Havtornhøst: en gennemgang af udstyr og metoder

Høsten af ​​havtorn begynder umiddelbart efter frugten er moden. Dette bør gøres hurtigt, da bærrene bliver blødere og let knuses under høsten.

Hvornår begynder havtorn at modnes?

Plantesort, vækstregion og klimaforhold påvirker alle tidspunktet for frugthøst. Disse faktorer kræver særlig opmærksomhed.

Sort

Det er vigtigt at bestemme høstperioden præcist for at lette arbejdet og bevare vigtige næringsstoffer i havtorn. For at forstå, hvornår man skal begynde høsten, er det vigtigt at forstå udviklings- og vækstkarakteristikaene for forskellige sorter:

• Tidlige. De høstes i begyndelsen af ​​august. Undtagelsen er sorten Chuyskaya, hvis bær plukkes efter den 25. august.
• Sent. Klar til høst efter 15. september.

Læs artiklen om de bedste sorter af havtorn.

Vejrforhold

Havtornbær høstes på solrige dage. Bærene hænger på grenene i lang tid, så gør alt forsigtigt og langsomt. Nogle gartnere venter bevidst til den første frost med at plukke bærrene, da det gør dem saftigere og mere velsmagende, og vigtigst af alt, meget lettere at fjerne fra grenene.

I denne periode kan du bruge en beskæresaks til forsigtigt at klippe grenene (beskæring bør udføres om efteråret), og frugten kan trygt plukkes derhjemme. Når der kommer kraftig frost, kan du ryste høsten ud på en måtte og samle den op; i dette tilfælde forbliver grenene intakte.

Vækstregion

Da træerne modnes på forskellige tidspunkter, er der ingen specifikke regionale krav. Det hele afhænger mere af klimaet og sorten. Baseret på regioner er de omtrentlige datoer dog som følger:

• Mellemzone (Moskva-regionen) – sidste dage af august – første dage af september.
• Ural og Sibirien – sidste uge af september.
• Sydlige Rusland – efter 25. juli. Frugten høstes lokalt, når den modnes (nogle sorter bærer frugt så tidligt som i begyndelsen af ​​juli).

Hvordan plukker man bær korrekt?

Når du arbejder med havtorn, skal du huske at bruge handsker og tøj, du ikke har noget imod at blive snavset. Ingen ved, hvordan menneskehud reagerer ved kontakt med havtornsaften; du kan udvikle en allergisk reaktion eller irritation. Det er ikke risikoen værd. Hvad angår tøj, vil du ikke kunne vaske det af – pletterne vil forblive, selv når de vaskes med kemiske pletfjernere.

Håndplukkende havtorn

Vil du plukke de perfekte bær? Så er håndplukning vejen frem. Det er bedst at plukke bærrene selv, når de er modne, men stadig faste, så du ikke maser høsten.

Metoder til at fremskynde manuel indsamling:

• Fjernelse af modne kolber. Disse er førsteårs bærbærende grene med tørrede skud. Året efter vil kolberne ikke vokse og ikke give en høst. Skær dem af, frys dem ned og pluk dem.
• Den første frost er målestokken. Læg et stykke plastik under planten og ryst busken. Næsten hele høsten vil falde. Du skal kun plukke og vaske bærrene.
• Juiceindsamling. Hvis du af en eller anden grund ikke nåede at høste frugten inden den 15. oktober, kan du stadig presse saften ud. Skyl frugten direkte på planten. Si saften og kog den.

Manuel høst er en vanskelig og besværlig proces, men det vil give dig mange hele frugter af høj kvalitet.

Er det muligt at skære havtorngrene af?

Selvfølgelig kan du høste ved at beskære træet, men det bør være minimalt. Nogle gartnere fjerner grene, de ikke kan nå.

Efter flere sæsoner med denne behandling begynder planten at ligne et oprevnet træ, uden nogen form. Planten begynder at føle sig ulykkelig, holder til sidst op med at bære frugt og visner til sidst.

Gartnerens beslutning stammer fra gartnernes gode råd: man kan beskære korte grene uden vækst. De spiller alligevel ikke en væsentlig rolle i træets liv; de dør med tiden, og skæremærkerne er usynlige.

Fjernelse af hele grene har en betydelig indvirkning på træets sundhed. Mistede grene vil ikke vokse ud igen, og sår tager lang tid at hele. Efter en sådan procedure kan planten muligvis slet ikke komme sig.

Udstyr til høst af havtorn

Havtornsaft kan beskadige tøj, så det er bedst at have en regnfrakke på. Høsten bør begynde i toppen af ​​træet og fortsætte til de nederste grene. For at sikre hurtig og effektiv høst skal du bruge en række forskellige værktøjer.

Tang

Du kan lave dem selv. Tangen er lavet af almindelig tyk tråd. Stangen bøjes i midten til en ring, hvilket skaber en fjeder. Du kan også folde tråden til en trekant og bøje enderne. Tangen føres langs grenene, og høsten falder ned på det vævede materiale.

"Kobra"

Denne enhed er kendt blandt gartnere som den bedste opfindelse til høst af afgrøder. For at lave den skal du tage en lille trægren, som skal formes til et håndtag.

Du skal også bruge ståltråd. Lav en løkke ud af den, der minder om en væge til et stearinlys. En spyd forbinder håndtaget og løkken. Fra siden ligner værktøjet en kobra. Det kan bruges til at høste frugten ved at gribe fat i stilkene. Dette værktøj vil hjælpe dig med at nå selv de mest utilgængelige områder.

Dette "Cobra"-værktøj kan laves i hånden, som vist i følgende video:

Slangebøsse

En slangebøsse kan laves af træ eller plastik. Du kan købe en færdiglavet eller låne en af ​​et barn. Spænd en stærk fiskesnøre langs den. Det er det – slangebøssen er klar. Før den langs grenen, og al frugten falder ned på materialet. Fiskesnøren knækker let, så hav altid en ny ved hånden. Fiskesnøre kan købes i enhver syforretning.

Skraber til opsamling af havtorn

For at lave dette værktøj skal du tage en ståltråd på ca. 0,5 m. Lav en fjederformet krølle i midten. Du kan vikle den rundt om flasken én gang. Ret enderne af værktøjet ud og bøj dem i en vinkel. Denne metode bruges til at presse grenen og skrabe frugten ved at bevæge skraberen nedad.

Videoen nedenfor viser, hvordan man høster havtorn med en skraber og fjerner bladene fra bærrene:

En rygsæk eller høstmaskine til at samle havtorn

Værktøjet sælges i haveforretninger. Det kan laves af ethvert materiale. Der findes mange variationer af værktøjet, men funktionsprincippet er det samme. En rygsæk er en speciel håndholdt enhed med en sektion til at plukke bær. Høsten skæres ved hjælp af arbejdsfladen.

Andre værktøjer til hurtig høst af havtorn

En gartner kan prale af sin egen metode og værktøj til at høste havtorn. Et lille antal bær kan høstes med en neglesaks; det er tidskrævende, men resultatet er fremragende.

Der findes adskillige andre værktøjer, der hjælper med høsten. For eksempel køber folk specielle handsker. De kan bruges som skraber. Hovedideen bag enheden er de specielle hætter. Det er disse, der skærer frugten.

Hvordan laver man en enhed til at indsamle havtorn?

Alt det tidligere beskrevne værktøj kan laves derhjemme. For at gøre dette skal du finde noget ståltråd og finde ud af, hvordan du snor den korrekt. En hurtig gør-det-selv-mulighed er en slangebøsse. Alle har fiskesnøre derhjemme, og en slangebøsse kan laves af simple grene.

Høst af havtorn ved hjælp af grenafklip

Arbejdet på store plantager udføres hurtigt og effektivt. Der er ingen tid til omhyggelig høst, da frugterne kan blive overmodne og knuses, når de fjernes fra busken. Høst ved afskæring er smertefri og harmløs for busken, hvis det gøres omhyggeligt og i henhold til reglerne.

Regler for beskæring af grene med havtornbær

For at forhindre skader på planten klippes grenene med en skarp beskæresaks. Kun tynde skud udvælges, som skal beskæres om efteråret. Unge, sunde og tykke skud lades uberørt. De bør ikke knækkes; snittet laves, så der forbliver en stub på ca. 50 mm i diameter ved bunden. Denne stub vil spire nye skud om foråret.

Se følgende video om høst af havtorn ved hjælp af grenbeskæring:

Grenene sendes til forarbejdning. Det er ikke nødvendigt at vaske dem, da frugten ellers vil revne. Denne proces udføres, før grenene skæres over – planten overhældes med vand, og derefter høstes frugten.

Sådan behandler du afskårne grene

Når grenene er bragt hjem, fjernes hurtigt alle bærrene. Mens du sidder på ét sted, kan du forsigtigt plukke dem i hånden eller bruge en neglesaks. En skraber med fiskesnøre er også en mulighed. Høsten kan også opbevares på grenene, men du skal bruge et køleskab eller et rum med en temperatur omkring 0 grader Celsius.

Samler blade til te

Udover bærene er havtorn kendt for sine blades medicinske egenskaber. De bruges traditionelt til at brygge infusioner, urter og teer:

• Tør bladene ved hjælp af standardmetoden, og læg dem på en bakke.
• Det særlige er, at bakkerne placeres i skyggen, ikke i solen.
• For at sikre at bladene bevarer deres medicinske egenskaber efter indsamling, plukkes de efter 15. juni.
• Produktet opbevares i et rum med en temperatur på ca. +17 grader Celsius.

Hvordan fjerner man blade fra plukkede bær?

Hvis du har brugt specialudstyr under bærplukningen, vil du snart stå over for spørgsmålet om, hvordan du skal rense de blade, der er endt i beholderne. Du kan gøre det selv, men det er tidskrævende, men resultaterne er bedre. Hvis du ikke har tid til det, bør du overveje enklere muligheder.

Den mest populære metode til at fjerne blade fra høsten er at bruge et langt grøntsagsbræt eller lignende. Det placeres i en vinkel, og den høstede frugt hældes på det i små portioner, hvilket får frugten til at rulle af og efterlade snavs på brættet.

En anden mulighed er en kålhakker. Den placeres i en vinkel med knivene opad. En beholder eller kasse placeres under bunden af ​​apparatet. Kålen hældes forsigtigt oven på den øverste kant og rulles ned, så stilkene fanges af hakkerbladet.

Hvis du allerede har frosset bærrene og bladene sammen, er det bedst at sortere høsten ved en kølig temperatur. Frugten vil hurtigt blive blå i varmere temperaturer.

Hvordan bevarer man havtorn til vinteren?

Havtornbær er nærende og hjælper kroppen med at bekæmpe vira og sygdomme. Enhver gartner ønsker at bevare bærene til vinteren.

Lad os se på de vigtigste metoder til opbevaring af bær:

• Placering af afskårne grene. De kan opbevares indtil marts. For at gøre dette skal du placere grenene et køligt sted, hvor temperaturen ikke overstiger 0 grader Celsius. Sørg for, at rummet er tørt; et fugtigt miljø vil få høsten til at rådne.
• Frysning. Kom de vaskede og tørrede bær i poser eller beholdere, og læg dem i fryseren. Frysning af dem på denne måde vil hjælpe med at bevare en stor mængde næringsstoffer.
• Frugter dækket med sukker. Du kan nyde friske havtornbær indtil begyndelsen af ​​marts. Mos dem og fordel dem på et klæde. Bland efter et stykke tid høsten med sukker og opbevar i steriliserede glas. Brug lige store mængder sukker og bær. Opbevar kun blandingen i køleskabet; en kælder eller vinkælder er ikke egnet. Denne søde marmelade kan bruges til at lave kompotter og frugtdrikke.
• Pureret høst. Perfekt modne bær er ideelle. Sorter høsten og sæt den ønskede mængde til side, skyl dem og lad dem tørre. Bland med sukker og mos med en træmorter. Du kan også bruge en foodprocessor. Fordel blandingen i steriliserede glas og opbevar dem i køleskabet. Denne blanding kan opbevares i en kælder eller kælder.
• Bær i vand. Denne metode er først for nylig dukket op, så den er ikke særlig populær. Denne metode gør det dog muligt at opbevare havtorn i lang tid uden at påvirke smagen. Hæld kogende vand ved stuetemperatur over friske bær og læg dem i køleskabet, men ikke i fryseren.
• Havtornsaft. Det er ikke kun en kilde til vitaminer, men også et kaloriefattigt produkt. Det indeholder kun 53 kcal pr. 100 g. Det er meget nemt at tilberede: Du skal blot køre frugten gennem en juicer og hælde den i klargjorte glas. Opbevar saften på hylder i kælderen; du kan tilsætte sukker eller honning.
• Bevarelse. Varmebehandling er også en god mulighed for at konservere frugt til vinteren. De bruges til at lave kompot, syltetøj, marmelade og smør. Høje temperaturer er nådesløse, så det vil ødelægge nogle af de gavnlige næringsstoffer, men naturlige slik er altid velkomne. Og de er meget bedre end købte slik eller småkager.

Havtornolie er et andet gavnligt produkt, men det bruges primært i kosmetologi. Det hjælper hår og øjenvipper med at vokse hurtigere og blive stærkere.

Nyttige tips til indsamling og genbrug

Det er meget nemmere og mere effektivt at høste, forarbejde og opbevare bær, hvis du følger visse regler:

• Start høsten fra toppen og slut med de nederste grene, men ikke omvendt. Hvad angår grenene, start ved bunden og slut med spidsen.
• Brug tykke handsker og beskyttelsestøj, når du håndterer træ. Havtornsaftpletter er permanente, og grene kan skade dig.
• Du kan bruge film eller en almindelig paraply som materiale til at samle frugter.
• Skær ikke unge og stærke grene af til høst, ellers vil planten dø.
• Lav praktiske redskaber, så slipper du for besværet med at plukke bær i hånden. Smid ikke plantens blade væk; du skal stadig bruge dem. Brug noget af høsten til konservering; bærrene kan bruges til vidunderlige, nærende kompotter og syltetøj.

Det er en besværlig og tidskrævende proces at høste havtorn. Men bærrene er sunde og nærende, og om vinteren kan de hjælpe med at kurere influenza og afhjælpe vitaminmangel. Prøv at finde effektive høstmetoder, der ikke kræver meget tid.

Ofte stillede spørgsmål