Teknologi til dyrkning af binære ribs

Solbærsorten Binar har vundet havefolks hjerter takket være dens mange fordele. Den er kendetegnet ved nem dyrkning, øget frosthårdhed og modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme. Dens bær er ikke kun udsøgt i smagen og rige på næringsstoffer, men har også en lang holdbarhed efter høst.

Sortens udseendeshistorie

Binar er en mellemsæsonsort, der er avlet på Pavlovsk Experimental Station under Vavilov All-Russian Research Institute of Plant Industry. Den blev skabt ved at krydse sorterne Naryadnaya og Ojebyn. Blandt udviklerne var E. V. Volodina, S. P. Khotsimskaya, O. A. Tikhonova og T. V. Arsenyeva.

Siden 1991 har sorten været registreret i statens sortsregister, som er godkendt til dyrkning i de nordlige, nordvestlige og fjernøstlige regioner.

Sorten fik sit navn fra den karakteristiske smag af dens bær, som kan beskrives som binær - både sød og sur. Men det er ikke kun smagen, der gør den karakteristisk; det er også frugtens usædvanlige størrelse og dens karakteristiske klaseform.

Eksterne egenskaber ved planten og frugterne

Buskene er kraftige, har et mellemstort antal blade og krøller sjældent. Modne grene er brune og let behårede; de ​​er fortykkede, lige eller let buede og smalner gradvist af mod toppen.

Unge skud er grønne eller har en ujævnt fordelt lyserød-karmosinrød farvetone, af medium tykkelse og pubescens.

Andre sortsegenskaber:

• Bladene er mellemstore, femfligede, med en mat, rynket, komprimeret overflade, rig grøn i farven.
• I maj er buskene prydet med store, bægerformede blomster i en hvidlig-rosa nuance med en ujævn anthocyaninfarvning.
• Frugtklaserne er korte og mellemstore, lange i bunden og måler 5-7 cm. Hver klase producerer omkring 5-7 bær.
• Frugterne af denne sort er store. Den gennemsnitlige vægt af et enkelt bær kan nå 1,2-1,7 g.
• Formen er rund, jævn, ofte med en hævelse ved stilken.
• Bærenes skal er skinnende og stærk.
• Smagen er lys, sød og sur, med en dominerende syrlighed. Bæraromaen er stærk.
• De modne frugter plukkes tørre.
• Pulpen er saftig med et stort antal store kerner.
• Smagsscore: 4,4 point.
• Frugterne indeholder et stort antal nyttige stoffer og mikroelementer, der er nødvendige for menneskers sundhed.

Kulinariske anvendelser

Binære ribs vil ikke kun glæde dig med deres smag, men også med deres forskellige gavnlige egenskaber. De indeholder store mængder vitamin C, A, B og PP, samt vigtige mikronæringsstoffer, herunder jern, kalium og calcium.

Disse bær indeholder:

• ascorbinsyre (143 mg/100 g);
• sukker (3,3%);
• pektin (1%);
• P-stof (375 mg/100 g);
• syrer (3,3%);
• tørstof (19,8%).

Binarbær kan bruges i madlavning til at lave en række forskellige retter:

• Det er nemt at lave marmelade, kompotter, juice og frugtdrikke af det.
• Bær er fantastiske i bagværk, herunder tærter, cupcakes og muffins.
• Korinter er ideelle til at lave saucer og marinader til kødretter.
• Frugterne supplerer perfekt andre bær og frugter i salater og søde desserter.

Karakteristika

Denne solbærsort er alsidig og trives let i en række forskellige klimaer. Dens særlige egnethed til havebrug i Fjernøsten, Nord og Nordvest er særligt bemærkelsesværdig.

Andre karakteristiske egenskaber:

• Blomstring og bestøvning. Efter bladene er kommet frem, dannes der store lyserøde knopper med ujævn farve på skuddene, der minder om bægre. Blomsterbladene er buede indad mod støvvejen, som stikker ud over støvknapperne.
  Når blomsterne når modenhed, åbner kronbladene sig indefra og vippes mod støvvejen. Insekter, der tiltrækkes af duften fra blomsterstandene, overfører pollen, når de berører dem, hvilket sikrer bestøvning.
• Tidspunkt for bærmodning. I løbet af sommeren begynder de første bær at dukke op på buskene, og hovedhøsten kan forventes i august – denne sort er kendetegnet ved en gennemsnitlig modningsperiode.
• Frugtbarhed. Binar-ripsen er berømt for sin tidlige frugtsætning – du kan forvente den første høst af bær allerede i det andet år efter plantning.
• Beskyttelse mod kulde og varme. Den største fordel ved Binar-korinde er dens øgede evne til at modstå vinterfrost. Denne sort kan tolerere lavere temperaturer end mange andre sorter (ned til -35 grader Celsius), og den har god tørketolerance.
• Sygdomme, insekter. Et karakteristisk træk ved Binar-koribsen er dens utrolige modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme. Denne sort er resistent over for myceliumsvampe, såsom meldug, og infektioner forårsaget af forskellige vira.
  Det betyder, at Binar ikke kræver kemisk forarbejdning, hvilket gør det endnu mere attraktivt for dem, der stræber efter sund kost.
• Produktivitet. Med den rette pleje kan en enkelt busk give 2 til 4 kg bær. Denne sort er kendetegnet ved sin evne til at modstå transport og har fremragende forbrugeregenskaber.

Nuancerne ved at dyrke solbær Binar

Det kræver ingen særlig viden at dyrke denne sort i din dacha eller have. Plantningsmetoden er stort set identisk med den for andre sorter. Der er dog nogle vigtige nuancer at overveje.

Sted og tidspunkt for plantning af ribs

Binar kan plantes om foråret eller efteråret. For haver i områder med ekstreme klimaudsving anbefales det at plante om foråret, så busken har tid til at slå rod i god tid, inden det kolde vejr sætter ind.

Det er bedst at plante ribs, når jorden er helt tøet op, men før knopperne begynder at vise sig på busken. Lufttemperaturen bør være mellem 1 og 6 grader Celsius. Tilpasningsperioden tager normalt omkring tre uger.

Vigtige krav:

• Solbær foretrækker solrige steder. Hvis de dyrkes i skyggen, vil udbyttet være lavere, og bærrene vil være mere sure.
• Buske kan plantes på syd- eller sydvestsiden af ​​et hegn eller en bygning.
• Vælg løs, næringsrig jord, helst lerjord. I lerjord vokser buskene langsomt og producerer for lidt frugt. Korinter tåler ikke sur jord, så den bør forbedres inden plantning.
• Ribs kræver fugtig jord, men vandmætning eller konstant fugt kan føre til rodrot. For at forbedre dræningen kan du tilsætte groft flodsand ved plantning.

Forberedelse af frøplanter og arbejdsprocedure

For at begynde at dyrke solbær i din have, bør en gartner følge disse trin:

1. Grav et hul cirka halvanden skovl dybt og 30 til 50 cm i diameter, hvilket svarer til størrelsen af ​​rodsystemet på den valgte busk.
2. Tilsæt derefter kompost til hullet. Det anbefales ikke at bruge ren gødning, da det kan brænde rødderne.
3. Fyld hullet med vand, volumen 10-20 liter.
4. Lad planteområdet være i fred i en uge, så substratet kan trænge ind.
5. Før du genplanter busken, skal du forberede den som følger:
   • Tilsæt ler og komøg til en beholder med vand, og sænk derefter plantens rødder ned;
   • Pak rodsystemet forsigtigt ind i plastik eller andet tykt stof for at beskytte det mod skader, og placer det et mørkt sted med en temperatur på højst +1 grad Celsius for at bremse de processer, der forekommer i planten.
   • opbevares indtil plantetidspunktet.
6. Placer et lag frugtbar jord i bunden af ​​hullet, hvortil jorden grundigt blandes med kompost (ca. 8-10 kg), askestøv (200-300 g) og superfosfat (180-200 g).
7. Placer frøplanten i en 45-graders vinkel, og grav rodhalsen mindst 10 cm ned. Denne metode stimulerer udviklingen af ​​yderligere rodskud og fremkomsten af ​​nye skud, som hurtigt vokser til en kraftig busk.
8. Fyld hullet forsigtigt med den forberedte næringsjord, og komprimer det grundigt.
9. Fugt rigeligt med cirka 10 liter vand.
10. For at beskytte jorden mod overophedning og for at bevare fugtigheden, dækkes den med et lag hø, halm eller savsmuld, der er 8-10 cm tykt.

Det er især vigtigt at bemærke, at solbær plantet under så gunstige forhold hurtigt vil etablere sig, blive stærkere i løbet af vinteren og straks begynde at vokse aktivt og bære frugt om foråret.

Yderligere pleje

Plejeprocedurer for Binar-sorten er også standard. Der er dog et par ting at overveje.

Vandings- og gødningsregime

Selvom ribs er tørkeresistente, vil regelmæssig pleje og vanding sikre en rigelig høst. Det anbefales at vande planterne en gang om ugen med en slange med en moderat vandstråle, og placere den i en langsgående grøft mellem rækkerne for at undgå at forstyrre jordstrukturen.

Optimering af solbærproduktiviteten er mulig med korrekt ernæring:

• Om efteråret bør fosfor-kaliumforbindelser tilsættes buskene, mens der om foråret bør tilsættes nitrogenblandinger.
• Opløsninger af organisk gødning fra ko-, heste-, gede- eller kaningødning samt fugleklatter kan anvendes når som helst på året.

Løsning og jorddækning

Om sommeren er det vigtigt at forhindre ukrudt i at overtage dit ribsbed. Løsn jorden omkring buskene regelmæssigt for at sikre tilstrækkelig luftcirkulation og forhindre dannelse af en hård skorpe på overfladen.

Brug af tørt græs, tørv eller halm til barkflis vil reducere behovet for hyppig vanding og løsning betydeligt. Denne metode vil spare gartneren tid og kræfter.

Beskæring: formativ, hygiejnisk, foryngende

Beskæring af buskene udføres i det tidlige forår og efter vækstsæsonens afslutning. En foreløbig beskæringsplan dækker en periode på seks år.

• Fjern straks nogle af skuddene efter plantning af busken, og efterlad 2-3 knopper på hver.
• I det andet år skal du vælge 3 til 5 hovedgrene, forkorte dem til to knopper, mens du fjerner resten helt.
• I det tredje år skal du klippe toppen af ​​sidste års grene af og efterlade 2 til 4 knopper.
• I det fjerde år gentages proceduren fra det tredje år.
• I det femte år forkortes de gamle grene til 2-4 knopper, hvor toppen af ​​sidste års skud fjernes, og 3-5 unge skud efterlades, hvor de forkortes til to knopper.
• I det sjette år udføres den samme procedure som i det femte.

Som følge heraf dannes skelettet af en busk med 15-20 hovedgrene inden for seks år.

Det er vigtigt at huske at udføre årlig forårsbeskæring, inden vækstsæsonen begynder. Dette giver dig mulighed for at fjerne beskadigede, frosne, syge skud og dem, der er over seks år gamle. Hvert snit bør behandles med havebeg.

Vanding og hærdning af buske, overvintring

En metode til at styrke plantens immunforsvar involverer at hælde kogende vand over rodsystemet. Dette anbefales i det tidlige forår, før knopperne begynder at åbne sig. Teknikkens detaljer:

• At hælde varmt vand fra en vandkande på rødderne, opvarmet til 70-80 grader, udløser en beskyttelsesmekanisme i planter.
• Dette betragtes som en metode til at styrke deres modstandsdygtighed over for ugunstige forhold. Erfaring bekræfter effektiviteten af ​​denne metode før knopbrud.
• Hældning dræber desuden mider, og fuld gennemblødning med varmt vand beskytter planten mod svampeinfektioner, frotté og meldug.

For at beskytte ribs mod ugunstige forhold anvendes specielle åndbare materialer. Polyethylen er ikke egnet til dette formål, da det kan fremme vækst af skimmelsvamp og råd på planterne.

Traditionelle metoder bruges til at beskytte individuelle buske mod frost. Disse inkluderer at pakke ribsene ind i stof eller jute for at holde på varmen.

Sygdomme, skadedyr og forebyggelse

Binær er kendt for sin gode modstandsdygtighed over for problemer som meldug, spindemider og anthracnose, men den er modtagelig for svampeinfektioner, herunder septoria og rust:

• Symptomer. Med septoria bliver bladene lysegule med brune pletter, og med rust bliver bladene dækket af orange vækster.
• Forebyggelse. Til dette formål anvendes 1% Bordeaux-blanding, hvormed buskene behandles tre gange med to ugers mellemrum, hvor ca. 1,5 liter af produktet er tilstrækkeligt til hver busk.
• Kamp. Til behandling af septoria og anthracnose anvendes Fitosporin-M. Bland 5 g af produktet med 10 liter vand og sprøjt buskene med en mængde på 1 liter opløsning pr. 10 kvadratmeter haveareal. Tre behandlinger med to til tre ugers mellemrum er nødvendige for en fuldstændig helbredelse; i milde tilfælde er to sprøjtninger tilstrækkelige.

Følgende skadedyr kan angribe sorten Binar af solbær:

• bladlus, som fæstner sig til bladenes indre overflade og lever af deres saft;
• edderkoppemide, mærkbar på grund af den spindelvævslignende belægning på bladene;
• glaskasse – insekter med sorte og gullige striber, der ligner hvepse, og som lægger æg på grene.

For at bekæmpe disse skadedyr kan du bruge insekticider som Actellic. For at forberede en opløsning skal du bruge 1 ml pr. liter vand.

Bladlus og spindemider kan bekæmpes ved hjælp af:

• Intavir, hvortil du skal forberede en opløsning af en tablet pr. 10 liter vand og sprøjte planterne før knopskydning og efter høst.
• Fitoverm, hvortil der fremstilles en opløsning af 2 ml pr. 1 ml vand, og buskene behandles to gange med et interval på to uger, mens hver busk kræver 1-1,5 liter opløsning.

Høst og opbevaring

Høsten finder sted, når bærrene når modenhed. I de fleste tilfælde tager denne proces en dag, da frugterne modner næsten samtidigt. Det er vigtigt at overholde høsttidspunktet, da modne bær er sårbare over for at knække, og når de er overmodne, mister de deres fasthed og aroma.

Den rigtige tilgang til høst:

• Det anbefales at gøre dette tidligt om morgenen, når der stadig er dug på jorden, eller sent om aftenen, når solens varme er mindre intens. I regnfuldt eller overskyet vejr spiller plukketidspunktet ingen rolle. Bær, der plukkes på en solrig, varm dag eller i regnvejr, fordærves dog hurtigere.
• Handsker skal anvendes ved afhentning.
• Kurve eller trækasser er ideelle til transport og opbevaring af bær, mens brugen af ​​poser er strengt uønsket.
• Sortering af bær bør finde sted på indsamlingsstedet, da modne frugter ikke tåler at blive hældt.
• Beskadigede bær holder sig kun friske i én dag, så man skal være forsigtig, når man plukker dem fra busken.
• Hvis høsten skal transporteres over en betydelig afstand, anbefales det at plukke bærrene, før de er fuldt modne, og lade stilkene sidde fast. Umiddelbart efter plukning bør de opbevares et køligt og skyggefuldt sted.

For at bevare bærenes gavnlige næringsstoffer bedst muligt anbefales det at indtage eller forarbejde dem så hurtigt som muligt. Opbevaringsforholdsregler:

• Under naturlige forhold med temperaturer fra 10 til 12 grader kan friske ribs bevare deres kvalitet i op til to uger, men kun hvis de opbevares på et skyggefuldt og godt ventileret sted.
• I køleskabet bevarer ribs deres kvaliteter længere - ved en temperatur på 0 grader øges deres holdbarhed til en måned, og ved lavere temperaturer - op til tre måneder.
• Hvis bærrene er helt frosne, kan de opbevares i flere år.

Metoder til reproduktion

Denne sort formeres ved flere metoder:

• Ved lagdeling. I det tidlige forår skal du identificere de stærkeste unge skud. Tryk dem forsigtigt ned mod jordoverfladen og placer dem i specielt gravede furer. Fastgør skuddene med metalhæfteklammer og dæk med et lag jord.
  I sommermånederne kræver stiklinger regelmæssig vanding, og om efteråret adskilles de fra moderplanten og transplanteres til et nyt sted.
• Brug af stiklinger. I de varmere måneder dannes nye planter fra basale skud fra etårige buske. Den optimale størrelse til stiklinger er 10 mm i diameter og 20 cm i længden. Placer stiklingerne i kasser fyldt med fugtigt sand. Om efteråret vil de have slået rod, hvorefter de er klar til omplantning til deres permanente placering.
• Ved at dele busken. Når det er tid til at genplante ribs, kan deres jordstængler opdeles i flere sektioner for at få nyt plantemateriale. Rodsektionerne behandles med træaske. Flere sunde rødder efterlades på hver ny sektion.

Fordele og ulemper

Fordele ved sorten Binar af solbær:

Ulemper ved Binar-solbær: en sur smag og en tendens til hurtigt at falde af efter modning, hvis bærrene ikke plukkes til tiden.

Anmeldelser

Binar-korinen er et ideelt valg til havearbejde i din dacha- eller byhave. Denne sort er kendt for sin produktivitet, resistens over for patogener og evne til at tolerere lave temperaturer. Ved at følge grundlæggende anbefalinger kan du nyde en rigelig høst af lækre bær allerede i det andet år efter plantning.

Ofte stillede spørgsmål