Havtorn: beskrivelse og dyrkningsfunktioner

Havtorn er en trælignende busk, der dyrkes i vid udstrækning som frugt- og prydafgrøde. Denne unikke plante er en værdifuld kommerciel afgrøde og simpelthen en smuk busk. Lad os lære, hvordan man planter og dyrker havtorn i sin have.

Havtorn

Alle dele af havtornen er gavnlige for menneskekroppen - bladene, barken og stenfrugterne

Havtornsfrugter bør samles efter den første frost - så mister de deres syrlige smag.

Historisk information

Havtorn (Hippóphae rhamnoídes) tilhører familien Elaeagnaceae i slægten Hippophae. Det generiske navn "hippophaes" kommer fra de græske ord hippos, der betyder hest, og phaos, der betyder glans. Grækerne troede, at heste fik skinnende hud ved at spise havtornblade. Denne art af havtorn kaldes rhamnoides på grund af dens lighed med den tornede busk af samme navn.

Det er ukendt, hvornår havtorn først dukkede op i Rusland. Den er nævnt i værker af botanikere fra det 18. århundrede, der rejste gennem Sibirien. Det er dog tydeligt, at den ankom hertil meget tidligere. Dens historie går tilbage til oldtiden - dens frugter blev brugt til medicinske formål i det gamle Kina og Grækenland.

Botanisk beskrivelse af bærafgrøden

Havtorn er en livlig plante – den er let at identificere på sine karakteristiske træk. Træet er især mærkbart i frugtsæsonen – busken er tæt dækket af farvestrålende gule eller orange bær.

Busk, blade

Havtorn er en træagtig, forgrenet busk. Grenene er dækket af skarpe torne. Planten når en højde på 4-6 m. Kronediameteren er 3-5 m. Grenene er træagtige, og barken er brunlig eller gullig-grå.

Planten er tvebo – blomsterne er små, grønbrune eller gulgrønne. Hanplanter har staminate blomster, mens hunplanter har pistillate blomster. Pistillate blomsterne er samlet på korte stilke, 5-10 i række.

Bladene er lineære-lancetformede. Oversiden er grøn, undersiden er sølvhvid. Stilkene er korte. Bladene, smalle og stive, er omkring 7 cm lange.

Frugt

Stenfrugterne er kugleformede eller ovale, 12 mm lange og indeholder et enkelt frø. Bærenes farve afhænger af sorten og kan være orange, gul eller rød. Aromaen har antydninger af ananas. Smagen er sød.

Havtornbær er spiselige, men de høstes normalt efter den første frost – de bliver så mindre syrlige. Hvis de ikke høstes, vil de hænge ved indtil foråret – en sand fryd for fuglene.

Havtorns karakteristika

Havtorn er en frugtbar plante, der vokser på en måde, der giver hver busk mulighed for at give en spand eller mere af sin uvurderlige frugt. Havtorn er en skattekiste af medicinske egenskaber og en attraktiv kommerciel mulighed.

Distribution og økologi

Havtorn, eller almindelig havtorn, vokser vildt i Europa, Asien, Kaukasus, Indien og Pakistan. I Rusland findes den i næsten hele regionen, fra det nordlige Kaukasus til Sibirien. Havtorn er især rigelig langs flod- og søbredder, da planten foretrækker fugtig jord.

Busken tolererer luftforurening godt og kan plantes til landskabspleje i økologisk ugunstige områder.

Havtorn er en kommercielt dyrket afgrøde. Alene i Altai er der beplantet med den på cirka 5.000 hektar.

Blomstringsperiode og modningstid

Blomstrings- og modningsperioder:

• Planten blomstrer i april-maj, før bladene kommer frem. Blomstringsperioden varer fra 6 til 12 dage. I løbet af blomstringsperioden ligner planten en luftig sky.
• Frugtsætningen begynder i slutningen af ​​august og fortsætter indtil begyndelsen af ​​oktober. Bærrene modnes fuldt ud om efteråret, i september-oktober. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af sorten og vækstregionen. Tidlige sorter modner i august.

Udbytteindikatorer, frugtperioder

Udbyttet af en dyrket havtorn er 10-15 kg pr. busk. Planten når sit maksimale udbytte i en alder af 5-6 år. Derefter falder udbyttet. Frugtsætningen begynder 3-4 år efter plantning. Plantens levetid er 25-30 år. For at forlænge frugtsætningen udfører gartnere regelmæssigt foryngende beskæring.

Havtornblade samles i slutningen af ​​sommeren og bruges til medicinske formål, barken høstes i det tidlige forår.

Smagskarakteristika

Friske havtornbær er en smagsoplevelse, man tilegner sig. De har en karakteristisk, let sødlig smag med et strejf af bitterhed. Deres smag forbedres efter frost – frossen havtorn bliver sød og sur.

I Sibirien kaldes havtorn ofte "russisk ananas" – efter frost får bærene en særlig ananassmag og -aroma.

Anvendelsesområde

Havtorn bruges i mange industrier, især dens frugter. Denne plante tjener som råmateriale til fremstilling af forskellige produkter, der anvendes inden for medicin og kosmetik, og dens frugter er også værdifulde til kulinariske formål.

Anvendelsesområder for havtorn:

• Kosmetologi. Havtornbaserede salver og cremer hjælper med at forhindre hårtab, forbedre hårstrukturen, forbedre hudens tilstand og forhindre hudens ældning.
• Madlavning. Frugterne bruges til at lave vin, marmelade, slikfyld, søde konserves, juice og meget mere.
• Husholdningens behov. Havtorn er smuk – den bruges for eksempel i landskabsdesign til at lave hække. Denne plante er en god honningplante og plantes i bigårde. Buskene kan forhindre jordskred ved at holde jorden på plads med deres rødder.
• Medicin. Frugterne er naturlige multivitaminer. Frugterne og bladene bruges til at lave præparater mod kroniske lever- og mavesygdomme, pusssår osv. Bladene og grenene bruges til at lave medicin mod gigt og ledsygdomme. Frugterne bruges til at lave forskellige lægemidler, herunder tinkturer, stikpiller, salver, cremer osv.

Følgende video giver et overblik over havtornsorten 'Rushinovidnaya' og beskriver dens medicinske egenskaber:

Modstand mod sygdomme og skadedyr

Moden havtorn bliver sjældent syg. Der er dog en række sygdomme og skadedyr, der kræver tidlig beskyttelse gennem forebyggende sprøjtning. Havtorn sprøjtes to gange - før og efter frugtsætning - med en 1% Bordeaux-væskeopløsning.

Kemisk sammensætning

Havtornsfrugter og -blade indeholder et væld af nyttige stoffer:

• Blade. De indeholder coumariner, folsyre, inositol, serotonin og vitamin B1, B2, B6, C og PP. Tilstedeværelsen af ​​serotonin er ansvarlig for plantens anti-strålingseffektivitet.
• Frugt. De indeholder fedtholdig olie (8%), som indeholder carotenoider, flavonoider, fosfolipider, coumariner, ascorbinsyre og nikotinsyre, serotonin, folsyre og meget mere.

Alle dele af planten indeholder fytoncider og tanniner. Den nøjagtige kemiske sammensætning afhænger af det område, hvor havtornen vokser, og høsttidspunktet. Frugtolien indeholder op til 300 mg% carotenoider og op til 160 mg% E-vitamin.

Havtornbær er rige på sporstoffer og vitamin A, B, C, PP, H og E. 100 g bær indeholder 82 kcal. Næringsværdi pr. 100 g:

• proteiner – 1,2 g;
• fedtstoffer – 5,4 g;
• kulhydrater – 5,7 g.

100 g havtorn indeholder det daglige behov for vitaminer og mineraler, der er nødvendige for en person.

Fordele og ulemper ved sorten

Fordele ved havtorn:

Mangler:

Landingsregler

Havtorn er let at dyrke, men hvis den plantes forkert og ukorrekt, kan man ikke forvente et højt udbytte. Dens immunitet, produktivitet og fremtidige levetid afhænger af korrekt plantning.

Anbefalede tidsrammer

Havtorn plantes om foråret eller efteråret. Hvis vintrene er hårde, som i Sibirien, er det bedste tidspunkt at plante i april eller maj. Planten bør være i dvale under plantningen.

I varmere klimaer er efterårsplantning acceptabel, men nøglen er at give planten mulighed for at slå rødder før frost. Havtorn bør plantes 1-1,5 måneder før frost.

Valg af en passende placering

Krav til plantning af havtorn:

• God soleksponering. Buske plantet i skyggen vokser dårligt og visner.
• Havtorn trives bedst i let, sandet jord. Den tåler ikke tung lerjord.
• Denne afgrøde elsker høj luftfugtighed og vokser særligt godt i nærheden af ​​vandmasser.
• Der skal være nok plads omkring kimplanterne til at vokse – en grenet busk har brug for plads.
• Planten tåler ikke nogen form for nærhed – det anbefales ikke at plante den i nærheden af ​​frugttræer eller bærbuske. Den bedste mulighed er udkanten af ​​grunden, på sydsiden.

Jordforberedelse

Forbered plantestedet på forhånd; hvis der er planlagt forårsplantning, skal det forberedes om efteråret. Hvis jorden er dårlig, er det tilrådeligt ikke blot at grave et hul, men også at tilsætte gødning, der forbedrer jordens frugtbarhed og sammensætning. Hvis jorden er sur, tilsæt træaske. For lerjord tilsættes sand med en hastighed på 2 spande pr. kvadratmeter. Under alle omstændigheder er det tilrådeligt at tilsætte organisk materiale såsom gødning, kompost og humus (1 spand pr. kvadratmeter).

Udvælgelse og forberedelse af frøplanter

Det bedste plantemateriale er etårige frøplanter. Tegn på en frøplante, der er egnet til plantning:

• højde – cirka 40 cm;
• tilstedeværelsen af ​​2-4 skeletrødder, 15-20 cm lange;
• en glat stamme skulle have udviklet sideskud;
• barken er glat og skaller ikke af.

Glem ikke at købe en hanplante for hver 3-4 hunplanter. Før plantning skal du sørge for at lægge planterne i blød i vand i flere timer, eller endnu bedre, i en Kornevin-opløsning.

Algoritme og landingsskema

Fremgangsmåden til plantning af havtornplanter:

• Grav huller med intervaller på 1,5-2 m. Hullets dybde og bredde er 80 cm.
• Tilsæt kompost eller næringsrig jordblanding i bunden af ​​hullet – bland det frugtbare jordlag med humus eller kompost, og tilsæt også gødning, der traditionelt anvendes ved plantning af træer – superfosfat og andet.
• Lav en jordhøj, placer frøplanten på den, og spred dens rødder ud. Placer frøplanten, så dens rodhalse er 3-5 cm dyb – havtorn kan danne tilfældige rødder fra stammen.
• Dæk rødderne med frugtbar jord. Ryst frøplanten, mens du fylder den, og komprimer jorden med hænderne for at sikre, at der ikke er tomme mellemrum mellem rødderne. Når rødderne er dækket, komprimeres jorden forsigtigt igen.
• Vand frøplanten med 2-3 spande vand. Når fugtigheden er absorberet, drys området omkring træstammen med halm, tørv eller tørt græs.

Efterfølgende pleje af kulturen

Havtorn er en uprætentiøs afgrøde, men hvis en gartner forventer en anstændig høst, er pleje afgørende.

Du kan finde yderligere oplysninger om, hvordan du passer havtorn korrekt om efteråret. Her.

Hyppigheden af ​​vanding

Vandingshyppigheden afhænger af vejrforholdene. Havtorn vandes kun i tørt vejr, efter behov. Unge planter får 3-4 spande vand, mens modne planter får 6-8 spande. I sensommeren halveres vandforbruget. Jorden omkring træstammen løsnes for at sikre, at ilt når rødderne.

Topdressing

Frøplanter, der gødes ved plantning, kræver ikke yderligere gødning i de første to leveår. Frugtplanter kræver kalium og fosfor. Til en spand vand skal du bruge:

• 1 spsk. kaliumgødning (klorfri);
• 2 spsk. dobbelt superfosfat;
• 2 tsk. "Uniflor-micro".

Den tilberedte blanding hældes under rødderne under frugtvæksten. En anden mulighed er at gøde havtornen med AVA-gødning hvert tredje år. Tabel 1 viser havtorngødning.

Tabel 1

Beskæring af buske

Havtorn har tendens til at sprede sig. Hvis planterne ikke beskæres, vil de danne tætte krat. Den primære beskæringsmetode for havtorn er at forme planten til en busk eller et træ. For at fremme buskvækst efterlades skud, der vokser fra underskoven. Tre til fire af de stærkeste skud bevares.

Havtorn beskæres når som helst undtagen om vinteren:

• Forår. I det tidlige forår udføres sanitær beskæring, hvor alle døde, beskadigede og syge grene fjernes. Derefter beskæres alle skud, der fylder kronen. Unge buske gennemgår formativ beskæring. Skeletgrene forkortes med 1/3.
  Når planten begynder at bære frugt, stopper den formative beskæring, da blomsterknopper vil dannes i toppen af ​​skuddene.
• Sommer. Midt på sommeren beskæres grene, der ikke har vist vækst.
• Efterår. Sanitær beskæring udføres - før vinteren skal alle unødvendige grene fjernes, så planten ikke spilder energi på at fodre dem.

Beskæring udføres med skarpe og desinficerede værktøjer såsom beskæresakse, nedstrygere eller haveknive. De afskårne områder forsegles med havebeg.

Forberedelse til vinteren

Havtorn er en frosthårdfør plante, der ikke kræver vinterbeskyttelse. Forberedelse til vinteren involverer følgende trin:

• sanitær beskæring – dette udføres i det sene efterår, når planten er i dvale;
• Fugtgivende vanding for at øge planternes frostbestandighed - i den tempererede zone udføres den fra slutningen af ​​september, efter høsten;
• unge frøplanter barkflis træstammecirkler.

Sygdomme og skadedyr, metoder til bekæmpelse og forebyggelse

Havtorn har få fjender og er resistent over for sygdomme, der er almindelige for frugttræer. Der er dog adskillige sygdomme og skadedyr, der ikke blot kan fratage en gartner en høst, men også ødelægge planten.

Farlige sygdomme og skadedyr er anført i tabel 2.

Tabel 2

Indsamling og behandling

Bladene bruges medicinsk og høstes i maj. Frugterne høstes efter modning - i september-oktober, når de bliver gule (orange) og faste. Høsten finder kun sted i tørt vejr. De høstede frugter renses for rester, umodne og syge prøver.

Havtorn høstes ofte efter frost, når bærrene let kan rystes af grenene. Hvis der kun er én busk, kan bærrene plukkes i hånden; hvis der er flere buske, er mekaniske værktøjer afgørende. For at høste havtorn skal du bruge tænger, slangebøsser og specielle høstmaskiner – som alle kan købes i butikken eller laves derhjemme.

Havtornbær bruges til at lave olie, tørres, fryses, laves til marmelade og kompot og males med sukker. Friske bær opbevares i træfade, mens frosne opbevares i poser. Frisk havtorn bør opbevares køligt i højst tre dage, mens frosne bær kan opbevares i frysere i op til seks måneder.

Havtornolie er særligt værdsat. Den tilberedes på følgende måde:

• Saften presses forsigtigt ud af de modne frugter.
• Presserester tørres i en ovn (tørretumbler) ved 50 °C.
• Tør pulp males i en kaffekværn eller morter.
• Den malede pulp hældes med vegetabilsk olie i forholdet 1:15.
• Lad det trække i 3 uger. Hæld væsken fra – olien er klar.

Anmeldelser af havtorn

Havtorn er en sund, smuk og letdyrket plante, en fornøjelse at dyrke. Det kræver dog en del indsats at nyde smagen af ​​havtornmarmelade eller lave den berømte havtornolie; høst af bærrene er den mest udfordrende fase af dyrkningen af ​​denne plante.

Ofte stillede spørgsmål