive år siden, blev en sand opdagelse i havebrugsverdenen. Funktioner:

• Den blev skabt ved at krydse to elite hindbærsorter: Terri-Louise, der stammer fra Schweiz, og Joan Square, der stammer fra Frankrig. Hver især er kendt for sit høje udbytte, store frugtstørrelse og vægt.
• Udviklingsdato: 90'erne i det forrige århundrede.
• I starten fandt denne sort udelukkende sin anvendelse i Europa, hvor den var populær i lande som Tyskland, Østrig, Italien, Holland og Spanien.
• Siden begyndelsen af ​​det nye årtusinde har dens dyrkning spredt sig til landene i det tidligere Sovjetunionen, herunder Rusland.
• Zyugana-sorten er nu berømt for de mange priser, den har modtaget på internationale udstillinger i Europa, Nordamerika og Asien.

På grund af sin udenlandske oprindelse har denne hindbærsort det internationale navn Sugana, som ofte optræder i videnskabelige publikationer dedikeret til dette bær.

Introduktion til sorten

Denne sort betragtes ofte som førende inden for udbytte og smag, hvilket gør dens bær særligt eftertragtede på markedet for frisk frugt. Landmændene foretrækker at dyrke den over store områder, hvor klimaforholdene er gunstige for dens sunde vækst, givet dens moderate frosttolerance.

Eksterne egenskaber ved busken og bærene, deres smag og formål

Busken betragtes som kompakt, opretstående og kraftig. Dens højde varierer fra 150 til 170 cm, men nogle vokser op til 200 cm. Plantens diameter er cirka 65-75 cm. Andre sortsegenskaber og kvaliteter:

• Undslipper. Deres diameter er 12-15 cm, og overfladen er dækket af let, tæt bark. Trods deres opretstående natur bøjer grenene sig let, men først efter at de når et års alderen. De forbliver stærke, så de knækker ikke. Længden af ​​grenene, der strækker sig fra de skeletformede skud, varierer fra 4 til mindst 70 cm.
  Knopperne dannes med en gennemsnitlig afstand på 10 cm. Der er torne, men de er små og ikke for stikkende. Dette gør høsten nem. En enkelt skeletgren producerer cirka 20 eller flere skud, der hver bærer adskillige æggestokke - 200 til 300.
• Bladblade. De har en let rynket og stærkt pubertær overflade. Deres form anses for at være uregelmæssig – meget aflang med pilformede, savtakkede spidser. Der er også en bule. Et karakteristisk træk er, at der, før bærrene modnes, er folder mellem årerne, men disse forsvinder bagefter.
  Bladstilken er kort – 0,8-1 cm – og løvet er lysegrønt med et smaragdgrønt skær på ydersiden og et hvidligt skær på indersiden. Om efteråret dannes der brune pletter på bladene, hvilket indikerer, at løvet begynder at visne inden vinteren.
  Pladerne er store i størrelse – op til 10 cm i længden og op til 5 cm i bredden. Venerne er trådformede og er placeret over hele overfladen.
• Blomsterstande. Blomstringen begynder i begyndelsen af ​​maj. De første knopper dannes i buskens indre nær bladene. Blomsterne er store (3 cm i diameter), hvide, men med en delikat lyserød farvetone. Brunlige pletter findes undertiden nær beholderen, som har en halvkugleform og en lille diameter (90,6 cm).
  Indeni er der en støvvej, der måler 9-0,8-0,9 cm, og et støvfang, der måler 0,3 cm, når det er åbent. Kronbladene er fortykkede, let buede, op til 1-1,2 cm lange og 0,5 cm brede. De er ovale i form med en stump afrunding i spidsen. Antal: 5.
  Støvdragerne er placeret i blomstens centrale del, men de er forkortede (højst 1,5 cm), trådformede, i mængde fra 20 til 40 enheder. Pollenknuden er gulbrun.
• Bær. Deres form er typisk for hindbær – kegleformet/oval. Frugten består af 8-9 rækker kødfulde stenfrugt, der indeholder små, bløde kerner – de mærkes ikke, når de spises. Overfladen er fortykket og let pubertær, hvilket er der, hvor glansen er mest mærkbar.
  Kødet er mørt, men saftigheden er moderat, hvilket forhindrer saft i at lække ved presning, hvilket sikrer god holdbarhed og transportabilitet. Stilken sidder fast, og frugtens farve er først lyserød, senere rødlig-skarlagenrød og til sidst rubinrød.
  Frugten er mellemstor i størrelse og vejer mellem 5 og 8 gram, nogle gange mere. Den måler 0,8-1,2 cm i længden og 0,6-0,9 cm i diameter. Åbningen efter at stilken er løsnet, er 0,5 cm i diameter og 0,7 cm dyb.
• Frø. De er kendetegnet ved deres meget skrøbelige og delikate skal og lille størrelse – kun 0,3 mm i diameter. Derfor er frøene umærkelige, når man bider i dem, og de afgiver ingen karakteristisk smag. Frøene er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​æteriske olier – cirka 25%.

Zyugan-bærsmagen er kendetegnet ved sin intense sødme og dessertagtige noter med en subtil syrlighed, der sikrer en let og naturlig gæring uden tilsætning af eksogene sukkerarter. Sorten er ideel til fremstilling af en række drikkevarer og fødevareerstatninger.

Bærene har en fremragende holdbarhed takket være deres moderate saftindhold og faste frugtkød, hvilket gør det muligt at opbevare dem uden køleskab i op til en uge. Hvis de opbevares korrekt på et køligt, mørkt sted, forlænges deres holdbarhed til en måned eller mere.

Produktets sammensætning omfatter:

• Naturlige sukkerarter som fruktose og pentose udgør op til 15 %.
• Proteiner, slim og fibre er til stede i mængder på op til 4-5%.
• Fedtstoffer findes op til 0,7-0,9%.
• Kulhydrater, primært repræsenteret af sukkerarter, udgør 7-8%, hvilket er højere end mange andre sorter.
• C-vitamin indeholder op til 1,3%, og B-vitamin – op til 0,4%.
• Tanniner, typiske for stenene, er til stede i mængder på op til 0,15%.
• Æblesyre, vinsyre, citronsyre og andre naturlige syrer udgør op til 0,8%.
• Koffein i mængder op til 0,12%.

Frostbestandighed, hvor kan den dyrkes?

Zyugana blev oprindeligt udviklet til dyrkning i Central- og Sydeuropa, hvor gunstige klimaforhold ikke kræver høj frostresistens. På grund af det mildere klima i disse regioner begyndte sorten dog at give et senere udbytte end normalt.

I den europæiske del af Rusland er denne hindbærsort ikke altid mulig at dyrke, men den dyrkes aktivt i de sydlige regioner:

• på Kubans territorium;
• i foden af ​​Kaukasus;
• på Krim, såvel som i andre sydlige regioner i Den Russiske Føderation.

Denne art, der er kendetegnet ved moderat vinterhårdhed og begrænset beskyttelse mod kulde, kan være en udfordring for dyrkning i landets nordlige egne, herunder Uralbjergene og Sibirien. Disse klimaer pålægger visse restriktioner for høst og plantepleje:

• Det er vigtigt at give tilstrækkeligt sollys for optimal frugtudvikling.
• For at beskytte busken mod vinterfrost er det nødvendigt at udføre yderligere foranstaltninger eller skabe et drivhus for at opretholde en gunstig temperatur, hvilket medfører betydelige omkostninger.
• Manglen på et beskyttende lag kan føre til udtørring af unge skud og deres død.
• Bærenes størrelse kan reduceres betydeligt, og deres modning kan blive afbrudt af den første nattefrost, hvilket vil forhindre den anden høst i at modne.

Den gennemsnitlige temperaturtolerance for denne sort er ned til -15-20 grader Celsius, hvilket gør den velegnet til dyrkning i de centrale regioner af vores land, såvel som på Krim, Kaukasus og andre mildere klimazoner.

Bestøvning

Hver remontant hindbærsort blev udviklet af forædlere til at være yderst produktiv og selvbestøvende, hvilket gør den selvforsynende med seksuel reproduktion. Zyugana-sorten kræver ikke en ekstern bestøver for at bære frugt.

Men hvis hindbær selvbestøver hvert år, kan det føre til, at de gamle genetiske data ikke opdateres med nye, hvilket igen bidrager til et fald i udbyttet og underudviklede frugter.

Hvis et hindbærbed derfor indeholder et lille antal (højst 10%) andre hindbærsorter med samme blomstringstider, stimulerer dette krydsbestøvning og bidrager til en stigning i udbyttet, hvilket igen øger gårdens rentabilitet fra salg af færdigvarer.

Frugtmetode

Zyugana-sorten er et slående eksempel på en remontant hindbær, der med omhyggelig pleje giver en kontinuerlig høst gennem hele sæsonen.

Da den er kendetegnet ved sin sene modningsperiode, anbefales det derfor at høste den anden afgrøde, før frosten sætter ind, hvilket er særligt vigtigt for klimaet i Moskva og hele regionen.

Modningsperiode, udbytte

Denne sort producerer to høstår om året: om sommeren og om efteråret, hvilket er karakteristisk for alle vinterbærende sorter. I Moskva-regionen og andre regioner i det centrale Rusland er det gennemsnitlige udbytte 3 til 5 kg pr. busk, mens det i de sydlige og sorte jordregioner kan nå op på 5 til 7-7,5 kg.

De første modne bær viser sig på buskene mellem 15. og 20. juli, og den anden høst finder sted mellem 15. og 25. september. Høstmængderne kan variere ikke kun på grund af vejrforholdene, men også jordkvaliteten og landbrugspraksis, hvilket forklarer, hvorfor mange sommerboere i Moskva-regionen fortsat klager over utilstrækkelige udbytter.

Opbevaring af høsten

Smagskvaliteten og metoderne til langtidsopbevaring af bær af denne sort afhænger i høj grad af de forhold, hvorunder de opbevares efter plukning fra busken:

• Hvis du vil opbevare friske bær ved stuetemperatur, må du ikke lade dem være ubehandlede i mere end 4-6 dage.
• Opbevaring af bærrene et køligt, mørkt sted, såsom en kælder eller et køleskab, kan forlænge deres næringsholdbarhed til 2-4 uger.
• For at sikre lang holdbarhed anbefales det at bruge chokfrysning.
• Opbevaring bør udelukkende udføres i ventilerede trækasser, og høsten bør kontrolleres regelmæssigt for at undgå tæt kontakt mellem bærene.
• Før opbevaring lægges bærrene på et blødt klæde på en vandret overflade, så fugtigheden kan fordampe.
• Ved opbevaring i en kælder skal bærrene sorteres hver 3.-4. dag, og ødelagt frugt fjernes, og de, der begynder at miste friskhed, frasorteres for at forhindre spredning af sygdomme til sunde bær og bevare deres salgbare udseende i lang tid.

Landingsfunktioner

Zyugana hindbær trives på solrige steder, beskyttet mod kølige vinde, på let hævede steder, hvor sydvendte skråninger giver varme og beskyttelse. Til dette formål kan du bruge en bygningsmur eller et hegn.

Andre krav:

• Denne sort kræver frugtbar jord med en neutral eller let alkalisk pH-værdi, hvilket er afgørende for at producere store udbytter. Kalkning er nødvendig på sure jorde.
• Det optimale grundvandsniveau er 100-200 cm.
• Jord, der tidligere har været brugt til dyrkning af andre hindbærsorter, tomater, kartofler eller peberfrugter, bliver for dårlig til effektiv vækst af nye planter. Bælgfrugter og agurker betragtes som de bedste forgængere for hindbær.

Forårsplantningsprocessen begynder med jordforberedelse, som skal behandles om efteråret:

• grave over, fjerne ukrudt;
• berig sandjord med humus og bladjord;
• tilsæt sand, kompost og humus til lerjord;
• Forbered huller eller grøfter med en dybde på 45-55 cm, tilsæt mineralkomplekser og træaske til dem.

Med ankomsten af ​​varmt vejr om foråret, når jorden er varmet tilstrækkeligt op, plantes frøplanterne på den traditionelle måde.

Plejeanvisninger

For at fremskynde væksten og øge størrelsen på Zyugana-hindbærfrugten skal du være særlig opmærksom på pleje af buske, skud, blade og rødder. Jordbearbejd og gød regelmæssigt. Når du udfører disse aktiviteter, er det vigtigt at følge visse regler, tage hensyn til sortens egenskaber og overholde plantningsanbefalingerne.

Funktioner ved beskæring

Busken af ​​denne sort kan blive over 2 m høj, hvilket forhindrer sideskud og stængler i effektivt at forarbejde de næringsstoffer, der er nødvendige for frugterne og bladene. Beskær derfor toppen af ​​busken hvert forår til en højde på mindst 10 cm fra kanten.

Andre funktioner:

• Forkort sideskud, der endnu ikke er blevet træagtige, til en længde på 35 til 50 cm umiddelbart efter dannelsen.
• Zyugana er kendetegnet ved store bladblade, så om nødvendigt bør de afskæres, hvis de begynder at skjule frugter og blomster.
• Hvis du planlægger at forkorte stængler, skud og grene, eller hvis du opdager tegn på sygdom eller insektskader, skal du straks fjerne og ødelægge de berørte dele af busken for at forhindre sygdommen i at sprede sig til sunde områder af planten.

Vanding

Som tidligere nævnt er Zyugana tørketolerant, hvilket gør det muligt for haveejere og landbrugsejere at undgå daglig vanding. Bemærk dog følgende:

• På varme sommerdage, når risikoen for udtørring af blade og blomster er høj, kan du bruge et fint tågevandingssystem eller et automatisk drypvandingssystem for at opretholde jordens fugtighed på det nødvendige niveau.
• Vand rodzonen højst én gang hver par dage under gunstige vejrforhold (dette er perioder med natdug eller sommerregn).
• I tørt vejr øges behovet for fugtning op til 10 gange om dagen.
• Hvis det begynder at regne ved længere tid, skal du midlertidigt stoppe vandingen og derefter vente, indtil jordlaget omkring plantens rødder tørrer til en dybde på ca. 10 cm.

Gødning

Gødning af planter øger udbyttet, fremmer bladvækst og styrker rodsystemet. Denne procedure er kritisk i visse perioder:

• om foråret introduceres mineralpræparater med en stor mængde nitrogen, såsom salpeter eller nitroammophoska;
• Om sommeren, før blomstring og under frugtmodning, anvendes bladgødning, når gødning sprøjtes på bladene ved hjælp af en sammensætning, der indeholder calcium, kalium, urinstof og fosfor;
• I løbet af bærenes modningsperiode tilsættes en sammensætning af calcium, fosfor, kalium og urinstof til jorden umiddelbart efter vanding af buskene;
• Om efteråret, for at opretholde afgrødens sundhed efter intensiv frugtsætning, tilsæt træaske, humus eller kompost til jorden.

Muldning

Muldningsprocessen involverer påføring af et tyndt lag barkflis, som gør det muligt for jordstænglerne at vokse frit, modtage næringsstoffer og holde jorden fugtig i lang tid.

Til jorddækning skal du bruge organiske materialer såsom tørret halm, savsmuld eller tørrede græsblandinger. Det gennemsnitlige lag jorddækning er 7-10 cm.

Reproduktion

Spredning af Zyugana hindbær vil ikke være et problem for erfarne gartnere, da denne afgrøde er kendetegnet ved et stort antal basalskud:

1. Til reproduktion skal du vælge et ungt skud, der er placeret i en afstand af 30-35 cm fra hovedbusken.
2. Fjern det forsigtigt med et skarpt redskab sammen med rødderne og jordklumpen.
3. Omplant den nye hindbærbusk i de huller, du forberedte tidligere. Rodkraven på frøplanten skal være i niveau med plantens overflade.
4. Vand nye buske grundigt og dæk dem med barkflis.

Fordele og ulemper ved arten

Zyugana er ekstremt populær blandt gartnere og landmænd verden over på grund af dens mange fordele. I Rusland dyrkes denne schweiziske sort ikke altid med succes, hvilket får nogle forbrugere til at foretrække andre sorter af stadigt voksende hindbær på grund af dens mangler.

Positive egenskaber ved denne sort inkluderer:

De negative aspekter ved at dyrke denne sort inkluderer følgende:

Gartnernes anmeldelser

Zyugana-sorten, der stammer fra Schweiz, har med succes tilpasset sig russisk jord og har vundet mange haveejeres hjerter. Den eneste udfordring ved at dyrke denne hindbær er at finde plantemateriale af høj kvalitet. For nylig blev en ny Zyugana-sort, en gul, introduceret, som kan prale af et endnu højere sukkerindhold og aroma.

Ofte stillede spørgsmål